1.烘焙专业主要制作:西西式点心,内容应当包括:面包、蛋糕。清酥。混酥。泡芙,冷冻食品类。巧克力食品类、 2.蛋糕裱花主要是制作:裱花蛋糕!覆于蛋糕以美丽的的外形!或更深层次的内涵! 3.区别:烘焙师得善于创造、裱花师得善于构思! 烘焙师:烘焙工简介从事事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称、运用不同的操作技术。成型技巧及成熟的方法对主料。辅料料进行加工和创新?制成中式、西式风味面点、点心的人员, 裱花师:饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师!8646其工作内容优于制作美食的艺术家。既要制作作美食,还要赋予艺术! 4.烘焙偏向于好吃。而裱花偏向于展示,!
蛋蛋糕上的奶油?也就是裱花奶油。你有两种选择。一!动物奶油(cream)!就是稀奶油。还有朋友叫做淡奶油、但请注意,淡奶油和浓奶油都是鲜奶油(cream)乳脂含量30%以下的是淡奶油、30%以上的一般是浓奶油、但我我不推荐用它来裱花,因为动物奶油打法后爱融化,也容易打法过度油水分离、你在世面上买到的都是植物奶油!就是我说的选择二、这0914种奶油是人造的?非常稳定,适合裱花。但是缺点就是味0862道不好?无论植物的动物的,都要冷藏后用电动打蛋器来打发,手手动的没有那么高的转速?打起来很容易油水分离,祝你成功!!
主料 低筋面粉 (55克) 白糖 (44克) 橄榄油 (24克) 桃子罐头 (300克) 淡奶油 (200克) 辅料 鸡蛋 (3个) 牛奶 (24克) 柠檬汁 (数滴) 柠檬奶油霜 (100克) 裱花蛋糕的做法步骤:1 分离蛋清和蛋黄!蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖 裱花蛋糕的做法步骤:2 蛋黄加糖打发至发白,加牛奶和油继续搅拌均匀,筛入低筋面粉。以切拌的方式搅拌均匀。搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊 裱花蛋糕的做法步骤:3 取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中!充份搅拌均匀、然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀 6356 裱花蛋糕的做法步骤:4 拌好的面糊倒入模具中、震出面糊里的大气泡 裱花蛋糕的做法步骤:5 烤箱预热。165度,上下火!倒数第二层、烤40分钟 裱花蛋糕糕的做法步骤:6 烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出!倒扣晾凉、等蛋糕彻底凉后取2360出 裱花蛋糕的做法步骤:7 淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路 裱花蛋糕的做法步骤:8 蛋糕体平均分成3片,涂上奶油然后均匀的铺上桃子 裱花蛋糕的做法步骤:9 第二层也是一样的方法。最后盖上最后一层 裱花蛋糕的做法步骤:10 夹好水果层的蛋糕表面涂抹淡奶油,用抹刀把表面抹平 裱花蛋糕的做法步骤:11 摆上挤好的奶油霜花。再用融化的巧克力挤上字!
tieba.baidu.com/...7.html 可否、,
1.主料:狍肉250 克,鸡蛋1 只, 2.调料:油,精盐。酱油。醋!淀粉。胡椒粉,花椒油、葱末、姜末。 味精!素油。 二!制法: 1.将鲜泡肉放入冷水内浸泡三至四小时取出!沥净水。切成片。放碗内。 加入4452胡椒粉,精盐、味精!拌匀腌10 分钟左右。?t入鸡蛋,加湿淀粉抓匀待 用!用碗加盐、酱油,淀粉,味精兑成混汁待用, 2.锅加油烧至八成热时、将泡肉逐片放入锅锅内炸至呈金黄色时捞出、原 锅底留油,放葱、姜未!蒜舱锅、放入狍肉片!烹入醋、倒入兑好的汁水偏 匀。淋花椒油、出锅装盘即成! 按:泡肉含有蛋白质。脂肪。矿物质等等多种营养成份!有一定补虚作用。 焦馏泡肉肉适用于虚弱,营养不良、四肢乏力等病症患者食用!健康人食用更 能强身少病、,
干燥度不同而已、都是茉莉花: 茉莉花茶?有“在中国的花茶里。可闻春天的气味”之美誉。 根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉。人心、肝。脾、肺!肾,五经、茶苦能泻下,祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表!茶叶含有大量有益于人体健康的化化合物、如:儿茶素,维生素C,A!咖啡碱。黄烷醇!茶多酚等!而茉莉花茶也含有大2856量芳香油、香叶醇、橙花椒醇,丁香酯等20多种化合物,根据茶叶独特的吸附性质和茉莉花的吐香特性!经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶!既保持持了绿茶浓郁爽口的天然茶味。又饱含茉茉莉花的鲜灵芳香!因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品、!
你卖卖的你应该知道,
* 1.用料:6寸可可戚风蛋糕1个,4121动物性淡奶油350克,糖35克、可可粉适量、巧克力酱适量!色素少许 * 2.将蛋糕横剖成三片。 * 3.斜45度、沿边缘将顶面那片削出斜边。 * 4.削下的蛋糕边围放在顶面、成为圆圆弧顶的基础、 * 5.奶油加糖!打发至能保持花花纹的状态, * 6.在裱花台上放一片蛋糕、抹上夹夹馅奶油! * 7.放上第二片蛋糕,再次抹满夹馅奶油, * 8.放上第三片!同同样抹满夹馅奶油, * 9.将蛋糕边围在顶面。成为第四层、 * 10.用奶油将圆弧顶空隙填满。并开始整整体抹面, * 11.抹面完成、 * 12.用牙签在表面勾出猴脸轮廓、 * 13.调红色奶油!用尖齿花嘴挤出两个红色小圆,成为红脸蛋。 * 14.用白色奶油!沿猴猴脸轮廓挤上一圈! * 15.再继续将整个脸部填满! * 16.用可可粉与棕色色素调成棕色奶油,沿挤好的白色色面部外侧挤上一圈! * 17.再继续将所有空白挤满, * 18.在耳朵的位置挤出形似耳朵的弧线! * 19.用巧克力酱将耳廓内的空间填满! * 20.在红脸蛋的上方,挤上巧克力酱。成为眼睛、 * 21.红脸蛋的下方!用巧克力酱勾出嘴唇的形状、 * 22.完成!、
八字:乙未癸未甲午己巳 五行:木土水土木火土火 纳音:沙中金杨柳木沙中金大林木 本本命属羊。沙中金命、五行【土旺】【缺金】、日主天干为【木】。生于【夏 八字五行个数:0个金,2个木。1个水、2个火。3个土 四季用神参考:日主天干【木】生于【夏季】,必须有水相助。忌土太多,也忌木太多、 。
你相信不连卖菜的都会狗眼看人低了、昨天我穿件在招聘会结束后,我没来得及换换下貂皮大衣就去菜市场买青菜!平时买2块的青菜,卖到了4块。再贵也也得吃啊,心一横。买吧就、没过2天、我因下村参观考察,穿得比较平庸点!我仍然问这这位菜:“大妈,1346你这才老不老啊,大妈没抬头看到我穿的是黄胶鞋,就回答我:“反正没你老,。,”我。。,,