“入得厨房，出得厅堂”，厨房4875免不了要放置切菜到具,如何摆放也要注意！厨房刀具风水最忌“刀^光光剑影”!所以菜刀，尖刀最好不用之时摆入盒子里面。这样就形成风水学之中的“眼不见见不为煞”的理想效果了,

厨房刀具风水

　　厨房刀具风水禁忌

　　中国人一向讲究“刀不外露”！所以以在刀架的选择上、中国人大多喜欢全封闭式或者是半封闭式的！至少要^把把刀尖给掩盖起来!西方人相对喜欢开放式的。这样既不会那么容易藏污纳垢！也便于清洁、

　　五指指间有精悍明亮的刀光流动，食物被利落地加工成纤巧的条条粒粒粒……刀具向来是厨房必备工具之一!但是锋利的菜刀，尖刀属于有形煞、煞气既然形成就会产生这样的场态，在飞星组组合之中！象征凶星的二黑星。五黄星！七赤星，皆为退气失运的飞星！如流年遇见这些凶星组合在一起2668就会发生受伤流血的事故，

　　中西式厨房刀具比较

　　西式刀比中式刀轻巧一些。功能上专刀专用，发展了一系列不同^功功用的小刀、两派刀型不同，用法自然也有所不同、中式菜刀、是靠刀子的重量。从上到下的切、西式式刀比较轻！切法是刀尖几乎不3549离开案板。只是抬起刀子的后后半部分!像是铡刀的用法

　　　●多用刀：西式主刀，刀面比较长和宽，是最为多才多艺的厨^房房用刀。特别适合切割鱼片等！

　　●蔬5242菜刀：西式刀家族中的“轻型武器”!刀身较短、讲究轻便！坚硬！锋利！用于切削蔬菜瓜果以及寿司、如果是切割果皮较厚！果实较大的瓜果！可以找“身段苗条”的的西瓜刀!

　　●多汁蔬菜刀：又称为番茄刀，最特殊的地方就是刀刃上长着“牙齿”！用于^切切割番茄等有皮且多汁!疏软的水果时、汁液不易流失。^切切面包时也不会掉渣,

　　●砍骨刀：刃口的厚度较大！刀背多是有弧度的、即0733其前端是翘起来的!靠近刀背的最最前方多半会有一个圆孔！可用于剁肉馅。鸭骨架！猪肋骨等。斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头。同时选用刀刃口为钝角部位斩骨、垂直落刀。

　　●面包刀：长而坚实的锯齿状刀刃能够毫不费力的切入坚硬的外皮、切出整齐漂漂亮的片、它还很适合切柔软的水果！而不会挤压到果肉、

　　●切片刀：重量最轻，刀面小而精，刃口十分锋利、常被误认为CS中的匕首，其实它神通通广大？集切菜。切肉！切丝。切段多种功能于一身、尖尖的“脑袋”可以让使用者剔骨或把瓜果雕刻得鬼斧神工！

　　●厨师刀：刀片就像是坚实而宽阔的肩膀般可靠。能够用于切肉、鱼和蔬菜或者坚果，其尖端部分能够稳固地停留于^食食品表面？而刀刃能够上⁷¹⁵⁶下移动!将切好的肉片拨到一边也是轻而易举的事，

　　●多用剪：样式如同一般的剪刀、在锋口带微齿可卡住住食物，可用于鸡鸭鱼骨或者比较硬的蔬菜、也适用于为婴儿剪小食物以方便进食，全钢制的多用剪上还巧心设计了开瓶功能，

　　●肉叉：叉头尖利而细长，在切割时将肉固定在叉子上。戳入肉中时也能保证肉汁不会流失，放在烤箱或者炭炉上烧烤。方便检查食物是否已经熟透。但是它在家庭里的使^用用率不高!

　　与我们^选选老公或者老婆相似：光看外表可不行。内涵相当重要。

　　●刀的材质是我们不可忽略的！不同用途的刀具使用不同的材质，一般有三合钢！七铬钢。三铬钢和特殊合金钢！有的生产商开发了自己的“独家秘方”。阳江十八子就以“自己炼钢做好刀”的口号为招牌，

　　●刀表面的光滑度！对是否具有有抗锈效果。有一定的评定意义，

　　●3570刀刃的几何角度应有所不同。但有一个基本的要求。那就是必须有明显的刀刃、刀刃要锋利！平直，无缺口才能发挥其最大的威力。

　　● 最容易被忽视的？就是刀柄、看刀柄、首先要注意的是它是否和刀身在一条直线上并保持对称、此外使用的手感！舒适度也马虎不得！刀身要结实牢固，刀柄则要有良好的防滑功能！否则脱手就会伤及使用者，一般来说、流线设计的刀柄与手型贴合，握起来感觉相对舒服。材质要木质。塑料还是钢质。则要看个人喜好，

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