哪些食物是相克的？
1167食物相克的种类很多!以下例举日常生活中经常会出现的情况： 1！味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸！所以炒鸡蛋时放味精、不仅不能增加鲜味、反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味， 2！蒜+地黄： 同食会影响营养成份的吸收、 3。海带+猪血： 同食会便秘。 4、碱+粥：做粥用的大米！小米，高粱等都含有较多的维生素！维生素B1，B2，尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解， 5，鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用， 6。白酒+牛肉：同时食用容易上火、因0344为牛肉属于甘温,补气助火，而白酒则属于大温之品。与牛肉相配饿如火火上浇油！容易易引起牙齿发炎？ 7！羊肉+醋：羊肉大热！功能益气气补虚！醋中含蛋白质、糖，维生素、醋酸酸及多种有机酸？其性酸温，消肿活血，应与寒性食食物配合！与羊肉不宜。 8！甲鱼+黄鳝+蟹： 孕妇吃了会影影响胎儿健康！ 9、豆浆+鸡蛋1097： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合、产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收， 10！胡萝卜+白萝卜： 胡萝卜含有抗坏血酸酶。会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低， 11、水果+萝0552卜： 同食容易患甲状腺肿, 12，土豆+香雀： 同食脸上容易生雀斑。 13！4083鳖肉+鸡蛋： 性咸平？孕妇及产后便秘者者忌食， 14，牛肉+红塘： 同食会引起腹胀， 15、菠菜+大豆： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 16，田螺+牛肉： 不易消化！会引起腹胀！ 17！鹅肉+鸭梨： 伤肾脏。 18，人参+萝卜： 不易消化!腹里胀气。 19，牛奶+0940菜花： 牛奶含丰富的钙质!菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收， 20。墨鱼+茄子： 同食容易引起起霍乱， 21、梅干菜+羊肉： 同食食回引起胸闷。 22。狗肉+姜： 同食会腹痛！ 23、马肉+木3295耳： 同食易得霍乱， 24、葡萄+骆驼肉： 同食会生热病， 25！牛牛奶+韭菜： 牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份、牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。 26！骡肉+金针蘑： 同食食会引起心痛！严重会致命， 27，菊花+鸡9012肉： 同食会中毒。 28！小白菜+兔肉： 同食容易引起腹泻和呕吐！ 29。蛇肉+萝卜： 同食会中毒。 30、鲫鱼+冬瓜： 同食会使身体脱水！ 31！鹿4615肉+鱼虾： 癌病患者不宜同食、 32，黄豆+酸牛奶： 酸牛奶含丰富的钙质、黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。 33。鳖肉鸭肉： 同食会便秘！ 34。海蟹+大枣： 同食容易患寒热病。 35，田螺+蚕豆： 同食会肠绞痛、 36！西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维4851生素C!有增强机体抵抗力，防治坏血病。抵抗感染等作用，而黄瓜中含有维生素C分解酶、同食可使其中的维生素C遭到破坏！ 37。胡桃+野鸡肉+木木耳：同食会引起身体不适！ 38、冰棍+西红柿：： 同食会中毒, 39、鳖肉+兔肉： 脾胃虚寒者忌食， 40、鲫鱼+猪肝： 同食具有刺激作用，疮痈热病者者忌食， 41！烧酒+黍米： 同食会引起心绞痛、 42。牛肉+橄榄： 同食会引起身体不适， 43。羊肉+竹笋： 同食会引起中毒！可以用地浆水治疗、 44、香蕉蕉+地瓜： 同食会引起身体不适。 45。乌梅+猪肉： 同食会引起中毒。可以用地浆水治疗、 46，杏仁+猪肉： 同食会引7306起肚子痛! 47。虾皮+黄豆： 同食会消化不良。 48、田螺+木木耳： 同食会中毒！