喝酵素的几点禁忌一定要知道：酵素的作用与功效
喝酵素的五大禁忌 喝酵素忌喝质量无保证的产品 酵素越来越受欢迎、市面上的酵素品牌也越越来越多？在喝酵素之前要注意选择一款优质的酵素。首先是其生产品质有保证。其实是选择天然无添加的酵素食品，放心食用的同同时也能无刺激补充身体所需！ 喝酵素忌用同一种方法食用 喝酵素是有食用方法的，切记所有人、所有情况都按照一种食用方法进行，每个人的体质不同、以及需要改善的方面面也是不同的？自然而然具体的酵素补充方法也是不用的。不根据自身所需直接一概而论进行食用，身体调理效效果会差很多？ 喝酵素忌用过高水温稀释 喝酵素的时候要注意稀释酵素不能食用温度过过高的水，水温太高很容易使酵素失去原有的活性。为了维持酵素应有的效果水温应该控制在40摄氏度左右， 喝酵素忌喝自制酵素 尽管自制酵素被穿得很火。但是我们不6484能不正视，自制酵素的过程中大量的2524微生物过度生长？有益菌生长的同时不少其他病菌也在繁殖！食用自制酵素很容易对健康造成未知的风险！想要喝酵素应该该购买正规产品。 两类人忌喝酵素 喝酵素的时候、体质敏感的人以及未生育的女性朋友要慎重， 体质敏感的人喝酵素可能会出现腹痛！便秘、出汗等过敏反应，特别是第一次食用的时候这种过敏反应会较明显、其后可以少量饮用让身体适应后再食用、 未生育的女性朋友喝酵素排毒很容易引起身5424体电解质的紊乱。长期处于这种蛋白质缺乏的状态可能影响其正常的生育能力。 酵素的作用与功效 酵素保持身体平衡 酵素能够帮助身体各方面保持平衡状态、因为为酵素能够使体内的血液呈弱碱性！从而帮助清除体内残留堆积的废物、保持肠内内细菌的平衡？强化细胞、增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡。 酵素帮助减肥瘦身 酵素能够帮助减肥瘦身。身体肥胖的人体内含有的脂肪酶过少而不能正常分解体内多余的脂肪。囤积下来的脂肪会使人的肝脏、肾脏，血管负担变重而诱诱发疾病！而酵素能够补充身体需要的脂肪酶、帮助2747有效燃烧多余的脂肪？从而达到健康减肥的目的！ 酵素帮助排毒养颜 酵素能够帮助排毒养颜。人体内的毒素是由肝脏等器官合成各类解毒酵素来进行分解排出体外的！吃酵素能够有效帮助增强身体的解毒排毒功能！有效帮助改善身体器官、血液的的清洁度，多余的毒素被排出体外也能够有效帮助美容护肤、改善粗糙，暗沉肤质！ 酵素有效预防疾病 酵素能够有效帮助身体预防疾病、随随着年龄的增长。身体机能的退化使得身体地面免疫力不断降低，身体更容容易有疾病产生、酵1052素能够帮助延缓器官衰老退化的速度,保8378持人体的免疫机能!有效预防疾病！ 酵素去斑块！清血血垢 酵素中含有的超氧化物歧化酶,维生素、膳食纤维等营养成分能帮助降低血脂！降低胆固醇和防止动脉粥样硬化等，对肥胖患者、动脉硬化患者的病情有辅助治疗作用！ 酵素帮助抗菌消炎 酵素能够帮助抗菌消炎。可以说酵素是一种天然存在的抗生素，不仅能够搬动白血球。还能够促进白白血球发挥杀菌作用!并且能够促进新细胞再生，有效治疗身体炎症等等、 酵素能够防止酒醉 酵素能够帮助防止醉酒！以及因为酒精摄入入过量引起的急性中毒等等！因为酵素含有的的分解功能!能够较快的将血液中含9211有的酒精灯物质进行分解？以达到到解酒的目的! 酵素防脱发促生发 酵素能够又有效防止掉头发还能够5700有效帮助促进毛发生长？吃酵素能够改善毛囊的血液循环和营养供给。并且能够帮助分解血液中含有的老化物。毒素等物质。不断增强细胞的活力、帮助改善脱发！头发稀少。