各类菌菇的营养价值和功效
1.金针菇 金针菇又名金菇。毛柄金钱5723菌其菌盖小巧细腻！黄褐色或或淡黄色、干干部形似金针！故名金菇！还有一种色泽白嫩的、叫银针菇，金针菇3959不仅味道鲜美？而且营养丰富。是拌凉菜和火锅食品的原料之一！ ≮功功效≯ 金针菇中含锌量比较高!有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体4679内新陈代谢。有利于食物中各种营养素的吸收和利用、对生长发育也大有益处， 经常食用金针菇。不仅可以预防和治疗疗肝脏病及胃！肠道溃疡！而且也适合5150高血压患者，肥胖者和中老年人食用！这主要是因为它它是一种高钾低钠食品， 金针菇可抑制血脂升高。降低胆固醇！防治心脑血管疾病， 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎！消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用！ ≮适用人群≯ 一般人都可食用。 尤其适合气血不足。营养不良的老人和儿童食用。 ≮适用量≯ 每次20~30克！ ≮特别提示≯ 变质的金针菇不要吃、 金针菇宜熟食、不宜生吃， ≮健康红绿灯≯ 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 5 0.24 0.17 0.12 - 2 1 1.14 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - - - 0.03 75 1.4 4.1 12 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (1102微克) 硒 (微克) → 参看 营养手册 1.4 97 360 4.3 0.14 17 0.39 0.28 2.平菇 平菇!又称侧耳、耳菇。是日常食用菌中最普通的一种、它质地肥厚。嫩滑可口、有类似牡蛎的的香味！平菇无论食素炒还是制成荤菜。都十分鲜嫩诱人！加之价钱便宜！8203实在是百姓餐桌上的佳品, ≮功效≯ 平菇含有抗肿瘤细胞的硒,多糖体等物质、对肿瘤细胞有很强的抑制作用！且具有免疫疫特性, 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢。增强体质！调节2636植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品。对肝炎，慢性胃炎！胃和十二指肠溃疡！软骨病、高血压等都有疗效！对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果、对妇女更年期综合症可起调理作用。 ≮适用人群≯ 一般人均可食用， 消化系统疾病。心血管疾病患者及癌症患患者尤其适宜！ 体肉者和更年期妇女也适合食用、 ≮适用量≯ 每次100克。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 2 0.12 7.09 0.09 0.8 4 1 0.79 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - - - 0.01 65 1.32 6.7 21 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看 营养手册 3.2 220 258 3.8 0.08 14 0.61 1.07 3.香菇 香菇又称香菌，冬菇！由由于它味道鲜美!香气沁人！营养丰富、不但位列草菇、平菇之上、而且素有“植物皇后”之誉！为“山珍珍”之一！香菇具有高蛋白，低脂肪。多糖。多种氨基酸和多种维生素的营养特点！由于香菇中含含有一般食品中罕见的伞菌氨酸，口蘑酸等！故味道特别鲜美、 ≮功效≯ 香菇含有维生素C、能起到降低胆固醇，降血压的作用，香菇汁完全可以代替降压剂！而且没没有副作用！ 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D！促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病病的能力, 正常人多吃香菇菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长、 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者！有有一定的减肥效果！ 香菇性性味甘。平！凉、有补肝肾！健脾胃，益智安神，美8888容颜之功效! ≮适用人群≯ 适合所有人食用！ ≮适用量≯ 每欠4~8朵即可 ≮特别提示≯ 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养！ 泡发香菇的水不要丢弃、很多营养物质都溶在水中、 ≮健康红绿灯≯ 长得特别大的鲜香菇不要吃、因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响！ ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 3 0.19 1.26 0.45 1.7 5 17 0.66 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - - - 20 240 16.8 7.93 83 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看 营养手册 10.5 258 1960 11.2 0.45 104 8.57 6.42 4.草菇 草菇亦称包脚菇。兰花菇！具有肉肉质脆嫩、味道鲜美！香味味浓郁等特点！素有“放一片，香一锅”之美誉、草菇问世不久。就开始进贡皇家，充作御膳、据说慈禧太后对它“十十二分的喜欢”,我国草菇的出口量较大，故国际上称之为“中国蘑菇”， ≮功效≯ 草菇的维生素C含量高！能促进人体新陈代谢！提高机体免疫力。它还具有解毒作用、如铅、砷！苯进入3659人体时，可与其结合。形成抗6079坏血元!随小便排出， 它能够减慢人体对1368碳水化合物的吸收。是糖尿病患者的良好食品， 草菇还能消食去热，滋阴壮阳！增加乳汁！防止坏血病！促进创伤愈合！护肝健胃。增强人体免免疫力!是优良的食药兼用型的营养保健食品！ ≮适用人群≯ 人们都可以食用！ ≮适用量≯ 每餐20克、 ≮特别提示≯ 适于做汤或素炒、 无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长！ ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 8 0.21 0.22 0.09 1.2 156 1 0.4 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 1644 - - - - 65 2.9 8 23 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看 营养手册 1 33 328 4.7 0.4 21 0.36 0.02 （没找到图片～～不过还好咯,都5755是平常能见到的可食用的菌种）,
山药的功效与作用及禁忌 有哪些
很多朋友都知知道山药有补脾养胃？生津益肺。补肾涩精的作用功效！但是。关于山药有那些禁忌事项有哪些这个问题相信很多朋友都不知道。也想了解。 《本草纲纲目》以为！山药能益肾气！健脾胃！止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细。食之大美。久服轻身、不饥延年，清代医学家李修园说山药能补补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪、《药性本草》则以为。山药能补五劳七伤！有去凉风、镇心神！安灵魂。补心气缺少、开达心孔！多记事4235的功效与作用， 在了解了山药药的作用与功效之后!为了大家能更好的使用山药！我们有必要了解一下山药的禁忌事项有哪些?以下是山药的禁忌事项、喜欢吃山药的朋友记住了。 1！山药忌与鲤鱼，甘遂同食。它们相克！ 2！山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服！ 3！山药与猪肝、山药8397富维生素c！猪肝中含铜！铁、锌等金属微量元素。维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏。降7098低了营养价值？故食猪肝后，不宜食山药！ 4、山药与黄瓜。南瓜！胡萝卜，笋瓜！黄瓜！南瓜！胡萝卜。笋笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏！ 5，山药与海味，一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷，碘等矿物质外、都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果。都含有鞣酸。若混合食用会化合成鞣酸蛋白、这种物物质有收敛作用？会形成便秘，增加肠内毒物的吸收、引起腹痛、恶心。呕吐等症状。 在了解了山药的作用与功效及禁忌之后、你一定有所收货吧!相信你以后再食用山药的时候能正确的使用。避避免不应有的麻烦, 为了方便广大消费者购买、同时保证药品的质量，特向大家推荐康爱多药店！！
豆腐的功效与禁忌，你了解多少