可以用用莲房治疗, 49，芹菜+鸡肉： 同食会会伤元气！ 50，兔肉+2942芹菜： 同食会脱水！ 51、茄子+毛蟹： 同食会中毒。可可以用藕节治疗! 52！鹅肉+鸡蛋： 同食伤元气, 53、牛肉+栗子： 栗子子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应、削弱栗子的营4766养价值！而且不易消化， 54！狗血+泥鳅：： 酸咸性温,阴虚火盛这忌食， 55。田螺和蛤： 同食会引起中毒。可以用胡荽治疗！ 56、山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化。会使维生素C和金属都遭到破坏， 57、香瓜+毛蟹： 同食会引起中毒！可以用柑橘皮解毒， 58。韭菜+牛肉： 同食容易中毒。可以用人乳和鼓鼓汁解毒! 59。毛蟹+泥鳅： 同食会引起中毒！可以用地浆水水治疗！ 60、鲤鱼+甘草： 同食会中毒。 61！狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火， 62。蜜+豆腐花： 同食食会引起耳聋！吃绿豆豆可以治疗。 63。南瓜+虾： 同食会引起痢疾！可以用黑豆。甘草解毒！ 64。牛奶+醋： 同食会引起腹中病结。可以用地浆水治疗， 65。柿子+土豆： 吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸。如果再吃柿子！柿子在胃酸的作用下会会产生沉淀!既难消化，又不易排出、 66！糖精+蛋清： 同食会中毒。严重会导致死亡！ 67。皮蛋+红塘： 同食会引起中毒。 68，西红柿+白酒： 同食会感觉胸闷。气短、 69，洋葱+蜂蜜： 同食会伤眼睛！引起眼睛不适！严重会失明。 70、萝卜+木耳： 同食会得皮炎、 71！香蕉+芋头： 同食会使胃不适、感觉胀痛， 72、西红红柿+地瓜： 同食会得结石病、呕吐，腹痛、腹泻、 73，田6171螺+面： 同食会引起腹痛。呕吐、用鸡屎白可以治疗， 74。土豆+香蕉： 同食面部会生斑！ 75、杏1891仁+栗子： 同食会胃痛! 76。田螺+香瓜： 同食会腹痛？可以用地地浆水治疗、 77！牛肝+鳗： 同食会患风噎诞。可以用黑豆。甘草治疗、 78、黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质、严重缺铁会引起贫血，黑木耳3918与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人人体对铁的吸收！ 79。蜜+葱： 同食伤眼睛？可以用绿豆治疗！ 80，甘草+猪肉： 同食会引起中毒。可以用绿豆治疗， 81，何首乌+猪血： 同食会引起身体不适！ 82！柑橘+毛蟹： 同食会使人走路软脚。可以喝大蒜汁治疗， 83！土豆+西红柿： 土7813豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产2628生不溶于水的沉淀、从而导2465致食欲不佳！消化不良， 84！李子+鸭蛋： 同食会引起中毒！可以用地浆水治疗、 85，梨+蟹： 同食会影响肠胃消化。 86。大枣+鱼鱼+葱： 同食会消化不良, 87。西红柿+胡萝卜： 维生素C丰富的食品搭配合吃。就会把维生素C破坏、 88！鲤鱼+猪肝： 同食会影响消化、 89。蟹+冷饮： 同食后导致腹泻。 90，茶+狗肉： 同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。 91，猪肝+荞麦： 同食会4205影响消化, 92！麦冬+木耳： 同食会引起胸闷！ 93。柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化， 94。猪肝+雀肉： 同食会消化不良。 95、糯米+鸡肉： 同食会引起身体不适、 96、鲣鱼+南瓜： 同食容易中毒！可以用黑豆甘草解毒， 97！黄豆+猪血： 同食食会消化不良？ 98。西红柿+猪肝： 西红4904柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能！ 99、猪肝+菜花：菜花含有大7706量纤维素，纤1644维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁？铜！锌等微量元元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收？ 