做馒头!其中面粉是最不可缺少的食材,仅是发面就有很大的技巧: 第一大发面技巧:选对发酵剂、 1!发面用的发酵剂有三种:小苏打,面肥(老面)和干酵母粉!它们的工作原理都差不多:在合适 的条件下。发酵剂剂在面团中产生二氧化碳气体!再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。 2。小苏打释放的气体并不丰富、所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是是弱碱性物质,会 破坏面粉0072中的维生素?降低面食的营养价值、不建议选用、 3,面肥有有些地方又叫老面,是上次发酵之后留取的一块面团、适当保存之后用它来做菌种启动发酵 、面肥必须要搭配碱来使用!是因为它会使面团产生酸味!但碱会破坏面粉的营养。而且用量非常不好掌 握。成品容易造成浪费。呵呵~所以也不建议使用、 4。活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物。它不仅营养成分丰富。更可贵的是、它含有 丰富的维生素和矿物质,它还不仅自己含有丰富的维生素!它对5650面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅仅 如此。酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以,用它发酵制作出的面食成品要比未经发 酵的面食如饼、面条等营养价值高3976出好几倍! 第二大发面技巧:发酵粉的用量宜多不宜少! 发酵粉是天然物质。用多了不会造成不好的结果。只会提高发酵的速度。也许还能增加更多的营养物 质也说不定,所以。对对于面食新手来说!宜宜多不宜少能保证发面的成功率、我常用的安琪酵母和丹宝利酵 母。在超市碰到哪种种就买哪种。效果都不错。 但是、再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母的,大致的用量比例是:500g面粉用5g左右的干酵母粉就 差不多了!温度。湿度,面粉的品种。水温等等都能影响发酵的时间和成效这个要灵活调整来运用, 第三大发面技巧:活化酵母菌对新手比较重要, 加干酵母的方法我其实是不讲究的!有时候偷懒就直接和面粉混合了。2565再加温水和面、不过对于新手 来说,酵母的用量多少和混合不不均匀等问题!会对发面结果产生一些影响!所以。建议新手先活化酵母菌 :适量的酵母粉放入容器中!加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可、别太少,如果图1496省事 !全部水量也没问题。)将其搅拌至融化、静置3-5分钟后使用,这就是活化酵母菌的过程,然后再将酵 母菌溶液倒入面面粉中搅拌均匀, 第四大发面技巧:和面的水温要掌握好、 和面面用温水!温度在28-30度之间最好。如果没有有温度计的话?也也可以用手感受大致的温度!别让手 7405 的感觉出烫来就行,特别提示:用手背来测水温。就算是在夏天,也建议用温水!当然你也可以用冷水、 我只是0497希望发面过程尽量短一些,能节约时间不是 第五大3145发面技巧:面粉和水的比例要适当 面粉!水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来,可能是因因为面团太硬了。水少面多、面 团就硬!这样的面团适合做手擀面,水多面少,发出来的面团9697软踏踏!成品口感差。大致的配比:500g面 粉。水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例、如果是做馒头还是蒸包子。你完全可以根据自己的需要 和饮食习惯来调节面团的软硬程度!同时也要注意。不同的面粉吸吸湿性是不同的,这个还是要要灵活运用!,
喝汤的好处: 1!鱼汤 汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸。可阻止呼吸道发炎。并防止咳喘病发作!如每星期能喝上2-3次鱼汤!其好处多多! 2!羊肉汤 味甘性大热。具有助助疗肺虚、益劳损的药用功能!是一味良好的滋补强壮、羊肉同鱼鳔!黄芪煲汤。可温补阳气、强肾健脾。 3!菜汤 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分、并溶于汤中、喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的碱性状态,防止血液酸化!并使沉积于细胞中的污染染物或毒性物质重新溶解、随尿排出体外、故蔬菜汤有人体“清洁剂”的美称,经常饮用有有助于保持体内环境的纯净,、
1,饮用鸽子汤能健脑补神、提高记忆力、降低血压。调整人体血糖。养颜美容,延年益寿!3380具有滋肾益气,祛风解毒!调经经止痛的功效、 2,中医认为:鸽肉易于消化,具有滋补益气、壮体补肾,生机活力。健脑补神、提高记忆力!降低血压、祛风解毒,生津止渴渴等功能,对病后体弱!血虚闭经,头晕神疲、调整人体血糖、养颜美容!皮肤4580洁白细嫩?延年益寿、鸽肉味平和,富含蛋白质、脂肪;鸽卵含有蛋白质!脂肪、碳水化合物,钙!磷、铁等。鸽子肉4538有补肾益气,解毒消痛的功效, 功用主治:解疮毒!痘毒、补肾益气!预防麻疹,所以有“一鸽胜九鸡”之说。鸽蛋有补肾益气和解毒的功能、滋补价值比较高、对贫血病和眼睛疲劳之人、食用鸽蛋促促进恢复健康, 3、然而吃鸽肉。会导致致其他氨基酸的缺乏,导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶!所以需要多吃水果蔬菜,均衡膳食来来补身体,,
有惊喜了吧请采纳。!。,、
不是吧!看见锅里放的都是骨头、有有添加剂是肯定的!
