为什么食物会相克
1食物有寒，凉！温。热四气和咸。酸，甘、苦、辛五味等食性，如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。 例如温！热性的狗、9843羊肉就不能与寒、凉性的绿2199豆同食？ 2不良化学反应 比如：螃蟹与柿子不能同吃。柿子内含有大量单宁酸，螃蟹富含蛋白质！如果同食，又吃得过多，单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后、 很容易形成胃柿石！ 再比如：菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含的草酸！与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物、阻碍人体对菠菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收？（可先将菠菜焯焯一下，除掉草酸！再再和豆腐凉拌），
什么叫 食物相克
食物相克就是几种食物的性质不和,在身体里会相互作用危害身体健康,建议你最好可以去查一下相关资料,在日常生活中注意!! 不宜同食的食物 俗话说：“药食同源”。“药补不如食补”。但进补也要讲究科学、根根据中医“五行”“生。克”规律的学说。有些食物是不能同时吃的。若吃。最好要间隔2小时以上， 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼 蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精 鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲 柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食 猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺 鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛 洋葱-蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑 豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌 一！蔬菜类： 1。箩卜：严禁与桔子同食、同食易患甲状腺肿，忌与胡萝卜。同食，忌何首乌！地黄！服服人参时忌食! 2！胡萝卜：3867不宜与西红柿！辣椒！石榴，莴苣！木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调， 3！甘薯（红薯。白薯！地瓜。山芋）：：不能与柿子,香蕉同食、 4。黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿。辣椒等同烹调， 5！茄子：不宜与黑豆！蟹同食！ 6！韭菜：不宜与菠菜同食！同食易引起腹泻， 7，小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆！笕菜，猪肉等同吃， 8、菠菜：不宜与豆腐同食。同食易使人缺钙。忌韭菜！ 9，南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜，水果同食、不5246可与羊肉同食、否4604则会引起黄疸和脚气病! 10。香菜：不可与补药同食！忌白术。牡丹皮。 11、苦菜：不可与蜂蜜同食！ 12！辣椒：忌与羊肝，南瓜同食， 13。芹菜：不宜与黄瓜同食！ 14、花生：不宜与蕨菜、毛蟹，黄瓜同食！ 15！豆腐：：不要与牛奶!菠菜同食。忌用豆浆冲冲鸡蛋？忌与四环素同食！ 二。肉禽蛋类： 1，猪血：忌黄豆！地黄！何首乌。 2、猪肝：忌与黄豆！豆腐！鱼肉、雀肉。山鸡、鹌鹑肉同食、 3，猪肉7994：忌与鹌鹑、鸽肉，鲫鱼。菱角。黄豆、蕨菜，桔梗。乌梅。百合、巴豆、大黄，黄连，牛肉！驴肉、羊肝等同食， 3！羊肉：9122忌与豆腐！荞麦面！乳酪。南瓜！醋，赤豆！梅干菜同食、忌铜。丹砂， 4。猪脑髓：不可与酒，盐同食。影响男子性功能， 5、鸡肉肉：老鸡头有毒不能吃！忌与菊花！芥末。糯米，李子、大蒜、鲤鱼！鳖肉！虾。兔肉同食。 6，牛肉：不可8212与鱼肉同烹调,不可与栗子，黍米！蜂蜜同食、不可与韭菜、白酒！生姜同食， 7，牛肝：不宜与含维生素C的食物同食、忌鲍鱼，鲇鱼、 8，鸭肉：忌木耳，胡桃，不宜与鳖7215肉同食！ 9！狗肉：忌与绿豆，杏仁，菱角、鲤鱼。泥鳅同食，忌用茶。不宜与大蒜同食。 10！鹅肉：不宜宜与鸭梨同食。 11，鸡蛋：忌与柿子同食！同食可引起腹痛腹泻！易形成柿结石。不宜与兔肉！鲤鱼。豆浆同食， 三！水产类： 1，海鳗鱼2640：不宜与白果,甘草同食、 2，......余下全4005文>>。