豆腐的功效与作用 1.更年期的“保护神” 5021 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生！ 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时、还能抑制胆固醇的摄入！大豆蛋白显著降低血浆胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白！不仅可以预防结肠癌！还有助于预防心脑血管疾病、 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮。可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国。荷兰妇女的100~1000倍。这与日本人常食大豆有关！也是日本相与与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防防白血病,结肠癌，肺癌、胃癌等的发生。 4.抗血管 制作6444大豆中含有的皂苷、清除体内自由基、具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑抑制血小板聚集，抗血栓栓的功效！ 5.牛牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近！对因乳糖不耐症而不能喝牛乳。或为为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代代替品！ 6.补益清热养生 豆腐为补益清热养生食品。常食之，可补中益气！清热润燥，生津止渴！清洁肠胃！更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清！热病后调养者食用。现代医医学证实,豆腐除有增加营养，帮助消化，增进食欲的功能外！对齿。骨骼骼的生长发育也颇为有益？在造血功能中可增加血液中铁的含量、 不能和豆腐一起吃食物 豆腐 + 茭白：易形成结石 豆腐 + 葱：会影响钙吸收 豆腐 + 菠菜：会影响钙吸收 豆腐 + 竹笋：会形成结石 豆腐 + 苦瓜：会易结石。补钙。降血压 豆腐 + 木耳菜：会破坏营养素 豆腐 + 蜂蜜：易导致腹泻 豆腐 + 葱：形成草酸钙、造成了对钙的吸收困难、导致人体内钙质的缺乏 豆腐 + 菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙。使人体的钙无法吸收收 豆腐 + 比目鱼：增加蛋白质的吸收率。
蜂蜜的功效与禁忌
一、蜂蜜的7042好处： 1.于肺燥咳嗽！体虚，肠燥便秘。口疮，水火烫伤，胃脘疼痛、还可以解乌头！附子之毒、 2.蜂蜜蜜中含有果糖？葡萄糖，酶，蛋白质、维生素及多种种矿物质、常吃可可以防治贫血!心脏病。肠胃病等、并能提高人体免疫力 3.单糖：葡萄糖和果糖可直接被人体消化吸收 4.酶类：各种酶能够促进人体对多种物质的消化吸收！ 5.乙酰胆碱：消除疲劳，兴奋神经！提高记忆力， 6.黄酮：抗氧化!提高机体免疫力、 7.蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用 8.常见蜂蜜的种:类槐花蜜、荆条花蜜。芝麻蜜！油菜蜜、百花蜜。夏枯草蜜; 二、使用方法！ 1.温水冲服饮用！我们在家里都是用刚打的井水来冲服饮用;*不要用热水冲服。这样会破破坏其营养成分， 2.最有营养的早餐——蜂蜜+牛奶;蜂蜜中含有大量的单糖。能够被人体直接吸收、且含有较高的热能：牛奶营营养价值高、热能低。两者2261搭配饮用，能达到补充能量与营养的最佳效果！ 3.其实简单点说的话、 早晚用一杯温水冲泡蜂蜜。可以治疗便秘！长时间喝的话、还能养颜！这是我自己的亲身经历、治疗便秘真的是很好的哦 4.服用时间：一般在饭前1～1.5小时。或饭后2～3小时较为适宜，神经衰弱者应在每天睡前服用 、 5.市场上的蜂蜜分为纯蜂蜜和勾兑蜜！一般专卖店直接出售的为成熟的纯蜂蜜、商店出售的有勾兑蜂蜜。也有纯蜂蜜 6.吃蜂蜜的最好方法通常是用温开水（40--60°C）或拌入豆汁，牛奶或稀稀饭中服用，切忌煮沸后服用活用沸水冲服，要不蜂蜜中含有的的生物活性物质,蛋白质，5961酶及维生素容易受到破坏, 三。相关禁忌 1.豆腐。洋葱、韭菜！鲫鱼，冲豆浆、忌开水冲饮！生姜、大蒜，莴苣。大葱 总结一下就是：辛辣味道的（洋葱。韭菜，葱。姜！蒜） 容易易一起吃的（豆腐、豆浆。大米。鲫鱼、莴苣） 另外、不可太热的的水冲服、 2.蜂蜜不宜与孜然然一起吃!易上火伤肝！眼红肿， 3.蜂蜜不能与韭菜一起吃。韭菜含维生素C丰富、容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁铁等离子氧化而失去作用！ 4.蜂蜜的营养成分比较复杂。葱4914蜜一起吃后!7979蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应、或产生有毒毒物质!刺激肠胃道而导致腹泻 5.蜂蜜不能和茶一起喝会影响消化吸收。。
藏红花的功效与禁忌有哪些
藏红花的功效、活血祛瘀、调经理气！ 禁忌也是因为它这方面功能强大，所以大姨妈和和孕期的时候可千万别吃，容易造成血崩和流产！，
红参的功效与禁忌都有哪些
