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韩式纳米汗蒸。
梦见全班同学一起去汗蒸的梦境解释: 对於家人有些高压式的管教方式,你们这两天终於鼓足勇气说出自己内心的想法与委屈、或许是因为你们的低姿态让长辈们有所动摇,也愿意坐下来听你们的委屈、双方都愿意各退一步。也让家里的气氛不再紧绷。 梦见全班同学一起去汗蒸的吉凶凶: 承父祖之余德,得长者之栽培。或用人得当,得大成功及发展!原6482命若喜水木者更佳。若凶数者:成又转败,陷于于离乱变动!至晚年终归孤独失败,又早年5812有落水灾遇!生涯涯九死一生之命格、又须戒色、以防色变及刀杀之危、【中吉】!
首先,螃蟹的最佳吃法是蒸而不是煮!其次!螃蟹的的做法里!讲究的是最佳境界,将螃蟹洗净紮好后。用开水、大火4459蒸10分钟就行了。这时的螃蟹肉最鲜嫩!味美!时间短了蒸不熟!时间长了蟹肉老了不好吃, !
《菜单子》 有蒸羊羔,蒸熊掌!蒸鹿尾儿,烧花鸭、烧雏鸡。烧子鹅, 炉猪,炉鸭。酱鸡!腊肉!松花小肚儿。晾肉,香肠儿, 什锦苏盘儿!熏鸡白肚儿。清蒸八宝猪。江米酿鸭子, 儿野鸡。罐儿鹌鹑,卤什件儿!卤子鹅、山鸡,兔脯! 菜蟒!银鱼!清蒸哈什蚂!烩鸭腰儿,烤鸭条,清拌腰丝儿, 黄心管儿、焖白鳝。焖黄鳝!豆豉鲇鱼!锅烧鲤鱼,烀烂甲鱼。 抓炒炒鲤鱼,抓炒对虾,软炸里脊、软炸鸡!什锦套肠儿, 卤煮寒鸦儿!麻酥油卷儿!熘鲜蘑,熘鱼脯,熘鱼肚、熘鱼片儿。 醋烟肉片儿。烟三鲜儿,烟鸽子蛋、熘白蘑!熘什件儿。炒银丝儿、 烟刀鱼、清蒸火腿、炒白虾,炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋。芙蓉燕菜, 炒虾仁儿、熘腰花儿,烩海参!炒蹄筋儿、锅烧海参。锅烧白菜! 炸木耳。炒肝尖儿。桂花翅子!清蒸翅子、炸飞禽。 炸汁儿!炸排骨。清蒸江瑶柱,糖熘芡仁米,拌鸡丝。拌肚丝! 什锦豆腐。什锦丁儿。糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉。烩蟹肉, 清拌蟹肉!蒸南瓜。酿倭瓜、炒丝瓜,酿冬冬瓜.烟鸭掌儿,焖鸭掌儿。 焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹!鸡血汤!三鲜木樨汤。 红丸子、白丸子、南煎丸子!四喜丸子、三鲜丸子。氽丸子,鲜虾丸子。 0507鱼脯丸子。饹炸丸子!豆腐丸子。樱桃肉,马牙肉!米粉肉!一品肉! 栗子肉。坛子肉、红焖肉、黄焖肉!酱豆腐肉、晒炉肉!炖肉。 黏糊肉,烀肉,扣肉。松肉!罐儿肉!烧肉、大肉!烤肉。白肉! 红肘子、白肘子、熏肘子。水晶肘子,蜜蜡肘子、锅烧肘子!扒肘条。 炖羊肉、酱羊肉,烧羊肉,烤羊肉!清羔羊肉,五香羊肉!氽三样儿、 爆三样儿!炸卷果儿。烩散丹。烩酸燕儿、烩银丝儿,烩白杂碎, 氽节子。烩节子。炸绣球,三鲜鱼翅、栗子鸡!氽鲤鱼,酱汁鲫鱼。 活钻鲤鱼!板鸭、筒子鸡,烩脐肚。烩南荠、爆肚仁儿。盐水肘花儿、 锅烧猪蹄儿,拌稂子。炖吊子、烧肝尖儿。烧肥肠儿!烧心!烧肺, 烧紫盖儿!烧连帖!烧宝盖儿。油炸肺。酱瓜丝儿!山鸡丁儿,拌海蜇、 龙须菜。炝冬笋、玉兰片。烧鸳鸯,烧鱼头、烧槟子、烧百合,炸豆腐。 炸面筋,炸软巾。糖熘饹儿!拔丝山药!糖焖莲子。酿山药,杏仁儿酪。 小炒螃蟹!氽大甲!炒荤素儿、什锦葛仙米,鳎目鱼、八代鱼!海鲫鱼, 黄花鱼。鲥鱼,带鱼!扒海参。扒燕窝。扒鸡腿儿。扒鸡块儿,扒肉、 扒面筋!扒三样儿、油泼肉,酱泼肉,炒虾黄!熘蟹黄!炒子蟹! !