哪些食物是相克的？
食物相克的种类很多，以下例举日常生活中经常会出现的情况： 1！味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸、所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味！反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味， 2。蒜+地黄： 同食会影响2856营养成份的吸收! 3，海带+猪血： 同食会便秘， 4。碱+粥：做粥用用的大米!小米。高粱等都含有较多的维生素、维生素B1！B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被被分解， 5，鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用？ 6，4178白酒+牛肉：同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温！补气助火。而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎！ 7。羊肉+醋：羊肉大热！功能益气补虚！醋中含蛋白质。糖，维生素、醋酸及及多种有机酸，其性酸温。消肿活血，应与寒性2347食物配合？与羊肉不宜， 8！甲鱼+黄鳝+蟹： 孕妇吃了会影响胎儿健康， 9。豆浆+鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合、产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收， 10、胡萝卜+白萝卜： 胡萝卜含有抗坏血酸酶、会破坏白萝卜中的维生素C。使两种萝卜的营养价值都都大为降低, 11！水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿。 12，土豆+香雀： 同食脸上容易生雀斑， 13！鳖肉+鸡蛋： 性咸平!孕妇及产后便秘者忌食！ 14！牛肉+红塘： 同食会引起腹胀！ 15，菠菜+大豆： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 16，田螺+牛肉： 不易消化！会引起腹胀， 17。鹅肉+鸭梨： 伤肾脏、 18，人参+萝卜： 不易消化，腹里胀气。 19、牛奶+菜花： 牛奶含丰富的钙质！菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收、 20，墨鱼+茄子： 同食容易引起霍乱， 21、梅干菜+羊肉： 同食回引起胸闷！ 22，狗肉+姜： 同食会腹痛。 23。马肉+木耳： 同食易得霍乱！ 24。葡萄+骆驼肉： 同食会生热病、 25！牛奶+韭菜： 牛奶中含钙、钙是构成骨骼和和牙齿的主要成份，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收! 26！骡肉+金针蘑： 同食会引起心痛，严重会致命， 27，菊花+鸡肉： 同食会中毒！ 28！小白菜+兔肉： 同食容易引起腹泻和呕吐， 29。蛇肉+萝卜： 同食会中毒。 30！鲫鱼+冬瓜： 同食食会使身体脱水、 31。鹿肉+鱼虾： 癌病患患者不宜同食、 32。黄豆+酸牛奶： 酸牛奶含丰富的钙质！黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收， 33、鳖肉鸭肉： 同食会便秘、 34！海蟹+9876大枣： 同食容易患寒热病。 35，田螺+蚕豆： 同食会肠绞痛， 36、西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C！有增强机体抵抗力，防治坏血病，抵抗感染等作用。而而黄瓜中含有维生素C分解酶、同食可使其中的维生素C遭到破坏， 37。胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适！ 38，冰棍+西红红柿： 同食会中毒！ 39，鳖肉+兔肉： 脾胃虚寒者忌食。 40、鲫鱼+猪肝： 同食具有刺激作用。疮痈8159热病者忌食！ 41。烧酒+黍米： 同食会引起心绞痛， 42！牛肉+橄榄： 同食会引起身体不适， 43。羊肉+竹竹笋： 同食会引起中毒，可以以用地浆水治疗。 44。香蕉+地瓜： 同食会引起身体不适， 45、乌梅+猪肉： 同食会引起中毒！