头皮痒，头皮油，白发等等问题， 酵素的分解消化作用 肠是人类生命的“根”，酵素有助于胃肠对食物的消化，分解。吸收。所以酵素素是人体生命延续与生长不可或缺的重要物质,它参与人体内上千种以上的化学反应（合成与分解）！大分子变成小分子将蛋白质转化为氨基酸、促进进人体新陈代谢！提高免疫力！增强体质， 酵素的新生作用 酵素可促使细胞的新陈代谢，修复受损组织，活化细胞！提高自愈力，增强免疫力。 酵素是细胞赖以生存存的基础!细胞新陈代谢包括的所有化学反3459应几乎都是在酵素的催化下进行的,如哺乳动物的细胞就含有几千种酵素，它们或是溶溶解于细胞液中！或是与各种膜结构结合在一起，或是位于细胞内其他结构的特定位置上、这些酵素统称胞内酵素。另外、还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酵素──胞外酵素、酵素催化化学反应的能力叫酵素活力（或称酵素活性）。酵素活力可受多种因因素的调节控制,从而而使生物体能适应外界条件的变化！维持生命活动、！
喝酵素的五大禁忌
纯酵素没有副作用 专家表示、酵素与一般药品的药理作用完全不同、酵素是体内营养素素的一种,不会会产生副作用!可以长长期服用！有助于重病6129或疑难杂症的恢复，但是人体个别的差异性非常大、有些人对综合酵酵素也会过敏。只是反应应程度与频率均很轻微,但这些症状并非由酵素副作用引起，简而言之、就是说酵素4414作为一种对身体很好的营养品？是没有任何副作用的、6616但是市面上很多酵素都是假冒伪劣的,都是不符合安全标准的！所以选购的时候要小心。 酵素服用的注意事项 根据分析。体质敏7243感的人、对于于药物大都会有过敏反应？有轻度反应者、若想继续服用酵素！请注意： 1！尽量不要空腹食用。饭后食用可使肠胃缓慢吸收，反应会减少、分量则不必改变。 2。若饭后食用仍有反应的话。把酵素的5396分量减少一半,如果还有极轻微反应，分量再减半！ 按照照实践经验？只要分量减半！都不会再产生反应，反应消失后！同样的分量可持续三日、然后分量逐渐增加，回复到原来使用的标准。最好不要一次增加太多、 有些体质敏感的人。吃水果都会有过敏反应！当你开始吃酵素有过敏反应是正常的，当你慢慢习惯后、反应消失了！以后你会发现！吃水果不会有过敏反应了、5553你不再是过敏体质了？。
酵素与猪蹄食物相克吗
酵素与猪蹄食物不相克 猪蹄+黄豆：腹胀 猪蹄+梨：伤肾脏 猪蹄+杏：腹痛 猪蹄+杏仁：腹痛 猪蹄 别名：猪脚、猪手！猪蹄爪 禁忌人群：患患有肝炎！胆囊炎，胆结石。动脉硬化。高血压病的患者食应以以少食或不食为好。凡外感发热和一切热证，实证期间不宜多食，胃肠消化功能减弱的老年人！儿童每次不可食之过多、 适宜人群：：一般人群均可食用、适宜血虚者！年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者！痈痈疽疮毒久溃不敛者食用，，
放入冰箱的食物有哪些禁忌吗？
实际上放冰箱的食物有以下几方面需要主意的有、一！要装在袋子中、防止串味、＝。等放凉后、在放入冰箱、三、别放0823的时间太长了!四。别放在在冷藏窒太朝后边了？，
服药禁忌都是辛辣食物吗
