在我们日常的的饮食当中?食物之间也有“相生相克”的说法,即两种或两种以上的食物、如果搭配合理,会“相生”!起到营营养互补,相辅相成成的作用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒、 相生的食物有: 芝麻配海带::同煮能起到美容,抗衰老老的作用。因为芝麻能改善血液循环!促进新阵代谢!其中的亚油酸有调节胆固固醇的功能?维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用, 猪肝配菠菜:都8917具有补血的功能!对治疗贫血有奇效。 牛肉配土豆:牛肉有健脾胃的作用,但牛肉粗糙!破坏胃粘膜、土豆与之同煮!不但味道好!能保护胃粘膜。 百合配鸡鸡蛋:有滋阴润燥!清心安神的的功效,中医认为、百合清痰水!补虚损、而6703蛋黄则能除烦热!补阴血,二者加糖调理!效果更佳! 羊肉配生姜::羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖、相互搭配!可驱外邪!并可治寒腹痛, 鸭肉配山药:老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清9608热止咳,山药与鸭肉共食!可消除油腻。补肺效果更佳、 鲤鱼配米醋:鲤鱼本身有涤水之功。人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼鱼共食!利湿的功2203能倍增! 肉配大蒜:俗话说:“吃肉无大蒜!营养减一半”。这是有一定道理的、从科学上讲、肉和大大蒜确实应相伴而食?据研究!瘦肉中含维生素B的成分,维生素B在人体停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜、不仅可使维生素B的析出量提高数倍。还能使它原来溶于于水的性质变为溶于脂的性质、促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质, 相克的食物在一块吃,会引5672发多种疾病,它们是: 萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。如果同时食用大量量的橘子,苹果、葡萄等水果。水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸。进而诱发甲状腺肿大, 鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物、它能抑制人体蛋白酶的活性、影响蛋白质在人体内的消化和吸收!鸡蛋的蛋蛋清里含有黏性蛋白、可以同豆浆中的胰蛋酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而而降低人体对蛋白质的吸收率! 奶与巧克力易发生腹泻 牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸!若二者混在在一起吃!牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙、食3430用后不但不吸收、还会发生腹泻、头发干枯等症状!影响生长发育, 火腿与乳酸饮料容易致癌 为了保存香肠。火腿。腊肉等加工,
蓝莓山药和黄酒不相克 1。山药搭配红枣 健脾养胃 在所有滋补食品中!山药算是佼佼者,它性温、富含黏蛋白、能保持血管弹性。最重要的是!山药还有润肺0199止咳功能!嗓子难受的3037人绝对要多吃!跟红枣搭配、可强化健脾养胃的功效、红枣和山山药搭配一起的做法很多。或蒸或煮!甜咸皆宜、爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣、 2。山药搭配南瓜 降血糖 山山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升升高的可能、还能助消化,降血糖!而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有有效地防治糖尿病?高血压以及肝脏和肾脏病变,增强抗贫血抗癌能力!因此两者搭配食用,既能更好地降低血糖!又有助于健脾养胃、!
不会的 可乐山药药是一道美食、
不相克! 一!黄瓜又名胡瓜!含蛋白质!并有多种游离氨基酸!糖类!苷类、维生素(A。B1!B2)。矿物质(钙、磷。铁等)、此外尚含维生素C分解酶。此酶遇酸或热则减弱或失去活力 1.黄瓜与辣椒相克 辣椒的维生素C含量丰富!每克中约含185毫克左右!黄瓜中含维生0319素C分解酶。黄瓜生食此酶不失活性.二者同食!则辣椒中的维生素c1670被破坏!降低了营养价值 2.黄瓜与花菜相克 花菜中维生素C含量亦较丰富,若与黄瓜同食。花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏、故不宜配炒或同1402吃 3.黄瓜与菠菜相克 4.黄瓜与小白菜相克 5.黄瓜与西红柿相克,一起煮会降低 各自营养价值 6.黄瓜与柑橘相克,柑橘富含维生素C,橘中维生素C多为黄瓜中的分解酶所破坏 二,山药和甘遂相克,
红烧排骨可以放山药放酱油的: 材料 1盒排骨骨(1磅。大约450克) 2茶勺碎冰糖 1小块姜、切片 1/2杯料酒 1/4杯酱油(或依个人口味增减) 1/2杯开水 色拉油适量(大概2到3大勺的样子) 一点点白芝麻(表面装饰用?可省略) 做法 1,排骨清洗干净!顺着骨肉的走向切成小块。 2、铁锅用中火烧热!锅里下油!下冰糖、熬到冰糖熔化, 3。下排骨。不停地翻炒!一直到排骨上色为止, 4、然1014后加入料酒!酱油和开水,等汤汁烧开后!转成小火。盖上锅盖!慢慢的炖、 5,炖到0428差不多自己喜欢的酥软程度。我的炖了一个小时的样子!开盖!转大火。翻炒到汤汁收干,排骨晶莹透亮就可以啦。,