1。乌龟汤3389不能与酒,果、瓜、猪肉。苋菜同食、轻伤元气!重则伤亡、 2,原因:乌龟龟肉营养过于丰富。含丰富蛋白质!矿物质等、乌龟蛋白有一定的抗癌作用,能抑抑制肿瘤细胞。并可增强机体免疫功能,乌龟的水分,总糖,灰分含含量分别为80.24%、0.66%和0.95%.乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%。必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%!氨基酸组成中以Glu含量最为丰富。Ie是第一限制性氨氨基酸。氨基酸分为82.63。乌龟肌肉脂肪含9428量为1.51%!脂肪酸组成以C18:1为主,达39.32%。其次为C16:0及C22:6不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的76.83%,吃酒、果!瓜!猪肉!苋菜会导蛋白质、寒性等过量!而损伤元气、重则导致中毒死亡、 3。乌龟肉的药效: (1),龟性温、味甘、咸。具有滋阴补血。益肾健骨。强肾补心、壮阳之功效。 (2)、龟甲气腥、味咸,性寒。具5033有滋阴降火、补肾健骨、养血补4676心功效, 4,主治: (1)!肿瘤。 (2),龟血:治疗脱肛!跌打打损伤以及抑制肿瘤细胞的生长, (3),龟胆:汗味苦、性寒。主治痘后目肿、月经不调以及抑制肉瘤生长, 5,参考资料: [,
要说防防腐剂,其实说实实话我们每天都在吃防腐剂!比如像我们吃的米饭、面粉、玉米等都有。像一些饮料,果汁、汽水!可乐都有、油油盐酱醋里面都有!包括一些凉菜!卤菜,还有一些蔬菜水果里面全都有!为为什么会有呢。这个国家食品卫生监督局都有明文规定的。也是允允许添加的。但是必须在某个标准范围内,防腐剂超标了会破坏人体肠胃粘膜!损伤肾脏,危害健康。其实吃防腐剂比较合格的食品是不用担心的、。
在怀孕期间绝大多数孕妈妈都会做吃东西的梦境!是很常见的!所以建议议孕妈妈平时多餐!饿了就要及时补充!更建议饮食多样化更利于胎宝宝发育,,
一。如何正确的喝羊肉汤 (一),不同体质 因体选方 1?气虚体质: 气虚的人肌肉松软!体虚乏力。气短懒言、易出虚汗不耐寒热!此汤温中益气。气虚体质者冬季可常服;但羊肉滋腻、气气虚者消化功能稍弱!一次不宜食用用过多! 如何正确的喝羊肉汤喝羊汤禁忌养生常识 2!血虚体质: 血虚的人面色苍白。皮肤干燥、失眠多梦、大便燥结!小便不利、此汤甚补、但血虚者1400服用此汤易上火!注意配合食用其他凉性膳食;若上火则停服、 3。阴虚体质: 阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥!失眠多梦!此汤对阴虚者不甚适合。只能偶尔服用。 4、阳虚体质: 阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖!四肢欠温。毛发易落!此汤正合适!只要饮用后没有不适、可常佐餐, (二),不同年龄 9120食补各异 1,青少年: 青少年正处于生长发育阶段。气机旺盛。津液充足。偶尔可服用!多服易上火、 2。中壮年: 隆冬季节可作为温补驱寒药膳日常食用。注意不不宜过频。 3,老年人: 阴虚便秘者少食;阳0529虚老年人可多服。但每0356次量宜少, 二、羊肉汤做法 做法一: 材料: 羊肉。羊骨架。羊杂,葱,姜 做法: 1。 先把羊肉、羊骨架洗干净!羊3524杂做些处理,把羊肉!羊杂放一个锅内煮,可放些葱葱姜等!(不宜放大料。串味)!等羊肉、羊杂煮熟。捞出切成片,备用! 2! 把羊骨架放锅里,加满清水、熬熬熬一个小时左右、把漂浮在上面的一些杂质舀出去。这时的汤就比较纯净了, 3、 放些葱姜、继续熬直至汤变成乳白色,熬汤一定要舍得花时间、 4、 把切好的羊肉!羊杂放碗里。放些葱花,香菜!蒜黄之类的菜!放适量精盐、把熬好的羊汤趁热倒入碗里、如果喜欢辣椒,可可以放些辣椒! 小贴士: 此汤属热性,可以温胃御寒、益肾补阳。但喝多了容易上火, 做法二:淮山羊肉汤 材料: 羊肉(瘦)500克,山药(干)50克、姜10克,葱白15克,胡椒2克,料酒15克,盐5克 做法: 1、 将羊肉先用沸沸水洗去膻味、再用冷水洗净; 2、 生姜、葱白白洗争后拍碎; 3、 将淮山用清水浸透; 4。 淮山与羊肉一起放入清水锅中; 5, 放入生姜。葱白、胡椒。绍酒。先用武火烧沸,去浮0167沫; 6, 改文火炖三小时至肉熟。捞出晾凉;,
那是白天想吃这些了,