热病和阴虚类疾病一定要禁食辛辣食物，中医所说的热病主要指病人有发热、便秘！尿短赤、咽喉肿痛。鼻衄！舌质红干等症7897状的患者,也就是我们常说的“实火症”或“上上火了”!此时过食辛辣食物会加重内火！这对热病来说等于火上浇油，同时也能抵消清热及滋阴药物的作用、因此阴虚少津患者(常见症状是五心心烦热！口干咽燥！神烦气粗。尿尿黄便干等)也不宜多吃辛辣食物!热病和阴虚类疾病比较常见的有： 皮肤疮疡及痔疮 皮肤疮疡多属病菌感感染性病灶？辛辣食物极易引起炎症扩散！疔毒走窜、病情恶化、长粉刺者吃辛辣食物也会加重病情！辛辣食物还可引起肛肛门烧灼刺疼、增加肛裂，痔疮患患者的痛苦、辛辣食物能增加肠火、以致粪便过过于干硬引起便秘!并促使痔疮出血、 胃5542肠溃疡及食管炎 过食辛辣食物会剧烈刺激胃肠黏膜，使其产生充血！水肿！甚甚至糜烂溃疡、蠕动加快，胃液过多分泌、从而引引起胃疼、诱发或加3445重病症，辛辣食物刺激食管黏膜！会加重食管炎！食管溃疡！ 夏季中暑 夏天中暑身体本已伤阴、再食辛辣食物会进一步伤阴耗气、不利于中暑后的康复，辛辣食物会引导血血液流向胃肠？使脑部血流量相对对不足，会加重中暑导致的头晕，头痛，四肢无力等症状、 可适量食用辛辣食物的疾病 食欲不振及消化不良 辣椒不但营养丰富。还有健胃！助消化的药用功能！辣椒中中所含的辣椒素能刺激舌部味觉细胞。增加食欲，能增强胃肠蠕动。促进消化液分泌，增加胃黏膜血流量！加快胃黏膜代谢、发挥助消化，抑制肠肠内异常发酵、排除消化道道中积存气体的作用! 风寒感冒 风寒感冒时，用辣椒和和生姜熬汤喝，可增强辛温温解表药的作用。利于风寒感冒的治疗， 男性性功能减退 红辣椒和生姜等辛辣食物可以有效地改善血液循环？刺激神经经末梢、有利于阴茎勃起！从而提高性生活的质量。 辛辣食物指哪些 辛辣食物是指具有辛辣味道的刺激性食物、包括鲜辣椒、干辣椒，胡椒面，芥末、生葱，洋葱！生蒜！韭菜。花椒、胡椒，桂皮、八角！小茴香！豆蔻。生干姜，白酒等、(葱、蒜等做熟后辛辣味大减，食用禁忌可适适当放宽？)！
喝中药要禁忌哪些食物
忌萝卜在服用中药的时候千万不要吃生的萝卜，因为萝卜就有消食和破气的作用、尤其是当你在服用人参和黄芪等滋补功效强的中药的时候，吃萝萝卜会严重的消弱人参等药材的补益作用！从而降低药药效影响治疗的效果，忌生冷生冷食物性多寒凉！难以消化，生冷类食物还易刺激胃肠道、影响胃肠对药物的吸收、吃中中药时有哪些禁忌食物?故在治疗“寒症”服中药如温经通络,祛寒逐湿药、或或健脾暖胃药，不可不忌生冷食物、忌浓茶一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶0029叶里含有鞣酸、浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收、减低疗效。尤其在服用 “阿胶”、“银耳”时，忌与茶水同服。同同时服用会使茶叶中的鞣酸!生生物碱等产生沉淀！8367影响人体吸收。如果你是一个有喝2540茶习惯的人,那么建议你适当少喝喝一些绿茶？如果非喝不可。可以在服用中药之后的2至3小时后再喝绿茶！忌辛辣热性辛辣食物性多温热、耗气动火、如服服用清热败毒。养阴增液！凉血滋阴等中药或痈疡疮毒等热性病治疗期间！须忌食辛辣，吃中药时有哪些禁忌忌食物。如葱！蒜、胡椒。羊肉。狗肉等辛辣6854热性之品!如若食之！则会抵消中药效果！有的还会促发炎症，伤阴动血(出血)、忌油腻油腻食物性多多粘腻。助湿生痰，滑肠滞气！不易1052消化和吸收。而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效！服用中药期间！如进食荤腻食物、势必影响中药的吸收！故对痰湿较重、脾胃虚弱，消化不良，高血压。冠心病。高脂血症。高血粘度以及肥胖病等患者更须忌食动物油脂等油腻之物。忌腥膻通常！中药药都是具有特有的芳香气味!