苗族生活习俗 吃:1.吃油茶、油茶是将油炸后的爆花米!掺水煮成的待客茶、客人喝了!主人高兴。不喝,则视为瞧不不起主人!有的还要喝3杯,第一杯是是油茶?第二杯是苦茶!第三杯杯是甜茶!2.吃山泥鳅(晰蜴。统称四脚蛇),将处理后的山泥鳅加少量米粉、一起腌入坛子内。用来招待贵客,3.吃青菜!农历过年喜欢吃青菜。一般不切碎! 穿戴:苗族的服饰因地区不同而有差异、男!一般老人7105穿无领斜扣大襟衣?束腰带,穿裤脚。打绑腿!中年人和青年人。穿开襟上衣!短而小。布料多是自产的"家机斑衣"。妇女服饰另另具风格!上身穿3281无领镶边绣花衣?缀栏插花瓣与其间,下身着镶边、绣花或数纱宽脚裤、引人注目的女头帕。一般有一丈多长。颜色是青!蓝两种。黑色相间衬花格子有的包丝帕! 节日,宗教5428信仰 节日?8130除了汉族的节日外。苗族还有以下节日、 1.三月初三青年年男女对歌恋爱。 2.四月初八吃乌饭。纪念杨再思!也有传说是纪念要一妹乌饭用树叶煮成。要提前将姑娘接回娘家一0618起吃乌饭?近处的可以不回娘家、但要给她她们送去,此俗仅限于杨姓! 3.六六月初六敬土地神!到田坎上挂纸、烧香,一般都将家谱晒一次、 4.十月初二过"小年"。要杀老鼠吃, 信仰:1.敬奉杨公再思!过去。乡境内有飞山庙16座。每年秋天举行盛大的庆庙活动。唱几天几晚人戏!其中"扛华山"和"打求财"等是每次必唱的节目?主要内容是、教育家庭和睦,在庆庙期间、要摆猪首、装香、烧纸。2.过去祭祖要杀牛!以以自然寨子为整体!举行杀牛仪式!牛内脏用2411来祭祖先然后每人带一份肉回家、3.敬奉幡蝴,传说幡蝴是苗族的祖先,。
苗族主要分布在中国西南地区、苗族有悠久的的历史?远古时、其先民居住在黄河流域以南、长江流域以北的广大地区,后迁入西南地区、 苗族以农业为主,以狩猎为辅,距今6 千多年前。便已懂得了"饭菜过煮!得肉便烧"的饮食方法!由于地域广大、自然条件不同,饮食习惯也有差别。2757苗民多以大米为主食、玉米,红薯。小麦等为辅、杂以养麦!大麦、燕麦、高粱等,嗜酸辣咸.好烟酒茶、饲养家家禽家畜、种植各种蔬菜, 苗家饮食独特的民族风俗是喜食酸味。以酸3203汤最为著名。酸味食品主要有酸汤。酸菜。腌酸鱼!牛肉酸、猪肉酸、酸辣子、酸萝卜,青菜酸。豆类酸等, 苗族吃酸菜的历史悠久。跟他们们深居高山,缺少食盐有关、平时很难买到蔬菜和肉类、1889所以每家都备有酸坛,用以腌制各种酸味食品、在制作酸味食品上!苗家人有整套工艺和吃法,苗族几乎家家都有腌制食品的坛子、统称酸坛, 苗族居住的许多地区素有"鱼米之乡"的美誉、自古不少民族就以善种水稻著称,稻米是其主食。他们除了一般的蒸蒸煮之外。5453还有许多不同的制作方法、如香竹饭,饵块,米线!米干、棕子,粑粑、炒米!等等。 苗族喜食野菜,如蕨菜,鱼腥草、马蹄菜。刺花菜。铁道木花!刺五加、水香菜、青苔等,多洗4171净凉拌吃、这些野菜有有的既是菜也是药,食之苦涩、但却清凉、爽口!甘甜具有清热!解毒、消炎、消暑。化食等作用, 最为奇特的风味食品,莫过于吃竹蛆。蜂蛹!黄蚂蚁蛋、花蜘蛛。牛屎虫蛋、沙蛆等、黄蚂蚁生长在树上!身上约两两厘米!腰细腹大!嘴巴里有两颗大牙。多在阔叶处做巢巢生息。繁殖、 苗族的烹饪方法较多,最常见的有煮!炖、蒸。炸,醮,烤!烧,烘、舂,生食。