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东丰龙眼 观音绿荔枝 东莞荔枝 广东省东莞市的地理位置是位于该省的中南部区域!海拔为30到80米之间。当地地貌症状是以丘陵台地!冲积平原为主!日照充足。雨量充沛!年平均气温为22.7℃! 东莞米粉是广东省东莞市的特产。东莞米粉以道滘米粉最为出名、东莞米粉可汤可炒可蒸着吃!香滑。细腻,柔韧!不断!很有特色!莞是渔米之乡!米粉是它的一大特产! 鲜虾荷叶饭 早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名。因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。鲜虾荷叶饭清淡爽口!有荷叶的清香味,向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。 松糕年二十五炊松糕!祈求来年高升。松糕亦用糯8213米粉做!将糖粉和入糯粉中!栖入松糕格内?到一半时!放人花生米碎7511与糖粉!然后再栖满糯粉、蒸熟!新鲜时松软香甜,美味可口, 咸丸咸丸是东莞人在冬至!除夕!元宵都吃的!表示合家团圆之意、东莞咸丸用料精细,讲究!糯米粉制作。随意捏成团!不加馅、用鸡作,佐以鱿鱼,虾米、冬菇。腊肉碎粒、咸菜鲜甜美味、是东莞传统美食、 猪红粥莞城卖猪红粥、数东门和阳桥头那间最出名,早晨,远近群众都慕名前去品嚐! 中堂槎滘鱼包中堂槎滘鱼包由鱼肉做成的表皮包着鱼肉馅料!距今有七!八十年历史, 碌堆碌堆以糯米粉加糖浆!做成团,中空、吹以气。表面沾些芝麻,油炸而成,形似禾碌4074(沙田柚), 荷叶饭荷叶饭又称荷包饭。以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成,荷叶碧绿。饭团松散。饭粒软润而爽鲜!有荷叶的清香。 冼1190沙鱼丸冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜,鱼丸是东7729莞的传统美食!尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名、也就是洗沙鱼丸、 万江龙船饭龙船饭是东莞水乡片的常见食品。其来7408源是赛龙船!万江龙船饭是其中比较有代表性的一种!水乡每年9214端午都要赛龙船?划龙船的小夥子要在船上吃饭。船会晃动、夹菜不方便!所以就把菜和饭混到一起、就成了现在的龙船饭!另一方面划船的人要吃饱吃好才有力气!龙0742船饭里虾米,鱼丸等水乡特产是必不可少的。其它的配料不同的地方不尽相同,多是鸡蛋!烧鹅、查哨、豆角、香菇等,反正以好吃为宜。 虎门麻虾 0097另外呢当然要数海鲜了,我们东莞临江面海、水产特别丰富,海鲜也是我们这里饮食的一大特色了。东莞除了出名的膏蟹,还有重壳蟹、赖尿虾、石斑鱼等等。  清人《竹枝词》有云:“西风报道明虾美。还有膏黄蟹更淝”、此为“食家”之语、 麻虾,形似弯月,细长匀称。大者如食指。有透明感、呈褐色而名, 虎门膏蟹 宋人0080苏东坡曾戏称蟹为 无肠公子 、古人有 把酒持螯 !细嚼慢斟之雅兴。每年秋风起,正是 九雌十雄 的品嚐膏蟹和肉蟹的最佳时节。蟹宴席上、斛杯交错!铁螯相钳。如此品蟹把酒。閒逸中浅斟低酌,亦是人9124生一乐事, 糖不甩 这“糖不甩”的由来 , 1112据传还跟八仙有关哩! 清朝道光十九年 , 东坑镇一带吸食0624鸦片之人甚多!初春二月二 , 由于流毒氾滥 , 民不聊生 , 赶往东坑过“卖身节”受财主僱佣的男丁精壮无几、大都是面黄肌瘦 , 劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹!普渡众生。但良药苦口。再者私自下凡,乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内 , 配以糖浆煮成甜滑,可口的“糖不甩”( 取之“糖粉粘丹不分离”之意 ) 蟛蜞酱!道滘人俗称蟛蜞咸扒。含有丰富的钙、铁等矿物质和天然维生素。有补血养颜之功、用5922蟛蜞咸扒蒸猪肉!是佐膳佳品,坐月妇女常食有补养的功能,炒豆角放上少许蟛蜞酱!色。香,味一流。与众不同、 道滘禾虫 道滘的禾虫肥大着称!含有丰富的......馀下全文>>! 。。

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