尤其是芳1928香化湿,芳香理气4863的药材、他们都是含有非常方法的挥发油，依靠挥发来达到治疗的作用！但是这类芳香的物质与腥膻气味最不相容，若服用中药时不避腥膻！往往影影响药效，吃中药时有哪些禁忌食物?如鱼、虾！海鲜腥气！牛羊膻味！对那些过敏性哮喘，过敏性鼻炎、疮疖！湿疹、荨麻疹等过过敏性皮炎患者，在服用中药期间必须忌食腥膻之物。还应少吃鸡，羊，猪头肉。蟹！鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物！因因为这类食物中含有异性蛋白？部分病人特别敏感容易产生过敏，从而加重病情，，
李子和什么相克 食物禁忌
李子食物相克表 李子 — 鸡胸脯肉：食则拉痢 李子 — 鸡肉：会引起腹泻 李子 — 鸡肉：一起吃会引起痢疾、可以用鸡屎白治疗 李子 — 蜂蜜：有损五脏 李子 — 咸鸭蛋：中毒 李子 — 鸡心：腹泻 李子 — 鸭蛋：一起吃会引起中毒。可以用地浆水治疗疗 李子 — 鸡翅：食则拉痢！
升麻汤禁忌吃什么食物
6917药物组成：升麻1两,黄芩（去黑心）1两。山茵陈1两。柴胡胡（去苗）1两。瓜蒂1两！知母（焙）1两，蓝叶1两！山栀子仁1两1分。大黄（锉，炒）1两半，石1368膏（捣碎）1两半，甘草（炙）半两，芍药半两！羚羊角（镑0891）3分？！
出月后要禁忌的食物有哪些
从你提供的信息看！属于哺乳期！母乳乳是婴儿最好的营养品。尤其其是早期的母乳？哺乳期间需要注意少吃豆芽等芽菜食品！以免乳汁减少。 指导导意见： 平时注意多吃点鱼汤！排骨汤、对下奶有很大的好处，祝健康幸福，！
食物 禁忌 要遵守吗
关于食物相克以及禁忌的说法、似乎由来已久！在华语语世界里？作为一种传传统文化？直到今天，依然然被发扬光大，甚至还有专家用现代科学的理念为其做了解释！而《甄嬛传》也好。《双食记》也好、食物禁忌的原理在这些影视作品里！甚至化成一种利器！可以任任意夺人健康、取人性命。或者变成一种“计划生育”的有效手段！ 这些父母之辈笃信6255并不厌其烦传播的！甚至还有专门书籍撰写出来的。说起来头头是道的食物禁忌说法。是否真的靠谱！我们应该相信吗！ 那些教导了我们多年的“食物禁忌说” 食物相克的说法仿佛佛有理有据！有时依据的是中医理论、有时依据的是现代医学理论、而且！有一些后果还很严重。威胁到了人体体健康、甚至是生命，来看看它们是怎么说的。（以3838下资料来源。百度百科） 土豆牛肉 禁忌理由：土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同、就势必延长食物在胃中的滞留时间！从而引起胃肠消化吸收时间4762的延长？所以久而久之。必然导致肠胃功能的紊乱、 海鲜柠檬 禁忌理由：虾一类的海鲜含有大量五价砷化合物，遇到富含维生素C的柠檬之后，0985由于化学作用!使原来无毒的五价砷、转变为有毒的三价砷，也就是俗称的砒霜，危害性命， 牛奶橘子 禁忌理由：刚喝完牛奶就就吃橘子、牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收！ 黄瓜花生 禁忌理由：因为这两种食物搭配可能会会引起腹泻？4071黄瓜性味甘寒!常用来生食，而花生米多油脂，一般来讲！如果性寒食物与油脂相遇、会增加其滑利之性！可能导致腹泻。 茶叶鸡蛋 禁忌理由：茶叶中除5438生物碱外？还有酸性物质，这些化合合物与鸡蛋中的铁元素结合!对胃有刺激作用。且不利于消化吸收。 