可以用地浆水治疗。 46！杏仁+猪猪肉： 同食会引起肚子痛! 47、虾皮+黄豆： 同食会消化不良, 48、田螺+木耳： 同食会中毒，可以用莲莲房治疗？ 49，芹芹菜+鸡肉： 同食会伤元气, 50！兔肉+芹菜： 同食会脱水。 51、茄子+毛蟹： 同食会中毒！可可以用藕节治疗。 52，鹅肉+鸡蛋： 同食伤元气， 53、牛肉+栗子： 栗栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应！削弱栗子的营养价值，9809而且不易消化！ 54。狗血+泥鳅： 酸咸性温，阴虚火盛这忌食！ 55！田螺和蛤： 同食会引起中毒，可以用胡荽治疗！ 56、2048山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富、猪肝含含有较多的铜、铁，锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子。则加速氧化、会使维生素C和金属4028都遭到破坏。 57！香瓜+毛0684蟹： 同食会引起中毒。可以用柑橘皮解毒、 58、韭韭菜+牛肉： 同食容易中毒、可以用人人乳和鼓汁解毒。 59、毛蟹+泥鳅： 同食会引起中毒、可以用地浆水治疗！ 60，鲤鱼+甘草： 同食会中毒， 61，狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火！ 62！蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗！ 63。南瓜+虾： 同食会引起痢疾、可以用黑豆！甘草解毒。 64，牛奶+醋：： 同食会引起腹中病结!可以用地浆水治疗， 65、柿子+土豆：： 吃了土豆,人的胃里会产生0441大量盐酸、如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。 66。糖精+蛋清： 同食会中毒、严8747重会导致死亡？ 67。皮蛋+红塘： 同食会引起中毒！ 68，西红柿+白酒： 同食会感觉胸闷、气短！ 69。洋葱+蜂蜜： 同食会伤眼睛、引起眼睛不适，严重会失明。 70，萝卜+木耳： 同食会得皮炎、 71，香蕉+芋头头： 同食会使胃不适！感觉胀痛、 72。西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐。腹痛、腹泻， 73。田螺+面： 同食会引起腹痛。呕吐！用鸡屎白可以治疗！ 74，土豆+香蕉： 同食面部会生斑， 75。杏仁+栗子： 同食会胃痛， 76！田螺+香瓜： 同食会腹痛。可以用地浆水治疗、 77、牛肝+鳗： 同食会患风噎诞！可以用黑豆，甘草治疗、 78。黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质！严重重缺铁会引起贫血，黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。 79！蜜+葱： 同食伤眼睛。可以用用绿豆治疗， 80、甘草+猪肉： 同食会会引起中毒!可以用绿豆治疗。 81、何首乌+猪血：： 同食会引起身体不适？ 82！柑橘+毛蟹： 同食会使人走路软脚。可以喝大大蒜汁治疗、 83！土豆+西红红柿： 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸,西红柿在较较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳！消化不良。 84！李子+鸭蛋： 同食会引起中毒！可以用地浆水治疗。 85、梨+蟹： 同食会影响肠胃消化。 86，大枣+鱼+葱： 同食会消化不良！ 87。西红柿+胡萝卜： 维生素C丰富的食品搭配合吃！就会会把维生素C破坏？ 88。鲤鱼+猪猪肝： 同食会影响消化, 89。蟹+冷饮： 同同食后导致腹泻! 90。茶+狗肉： 同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质！ 91、猪肝+荞麦： 同食会影响消化、 92，5095麦冬+木耳： 同食会引起胸闷! 93、柠檬+山楂+6326牛奶：同食影响胃肠的消化。 94。猪肝+雀肉： 同食会消化不良。 95、糯米+鸡肉： 同食会引起身体不适， 96、鲣鱼+南瓜： 同食容易中毒。可以用黑豆甘草解毒、 97！黄豆+猪血： 同食会消化不良。 98，西红柿+猪肝： 西红柿富含维生素C、猪猪肝使维生素C氧化脱氧!使其失去原来的抗坏血酸功能。 99，猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁，铜。锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收、 100、咖咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒： 同食会降低人体对铁的吸收、 101、蛤蛤+柑： 同食会引起中毒,可2459以用绿豆治疗。 102、米汤+奶粉： 同食会会破坏维生素A, 103！猪肉+田螺0415： 同食容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗， 104！鸭蛋+桑椹： 同食会引起起胃痛, 105。蜜+2947毛蟹： 同食会引起中毒、可以用地浆水治疗、 106，瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼： 同食就会降低人体对锌的吸收能力。 107，石榴+土豆： 同食会引起中毒。可以用韭菜水解毒， 108。羊肉+半夏： 同食影响营养成份的吸收。 109、生生鱼+牛奶： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。 110！猪猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化!失去其营养价值！ 111，热水+蜜糖： 同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。 112、韭0149菜+蜂蜜： 同食会阻碍血液循环! 113，海鲜+葡萄：同食会呕吐。腹胀！腹泻！因为葡萄中含有鞣酸。5085遇到水产品中的蛋白质！会形成不容易消化的物质、类似葡萄的水果还有山楂。石榴、柿子！ 114！黑糖+生蚵： 同食会引起中毒、可以用5174绿豆治疗, 115！鸡蛋+豆奶： 同食会影响营养素的吸收！ 116！豆浆+红塘： 红塘里的有机酸和豆7193浆中蛋白质结合？可产生变性沉淀物！大大降低了营养价值、 117！毛豆+鱼： 同食会把维生素B1破坏尽， 118，红豆+羊肚： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗、 119！牛奶+果汁： 牛奶含有丰富的蛋白质！果汁属于酸性饮料、在胃中能使蛋白质凝结成块！影响吸收、从而降低牛奶的营养价值！ 120，海味+水果： 同食会影响蛋白质的吸收， 121！啤酒+海味： 同食会引发痛风症， 122。鳗+酸醋： 同食会引起中毒。可以用黑豆。甘草治疗， 123，猪肉+茶： 同食易产生便秘！ 124、鲶鱼+牛肉： 同食会引引起中毒？可以用人乳和鼓鼓汁治疗, 125、白酒+胡萝卜：同食易使肝脏中毒， 126。李子+鸡肉3800： 同食会引起痢疾！可以用鸡屎白治疗、 127、山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用、维生素C则易被分解破坏、 128。西红柿+咸鱼： 同食易产生致癌物、 129，酸4830牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物， 130，白酒酒+核桃：核桃含有丰富的蛋白质!脂肪和矿物质、但核桃性热，多食燥火。白酒甘辛火热.两者同食易致血热。轻者燥咳，严重时会出鼻血、 131。4047狗肉+狗肾： 同食会引起痢疾。可以用鸡屎白治疗， 132，巧克力+牛奶：这两者同食易结成不溶5753性草酸钙！不不仅影响吸收、还会出现头发干枯。腹泻！缺钙和生长发育缓慢等现象！ 133，柿子+螃蟹： 同食会生病!中毒。 134、蜂蜜+大米： 同食会胃痛、 135、芹菜+甲鱼： 同食会中毒。可以用橄榄汁解毒。 136，鲫鱼+蜂蜜： 同食会中毒、用黑豆！甘草草可以解毒， 137，萝卜+橘子：萝萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸、阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用。从而诱发或导致甲状腺肿大， 138。毛蟹+生花生米：0247同食容易引起腹泻！可以用地浆水治疗， 139，鸡蛋+地瓜： 同食会腹痛。 140！田螺+玉米： 同食容易中毒、用地浆水可以解毒。 141。冰冰+田螺： 同食容易中毒、用藕节解毒、 142。粒子子+鸭肉： 同食会中毒! 143。牛奶+糖： 牛奶在加加热时能与果糖反应、产生有毒的果糖氨基酸。有害人体、 144！大蒜+大葱： 同食会伤胃。 145！芹菜+菊花： 同食会引起呕吐、 146、对虾+维生素C： 同食可致砷中毒， 147！菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌，铜是制造红血球的重要物质之一。又为钙铁！脂肪代谢所所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用。则该类食物析出的铜会大量减少、 148、虾皮+红枣： 同食会中毒！ 149。茶叶+鸡蛋： 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合。对胃有刺激作用！且不利于消化化吸收！ 150，菠菜+乳酪： 菠菜含丰富的钙质！乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收、。