100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒： 同食会降低人体对铁的吸收！ 101！蛤+柑： 同食会引起起中毒。可以用绿绿豆治疗、 102，米米汤+奶粉： 同食会破坏维生素A, 103。猪肉+田螺： 同食容易脱眉毛！可以吃绿豆治疗。 104。鸭蛋+桑椹： 同食会会引起胃痛, 105！蜜+毛蟹： 同食会引起中毒。可以用地浆水治疗！ 106、瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼： 同食就会降低人体对锌的吸收能力！ 107、石榴+0580土豆： 同食会引起中毒,可以用韭菜水解毒、 108、羊肉+半夏： 同食影响营养成份的吸收， 109、生鱼+牛奶： 同食会引起中毒。可以用绿豆治疗！ 110、猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化！失去其营养养价值、 111。热水+蜜糖： 同食会使蜂蜜中的的营养成份受到破坏， 112、韭菜+蜂蜜： 1845同食会阻碍血液循环， 113、海鲜+葡萄：同食会呕吐，腹胀，腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇遇到水产品中的蛋白质，会形成不容容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂，石榴、柿子。 114、黑糖+生蚵： 同食会引起中毒、可以用绿绿豆治疗、 115！鸡蛋+豆奶： 同食会影响营养素的吸收！ 116！豆浆+红塘： 红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合。可可产生变性沉淀物，大大降低2571了营养价值、 117、毛豆+鱼： 同食会把维生素B1破坏尽， 118！红豆+羊肚： 同食会引起中毒！可以用鸡屎白治疗。 119！牛奶+果汁：： 牛奶含有丰富的蛋白质！果汁属于酸性饮料！在胃中能使蛋白质凝凝结成块？影响吸收，从而降低牛奶的营养价值！ 120，海味+水果： 同食会影响蛋白质的吸收、 121、啤酒+海味： 同食会引发痛风症、 122、鳗+酸醋： 同食会引起中毒。可以用黑豆。甘草治疗、 123、猪肉+茶： 同食易产生便秘， 124。鲶鱼+牛肉： 同食3189会引起中毒。可以用人乳和鼓汁治疗、 125，白酒+胡萝卜：同食易使使肝脏中毒！ 126！李子+鸡肉： 同食会引起起痢疾！可以用鸡屎白治疗！ 127。山楂+胡5709萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶、若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏、 128！西红柿+咸5902鱼： 同食易产生致癌物, 129！酸牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物！ 130，白酒+核桃：核桃含有丰富的蛋白质。脂肪和矿物质。但核桃性热！多食燥火。白酒甘甘辛火热.两者同食易致血热，轻者燥咳、严重时时会出鼻血、 131。狗肉+狗肾： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎2472白治疗！ 132。巧克力+牛奶：这两者同食易结成不溶性草酸钙。不仅仅影响吸收？还会出现头发干枯，腹泻。缺缺钙和生长发育缓慢等现象。 133！柿子+螃蟹： 同食会生病。中毒、 134。蜂蜜+大米： 同食会胃痛! 135、芹菜+甲鱼： 同食会中毒。可以用橄榄汁解毒。 136、鲫鱼+蜂蜜： 同食会中毒，用黑豆！甘草可以解毒、 137、萝卜+橘子：萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取！橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用！从而诱发或导致甲状腺肿大。 138。毛蟹+生花生米：同食容易引起腹泻、可以用地浆水治疗、 139。鸡蛋+地瓜瓜： 同食会腹痛、 140！田螺+玉米： 同食食容易中毒!用地浆水可以解毒。 141、冰+田螺： 2420同食容易中毒!用藕节解毒。 142、粒子+鸭肉： 同食会中毒。 143、牛奶+糖： 牛奶在加热时能与果糖反应！