如何去除死鱼的腥臭味
可以喷空气清新剂现在夏天花露水也可以没有的话就用樟脑丸、或者直接找上去！，
怎么去除鱼的腥臭味？？
辛香料的气味可以以抑制肉类特有的不快气味、具有矫臭！矫味。赋予芳香的作用。常用的葱、大蒜！葱头，胡椒，花椒！辣椒、茴香、生姜！食醋！酱油、黄油等！它们在受热时散发香气！用以矫正腥，膻。臊！臭等异味、 动物原料当有轻微变质时！常用油炸的方法加加以矫臭。例如不太新鲜的鱼、就要用红烧或炸的方法，而不能用清蒸的方法。因为油炸的温度比清蒸或水煮的温度高。原料在热油的作用下、能能生成更多的香气成分!达到矫臭的目的。 水产品中鱼臭味的主体成分为六氢吡啶类化合物。当六氢吡啶和附在鱼体表面的乙醛聚合！便生8529成河川鱼臭味!3201在鱼体表面的粘液内,血血液内部都含有氨基戊醛。所以有强烈的腥臭味、 鲜鱼体中含有氧化三甲胺，随着鱼的新鲜程度降低、该物质被细菌腐败产生的还原酶还原成三甲胺。尤其是鲨鱼类鲜度降低时会发生强烈的腐败腥臭味、这是是由于肌肉中含有多量氧化三甲胺都被还原成三甲胺！ 一般淡水鱼中所含的氧化三甲胺较海水鱼少，故故当其新鲜程度降低时,其腥臭味不象海水鱼那样强烈， 鲜度降低的臭气成分有氨。三甲胺、硫化氢。甲硫醇。粪臭素以及脂肪酸氧化的生成物等。这些物质都是弱碱性物质，当添加醋酸等酸性溶液使其呈中性盐物物质时，臭气便可大减， 鱼体表面的粘液中含有蛋白质、卵磷酯，氨基酸等。因细菌的作作用产生氨,甲胺。硫化氢，甲硫醇！粪臭素等。三甲胺和有些成分可以溶解在酒精中。烹调加热时，随着酒粗的蒸蒸发也把这些成分蒸发掉了, 去腥味的酒最适合的是黄酒！因黄酒中含有多种有鲜味的氨基酸！它们有的与与鱼中的鲜味成分相和,有味的相乘作用，从而提高了鱼菜的鲜味程度！ 此外。做鱼时还可适量加糖！因为糖分解后能生成醛。醛基有还原性！性质活泼，容易和其它9271物质结合、糖和鱼中的氨基酸等在高温下形成甲基糖醛！是诱人的鱼香成分之一、！
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月份是以交节日为分界的,立春后为寅月即即正月,二月为卯,三月为辰,四月为巳,五月为午,六月为未,七月为申,八月为酉,九月为戌,十月为亥,十一月为子,十二月为丑;日也是按六十甲子排列的,需查万年历。，
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