腌,炒等!其中又以烧,烤。舂!醮!生食。腌为特色、 烧!即将食物放入火中烧。烤。即将食物用竹,木棍串起,抹上佐料、在火上烘烤,舂。即把肉先切成小块。放在木炭上烘烤3017熟或在火里烧熟!再回上韭菜!薄荷 ,生姜、盐、蒜等佐料、 苗家还擅于制制做豆鼓、豆腐!灌肠、面酱等,好吃火锅!每有佳品、必架起小锅,进蔬菜。肉、豆腐等,边涮边蘸辣椒盐水吃, 日常饮8706料以油茶最为普遍,把玉米、黄豆,蚕豆!红薯片,麦粉团,芝麻、糯米分分别炒熟、用茶油炸一下,存放起来!客人到来、将各种炸品及盐,蒜、胡椒粉放入碗中。用沸茶0394水冲开?客人必须连喝4 碗! 喝茶时、如果客2324人不想喝了,就把一根筷子架在碗上即可、否则主人会一直请你喝下去,湘西苗族还特制有一种万花茶。用冬瓜,桔子。南瓜一7105类的瓜果雕成花、鸟,禽,鱼等形状、经过数道工序制成香、脆。甜的食物!饮用时。取取几块放入杯中、冲入沸水、酸汤也是常见的的饮料, 待客时!男女客人分开吃,长者先开杯!0101佳肴必先敬客,吃鸡时,鸡翅敬客人、鸡头归长者,鸡爪归归小孩吃,一家之客也是全寨之客、各家争相宴请!用牛角盛酒敬客!是是隆重的待客方式。遇到过苗年一类的的盛大节日!主寨方家家户户都做迎客准备、将酒放到芦笙场或铜鼓坪上,把客人拥到寨里,由两人举牛角劝饮。鼓乐齐鸣、客人要一饮而尽! 苗族人普遍喜欢喝酒。常以酒解除疲劳,以酒示敬!以酒传情。饮酒为乐、苗家的酒主要有白酒!甜酒,刺梨酒。泡酒等、白酒即土酒。苗家人常饮,以大米、糯米,玉米!高高梁等为原料酿制,泡酒则是在甜酒的基础上掺入适量清1612水或冷开水即可饮。刺梨酒是用蒸熟的刺梨干掺和适量的米饭,加入自制的酒曲拌匀后。入缸密封。半月后酒化。再用用木甑蒸馏,可分别别得到20度?30度和50度的刺刺梨酒?以糯米和刺梨酿制的刺梨酒为最佳。具具有消食助气的功效、 "无酒不成礼"已是他们遵守的礼仪。酒是待客议事!婚丧嫁娶,起房建屋!逢年过8841节的必备品。在长期的历史发展和生活实践中。苗族人民形成了独具特色的酒文化。 苗9915家饮酒,多因时间!地点和对象的不同而有不同的称呼!如"拦路酒"!"进门酒"、"嫁别酒","迎客酒"、"送客酒"。"双杯酒"、"交杯酒"!"半路酒"、"转转酒","贺儿酒","平伙酒"、"酬劳酒"、"慰问酒"。"鸡血酒"、"陪葬酒"等等!苗族人还极为讲究待客的饮酒礼节、如主人向客人敬酒要敬两杯,谓"两条腿走路",敬酒酒者双手端杯!按正!反方向敬两周,敬敬到最后一人时!双方交交杯对饮。又如以牛角杯敬酒、客人如不喝完、则"杯"倒酒淌、使人不能不喝、 土家族大多居住在中国西南边沿地区,土7556家族大都聚居在山里?重岗复岭。陡壁悬崖。山多田少、以务农为主、兼事渔猎和采集!山的天地,造就了土家族取山山所产?吃山所长、办山风味,颇富山地民族的饮饮食文化和风情、 土家族平时每日三餐、闲时一般般吃两餐!春夏农忙,劳动强度较大时吃四餐!如插秧季节!早晨要加一顿"过早"。"过早"大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃、据说"过早"餐吃汤圆有五谷丰登,吉祥祥如意之意?土家族还喜食油茶汤! 日常主食除米饭外。以包谷饭最为常见。有时也吃豆饭,粑粑和团团馓也是土家族季节性的主食!