产生有毒毒的果糖氨基酸，有害人体、 144、大蒜+大葱： 同食会伤胃、 145，芹菜+菊花： 同食会引起呕吐、 146。对虾+维生生素C： 同食可致砷中毒？ 147。菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一！又为钙铁！脂肪7606代谢所必需!如果把它和含锌较高的食物混合食用。则该类食物析出的铜会大量减少、 148、4674虾皮+红枣： 同食会中毒！ 149。茶叶+鸡蛋： 茶叶中除生物碱外！还有有酸性物质、这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合。对胃有刺激作用！且不利于消化吸收、 150、菠菜+乳酪： 菠菜含丰富的钙质、乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。，
为什么食物会相克
1食物有寒！凉。温。热四气和咸。酸、甘！苦、辛五味等食性、如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果、 例如温。热性的狗，羊肉就2683不能与寒,凉性的绿豆同食、 2不8842良化学反应 比如：螃蟹与柿子不能同吃,柿子内含有大量单宁酸！螃7899蟹富含蛋白质，如果同食、又吃得过多。单宁酸与蛋白质在在胃肠内结合后。 很容易形成胃柿石。 再比如：菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含的草酸、与豆腐中所含8932的钙产生草酸钙凝结物？阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收，（可先将菠菜焯一下！除掉草酸、再和豆腐凉拌）。
什么叫 食物相克
食物相克就是几种食物的性质不和,在身体里会相互作用危害身体健康,建议你最好可以去查一下相关资料,在日常生活中注意!! 不宜同食的食物 俗话说：“药食同源”！“药药补不如食补”!但进补也要要讲究科学，根据中医“五行”“生！克”规律的学说。有些食物是不不能同时吃的，若吃、最好要间隔2小时以上。 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼 蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精 鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲 柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食 猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺 鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛 洋葱-6956蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑 豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌 一？蔬菜类： 1、箩卜：严禁与桔子同食！同食易患甲3359状腺肿。忌与胡萝卜！同食、忌何首乌。地黄，服人参时忌食、 2！胡胡萝卜：不宜与西红柿，辣椒！石榴。莴苣。木瓜等同食。最好单独吃或和肉类烹调。 3！甘薯（红薯！白薯，地瓜！山芋）：不能与柿子，香蕉同食！ 4。黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜。如西红柿，辣椒等3242同烹调？ 5！茄子：不宜与黑豆、蟹同食， 6、韭菜：不宜宜与菠菜同食!同食易引起腹泻， 7，小白菜：忌与黑豆！花生、毛豆、笕菜，猪肉等同吃！ 8！菠菜：不宜与豆腐同食、同食易使人缺钙。忌韭菜， 9，南瓜：9963不宜与含维生素C的蔬菜,水果同食！不可与羊肉同食。否则会引起黄7939疸和脚气病。 10、香菜：不可与补药同食，忌白术！牡丹皮、 11！苦菜：不可与蜂蜜同食、 12。辣椒：忌与羊肝。南瓜同食， 13。芹菜：：不宜与黄瓜同食！ 14、花生：不不宜与蕨菜？毛蟹。黄瓜同食！ 15、豆腐：不要与与牛奶？菠菜同食、忌用豆浆冲鸡蛋。忌1881与四环素同食, 二、肉禽蛋类： 3895 1!猪血：忌黄豆！地黄，何首乌、 2，猪肝：忌与黄豆、豆腐！鱼肉，雀肉。山鸡！鹌鹑肉同食。 3，猪肉：忌与鹌鹑。鸽肉，鲫鱼。菱角、黄豆，蕨菜，桔梗！