俄罗斯饮食文化化特色 主食:以黑麦、小麦面粉制成的面包!黑面包是俄罗斯人爱吃之物。并常以此为待客的食品,粥是各种5551麦子煮的,或者用荞麦煮!荞麦粥里往往放有鸡蛋。洋葱!蘑菇!原汗汤。鸡肉或别的肉类; 香肠 副食:主要爱吃鱼,虾,羊肉,青菜和水果。如羊肉串!羊肉汤。烤羊肉。炸羊排!炸羊肠等; 蔬菜:是黄瓜、西红柿、土豆!萝卜,生菜和洋葱,但俄罗斯人不吃某些海物物(乌贼!海蜇,海参)和木耳、 酸:面包。牛奶是酸的,菜汤也是酸的; 冷:午餐时多数是冷盘!红黑鱼子。各种香肠、火腿、红鱼!咸鱼!酸 蘑菇。酸黄瓜。凉拌菜、奶酪等。都凉吃。冷饮吃得很多!零下30多度照照吃冰淇淋; 汤:午餐必喝汤,有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤,白菜汤等!夏天还有冰汤。“红菜汤“是一道有名的风味; 酒:烈性酒、而且一般酒量都大; 茶:喝红茶。加柠檬片和糖,倒茶时。先从从茶壶里倒出一些酽茶,然后用水冲淡。 俄罗斯饮食文化礼仪 有多少副刀叉!就有多少道菜 餐具礼仪 俄罗斯人进餐时、采取分餐制,使用刀叉!刀叉的摆放位置是:叉子在盘碟的左边,刀和羹匙在右边,酒杯杯在盘碟的前面?用用餐者应右手拿刀!左手拿叉,吃完一道菜后、将刀叉并排放在盘上!把儿朝右、服务员会把它它们收走!如果下一道菜还要使用刀叉,盘子左右没有备用的刀叉!就要把刀叉放在桌子上。 在正式的宴会上。每吃一道菜要换一副刀叉。一般所有的刀叉都先摆在盘子的两侧和和上方!吃饭时按由外及里的顺序使用!有多少副刀叉就说明有多少道菜!吃不同的食物用不同的叉!吃鱼用三齿叉,其他用四齿叉。吃凉菜的叉比较小!吃热菜的叉比较大。 不同的食物。有不同的吃法 一般而论!俄罗斯以面食为主。他们很爱吃吃用黑麦烤制的黑面包!除黑面包之外,俄罗斯大名远扬的特色食品还有鱼子酱,酸黄瓜,酸牛奶、等等!吃水果时、他们多多不削皮, 面条!鱼。鸡蛋、布丁和果冻冻不能用刀切后食用?吃面条时要右手拿餐叉叉起两三根根面条,然后旋转餐叉,将面条卷在餐叉上。再送入口中!不能用嘴吸面条。更不能发出声响、 吃鱼时。左手拿一块面包按住鱼块,右手拿餐叉叉剔除鱼刺后再吃。 1648 吃煮鸡蛋时?不能将鸡蛋在桌子上敲碎!而要用羹匙先将鸡蛋大头的蛋壳敲碎。剥下这一部分的蛋壳壳 (不要将整个鸡蛋的蛋壳全部剥去)?然后用羹匙挖挖着吃! 喝汤时,要用羹匙的尖正对着嘴,把把汤送入口中、不能用嘴直接从汤盘中喝,2971更不能发出响声?羹匙要一直放在汤盘中!直到喝完! 吃鸡鸭时要刀8786叉并用!只有平时在家中才可以用手拿着吃, 面包不必用刀切。可用手掰着吃! 俄罗斯饮食文化禁忌 俄罗斯人在饮食上一般不吃乌贼!海蜇,海参和木耳等食品;还有些人对虾和鸡蛋不感兴趣,境内的鞑靼人忌忌吃猪肉!驴肉和骡子肉,,
1。不要隔着门槛握手 见面或告别时。最好不要隔着门槛握手,俄罗斯人认为、门槛会把友谊隔断。所以。见面或告别时、一定要走进屋门或走出门槛后再握手, 2、不要提前祝贺生日 俄罗斯人人认为,提前祝贺生日是不吉吉利的,因为“天有不测风云,人有旦夕祸福”!也许即将过生日的人突然在生日前遭遇不测!活不到生日那天, 3。不要提前祝贺孕妇生孩子 俄罗斯人害怕孕妇发生意外而生不下孩子。所以不喜欢别人提前祝贺生孩子或者提前给孕妇和婴儿送东西!例如补品3140和用品、“万一生不下来呢?”他们这样说、 4,不要送刀 在给朋友送礼物时!