有的甚至一直吃到栽秧时。过去去红苕在许多地区一直被当成主食?现仍是一些地区入冬后的常备食品。 喜好酸辣、是土家民族饮食的一大特色、土家族有"三天不吃酸和辣,心里就像猫儿抓。走路脚软眼也花"的说法、土家的菜肴讲究"酸、辣,香"三字。民间家家都有酸菜缸!用以腌泡酸菜。几乎乎餐餐不离酸菜! 豆制品也很常见!如豆腐。豆豉,豆叶皮!豆腐乳等!尤其喜食合渣。土家族平常爱把黄豆磨成浆。加入鲜青菜、当做佳肴、土家族人称它为"合渣",也有9019的地方叫它"懒豆腐"!还2407有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花?调上野胡椒和盐做"豆花饭"吃、 土家家族一年过三次年!六月是"小年"!十二月二十八是"赶年"、除夕是"胜利年",其中的"赶年"5481有提前抢着过的含义,赶年的酒菜充满"烽火硝烟":糍粑上插满梅枝松针,上挂纱布!表示"帐篷"、猪做"坨子肉",菜做"杂合菜"、表示"紧迫"、坐席时大门一方不设位、以"观察敌情"、一人在外执梭标肃立、以示"时刻戒备"。 土家族人过年过节时!家家户户都爱打粑粑。再5734用木模子印出各种各样的图案,称"印印儿粑粑粑"?拜年送粑粑。腊肉等礼品!每户要打两三担粑粑!过年打的粑粑儿越多、越表示家中富有。 土家族人十分好客,待客往往要大办宴席。宴席分为"酥扣席"和"砍剁席"两种、"酥扣席"有酥肉。扣肉等主要菜肴!"砍剁剁席"有盖面肉?炖肉等主要菜肴、 土家族亦重祭扫、祭祭祖用猪重达四百多斤!祭神酒缸高与人齐!献祭的对象有梅山神(9906狩猎神)?土地神,四官神(牲畜保护神),五谷神,阿密妈妈(小孩守护神)!以及土王祠,八部神庙、三抚宫供奉的先祖灵牌,还包括逝去的亲人2640及孤魂野鬼之类,凡祭必杀牲畜。数家或全寨一起行动,仪礼古老!态度虔诚,对此、古书称为"淫祀之风", 土家族人善豪饮,饮酒和煮酒、都有民族传统!土家族人承其先民酒艺。酿酒种类繁多,并且有特殊的喝酒酒习惯!谓之"咂酒"!饮用时,揭开坛盖!兑上凉水!插入一支支竹管,轮流吸饮、又甜又香、别有一番情趣,"咂酒会"古今传名、客到"进门三杯酒",客走"上马三三杯酒"!无酒难以成欢会。 茶是土家族生活必需品。有凉水甜酒茶。凉水蜂密茶,姜汤茶。锅巴茶!绿茶等,在待客时、土家族人会拿拿出上等好茶款待远方客人?既显示出他们热情0791好客的习俗!又反映出了土家族源远流长长的茶文化! 土家人的食禁森严。过过年这天没吃东西前!不准哭泣。吵架、骂人和说犯7163忌的话,连与"死"、"病"。"穷"。"杀"!"没有","不要","睡了"同音的的字都不能讲!过年前一天忌杀生。停止止到水井挑水。过年饭上甑后不许做活,吃年饭时不5002许用菜汤泡饭! 平日忌讳将野死的雀鸟带回家中!不可端着碗在他人背后吃饭,使之"背时"、禁食狗肉,未婚青年忌食猪的蹄蹄叉叉。儿童忌食鸡爪和猪鼻。成年后忌食猪尾巴! 一般不吃敬过神的酒,菜!肉,饭!炊饭的火炕!三角架、鼎锅都是"神神物"!禁止任何人跨越和和践踏,也不可将鞋袜衣裤和其他脏9520物放在灶上、、