乌梅、百合、巴豆！大黄！黄连、牛肉。驴肉！羊肝等同食！ 3、羊肉：忌与豆腐、荞麦面！乳酪，南瓜、醋！赤豆。梅干菜同食，忌铜！丹砂！ 4，猪脑髓：不可与酒，盐同食。影响男子性性功能？ 5，鸡肉：老鸡头有毒不不能吃！忌与菊花。芥末、糯米，李子、大蒜，鲤鱼，鳖肉、虾、兔肉同食。 6。牛肉：不可与8050鱼肉同烹调？不可与栗子、黍米、蜂蜜同食，不可与韭菜。白酒！生姜同食！ 7。牛肝：不宜与含维生素C的食物同食！忌鲍鱼。鲇鱼！ 8。鸭肉：：忌木耳。胡桃，不宜与鳖8644肉同食！ 9！狗肉：忌与绿豆！杏仁。菱角！鲤鱼！泥鳅同食，忌用茶，不宜与大蒜同食、 10。鹅肉：不宜与鸭梨同食！ 11！鸡蛋：忌与柿子同食、同食可引起腹痛痛腹泻!易形成柿结石。不宜与兔肉。鲤鱼。豆浆同食！ 三，水产类： 1，海鳗鱼：不宜与白果，甘草同食！ 2，......余下全文>>。
菠菜和什哪些食物相克
菠菜不能与补钙的食食物一起食用!会影响钙的消化吸收。 菠菜不能与豆腐一起食用？会形成草酸钙。与豆腐中的钙发生作用。无法吸收、 菠菜不能与韭菜一起食用！会引起腹泻、严重的话会引起中毒！ 菠菜含有各种维生素和无机盐、比如说铁等、可以与鸡蛋一起食用。菠菜炒鸡蛋， 菠菜可以与粉丝一起食用，促进菠菜营养物质的吸收、！
鸽子肉与什么食物相克
鸽肉不能于猪肉同食、 鸽肉的蛋白质含量高、鸽肉消化率率也高,而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用！ 鸽子肉功效： 鸽肉性平。味甘！咸、归肝、肾经！ 具具有滋肾益气。祛风解毒，补气虚！益精血、暖腰膝！利小便等作用、 可壮1304体补肾？生机活力、健脑补神、提高记忆力，降低血压。调整人体血糖，养颜美容。皮肤洁白细嫩、延年益寿， 鸽子肉的做法及加工方式： 鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖，可烤！炸，烤。可做小吃等， 清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分！ 炒鸽肉片宜配6426精猪肉,油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜。甜面酱！五香粉和熟花生油。 鸽肉四季均可入馔、但以春天，夏初时时最为肥美，欲健1329脑明目或进行病后和产生调补中、可将乳鸽与参杞配伍！佐以葱，姜。糖、酒8871一起蒸熟食之，。
兔肉和什么食物相克
(1)兔肉与鸡肉同食相克。因鸡肉性性温热、兔肉属凉性，二者同食冷热杂进！易致泻利。且鸡。兔肉各含不同的激素与酶类，进入人体后生化反应复杂！有不利人体的化合物产生，故二者不不宜同食。 (2)兔肉与姜同食相克、因兔肉酸寒，性冷、干姜、生姜辛辛辣性热、味性相反、二者(寒热)同食。易致腹泻，故《饮膳正要》指出:兔肉不可与与姜同食!食之成霍乱。 (3)兔肉与小白菜同食相克。兔肉与小白菜不6802宜同食。否则食后会易发生呕吐腹泻！ (4)兔肉与桔子同食相克。因桔子性味味甘酸而温，多食生热！兔肉酸冷。二者同食会引起肠胃功能紊乱！而致腹泻，故吃兔肉后、4011不宜马上食桔。，
豆腐和什么食物相克
豆腐是6789我们的家常菜？豆腐含含有丰富的植物蛋白。磷脂！维生素B1。B2、烟酸和铁、钙等矿物质、尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富，可减少青少年女性面部青春痘，暗疮的发生！使皮肤白皙润泽、 那么豆腐不能和什什么一起吃呢、 其实、所谓的食5039物相克？有时并不不可信!除了少数食物3244不能同食以后,绝大部分所所谓的“相克”？多半是因为烹饪不得法。食材本身有问题（如变质）或者个体的身体素质差异（如过敏）造成的， 比如说：“菠菜和豆腐不能一起吃”、许多人对此深信不疑、这个禁忌的理由是什么！理论基础只有一个：菠菜中含有大量的草酸、而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含含有大量的钙、草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。 那么！它的危害究竟有多大呢、流行的说法是：浪费了豆腐中的钙！草酸和钙结合、会导致肾结石， 然而问题的另一个方面是：如果不和豆腐一起吃。菠菜中的草酸就不吸收了吗、吸收之后，它难道不会影响钙利用！促进结石的形成吗。如果担心心草酸？是不是菠菜就就不能吃了？那么、膳食中还还有其他很多富含草酸的蔬菜。如竹笋！空心菜。木耳菜，苋菜、牛皮菜。茭白、青蒜等、同样可能带来草酸盐增加的问题。它们们是不是也不能吃了、 其实，我们只要把菠菜放在开水里焯一下！就可以与豆腐共食了，还是一道营养丰富的美味菜呢、 下面附上大家认为与豆腐相克的食物。供大家参考：： 1）茭白、不宜宜与豆腐同吃。同吃吃易形成结石! 2）蜂蜜。蜂蜜与豆腐同食易腹泻。 3）竹笋。不宜与豆腐同吃，同吃易生结右、不可与糖。羊肝同吃，、