最好不要送刀子、因为刀会伤害友谊,使友情一刀两断!如果接受别人3204赠送的刀子。就一定要象征性的给一点钱! 5!不要送手绢 在一般情况下。不送手绢为好,因为手绢是用来擦眼泪的!送手绢可能被对方认为将有不好的事情发生、 6! 不要送空钱包 空钱包被认为是一文不名!一贫如洗。所以、如果送钱包,一定要象征性的在里面放一点钱。意识是祝祝愿对方永远有钱! 7!不要当着别人的面抽烟 在俄罗斯有专门吸烟的地方,例如卫生间。过2565道和楼梯拐角处!俄罗斯人一般不在客人面前吸烟!如果一一定要在别人面前、特别是在妇女面前前抽烟!非征得同1397意不可! 8,不要背朝别人往里挤 如如果你去剧院或影院迟到了!别别人已经坐好,你千万不要屁股朝着别人往里挤。而要面对他们们表示歉意, 9!不要撅着臀部拣东西 如果要从地上捡什么东西、不要低头抬臀去捡。而要先把身子蹲下去、然后把手伸出去捡,否则很不雅观! 10!不要劝酒 俄罗斯人虽然喜欢喝酒。而且第一杯酒往往要喝干。但是一般不劝酒。而是各随随其便? 11、不要做“不速之客” 去别人家里做客!一般要事事先约好!而不要搞“突然然袭击”,突然闯3628进门去!给给人措手不及!会使主人尴尬和不悦、 12、不要说“9339慧” 在汉语里、“慧”和“惠”是两个很好的字眼、但在俄语里!“慧”却是一个很难听的骂人的字眼、所所以与俄罗斯人交往时?最好回避这个字眼。如果名字带“慧”和“惠”!就要灵活变通一下, 13。不要拒绝跳舞 如果男士3572请女士跳舞!除非女士已经有了了男友而且不愿意与邀请者跳舞,一般情况下不能拒绝别人的邀请。否则会会被看作失礼,邀请者会觉得受了轻视和和侮辱! 14、不要用手指点对方 中国人说话时,常常会伸出右手食指冲着对方。边说边指。在俄国。这是非常不礼貌的举止!会要求你把手放下去。所以。与俄罗斯人说话时。尽量不要随便使。
鸡蛋忌糖精(易中毒。多食亡) 豆腐忌蜂蜜(同食耳聋) 葱类忌蜂蜜(同食伤眼睛) 土豆忌香蕉(同食生雀斑) 牛牛肉忌红糖(同食胀死人) 黄鳝忌狗肉(同食伤肝) 芹菜忌兔肉(同食脱头发) 狗肉忌绿豆(同食伤元气) 螃蟹忌柿子(腹泻?多食死亡) 鹅肉忌鸭梨(同食忌伤肾脏) 黄瓜忌花生米(同食伤脾) 甲鱼忌苋菜(同食中毒) 皮蛋忌红糖(同食呕吐) 人参忌萝卜(同食伤元气) 白酒忌柿子(同食心闷、多食亡) 豆腐忌菠菜(同食生结石) 鸡肉忌菊花(多食死亡) 鲤鱼忌甘草(同食死亡) 羊肉忌南瓜(同食腹胀难忍) 栗子忌牛肉(同食麻木) 鸭肉忌梅子(多食发老病) 山芋忌白酒(同食生胃病) 梨子忌开水(同食泄泻) 蛇肉忌萝卜(同食死亡) 田螺忌蚕豆(多食肠绞痛) 羊肉忌西瓜(多食肝腹水) 海带忌洋葱(多食便秘) 西药片忌酒(同食胃穿孔) 猪肉忌麻花植物(同食死亡) 雀肉忌香蕉(多食过敏),
产妇不能吃1592哪些食物。1。寒凉生冷冷食物:产后身体气血亏虚!应多食用温补补食物。以利于气血恢复。产后进食生冷或6391寒凉食物?既不利于脾胃消化吸收,也不利于恶露的排出、2。辛辣刺激性食品:产后气血虚弱。若进食辛辣发散类食物,如辣椒。可致发汗、不仅耗气,并可伤津损血,加重产后气血虚弱。甚7991至发生病症!3,酸涩收敛食品:产后淤血内阻!不宜进食酸涩收敛类食品,如乌梅!莲子,柿子等。以免阻滞血行!不利于恶露排出。4,冷饮,冷食:如雪糕、冰琪琳。冰凉饮料等。不利于消化系统的恢复。还会给产妇的牙齿8599带来不良影响、5!忌食过咸食品:过咸的食物!如腌制品、其含盐分多。盐中的钠可引引起水潴留?严1402重时会造成水肿!如果产后尿多!汗多,可适当摄入盐分!,