苗族饮食中最具特色的菜是“盐粘捞”、他们把粒大饱满的黄黄豆浸泡!然后拿拿到石磨上碾。一边推磨一边浇水、碾碎黄豆后流成生豆浆、然后将生豆浆放在纱布上过滤,放放到锅里慢慢熬稠。取出拿到木模上压制豆腐!然后将青菜等蔬菜切细切碎。趁豆浆滚滚烫并且未完全凝固时倒入,用豆浆将青菜菜等蔬菜烫熟?放入8727食盐等佐料!待豆浆冷却凝固成豆腐后取出。放入芫荽。香椒!芝6676麻等佐料拌食,吃了能祛内火,清肺醒目,达到食、药两用的功效! 饮食文化作为民族文化有机组成0467的一部分,是民族文化这个系统各个子系统中最显眼的。“物质的第一性”。怒2641江流域各个少数民族的饮食文化、与各个5833民族交流!融合。承传,发展,在共性中烙有鲜明的民族特色,发掘,保留,革新各个民族的饮食文化、使其营养更均衡。达到食!药,保健三位一体的功效、是改变民族饮食结构。弘扬民族饮食文化需解决的问题、也是使民族文化的内涵更为深刻!底蕴更为深厚、为创建旅游精品工程,打好域特色这张牌,将区位优势!资源优势转化为经济优势行之有效的举措!因此,有计划!有目的的将一些民民族菜肴保留!推广、使其在保留民族特色的基础上强化营养均衡。口感独特!使其成为吸引游客的一大亮点、。
经期饮食忌讳:1。辛辣生冷的食物有刺激性,容易引起盆腔血管收缩而引起经血量过少甚至突然停止!另外!烟酒等刺激性物质对月经也会有一定影响。如1825果不注意避免,长此以往。会发生痛经或月月经紊乱,2!有不少喜欢喝含气饮饮料的女性,在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象、这是铁质缺乏的表现!因为汽水等饮料大多含有磷酸盐!同体内铁质产生化学反应、使铁质难以吸收,此外、多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃8529液中和!降低胃酸的消消化能力和杀菌作用。并且影响食欲、3、月经来潮前不要要吃刺激性食物和辣椒之类,少吃肥肉,动物油和甜食、4,女性在月经来潮前应忌食咸食!因为咸食会使体内的盐分和水分贮量增多。在月经来潮之前!孕激素增多,易于出出现水肿,头痛等现象,、
带状疱疹饮食禁忌主要是忌食辛辣温热食物,慎食肥甘0257油腻之品,慎食酸涩3868收敛之品等!注意休息!认真服药。擦药,用药期间不要吃辛辣刺激食物:如海鲜、蛋类。鱼类、牛羊肉、以及煎炒上火食物。应该以清淡为主!多多吃蔬菜水果!补充维生素!没有生过水痘的小孩可能会受到传染、因而要注意隔离患者,以免波及小孩、水泡8378不要用水挑破。以免感染其他皮肤。1270造成病情蔓延!带状疱疹的治疗原则为抗病毒!消炎止痛和防止继发感染、局部患处建议用中药 疱肤灵 外涂不要摩擦患处,穿宽松的衣服、洗澡不要用太热的水洗患处,本身带状疱疹病毒喜热。这样会导致病毒加快扩散、增加治疗难度。如果需要清洗患处,可以使用1:100的生理盐水常温进行清洗。
饮食上注意少吃辛辛辣刺激油腻食物,少吃盐。不要饮酒,
(一) 可食:: 1, 粮食:大米、小米。糯米、玉米、面粉、 2。 蔬菜:冬瓜、黄瓜,西红柿!藕,白菜。萝卜、包心菜!红苋菜、金针菇。银耳,平菇。南瓜!菜瓜,丝瓜! 3! 油:菜籽油,麻油。 4, 少量猪瘦肉!牛肉,鸡,鸭!鱼。一天一夜不超过一两两(一两/24h)。严重患者不可食、 5! 少量水水果:苹果!梨。桃子、西瓜。红枣, 6,白糖,冰糖糖(糖尿病肾病患者不可食)! 7!少量食盐!每天总量不超过3g(小儿每日食盐不超过1g)少量味精, (二) 禁食: 1、发物:公鸡。