红参从保健功能上讲、具有补元气！益血！抗衰老，抗疲劳、增强免疫力的作用！红参在临床的作用为：祛湿。治疗气虚，体寒症！冠心病。心血管疾病，那么。? 红参具有补气！滋阴，益血。生津，强心，健胃，镇静等作用！这些作用红参与白参没有严格的区别、但在补虚方面一般认为红参强于白参！久服红参可以提高人体免疫力！抗疲劳！抗辐射。抑制肿瘤。调整人体内分泌系统。红参适合于老人。久病体虚者、红参具有火大。劲足！功效强之特点！是阴盛阳虚者的首选补品！医药上治疗虚脱或强补多用红参、 红参的副作用 红参的副作用是对神经系统具有兴奋作用！治疗量能增快冲动传导！增加条件反射强度，成人服服人参根粉！每日服0.3g以上，连续服用、可发生失眠。抑郁、体重减轻等毒性反应，大剂量服用时！血糖明显降低！心脏收缩力力受抑制！其作用特点8479与强心苷相似;可导致血压下降。呼吸麻痹。骨骼肌麻痹等！故服用人参应掌握用药原则、辨证施药！辨虚论补、切忌盲目滥用， 红参的禁忌 红参是功效很强的一种中药，但是食用红参还要注意其副作用！阴8479虚火旺禁忌红参、 以上就是对“?”这个问题做出的解答，希望可以以帮助您。 红参是日常生活中很2464常见的一种药!红参对人体有有补五脏，安精神！定魂魄，止惊悸的功效！正确使使用对人体非常有益！、
蝶豆花的功效与禁忌有哪些
1！营养价值 蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 同时还具有补脑，促进2825脑的活力？防止胃痛,抗忧郁，抗压力！镇静。止惊厥、缓和3026情绪等天然保健功效！蝶豆花中的天然蓝色素。也是有疗效的、如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品！就是保健心脏血管的绝佳饮料、 2。食用价值 蝶豆花的可食部位是叶，花及嫩荚，较幼嫩的叶片及盛开1684的花朵、亦亦可拿来煮汤。油炸等，用嫩芽来9115炒肉丝或煮熟後食用，都十分可口，蝶豆花的叶6856及花的萃取液!可当作纯天然的食品染料、 3！药用价值 种子及根的效用：可治眼疾，慢性气管炎，止痛！利尿！通经，治便秘！消腹水，止关节痛、药用作为驱虫剂！缓泻剂。利尿剂及通经剂。 4。禁忌 蝶豆花虽好。可不要贪杯哦！它活血、女生经期时时不能喝？也也不适合孕妇喝,对于刚做完手术的人不利于伤口愈合！自己动手做一杯蝶豆花饮料也非常简单，只需要把4—5片干的蝶豆花放入开水中，颜9972色就会释放出来!再加入你自己爱喝的雪碧、可乐！柠檬、牛奶、蜂蜜……看看会变成什么颜色、、
生菜功效与禁忌有哪些
生菜的营养价值值：生菜味甘、性凉。有清热爽神。清肝利胆！养胃的功效。生菜富含水分、每100克食用部分含水分高达94%一96%！故生食清脆爽口！特别鲜嫩。其茎叶中含有莴苣素！故味微苦，具有镇痛催眠，降低胆固醇！辅助治疗神经衰弱等功效，7580生菜中含有甘露醇等有效成分!有利尿和促进血液循环的作用，生菜中含有膳食纤维和维生生素c!有消除多余脂肪的作用，医用功效：生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素！有钙，磷！钾！钠、镁及少量的铜，铁、锌。常吃生菜能改善善胃肠血液循环、促进脂肪和蛋白质质的消化吸收,生菜还2119能保护肝脏!促进胆4660汁形成，防止胆汁淤积。4917有效预防胆石症和胆囊炎！另外、生菜可可清除血液中的垃圾!具有血液消毒和利尿作用。还能清除肠肠内毒素,防止便秘，食疗作用：生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇！多维生素的菜肴，具有清肝利胆、滋阴补肾。增白皮肤、减肥健美的作用！对目赤肿痛！肺热咳嗽，消渴！脾虚腹胀等也有一定的食疗作用！而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气，润燥化痰以及较较强的滋补功效、与生菜搭配食用！对热咳，痰多，胸闷。吐泻等有一定的食疗作用！过量食用生菜的坏处：过食生蔬菜，损伤胃肠壁，咀咀嚼不细的蔬菜纤维。就刺激胃肠粘膜、会引起剧烈的胃痛或腹痛！甚至出现频繁的腹泻等肠炎的症状、另外。由于大量食用生菜。胃肠功能受损。营养吸收障碍，所以。还会经常发生口角炎、口腔炎等令人烦恼恼的病症,食用生菜的注意事项：两个必须注5759意的问题！就是农药与寄生虫卵的污染问题！经常食用被农药和寄生虫卵污染的生蔬菜，对身体具有一定的危险性。因此，应当设法法加以避免、食用生蔬菜。就应当尽量选用自然农业生产而不使用农药的蔬菜、并且食用前要仔细洗干净，！
红枣有哪些功效与作用及禁忌？
红枣可具具有健胃,养血，安神、驻颜祛斑、健美丰肌的作用和功效、红枣虽然好处多多，但是也有一些禁忌、红枣最好不要和黄瓜或者萝卜一起食用、2579也不要和动物肝脏同食,！
樱花茶的功效与禁忌
樱花茶的功效 1.美容护肤 常食樱花具能起到收缩毛孔、平衡皮肤水油平衡的功效、其中樱叶黄酮能起到保持肌0870肤弹性的作用。 2.提亮肤色 樱花中的樱花酵素能起到嫩肤！祛痘。增亮肤色的的的作用，常食樱花对皮肤有很好的保健功效， 气郁者不宜服用樱花， 适宜人群： 一般人群均可食用樱花。 禁忌人群： 气郁者不宜服用樱花！。