吓与什么食物相克。
虾食物相克列表 木瓜与河虾食物相克 二者为温热之品,同食令人上火！ 糖与河虾食物相克 糖不可与虾同食,食后身体不适。 麦酱与河虾食物相克 麦酱酱不可与鱼虾同食,食后身体不适、 麦酱与河虾食物相克 麋鹿肉不可与虾同食,食后身体不适、 猪肉与虾食物相克 我国古籍名著《饮膳正要》指出:“虾不可与猪肉同食,损精。””阴虚火旺者,尤忌猪肉与虾配食？ 金瓜与虾食物相克 由于虾性甘温,功能补肾壮阳,与金瓜不合，除性味功能外,也由于二者生化成分复杂,合食于人体不利， 虾肉与富含维生素C食物相克 因维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷,遇到维生素C,就会还原为三价砷、五价砷无毒,而三价砷即砒霜！有剧毒。所以虾河虾，海虾等！不6375要与西红柿、辣椒等富含维生素C的蔬菜配炒煮！同食！，
食物相克有医学科学依据吗
上海某女大学生猝死、有人传闻是吃了海鲜又饮柠檬水所致！某高校食堂挂出“螃蟹与泥鳅”，“螃蟹与柿子”等不能同食的“食物相相克”的宣传牌。更表示用黄泥水可以解“相克”、方舟子在微博上驳斥道中医说的“食物相克”都是迷信。原因可能是曾经吃过腐败的食物或被细菌污染的食物导致中毒就胡乱联想！以讹传讹。究究竟“食物相克”论是否起源于中医！为何何一直兴盛不衰！近日，由中国营营养学会、北京中医药大学主办的“食物真的相克吗。———食品安全专家研讨会从“食物相克”论的理论源头中医角度度驳斥了“食物相克论源于中医的说法”！ “食物相克论”并非来自中医 “有人认为食物相克的理论是从中医来的、中医觉得很冤枉，”北京中医药大学中医养生康复系教授翁维健说，数百年前、古代医者就对食克论9717表示质疑？而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论，也并非来自中医、所以！现代“食克论”与中医关系不大！他认为，食物相克论调卷土重来与各类相关出版物的盛行不无关系、网络上，出版市场上很多出版物为了追求新、奇。特。玄、把食物相克渲染得神乎其神！7494利用人宁可信其有!不可信其无的心理， “今年前八个月就出了十二本食物相克的书,出出书的都是非医药、营养专业机构，不仅条目目随便？内容粗糙，而且缺乏科学依据、大都是无稽之谈，”而吃吃饭太算计！这个不敢吃！那个不能吃，受太多信息干扰所致、就会变成“食奴”， 中医的的“食物相反”并非“食物相克” “从中医学的文献历史当中！有关于‘相反’，也有关于食物禁忌的记载、”北京中医药大学教授谷晓红强调中医所说的“食物相反”并非“食物相克”。而“相反”是源自于中药药物的相反！主要指两种药物同时使用会产生一些毒性，或者一些不良反应，由此延伸有一些食物相反的历史记载！“但我们达成共识的是中医所说的物性叠加出现机体的副作用。” 所谓物性。谷晓红说！中医当中所有食品都分其性。寒热温良！饮食的这种性的叠加、我们叫物性的作用、一定作用于人体。也会发生一些副作用！我们叫做““相反”!食物“相反”、比如螃蟹与柿子“相克”说。从中医看来。“螃蟹是寒性的。柿子也是寒性的。两个寒性的东西放在一起。正好赶上你的机体是虚寒体的人。就雪上加霜！导致腹泻等不适症状、所以中中国人吃螃蟹要吃姜汁？姜是温性的。帮助抵消螃蟹带来虚寒的不良作用，”谷晓红说、这是食物的相反说！它并不是指事物本身“相克”。而是与人的体质等个体因素相关。所以不能笼统说食物“相克”会导致疾病！死亡等！ “相反食物”的五大特点 究竟食物是如何““克”的呢,北京中医药大学基础医学院中医养生康复系主任林林殷教授说！将所谓的163种统计到的相反食物进行归类分析、发现这些食品有五个特点：一是外来物种比较多，比如说胡瓜、即现在的黄瓜，番果。即今天的西红柿等等，是明清时期传到中原的！人们对它的食性有一个了解过程、 二是肉食类尤其是水产品类约占“相克食物”的四成，牛肉猪肉，鲤鱼狗肉！驴肉猪肉等不能一起吃的说法、是因因为肉食类尤其是水产品类食品富含高蛋白、很容易腐败。感染寄生虫。也很容易引起人体过敏、 三是生食类食品。在《金匮要略》中记载2705：“食生肉饱、饮乳。变白虫”。林殷解释说！