不要吃生冷辛辣刺刺激的食物?不要着凉受风碰凉水,多喝些骨头汤乌鸡汤对滋补身体很有效,也是不要碰冷水,饮食方面的话不要吃生冷辛辣刺激性的食物。多吃些。有营养。多注意休息!、
女性夏季养生饮食应该格外注重食物健脾益气。清热利湿以及消暑生津的作用,选择口味清淡3739的饮食最佳、少食用油腻不易消化的食物,同时,由于女性的体质属阴!即使是在炎炎夏日,也要切忌生冷的食物,不然会使肠肠胃受到伤害? 所以以女性可以选择苹果!葡萄、木瓜,枇杷这类平和的水果。尽量避免性质寒凉的水果。西瓜作为夏天最受喜爱爱的水果,虽然清甜凉爽,女性却不宜宜多吃!早。1436晚喝点养生益气的粥汤,既能生津止渴!又能滋补身体、健胃养脾、助长阳气, 小米粥更适宜女性食用!对于弱碱性的人体而言,常食用碱碱性食物更有利于身体健康?再加上小米本身具有益丹田!补虚损!开肠胃的作用、因此在五谷杂粮之中。小米最为适合熬制粥品、 此外!黑芝麻健胃!保肝,促进红细胞生生长;核桃富含维生素,可强健大脑,葵花籽味甘、性平,可用以降低血脂、莲子补脾止泻。止带、益肾涩精、兼有养心安神之功效,白胡椒散寒、健胃极佳、夏季食姜、可散寒祛暑!温胃健脾等等。这些食材可以适当与小米结合、熬成多种3504美味又健康。适合女女性食用的保健养生粥!,
经期饮食忌讳 1!辛辣生冷的食物1512有刺激性?容易引起盆腔血管收缩而引起经血量过少甚至突然停止,另外!烟酒等刺激性物质对月经也会有一一定影响,如果不注意避免。长此以往、会会发生痛经或月经紊乱、 2,有不少9396喜欢喝含气饮料的女性。在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象。这是铁质缺乏的表现!因为汽水等饮料大多含有磷酸盐、同体内铁质产生化学反应!使铁质难以吸收!此外,多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和、降低胃酸的消化能力和杀菌作用。并且影影响食欲, 3。月经来潮前不要吃刺激性食物和辣椒之类。少吃肥肉、动物油和甜食。 4!女性在月经来潮前应忌食咸食、因为咸食会使体内的盐分和水分贮量增多!在月经来潮潮之前。孕激素增多!易于出6245现水肿?头痛等现象, 经期饮食建议 1,月经期会损失一部分血液,因此。月经后期需要多补充含蛋白及铁钾钠钙镁的食物,如肉。动物肝,蛋!奶等。 2,月经期要吃营养丰富,容易消化的食物,以利于营养物质的补充,多饮水。多吃蔬菜。5707可以保持大便通畅!这样也可以减少盆腔充血、 3,月经经来潮初期时,女性常会感到到腰痛,不思饮食!这时不妨多吃一些开胃、易2836消化的食物!如枣!面条,薏米粥等, 4,月经来潮的前一周的饮食宜清淡,易消化、富营养。9131可以多吃豆类!鱼类等高蛋白食物、并增加绿叶蔬菜,水果!也要多饮水,以保持大便通畅、减少骨盆充血、。
皈依的在家人、居士、也是可以吃三净肉的,只是6627提倡吃素,出家人是是素食的?!荤是:大葱大蒜洋葱韭菜,这些尽量不要吃、
