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  您好:一般的话,简单的造0291型裱花需要3周时间可以学好,如果要学习比较复杂的,人物!十二生肖!图案需要3个月 到半年时间!可以学好、当然在这个基础上自己也可以创新更好,   学习烘焙知识,或者说成为一名专业的蛋糕制作师傅、其实技术上是非常简单的。没有任何的难度。一般的烘焙学校教授需要2-3个月。不过我认为这些知识完全可以通过自学学会的、我由于业余时间爱好烹饪,烘焙等工作。加之有朋友开蛋糕店(可以去实践、亲手试做几款蛋糕!当然有时候会失败!浪费朋友的制作原料啊、O(∩_∩)O哈哈~)!所以、基本就是1个月的时间就能自己独立的制作生日蛋糕(当然不能用4059大师的眼光评价啊!不过卖个小朋友是没有问题的)、而且掌握一些9104基本的烘焙知识,其实只要掌握了基本的烘焙知识!至于各种花样的蛋糕产品就是配方的问题了、、

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怎样选择奶油,要什么奶油拿来裱花,拿什么奶油沫表面,奶油分别植物奶油和动物奶油要什么奶油裱花拿什么

  奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油,   植物奶油就是人造奶油!对健康相对不利!但是因为1217易打发?稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻、美浓也不错   如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油,主要品牌有安佳、雀巢、铁塔,总统等……建议2915仔细看其中的脂肪含量?越高裱花的稳定性越好!   打发奶油!如果是植物性奶油!保存是放冰冻的。拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打、如果是动物性奶油、有些是冷藏保存、有些是室温保存。但是室温保存的!在用前24小时需要冷藏!无论打发何种奶油、都是坐冰水效果比较好,另外如果想要动物性奶油裱花更稳定,可以在打发的时候加入少许奶粉,。

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