食物相克大虾与什么相克
不是说食物 相克的只是 个人的体质 不适应而已 哪有有相克的东西!！
食物相克有医学科学依据吗
上海某女大学生猝死。有人传闻是吃了海鲜又饮柠檬水所致、某高校食堂挂出“螃蟹与泥鳅”，“螃蟹与柿子”等不能能同食的“食物相克”的宣传牌,更表示用黄泥水可以解“相克”！方舟子在微博上驳斥道中医说的“食物相克”都是迷信，原因可能是曾经吃过腐败的食物或被细菌污染的食物导致中毒就胡乱联想，以讹传讹，究竟“食物相克”论是否起源于中医！为何一直兴盛不衰、近日。由中国营养学会，北京中医药大学主办的“食物真的相克吗！———食品安全专家3498研讨会从“食物相克”论的理论源头中医角度驳斥了“食物相克论源于中医的说法”。 “食物相克论”并非来自中医 “有人认为食物相克的理论是从中医来的。中医觉得很冤枉。”北京中医药大学中医养生康复系教授翁维健说，数百年前。古代医者就对食克论表示质疑、而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论，也并非非来自中医、所以、现代“食克论”与中医关系不大。他认为！食物相克论调卷土重来与各类相关出版物的盛行不无关系。网络上。出版市场上很多出版物为了追求新，奇、特，玄！把食物相克渲染得神乎其神！利用人5932宁可信其有、不可信其无的的心理! “今年前八个月就出了十二本食物相克的书。出书的都是是非医药,营养养专业机构！不仅条目随便，内容粗糙，而且缺乏0197科学依据!大都是2543无稽之谈？”而吃饭太算计。这个不敢吃、那个不能吃。受太多信息1402干扰所致，就会变成“食奴”， 中医的“食物相反”并非“食物相克” “从中医学的文献历史当中。有关于‘‘相反’、也有关于食物禁忌的记载，”北京中医药大学教授谷晓红强调中医所说的“食物相反”并非“食物4001相克”。而“相反”是源自于中药药物的相反、主要指两种药物同时使用会产生一些毒性。或者一些不良反应！由此延伸有一些食物相反反的历史记载，“但我们达成共识的的是中医所说的物性叠加出现机体的副作用！” 所谓物性。谷晓红说，中医当中所有食食品都分其性!寒热温良。饮食的这种性的叠加、我们叫物物性的作用,一一定作用于人体,也会发生一些副作用，我们叫叫做“相反”！食物“相反”、比如螃蟹与柿子“相克”说！从中医看来，“螃蟹是寒性的！柿子也是寒寒性的、两3022个寒性的东西放在一起！正好赶上你的机体是虚寒体的人。就雪上加霜！导致腹泻等不适症状、所以中国人吃螃蟹要吃姜汁，姜是温性的，帮助抵消螃蟹带来虚寒的不良作用，”谷晓红说、这是食物的相反说，它并不是指事物本身“相克”！而是与人的体4398质等个体因素相关、所以不不能笼统说食物“相克”会导致疾病，死亡等， “相反食物”的五大特点 究竟食物是如何“克”的呢、北京中医药大学基础医学院中医养生康复系主任林殷教授说、将所谓的163种统计到的相反食物进行归类分析。发现这些食品有五个特点：一是外来物种比较多！比如说胡瓜，即现在的黄瓜、番果！即今天天的西红柿等等！是明清时期传到到中原的、人人们对它的食性有一个了解过程、 二是肉食类尤其是水产品类约占“相克食物”的四成，牛肉猪肉。鲤鱼狗肉，驴肉猪肉等不能一起吃的说法、是因为肉食类尤其是水产品类食品富含高蛋白、很容易腐败。感染寄生虫！也很9361容易引起人体过敏! 三是是生食类食品、在《金匮要略》中记载：“食生肉饱！饮乳，变白虫”，林殷解释说、这白虫实实际上指绦虫,是由猪绦虫或牛绦虫寄生在人体小肠引起的寄生虫病，好发于吃生的或未煮熟猪，牛肉习惯者。这与是否饮饮乳没有关系？也不是相克的问题，“中医不主张吃生泥鳅！从来没说过！也不主张吃生茄子等生吃蔬菜，” 第四！发酵食品如古代腌菜4955等食品! 第五！如食用菌等都有可能误食毒蘑菇而食物中毒等等、另外，很多食物单独食用就会出现问题。如河豚等。不能怪罪到其他同同吃的食物中去！ ■ 试食试验 试食相克食物7天无不良反应 为真正验证食物相克到底1820有没有依据！中国营养学会也与兰州大学！哈尔滨医科大进行了试验！