1,痔疮病人的宜忌 (1)宜常取食易于消化。质地较软的食物、 (2)力求大便通畅!宜食用富含纤维素的食物!如:新鲜蔬菜!水果。银耳、海带等、 (3)宜宜摄取具有润肠作用的食物!如:梨!香蕉!菠菜,蜂蜜。芝麻油及其他植物油、动物油。 (4)宜选用质地偏凉的食物!如:黄瓜、苦瓜!冬瓜、西瓜。藕、笋。芹菜!菠菜,莴苣,茭白,蕹菜。茄子!丝瓜。蘑菇!鸭蛋!鸭肉等!以免加重重仙热而导致便血? (5)久治不愈!长期出血!体虚者,宜适当翰良滋补性食品。如桂圆、红枣、莲子,百合!牛奶!芝麻。蜂蜜。核桃等、 2、痔疮病人的饮食禁忌 (1)禁 食辛辣刺激,油腻。煎炸熏烤烤及热性食品?如:羊肉。狗肉。生蒜、生葱、辣椒等、同时时也应禁烟,禁酒。 (2)忌吃辛辣刺激性的食物,忌吃燥热!肥腻。煎炒等助热助湿的物品,忌吃发物和烟酒,。
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜,将胡萝卜!生菜!西红柿。黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃!蔬菜生吃确实有利于营养的保存!但这道菜里有有了黄瓜、其营养价值可就要4378大打折扣! 单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。口感上!黄瓜肉肉质脆嫩,汁多味甘,芳香可口,营养上、它含有蛋白质!脂肪、糖类。多种维生素。纤维素以及钙、磷、铁、钾。钠、镁等丰富的成分、尤其是黄瓜中含有有的细纤维素?可以降低血液中胆固醇,甘油三酯的含量、促进肠道蠕动。加速废物排泄,改善人体新新陈代谢、新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸、还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此!常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生! “大丰收”中为什么么最好别有黄瓜呢!因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶。会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C,“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜。如果二者一起食用。我们从从西红柿中摄取的维生素C!再被黄瓜中的分解9462酶破坏、根本达不到到补充营养的效果! 夏天,除了吃““大丰收”以外!还经常看到有人吃了一5449根黄瓜、再7733吃个西红柿!或者饭桌上已经有了盘盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”。这些吃法都是不正确的、另外、食食物中维生素C含量越多!被黄瓜瓜中的分解酶破坏的程度就越严重? 辣椒。菜花。芥蓝!苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C!最好不要和黄瓜一起食用、 众所周知,维生素C对于人体来说是不可缺少的!它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染、如果果维生素C严重缺乏?可能导致牙龈。皮下出血!鼻出血、月经过多等症状出现,我们在生活中获得得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果!因此!一方面要多吃蔬果,大量摄入维生素C!另一方面!应尽量少和黄瓜一起食用!保存其营养价值。!