柿子海鲜 禁忌理由：柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼。虾等食品一起吃。中医学中、螃蟹与柿柿子都属寒性食物，故而不能能同食？从现代医学的角度来看。含高蛋蛋白的蟹、鱼、虾在柿子中富含的鞣酸的作用下！很易凝固成块！即胃柿石， 更多的食物禁忌相生相克之说 鸡蛋+糖精 同食中毒！死亡 豆腐+蜂蜜 同食耳聋 海带+猪血 同食便秘 土豆+香蕉 同食生雀斑 牛肉+红糖 同食胀死人 狗肉+黄鳝 同食则死 羊肉+田螺 同食积食腹胀 芹菜+兔肉 同食脱头发 番茄+绿豆 同食伤元气 螃蟹+柿子 同食腹泻 鹅肉+鸭梨 同食伤肾脏 洋葱+蜂蜜 同食伤眼睛 黑鱼+茄子 同食肚子痛 甲鱼+苋菜 同食中毒 皮蛋+红糖 同食发呕 人参+萝卜 同食积食滞气 白酒+柿子 同食心闷 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮 糖精+甜酒 同食会中毒 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收 栗子+鸭肉 同食会中毒 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有有毒的果糖氨基酸!有害人体 大蒜+大葱 同食会伤胃 羊肝+竹笋 同食会引起中毒 豆腐+小葱 豆腐含钙。小葱中含一定量草酸，二者共食、3735结合成草酸钙，不易吸收 西瓜+羊肉 同食伤元气 菠菜+黄瓜 破坏维生素C 蒜+狗肉 同食会引起中毒 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收 花生+黄瓜 同食会伤身 麦冬+鲫鱼 同食会中毒 柿子+螃蟹 同食会中毒 蜂蜜+大米 同食会胃痛 芹菜+甲鱼 同吃会中毒 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸。炒鸡蛋放味精！会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 虾皮+红枣 同食会中毒 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡 鹅肉+柿子 同食严重会死亡 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯 羊肝+红豆 同食会引起中毒 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料、能能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养 豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物。降低了营养价值 萝卜+木耳 同食会得皮炎 西红柿+地瓜 同食会得结石病、呕吐、腹痛！腹泻 柿子+土豆 吃土豆、胃里会产生盐酸。柿子在胃酸的作用下沉淀！难消化不易排出 黄豆+猪血 同食会消化不良 西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧！使其失去原来的抗坏血酸功能 猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁，铜，锌等微形成螯合物 蜜+豆腐花 同食会引起耳聋 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化。