我1885觉得如果让别人一看就知道是汗蒸房那就应该取个简单点的名字。还要突出特色,就叫韩式汗蒸坊、如果要好听点的就叫香薰汗蒸坊!,
怎么蒸好馒头,有什么秘方, (1)蒸馒头时,如果面似发非发、可在面团中间挖个小坑、倒进两小小杯白酒,停10分钟后!面就发开了、 (2)发面时如果没有酵母!可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15-20克、面团揉软后!盖湿布4-6小时即可发起!蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香。入口回甜, (3)冬天室内温度低。发面需需要的时间较长,如如果发酵时在面里放点白糖、就可以缩短发面的时间! (4)在发酵的面团里、人们常要放入适量碱来除去酸味、检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块!上面如有芝麻粒大小均匀的孔!则说明用碱量适宜。 (5)蒸出的馒头!如因碱放多了变黄、且碱味难闻!可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克。把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒馒头即可变白?且无碱味。 (6)3130蒸馒头时!在面粉里放一点盐水,可以促使发酵、蒸出的馒头又白又宣。 馒头的制作方法 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒馒头蒸制得既松软。又有筋力。窍门门如下: 1?夏季用冷水和面!冬季用温温水和面。冬季和面!发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水, 2。和面要多搓揉几遍!促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸吸收水分。表成的面筋真心性好!和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜、 3、当面6649已涨发时!要掌握好发酵的程度、如见面团中已呈蜂窝状!有许多小眼!说明已经发酵好、蜂窝状面体的的眼子越大。说明酵发得越老。甚至要发过头了、 4,1884馒头上笼蒸煮羊、要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟、夏季则短些、馒头上笼时,锅内的水必须大开、10分钟要见大气。 5。笼屉与锅口相接处不能漏气。有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸时锅盖盖要盖紧? 6、蒸馒头时,锅内须用冷水加热!逐渐升温。使馒头坯均匀受热,切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头。因这样蒸制的馒头容易夹生! 怎样自制面面肥: 在温水中加点酒,与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好、放置在温度较高的地方!5-6小时后即可使用将一小碗面粉、加水和成较软的面团、放置在温度较高的地方107397小时后即可使用。 用蜂蜜代替面肥: 将蜂蜜倒入和面的水中、每500克面粉加水250克!蜂蜜1.5汤匙。冬季用温水、其它它季节用凉水!(也可把蜂蜜直接加入面粉内)、和成面团、揉匀后置盆内。盖块湿布!放在温暖处2-3小时。待面团胀发到原体积的2倍时即可! 发酵的要诀: 加面肥要适量、用自制的面肥可多加些、每500克面粉!加面肥肥80克左右、如用鲜酵母。每500克面粉加5-10克即可,如用鲜酵母、可将其用温水溶化。再按比例加入面粉中和匀、置温暖处,待其发酵!如用面肥。可分两步进行、先8438用小半碗面粉加面肥揉匀!约3-4小时发起、再将其它面粉揉入。再发2-3小小时即可?如时间有限,可将两个步骤和二为一。 面肥多,环境温度高,发酵快、反之,则发酵慢、和面时可加加少许盐!可促使7931酵母菌更快繁殖!产生二氧化碳更多。蒸出的馒头松软有劲!香甜可口!也也可加点啤酒?效果更好、 如何鉴别发酵的程度 用手按面团。筋力大,弹性好!说明发酵好,如果切开面面团后。面团的孔洞小而又少、酸甜味味不明显!说明面团发酵不足!3636还需继续发酵!用力按面团有有弹性?略有下陷。有一定筋力、用力拍打时面团5848“嘭嘭”作响!切开面团看,孔洞较多,有一股酒香味。说明面团发得得正好。面发起后!用手摸面团立即下陷、筋力差、切开后!面团象棉絮,孔孔洞较大又密!酸味重,说明发酵过火,此时要放碱或重新加些面粉再和、加面多少4561视发酵程度而定, 面没8638发好怎么办 在未发好的面团上挖个坑?加一些白酒。再和一下、即可成形上屉。在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片,揉匀后即可。