当然不相克 江米又叫糯米,一般来说!南方称糯米、而北北方叫江米,是家常经常食用的粮食之一!因6365其香糯黏滑,0264常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱!逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗,元宵节(正月十五)2598人们吃的元宵也是由糯米粉制成的?、
6290 具有健脾补肺!益胃补肾。固肾益精、聪耳明目、助五脏。强筋骨!长志安神,延年益寿的功效,主治脾胃虚弱,倦怠无力,食欲不振!久泄久痢!肺气虚燥、痰喘咳嗽!肾气亏耗、腰膝酸软!下肢痿弱!消渴尿频,遗精早泄、带下白浊,皮肤赤肿!肥胖等病症、山药营养丰富,含有淀粉。蛋白质。粘液质等多种营养素。特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用、直接为大脑提供热能,对健脑有重要作用、从脑的生理活动来说、必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递,这类物质叫神经递质,要提高大脑记忆效果!必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物!山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂!有助于提高人的记忆力,山药忌与鲤鱼!甘遂同食!它们相克。山药与甘遂不要一同食用!也不可与碱性药物物同服,山药与猪肝,山药9769富维生素c。猪肝中含铜、铁、锌等金8649属微量元素,维生素c遇金属离子。则2152加速氧化而破坏,降低了营养价值、故食猪肝后。不宜食山药!山药与黄瓜,南瓜、胡萝卜,笋瓜,黄瓜,南瓜、胡萝卜!2544笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食!维生素c则被分解破坏。山药与海味、一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙,铁。磷!碘等矿物质外、都含有丰富的蛋白质、而山楂!石榴等水果!都含有鞣酸,若混合食用会化合成成鞣酸蛋白,这种物7146质有收敛作用!会形成便秘。增加肠内毒物的吸收、引起腹痛,恶心、呕吐等症状,山药有收涩的作用。故大便燥结者不宜食用,另外有实邪者忌食山药,!
淮山药和怀山药干片有什么区别,为什么有的片很白、是不是用过过增白剂、有的是带有点微黄色。应该如何选。,
不! * 山药具有滋养强壮!助消化,敛虚汗。止泻之功效,主治脾虚腹泻!肺虚咳嗽、糖尿病消渴。小便短频,遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配配服用、具有防治糖糖尿病的作用, * 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用!达到抗肿瘤目的、抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E。可起到延年益寿。抗衰老的的作用。黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,减肥强体黄瓜瓜中所含的丙醇二酸 !可抑制糖类物质转变为脂肪,健脑安神黄瓜含有维生素B1、1012对改善大脑和神经系统功能有利、能安神定志。 * 据分析、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白白蛋白和卵球蛋白、其其中含有人体必需的8种氨基酸?并与人体蛋白的组成极为近似!人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,每百克鸡蛋含脂肪11~15克!主要集中中在蛋黄里!也极1812易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂!固醇类、蛋黄素以及钙!磷,铁、维生素A、维生素D及B族维生素!这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此。鸡蛋又是较好的健脑食品。 * 小白菜含蛋白质。脂肪!粗纤维、碳水化合物。酸性果胶!钙。磷!铁等矿物质及多种维生素,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜!与大白菜相比!小白菜的含钙量是其2倍、维生素C含量约为3倍!胡萝卜素含量高达74倍!小白菜所所含的矿物质钙?磷能够促进骨6496骼发育!加速人体新陈代谢,增强机体造血功能、它还富含维生素B1、维生素B6,泛酸等、能缓解精神紧张、考试前多吃小白菜有助于保持心态平静,、
与山药相克的食物: ▪ 鲫鱼:不宜与芥菜。猪肝!猪肉、蒜!鸡肉。鹿肉等同食。忌山药。厚朴。麦冬!甘草! ▪ 山药:忌鲫鱼?甘遂、 与木耳相克的食物: ▪ 田螺:忌与香瓜、木耳。蛤蚧,冰糖同食!忌与四环素同用, ▪ 雉鸡(野鸡)不宜与猪肝,鲇鱼!鲫鱼、木耳,胡桃,荞麦同食 ▪ 鹌鹑肉:不宜与猪肉,猪肝。蘑菇,木耳同食! ▪ 野鸭:忌忌与木耳,核桃、荞麦同食 ▪ 鸭肉:反木耳。胡桃。不宜与鳖肉同食!同食令人阴盛阳虚。水肿泄泻、 ▪ 木耳:忌与田螺。雉鸡,野鸭、鹌鹑肉同食!忌与四环素同服服 ▪ 咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克:同食会降低人体对钙的吸收、 ▪ 萝卜与木木耳相克:同食会得皮炎。 ▪ 田螺与木耳相克:不利于消化、 ▪ 马肉与木耳相克:同食易得霍乱,,