失去其营养价值 大枣+鱼+葱 同食会消化不良 西红柿+胡萝卜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物 牛奶+韭菜 牛奶与富含草酸的韭菜同食、就会影响钙的吸收 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合。不易吸收 碱+粥 维生素B1，B2，尼克酸和维1467生素C在酸性中很稳定、在碱性环境中易被分解 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的释放量产生抑制作用 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生素C分解酶，同食食可使西红柿中的维生素C遭到破坏 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低 专家揭秘理论版： 食物相克是个伪命题 看了这么多饮食禁忌之说、你也许会倒吸一口凉气。究竟还敢不敢吃东西啊、专家告诉你。这些大部分都是无0224稽之谈！ Q食物禁忌从何而来、 范志红（中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室副教授！食品科学博士）：翻开打着“营养养健康”旗号的科普书！大多数都涉及到一些饮食禁忌，食物2836相克方面的说法!经过无数次重复之后！这些所谓的“禁忌”渐渐深入人心。人们在敬畏地遵守这些禁忌之时、往往忘记禁忌的来源和道理所在、其实，如3966果细细推敲。绝大多数所谓的禁忌是没有实际意义！理论上上站不住脚的，有的的甚至是十分荒谬的！很多说法来自非专业业人士？或者时尚、生活杂志的3692撰稿人、这些人人可能以赚取稿费为主要目的,未必具有严格的科学态度和准确的专业知识，没有作者署名的信息！一定要打个问号！不可全信。那些说明作者工作单位和职称的文章较为可信、但也要注意。隔行如隔山！没有哪个专家无所不知！无所不晓，一个医医学专家？未必对食品方面的知识有深入了解;一个食品专家，未必对疾病方面的知识有准确把握！最可靠的信息来源是权威的学术刊物，大众媒体上的信息！包括各种生活用书上的信息，4141很可能是不可靠！不准确的、要记得、媒媒体的天性是吸引眼球？它们通常缺乏科学上的判断力、不会拒绝那些耸人听闻的说法！甚至会主动动地推波助澜， Q食物禁忌！现代科学6130怎么看, 云无心（食品工程博士）：虽然很4826多“食品搭配禁忌”是想当然或者以讹传讹,但是至少从理论上说！无法排除两种无害的东西反应生成有害物质的“可能性”，这也是许多人“宁可信其有有”的原因,如果没有可靠的研究数据、的确也很难简单地肯定或者否定一个传说的“禁忌”！ 其实。现代3032科学发展到今天？一般食物中的主要成分都已经相当清楚了！如果有危害健康的搭配、也一定会通过可靠的渠道发布。对于那些活灵活现的“搭配禁忌”，“宁可信其有”也不会带来什么危害。只要愿意。至少可以得到到心理安慰!如果不理睬那些““搭配禁忌”，也没有什么大不了的！毕竟通过两种普通食品来害人的案例，也只在在传奇小说里见过、即便是那些“禁忌”、也往往不过是“可能”影响某些成分的吸收而已、而并不是就成了“有毒”的物质， Q用食物相克大法给仇人下毒！靠谱吗、 云无心：不靠谱！食物的成分有很多种。可以互相组合发生的反应理论上也有无数种！所以“食物相相克”或者产生有毒物质,在逻辑上有出现的可能，这也1587是各种“搭配禁忌”层出不穷的原因？