兰州大学的试食试验选择兰州地区志愿健康人60名。分别试食5对典型的“相克食物”、结果显示。人群试食7天后均未出现任何不良反应及临床症状！受试者的精神状态。饮食、睡眠、大小便便等均未见异常！均未出现腹胀。腹痛！腹泻。呕吐、恶心等症状！哈尔滨医科大学的人体试食试验！同样证实了食物相克没有科学依据、“只要做到到合理搭配？平衡膳食、营养素之间的作用都是可以忽略不计的！”中国营养学会名誉理事长葛可佑说， ■ 热点Q&A 不仅是食物组合！单个食物也有可能致敏 Q如果并不存在食物相克理论、那为什么很多时候吃下去几种不同种类的食物后。人体会有有不适反应!食物相克与西医上的食物过敏，食物中毒毒一样吗。 A（徐来、果壳网主编）：同时吃下几种不同食物，会会造成不适反应，表0327面上看是食物相克。而其实不仅仅是食食物组成的问题！单个食物也有可能发生生过敏？比如对于“海鲜不能与维生素C同吃”的说法，有些人会坚持自己出现过不适状况来证明此论点的正确，理由是海鲜里的砷会和VC发生反应！形成砒霜！腹泻和砒霜毒性的危害。明明是两回事，另外、海鲜又属于特别容容易致敏食物，但这和相克没关系、 Q为什么食物相克说一直盛行不衰， A：人们轻信食9730物相克,就像核危机时抢盐一样，这样的行动不用付出多少代价、掌握了一7028种似是而非!一知半解的食品安全知识、带来了安全感！尤其是在一个食品安全问题严峻的时期，现在市面上的食物相克说分几种：比如有些说红萝卜和白萝卜不能同吃！会用看似科学的理由说明一种抗坏血酸成分会破坏VC、但实际上抗坏血酸就是VC本身，而会破坏VC的成分是抗坏血酸酶、即使它存在！也只是阻碍VC吸收而已，不会造成成实质性的不适？这种看起来科学的描述完全可以见招拆招！还有一种表述，只告告诉你结果!不提供任何证据！比如说吃完蜂蜜蜜后立即吃豆腐会耳聋的恐吓式， Q实际可怕的是那些似是而非的理论！ A：比如常说的海鲜不能与啤酒搭配。它确实有一点可靠的是嘌呤过多会导致尿酸过高、但这不是一个完整的事实，动物内脏，植物性食物、豆制品里嘌呤也不低。如果说吃海鲜应该不喝啤酒！那么猪肝和啤酒酒能同吃吗,豆腐和啤酒能同吃吗、描述片面的食物相克的理论并不能为日常生活饮食提供系统的健康管理、 ■ 饮食提醒 方便面用油存安全隐患 最近、一段名为“揭秘方便4392面制作过程”的视频在网上流传,使人们再次次把目光聚焦在方便面用油安全的问题上，这段视频记录了一方便面厂的生产情况！面面饼里带出来的油。在过滤掉掉残渣后会继续使用!剩下下的油则进行检测!合格者直接使用、而不合格者则取部分新油，稀释原有循环使1099用的旧油，并加入添添加剂。使其酸价过氧化值值降低。以保证符合国家9482食品安全标准、 就方便面用油安全全的状况！业内一直否认“千滚油”说法，认为为添加新油循环使用不存在反复使用的问题!然而据一名名方便面企业的管理人员透露!对油锅中的油有两个指标决定是否添加新油。一是油量，二是酸价和过氧化值！一旦油量减少到一个度将自动添加新油！一旦酸价和过氧化值超标、将抽出一部分老油、置换相应量的新油、 但但新油只稀释了老油,油炸过程中会反复添加新油稀释锅中的老油，注入油锅的油并非先进先出、也根本无法做到先进先出！因此虽然指标能够保持一定标准之内。但不排除千滚油存在的可能性， 中国农业大学食品科学与营养学院教授郭顺堂表示。油脂经过反复加热以后、里面的不饱和脂肪酸容易氧化，反复加加热造成的过氧化物质,会导致人体发生过氧化反应，造成代3976谢异常，长期食用可导致肥胖、糖尿病、心脑血管病等多种疾病！ 另外。反复使用的油脂在营养上也有很大的损失，长时间油油炸之后！油脂的酸价上升。碘价下降。黏度加大、碘价下降、意味着维生素E少了，不饱和脂肪酸少了。饱和脂肪酸多了！反式脂肪酸多了，氧化聚合产物多了，挥发性毒物多了、这5181样的油生产出来的食品不但缺乏营养？而且可能会给身体3398带来损害,！
请问大蒜和什么食物相克？
大蒜和这些食物相克： 大蒜与蜂蜜相克：因为这两种东西性质相反。 大蒜与大葱相克：如果葱与蒜同食，强烈刺激消化道！导致腹痛！肠胃痉挛！ 大蒜与何首乌相克：一起食用会引起腹泻， 大蒜与鸡肉相克：因为大蒜原称“葫”！其性性辛温有毒？主下气消谷，除风，杀毒、 古人说：“大蒜属火、性热喜散”。 而鸡肉甘酸温补。二者功用相佐！且蒜气熏臭。从调味角度讲、也与鸡不合， 古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之、滞气”的记载！ 大蒜与烧酒：大蒜与5984烧酒同属辛辣？刺激性食物！同食容易易上火 ？