这这白虫实际上指绦虫!是由猪绦虫或牛绦虫寄生在人体小肠引起的寄生虫病、好发于吃生的或未未煮熟猪。牛肉习惯者！这与是否饮乳没6130有关系、也不是相克的问题！“中医不主张吃生泥鳅。从来没说过！也不主张吃生茄子等生吃蔬菜、” 第四。发酵食食品如古代腌菜等食品？ 第五、如食用菌等都有可能误食毒蘑菇而食物中毒等等！另外！很多食物单独食用就会出现问题。如河豚等，不能怪罪到其他同吃的食物中去， ■ 试试食试验 试食相克食物7天无不良反应 为真正验证食物相克到底有没有依据，中国营养学会也与兰州大学。哈尔滨医科大进行了试验！7429兰州大学的试食试验选择兰州地区志愿健康人60名。分别试食5对典型的“相克食物”、结果显示、人群试食7天后均未出现任何不良反应及临床症状！受试者的的精神状态!饮食。睡眠、大小便等均未见异常，均未出现腹胀，腹痛。腹泻、呕吐，恶心等症状。哈尔滨医科大学的人体试食试验。同样证实了食物相克没没有科学依据！“只要做到合理搭配、平衡膳食！营养素之间的作用都是可以忽略不计的！”中国营养学会名誉理事长葛可佑说， ■ 热点Q&A 不仅是食物组合？单个食物也有可能致敏 Q如果并不存在食物相克理论！那为什么很多时候吃下下去几种不同种类的食物后、人体会有不适反应，食物相克与西医上的食物过敏，食物中毒一样吗、 A（徐来。果壳网主编）：同时吃下几种不同食物。会造成不适反应！表面上看是食物相克！而其实不仅仅是食物组成的问题、单个食食物也有可能发生过敏,比如对于“海鲜不能与维生素C同吃”的说法！有些人会坚持自自己出现过不适状况来证明此论点的正确。理由是海鲜里的砷会和VC发生反应、形成砒霜！腹泻和砒霜毒性的危害！明明是两回事！另外、海鲜又属于0451特别容易致敏食物！但这和相克克没关系, Q为什么食物相克说一直盛行不衰！ A：人们轻信食物相克。就像核危危机时抢盐一样。这样的行动不用付出出多少代价!掌握了一种似是而非。一知半解的食品安全知识！带来来了安全感!尤其是在一个食品安全问题严峻的时期。现在市面上的食物相克说分几种：比如有些说红萝卜和白萝卜卜不能同吃。会用看似科学的理由说明一种抗抗坏血酸成分会破坏VC。但实际上抗坏2133血酸就是VC本身,而会会破坏VC的成分是抗坏血酸酶？即使它存在。也只是阻碍VC吸收而已。不0395会造成实质性的不适？这种看起来科学的描述完全可以见招拆招！还有一种表述，只告诉你你结果，不提供4776任何证据？比如说吃完完蜂蜜后立即吃豆腐会耳聋的恐吓式？ 4106 Q实际可怕的是那些似是而非的理论! A：比如常说的海鲜不能与啤酒搭配、它确实有一点可靠的是嘌呤过多会导致尿酸过高！但这不是一个完整的事实，动物内脏！植物性食物、豆制品里嘌呤也不低。如果说吃海鲜应该不喝啤酒。那么猪肝和啤酒能同吃吗。豆腐和啤酒能同吃吗、描述片面的食物相克的理论并不能为日常生活饮食提供系统的健康管理。 ■ 饮食提醒 方便面用油存安全隐患 最近，一段名为“揭秘方便面制作过程”的视频在网上流传。使人们再次把目光聚焦在方便面用油安全的问题上。这段视频记录了一方便面厂的生产情况、面饼里里带出来的油!在过滤掉残渣后会继续使用。剩下的油则进行检测。合格者者直接使用，而不合格者则取部分新油，稀稀释原有循环使用的旧油？并加9270入添加剂。使其酸价过氧化化值降低,以保证符合国家食品安全标准、 就方便面面用油安全的状况!业内内一直否认“千滚油”说法！认为添加新油循环使用不存在反复使用的问题，然而据一名方便面企业的管理人员透露、对油9461锅中的油有两个指标决定是否添加新油？一是油量。二是酸价和过氧化值、一旦油油量减少到一个度将自动添加新油？一旦酸价和过氧化值超标，将将抽出一部分老油、置换相应量的新油、 但新油只稀释了老油，油炸过程中会反复添加新油稀释释锅中的老油、注入油锅锅的油并非先进先出，也根本无法做到先进先出。因此虽然指标能够保持一定标准之内、但不排除千滚油存在的可可能性！ 中国农业大学食品科学与营养学院教授郭顺堂表示！油脂经过反复加热以后、里面的不饱和脂肪酸酸容易氧化，反复加热造成的过氧化物质。会导致人体发生过氧化反应。造成代代谢异常,长期食食用可导致肥胖!糖尿病，心脑血管病等多种疾病， 另外！反复使用的油脂在营养上也有很大的损失、长时间油炸之后！油7664脂的酸价上升!碘价下降，黏度加大。碘价下降。意味着维生素E少了、不饱和脂肪酸少了。饱和脂肪酸酸多了，反式脂肪酸多了，氧化聚合产物多了、挥0791发性毒物多了，这这样的油生产出来的食品不但缺乏营养、而且可能会给身体带来损害。。
地瓜与什么食物相克