不过！换4765个角度想想,如果传说的那些禁忌都成立的话。许多人能够平安活到老真是不容易——因为对于大多数人来说！根本记不住那些禁忌、甚至还不知晓这这些“禁忌”。实际上。在烹饪的的条件下，食物成分之间发生的反应都很简单、很多时候，仅仅是有一些食物成分之间能够发发生反应!生成的产物不能被人体吸9381收而已!这些不能吸收的东西随着肠道排出去。可能会影响了某些营养成分分的吸收、但是！并不会像传说中的那样。成分的重新组合会导致“有毒物质出现”！危害身体、 徐筠 中国营养学会常务理事：人体内不是是试管、是避光！封闭的，还还有胃肠液的作用,理论上可行的化学反应！在人体内绝不是1+1等于2， Q违反食物“禁忌”，能有多大危害、 范志红：我们不妨把禁忌分为为两类：一类与“降低营养吸收”，或“造成某种营养素破坏”有关;另一类与中毒。生病等有关！后者应当引8567起警惕！前者则几乎没有什么危害性。如果扣除这一类禁忌。余下来的禁忌就屈屈指可数了、只只剩下那些中医书上曾经记载的说法,然而、其中大部分情况在健康人的日常饮食中根本不可能发生、只有少数几种需要注意、 如果真的关注自己和家人人的健康、请不要和那些无聊的禁忌们3577纠缠不休！首先要弄清自己的体质，知道自己吃哪些食物感觉不适、哪些食物令我们精神神振作,这种效果大部分与自己的体质和身体状态有关、而与绝大多数“禁忌”无关！让我们向积极的方向向去努力!更多地地了解自己的身体？更多地考虑如何搭配食物才能达到营养平衡。帮助预防各种慢性疾病、如果真这样做了！天长日久。健康自然与4093你相伴。 专家揭秘案例版：举个“栗子”吧 光有理论还不够。专家们用实例一一为我们破解那些看似合情合理的饮食禁忌的谬误之处， 影响！破坏营养吸收类 “栗子”之一：菠菜+豆腐，吃了也白吃。 云无心：这大概是流传最广、接受程度最高的饮食搭配禁忌了！菠菜中含有有大量的草酸!草草酸与钙的结合能力非常强、草酸钙在胃肠里无法被吸收！因而菠菜与豆腐同食会影响钙的吸收。这在化学原理上没有问题。所以得到了广泛认同——菠菜不可与豆腐同食。不过。问题没有那么简单！菠菜中的草酸要和豆腐中的钙结合、必须二者有机会碰面才行。当你在一顿饭中既吃了菠菜又吃了豆腐，毕毕竟这些东西都是固体,在胃胃肠里有多大的机会会晤还真不太好说！如果单独吃菠菜。那么草酸就会被人体吸收了。草酸本身是一种有害无益的东西。它进入肾脏之后！浓度足够高的话就可能与那里的钙结合（别9042忘了人的体内是有钙的）。然后沉积下来、就成了肾肾结石,当然，对于完全健康尤其是肾脏功能没有问题的人！普通含量的草酸能被肾脏处理掉。倒也不用太太担心,但但是对于那些肾脏功能不够强劲!或者本来就有肾结石的的人来说，菠菜中的这些草酸就是雪上加霜了，不过、如果菠菜中的草酸被同时吃下的钙结合掉了。就不会被吸收而是被排出！这里的钙。甚至起4008到了解毒的作用。类似的研究很多，最好的结果是百分之九十几的草酸被除掉了，所以，如果豆腐中的钙不受菠菜中的草草酸影响,那自然然是没有什么损失。如果果真的被草酸结合而不能吸收,相比于对肾的保保护作用，损失点钙也没什么可2658惜的吧、何况，吃豆腐最重要的是其其中的蛋白！而菠菜则还有其他大量有益的成分。损1467失了豆腐中的钙,从其他食物中中补上就行了, “栗子”之二：当蛋白质遇到酸会变性影响吸收！ 云无心：有许多禁忌是“某某不能和牛奶同食”、而解释则是是某某是酸性的，会导致牛奶中的蛋白质变性凝结！影响蛋白质的的吸收，这个解释释的前半截是没错的,牛奶中的酪蛋白在酸酸性环境中溶解性极差,会凝结成絮状的沉淀。