说起来有点可笑、工作之前是没有吃过粽子的。即使是现在、除了礼节性品尝一个外、粽子并非我的喜爱！端午是全国性的节目、为什么老家（安安庆怀宁）不吃粽子、没有去考证、但粽子并不是具有时时令性或季节性的食物？高速公路服务站上的嘉兴粽子一年四季都在销售。没有5619太多的文化味了!对于农村来说！因时，因地取材材才是正事。端午前。小麦已⁹⁸¹⁶经收获！吃小麦耙更符合千百年来农村经济的传统。也只能用当季的小麦来做。^这这是不成文的规矩？ 小麦粑都是自家做的，大大部分人家都要做!除除了小麦之外。不需要太多的成本、所以以各家各户或多或多都要做一点？否否则小孩子总盯着隔壁人家的厨房!也是很尴尬！当季小麦磨成成的粉是主料、自从电进了农村！石磨磨面粉不仅效率低。而且不容易分开面粉粉和麦麸，印象之中。石磨磨豆腐还有！但磨磨面粉很少见！做小麦粑和馒头工艺差不多、发酵的“粑娘”（酵母）不是自家的就是邻居家的、待面粉发酵后隔水蒸、耙下面垫的是荷叶、甘露（芭蕉）叶或者是粑树叶，学名叫什么没查到、这种叶子最好，荷叶叶属于将就的？会有一些异味。不管怎样、原生态！无污染的食品很香很香，说实话，虽然有20多年没有吃过、但那个味道是现在买的馒头比不上的。 邻居间做粑的时间不一样，有的早几天，也有迟几天！因为那个声势！香味4973总会串门,于是先做的。后做的！都会给邻居送上几个品尝一下。也是暗^里里比拼各家主妇的手艺 ,记得有一年特别流行尊师重教，村里小学有个别老师是外地人。没有田地，于是学生们不约而同带几个给老师。既然难得一次，总要蒸上许多许多。那^么么多粑怎么办,有女婿婿上门的。作为回篮的礼物、安庆习俗，3453不管新女婿还是老女婿，一年有三个节必须“张节”，这是江苏话！就是⁸⁶⁷⁰女儿女婿一家回娘家看望长辈！春节！端午和中秋！没有冰箱，时时间长了就会发霉起毛、别急，这就是酱的原料、当然、做酱的粑是提前准备好的，掺上了麦麸！不不仅仅是节省!其实掺上麦麸耙做出的酱颜色深，味道鲜， 做小麦粑^需需要提前做好准备,于是那一天在放学回家的路上。心里就惦记着、推开家门、桌上、凉床上，竹篮里、只在有平面的地方，到处都是摆得满满的粑。熟的已经堆在一起。生的面团垫在粑叶上在排队等着蒸！屋里屋外弥漫着一股“粑娘”与面粉发酵的香味！也有水平的原因。摊在粑叶上的面团一时发不起来。大人们很忌讳的！如1064果数量很多？往往就是不吉利。不好的兆头！厨房里³⁶⁵⁴热气腾腾！麦香扑鼻！父亲、母亲一边忙上忙下地用蒸笼笼蒸着,一边招呼着：快来吃粑！一边拂去额边的汗水、自我表扬:今年的粑蒸的最好、吃完之后。就需要要各家分送？有的人家喜欢将筷子头破破成四瓣，点上红色色颜料！在粑突出的中央点上一个图案、代表喜庆吉祥，不过我不太喜欢，总觉得会惹上鬼怪，
小麦粑虽好吃！但制作起来太费事、6366特别是没有节日的氛围？没有哪一家会兴师动众，于是一⁰³¹⁶年当中也只有端午节前才能吃上!随着时代的变迁！估计老家端午节0605蒸小麦粑的习俗也越来越淡薄了。但这几年又兴起来，刚才！家兄在微信上晒了照片，家里已经开始做了。一下子让人想起了许多。口水流下来。 地铁三号线小市站出口。有一家饭店、怀宁老板开的、前不久高中同学聚会，去了一次、有许多安庆菜。不知道这^时时节有没有小麦粑!要是有的话！一定要去尝尝！小麦粑咬在口中绵软甜润蓬松的滋味。老是留在记忆深处还真成了淡^淡淡的乡愁，！