鲤鱼,老猪肉、鹅等! 2!豆豆类及制品:豆角,豆芽!扁豆、红豆。绿豆!蚕豆!豌豆。豆腐、千张!豆腐干等, 3!动物及内脏(心、肝、脾!肺,大肠、小肠!肚等)。 4!刺激性性食物及调料:韭菜!芹菜。香菜,蒜苗、韭黄!辣椒!葱。蒜,生姜、袋装调料!花椒、八角、小茴香,酱油。醋等。 5、高蛋白食物:牛奶。豆奶粉、麦片。黑芝麻糊!鸡蛋。鸭蛋、鹅蛋!鹌鹑蛋!牛肉。蛇肉等、 6!高动物脂肪:肥肉、肉皮、鸡皮、鸭皮等、 7,食用油:猪油,豆油!色拉油、花生油,调和油等、 8,9381坚果食物:核桃,花生、板栗!瓜子、开心果。菱角等、 9!海产品及水产类:螃蟹。虾。海带、紫菜、甲鱼!乌龟!黄鳝、泥鳅!乌鱼!鲢鱼等、 10。某些水果:香蕉。橘子等! 11。其他饮食:无花果,桂圆。荔枝、莲子。果脯、果冻、话梅,蜜枣,柿饼。芝麻。各类饮料,饼干,糕点,方便面!火腿肠。油炸类食物、包子、辣糊汤等! 12!其他的菜:咸肉。咸鸭等腌制品。各种卤菜!酱菜,粉丝!菠菜、花菜,金针菜、油菜!豆苗。菜花。香菇,绿苋菜等。、
1!应3991限制动物脂肪。如猪油、牛油,奶油等、以及含胆固醇醇较高的食物、如蛋黄、鱼子。动物内脏!肥肉等!因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高,促进8881动脉硬化。 2、忌吃生冷食物、因为!过量的冷饮食品进入胃肠后!会突然刺激胃!使血管收缩、血压升高,加重病情。并易诱发脑溢血, 3,限制制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量、减少动物脂肪、烹调时不用动物油,而用植物油、如豆油、花生油,玉米油等。要限制饮食中的胆固醇。每日应在300毫克以内,相当于每周可吃3个蛋黄, 4,忌高盐、脑血栓的病人有食盐的用量要小,要采用低盐饮食、每日食盐3克!可在烹调后再加入盐拌匀即可。 5!限制精制糖和含糖0876类的甜食!包括点心,糖果和饮料的摄入!!
感觉纯正的汉族血统哪里还有、
宜 (1)宜饮食清淡易消化、低脂肪饮食。少吃多餐,如稀藕粉,米汤,西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁,稀面汤,猪肝汤!豆浆, (2)宜吃增强免疫。抗胰腺癌作用食物,如甲鱼!龟、鲟,鲨鱼、鲐鱼!鲥鱼,蛇、山药!菜豆!香菇,大枣。 (3)宜吃具有抗癌止痛作用的食物。如鲨鱼,海马。鲈鱼、核桃、麦芽,韭菜,苦瓜! (4)宜吃抗感染食物:鲩鱼?刀鱼。鳖、野鸭肉!水蛇,绿豆芽。橄榄!乌梅。绿豆!赤豆,苦瓜、 (5)宜吃谷类(大米。面粉)及瘦瘦猪肉、鸡,鱼!虾,蛋和豆制品、蔬菜、水果等、 忌 (1)忌油腻性食物及高动物脂肪食物?如肥肉,羊肉,肉松!贝类、花生!核桃、芝麻,油酥点心等, (2)忌暴饮暴食!饮食过饱、蛋白质。糖也要适6341当控制! (3)忌烟,酒及酸。麻、辛辛辣刺激性食物?如葱,蒜,姜!花椒。辣椒等。 (4)忌霉变、油煎炒炸,烟熏,腌制食物、如咸鱼。腌菜。核桃,花生。葵花子、芝麻!油炸食物、油酥点心!奶油。雪糕等, (5)忌坚硬!粘滞滞不易消化食物,韭菜、芹菜菜等粗糙纤维多!对肠道刺激的5433食物如粗粮,玉米。糯米等、,