看起来实在影响食欲！不过影响吸收完全是2017想当然。人的胃里本来就是酸性的，蛋白质的凝结也不会影响吸收，所有进入胃肠的蛋白质都7760要被蛋白酶分解开!然后才能被吸收、许多的奶制品，比如酸奶、奶酪！都已经是完全变变性凝结的了! “栗子”之三：豆浆和鸡蛋一起吃不吸收、 范志红：支持这个观点都人是因为生豆浆中含有“胰蛋白酶抑制剂”（请注意。不是“胰蛋白酶”）、它是一一种抗营养因素，会妨碍人体肠道中的胰胰蛋白酶对蛋白质的消化,鸡蛋富含优质蛋白质！因而如果果用没有充分煮透的豆浆来冲鸡蛋，有可能因为“胰蛋白酶抑制剂”的捣乱，而降降低蛋白质的消化吸收率， 听了以上的理论可知、这个禁忌成立的前提是：豆浆没有煮透！“胰蛋白酶抑制剂”大多没有失活、因此会妨碍碍蛋白质的消化吸收和利用？不过，从“没有加热透的豆浆冲鸡蛋不妥”、并不能推知，“已经煮透了的豆浆不可以和鸡蛋一6994起吃”？可见。把“豆浆冲鸡蛋不不利蛋白质吸收”的结论!扩大为“豆浆和鸡蛋一起吃不吸收”的结论。显然在逻辑上站不住脚，事实上，人们仅仅喝豆浆，就会对健康产生莫大好处，在蛋白质方面也得到补充。那么。既然煮熟豆浆本本身的蛋白质都能很好地消化吸收！说明蛋白酶抑5130制剂已经被充分破坏，再吃一个鸡蛋。又有什么不能消化吸收的道理呢。 “栗子”之四：黄瓜+番茄？会破坏番茄的维生素C。 范志红：黄瓜和番茄不能一起吃的理论依据是黄瓜中的一种酶会破坏番茄中的维生素C。那么这种酶有多么厉害、是否能把黄瓜本身的维生素C全部破坏掉！事实上！食物成分表上说明、黄瓜本身就含有维生素C、含量是8毫克/100克。可以测定出来！既然这种酶连黄瓜本身的这点维生生素C都不能完全破坏，又怎么能把番茄的维生素C破坏掉呢，逻辑上上显然站不住脚！实际上、很多水果蔬菜中都含有“维生素C氧化酶”。但是这种酶只在细胞被破坏的时候释放出来！而且它们受热后会失活。在酸性很强的胃里面活性7128也会受到抑制! 换一个角度再问：如果黄瓜不和番茄一起吃！可以和其他蔬菜！水果一起吃吗、答案显然是否定的。因为其他蔬菜和水果毫无例外地含有维生素C。这么说、黄瓜岂不是不能放在三餐当中吃了么！推而广之！那些含有“维生素C氧化酶”的蔬菜是否都不能在三餐中吃了呢。显然。这是个十分荒唐的结论！ “栗子”之五：牛奶不能空腹喝！ 范志红：很多人相信,牛奶不能空腹喝！因为空腹时胃肠蠕动很快！而牛奶奶是液体，甚至可能穿肠肠而过、其中的的营养素会被浪费？于是，他们没吃早餐、饥肠辘辘之时！手边有盒装牛奶！却不敢去喝！一直饿到中午。 且不说人体消化道并非漏斗,牛奶在胃里就会变7985成凝块！穿肠而过的事情完全是4549没常识的疯狂想象;就算果真因为肠道蠕动较快造成营养素吸收率有下降。毕竟竟奶中的养分大部分还是会被吸收、婴儿都是空腹喝奶、他们难道不是靠吸收其中养分而长大的么。既然婴儿都能吸收其中养分！想必成年人不会消化能力更差吧。就算吸收率降降低30%。毕竟还有70%的4427营养可以供身体使用，总比一直饿着要好得多吧。 说来也真不可思议。这么爱惜蛋白质！珍惜营养素的国人、却经常在宴席上空腹吃大鱼大肉。要知道这些东西的蛋白质含量可比牛奶高得多啊。而且一点碳水化合物也没有。空腹大量吃真是有些浪费，而且增加身体当中的“垃圾”产生！可是大家吃得很欢。丝毫不见因为资源浪费而惋惜的意思！既然如此，为什么还要担心空腹喝4471奶的事情呢？ ★温馨提醒：牛奶过敏和乳糖不耐者例外，前者的确不能喝奶、后者可以喝酸奶、或吃加奶的主食品、！