如天冷发面时,在面中放少许白糖!不仅起发快!而且馒头可口、 怎样掌握下碱量 如加多了味多苦、面食不膨胀!颜色不好看、加少了味酸发硬!一般情况下、每500克面粉!80克左右的面肥!下碱碱4-5克为宜!下碱量还要根据酵面2176的老嫩,0353气温等灵活掌握、如天天热温度高。面肥多。酵母菌易繁殖。可多些!天冷温度低,面肥少、应少下些!如下碱后未及时使用、面团中的酵母菌还会繁殖、面团又 8601 显酸性、还应下碱中和, 怎样发面、1 1。发酵粉用温水泡。水温最好在35度左右 2!用泡发酵3177粉的温水和面!一定要揉15分钟,然后放在温温暖潮湿的地方发酵、如果室温低。可以连着装面团的盆子。一起放进装有温水大锅 里,盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时, 3。发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀!揉成型。进行2次发发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里!不能少于半小时、 这样的发面才能暄腾。我做面包。夏天一般至少发2小时!冬天发4小时、 怎样发面,2 快速发面法 按500克面粉加50毫升醋。350毫升温水的比例!把面和好、饧10分钟、再加5克小苏打或 碱面,使劲揉、直到没有酸味为止!这样0625蒸出的馒头照样松软! 如何使用小苏打发面、 小苏打的化学名称3078叫碳酸氢钠!家庭庭时经常用它当发酵粉做馒头、但蒸熟的馒头往往不太暄软!这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少、面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质。如用量稍多,馒头就会产生碱味、色泽发黄、维生素被破坏!0531效果很不理想?如果在小苏打中加入一一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足,不仅可产生大量的二氧化碳气体、而且也不会有很大的碱味。 将1斤面粉倒入盆内!放4632入3两小苏打。倒入1两醋,立即用手搅拌(再加点点温水)合面面团,稍醒后!做成馒头!上屉用旺火蒸蒸30分钟即熟? 蜂蜜可代替发酵剂发面 按每500克面粉加水250毫升,蜂8134蜜1.5汤勺的比例。将蜂蜜倒入和面水中和面、将面团揉匀后、放入入 盆内!盖上湿布,放在较温暖的地方、让其发酵4~6小时!等面团胀发到原来体积的2倍时。即可使用。如果闻到面团8972有酸味?可适适当加些碱水。揉匀后再使用! 1315 啤酒馒头松软, 和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)。 这样蒸出出来的馒头格外松软。 用盐水发面松软! 发面时。若放一点盐水调和。可以缩短发酵时间。蒸出来的馒头也更加松松软可口! 冷天6112用发酵粉发面?加上一些白糖、可缩短发酵时间!其效果也好。 发面的最佳温度 发面最适宜的温度是27~30度, 面团在这个温度下!2~3小小时便可发酵成功,为了达到这个个温度,根据气候的变化!发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水。春春秋季用40度左右的温水!冬季可用60~70度热 水和面、盖上湿布,5799放置在比较暖和的地方。 发面最适宜的温度是27~30度! 面团在这个温度下。2~3小时便可发酵成功、为了达到这个温度。根据气候的变化。发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水,春秋秋季用40度左右的温水!冬季可用60~70度热水和面。盖上湿布。放置在比较0834暖和的地方、 加一点老面!和面。加水、再加啤酒 (四分之之一罐差不多)!和出的面就可以放到热点(不能太热。那就成烫面了)的地方、别忘了用完了剩一点、放到冰箱里。下面发面的时候把这块放里去,和面就成了,再下次。再拿出一块来。对了,这样的老面做面面食要放碱的,要不是酸的~~~加多少我也说不清楚!你试一 次就行了!放多8904了发黄色~~~放少了就酸这是个经验。 如何发面? 3 发面的过程就是培养酵母菌的过程,其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳,面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨!从而使面团变白变软, 其过程如下: 1. 一碗清量水加少量3155糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖。找不到就问店员 yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面、至手感舒服, 6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度!