红薯又名山芋！地瓜、甘薯。红茹等富含粘蛋白。胡萝卜素和维生素等9878多种营养成份，俗称“土人人参”、有健身和防病之功效，红薯中含有一种脱氢表雄酮！可以防止结肠癌和乳腺癌！其抗癌作用居药食两用食物之首，国际营养学家誉其2572为“长寿食品”。李时珍的中草药著作《本草纲目》中有“甘薯补虚乏，益气力，健脾胃强2926肾阴”的记载,而且食用红薯含有类似雌性激素的物质，食用后对皮肤起滋润！柔软！美容之功效！总之！红红薯的营养价值极高？具有滋阴补肾！抗癌！延缓衰老等多种作用、被日本、韩国列为抗癌蔬果之首！国外营养学家将其誉誉为长寿食品,但要注意以下几点： 一是红薯忌与柿子！西红柿，白酒，螃蟹，香蕉同食。 二是红薯和柿子不宜在短时间内同时食用。如果食量2168多的情况下！应该至少相隔五个小时以上、如果同时食用。红薯中的糖分在胃内发酵！会使胃酸分泌泌增多！和柿2318子中的鞣质，果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块、量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡！ 0632 三是红薯含有“气化酶”！这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二二氧化碳气体，如红薯（每次食用不超过150克）吃得过多，会使人腹胀！打嗝、放屁、红薯里含糖量高。吃多了可产生大量胃酸。使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩、此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松。胃里的的酸液即倒流进食管？人就吐酸水了、糖分多了、身体3763一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵。也会使肚子不舒服！ 四是烂红薯4857（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒！不可食用、 五是食食用凉的红薯易致胃腹不适、 六是胃溃疡，胃酸过多、糖尿尿病人不宜食用，、
红薯与什么食物相宜相克
由于红薯缺少蛋白质和脂质，因此最好搭配蔬菜！水果及蛋白质食物一起吃！重要的是、红薯最好在午餐吃！这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收！而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收、 需要注意的是。吃红薯不可过量，红1508薯的糖分多。吃多了可产生大量胃酸、人就容易吐吐酸水！过过多的糖分停留在肠道里也容易发酵!使腹部不适 8469 食物相克：事实上!民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱！科普作家云无心在接受媒体采访时就就表示!本来无毒的两种东西碰到一起，需要发生复杂的变化才可能变出毒性来。而人体不是一个合适的化学反应器。吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单。在这样的条件下生成有毒物质的化学反应！还没有被人类类发现。 ，
食物相克有科学依据吗？
食物相克说法都是谣言！螃蟹与西红柿在人体胃胃液中的。螃蟹中的砷不会转变为砒霜！过度关注食物相克，会影响我们摄入入食物的多样性,食物相克传言是站不住脚的！ 每一道食材都有有自己特有的功效,但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候！功效就有可能变成病因！这就是我们所说的食物相克， ！
龙眼与什么食物相克
龙眼目前来说没有发现和什么食物会相克。主要是有些人群3341不太适合吃龙眼的就要注意，龙眼的好处有很多，可以安神帮助入眠。又可以益气补血！所以很适合体5053质虚弱的老人家。还有神经衰弱的人！记忆力不是很好的人，尤其是女性。容易头晕失眠的人都比较适合。 1.月经量量比较多的女性就不太适合了，不然经量会更加多、 2.不适合的人群就包括脾胃虚热的人还有消化不良的人！不然痰可能会很难化、导致哮喘！ 3.虽然说龙眼有安胎的作用、6065但是怀孕早期的孕妇是不适合吃的？不然很有有可能会胎动或者是早产, 4.龙眼的糖分也比较多。糖尿病患者者最好久不要吃了？不然会加重病情，肥胖的人也也应该少吃一点。避免高血糖等症状， 5.龙眼吃多还容易上火、所以如果口舌生疮的人也不要吃比较、 。
鱿鱼和什么食物相宜，和什么食物相克？
□相宜的黄金搭配 √鱿鱼+菠萝=促进儿童成长 √鱿鱼+西红柿=护精 √鱿鱼+猪蹄=促进儿童成长 √鱿鱼+黑木耳=预防防慢性病 √鱿鱼+生姜+胡椒=补充元气 √鱿鱼+香菇=清热补血 √鱿鱼+辣椒=均衡营养！帮助消化 □相克的禁忌搭配 ×鱿鱼+冬瓜=身体不适 ×鱿鱼+鸭蛋=身体不适 ×鱿鱼+茶=降低蛋白质的吸收！