否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟!面发后用用手指按下一个洞不会有反弹, 8. 加少许干面调整手感 9. 加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快!可以考虑把它放到凉爽的地方。如窗户口、酵母3247菌在低温时停止生长,但不会死掉! 9.5 如果果觉得面发的不够理想,可以在加工成型后再等片刻,让酵母继续生长。 10. 上笼屉蒸,水开开后5~10分钟!根据个头和内1147容而定? 11. 蒸完后不要立即开盖子?否则凉气会使长大的面团迅速回缩,影响质量!等3分钟 。 如何检测发面的酸碱度 面团发酵以后、7930必须对入适量碱液,揉匀、可用以下方法来检测其酸碱度: (1) 拍。用手拍面团。如果听到“嘭嘭”声!说明酸碱度合适、如果听到“空空”声,说明碱放少了、如果发出“叭嗒,叭嗒”的声音、说明碱放多了。 (2) 看,切开面团来看,如剖面面有分布均匀的芝麻粒大小的孔,说明碱0280放得合适?如出现的孔小,呈细长条形,面团颜色发黄!说明碱放多了、如出现不均均匀的大孔!面团颜色发暗!说明碱放少了、 (3) 嗅。扒开面团嗅味,如有酸味、说明碱放少了、如有碱味!说明碱碱放多了,如只闻到面团的香味!说明碱放1799得正合适、 (4) 抓。手抓面团!如面团发沉,无弹性、说明碱放多了。如不发粘。也不发沉!而且有一定定弹性,说明碱放得正好, (50004) 尝?将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入入口中尝味!如有酸味说明碱放少了、如有碱涩味。说明碱放多了、如果觉得有甜味、就是碱放得合适! 用酵母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,9360糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 冷天用发酵粉发面!加上一一些白糖!可缩短发酵时间!其效果也好! 1!将发酵面(老面)加面粉。水和成面团、放入盆中或醒醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)、 2。取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况)?揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上、剂子口朝上、撒上青红丝。在旺火上蒸二十分钟!取出即可、 注意: 1,发酵面时一定要发到时间、剂子口一8211定要朝上! 2!下剂子摆在笼屉上时!千万不要碰、否则不会“开花”, 3。上笼0484屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉,特点:色8525泽洁白、形如花朵、甜香爽口。 发酵粉用35度-37度温水化开,用这3168个水和面,到软硬适度不粘手、揉光用湿布盖好醒面发酵、如今的天气。2个小时是肯定能发起来地!然后将0131面置于案板上!加干面再揉匀!再醒一会。这时就就随便你了、是加豆馅,是放肉和菜7712或是其它东西作成诸如豆包!包子,花卷!糖三角、就看你3885的想吃啥了?成形后,再放约5422半小时?特别别注意的是上锅开蒸这道工序!一定要中火!锅里要用冷水。勿谓言2215之不预也,要是像平常那样大火开水!1881出来的绝对是死面团,大火开水的作法只适用于于用面肥发酵的面? 3!注意事项 ■蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为9066这样开得快?其实这并不科学!因为生冷的馒头突然遇到热气、表面粘结。容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温、可使馒头均匀受热、松软可口! ■发酵的水温 发酵粉融于温水中。水温不能能超过四十度, ■馒头的酸味 发好的面团如果觉得有酸味!一点碱面中和!一般只要不是发得太过不加也没关系, ■蒸馒头 蒸馒头的过程中不要掀开锅盖、 ■馒头塌陷 馒头蒸好后不要急于掀开锅盖。焖十分钟再掀盖、防止馒头塌陷、,
梦见别人蒸馒头开了花意味着: 这两天的你,很受朋友们的喜爱,9975突如其来的盛情邀约!让你想要拒绝也难。开心心的享受和朋友天南地北的聊天!喜爱与人交流互动的你,高兴之余也可能心血来潮大请客,忽略8748了花费颇巨、当心一不留神!账单数字爆表、荷包可要大大失血罗! 梦见别人蒸馒头开了了花的吉凶: 吉祥顺遂,成功发展之吉兆!但若人格、地格有凶数,易生不良诱导。终陷于灾难悲运!被被人陷害连累等,甚至有财败人离之虑!若人地二格格无凶数!则大体是长寿寿幸福的。【大吉昌】 切勿当真。不能相信迷信。。
怕水!汗没事、沾汗多了就猛盘猛搓!盘匀了了就好的,
汗健、