鱼腥、畜肉腥、禽肉腥、海藻类腥、血腥、土腥这些腥味的源头是什么物质？
这这问题还真不小。你说的这些东西的腥味其实来源不一！下面我就挑几个我知道的说一说， 鱼腥：其实是3012一种蛋白质代谢产物。（氧氧化三甲胺。δ-氨基戊酸等） 肉腥：这个我在一篇文献上发现了以下描述：”......这些化合物在风味上极有代表性，其中中级醛类物质在鲜猪肉！牛。羊，鸡和鱼肉中均有存在！己醛是3种醛中含量最高的一种,它亦是大豆腥 味的主要成分？3种醛的气味均被形容为草腥味，它们可被认为是构成兔肉腥味的重要组份,尤其是己醛！甲基肼在总离子色谱图中所占比率最大,根据报道,其为鱼腥味的重要成分，呋喃衍生物报道存在于鱼和羊肉中,其气被形容为鼠嗅味。烷烃，酚类亦亦见于多种肉类中！环丙基甲醇、1 ,3二氧代戊烷和2 ,4二苯基吡咯未见其他肉类挥发性组织分析报道！它们对兔肉风味的贡献需需要进一步研究，......"我想、这段描述论清了不少的问题。 血腥味：不知道你有没有觉得血的腥味和铁锈的腥味相似、其实血腥味就是来源于血红蛋白中的Fe离子 土腥味 海藻腥味 海腥味等等：来源于藻类 放线菌等产生的腥味物质、种类很多。如产生土腥味的物质就有自然界中存在一些具有土腥味的化合物、主要包括Geosmin(Trans-1,10-dimethyl-trans-9-decalol。反一1， 10．二甲基．反-9-萘烷醇)，2一甲基异冰片(2-methylisobomeol。MIB)、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪(2- sopropyl-3-methoxypyrazine、IPMP)！2一异丁基-3-甲氧基吡嗪(2-isobutyl-3-methoxypyrazine、IBMP)及2、3、6一三氯代茴香醚(2、3、6-trichloroanisole？TCA)等。 而去腥的办法所采用的原理不外是利用化学物质的一些特性来去除腥味。限于专业知识。我仅仅对某些方法作下阐述！如有错误、请指出。 醋：对于某些腥味有很好的去除作用、如鱼腥味。因为导致鱼腥味的主要物质呈碱性，而醋则则具有酸性，利用酸碱中和的原理去除腥味！ 酒：由于具有腥味的很多物质都是有机物！而很多有机物不溶于水但易易溶于乙醇。故酒可以将这些物质溶解、在烹调过程中挥发。以达到到去除腥味的目的？而酒中本身就含有风味物质，还可以增加菜菜肴的风味、 茴1678香 八角等调味料：利用气味掩盖、由于这些调味料本身具有浓郁的香气！可以掩盖。遮蔽腥味，6743从而达到去腥的目的！ 信息来源于搜索。教材！记忆等， 希望对你有帮助。！
野生动物肉去腥味
1，提前用淡盐水浸泡肉， 2，焯水时和焯水后入锅时。料酒都要要在即将开锅之时添加！这样料酒挥发时可以更好地地去腥膻、 3！各种香料的添加必不可少、不仅可以有效去除腥膻！还可以增香、！
属于腥味的食物有哪些
鸡1950肉牛肉是的。 1！腥辣食物主要要是指姜、蒜！辣椒。花椒、芥末！胡椒、洋葱、烟酒及含酒精的食物、鱼。虾，蟹随不属于辛辣刺激性食物！但这些海鲜属于发物,治疗期间也要少食。 2，腥发食物指能使疾病加重重或诱使疾病发作的某些食物!指海产品例如带鱼,海虾蟹等,发主要是指肉类中的性热的东西（羊肉,狗肉）,鸭子肉是性凉的可以吃,还有就是姜,蒜,酒等辛辣的食物， A 辣椒。别名：牛角椒。长辣椒。菜椒，灯笼椒！拉丁文名：Capsicum annuum L.！茄科，辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或或微生柔毛？分枝稍稍之字形折曲、叶互生。枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形！卵形或卵状披针形，全缘！顶端短渐尖或急尖、基部狭楔形， B 鸡肉（chicken），指鸡身身上的肉、鸡的肉质细嫩、滋味鲜美。适合多种烹调方法、并富有营养，有滋补养身身的作用!鸡肉不但适于热炒！炖汤。3594而且是比较适合冷食凉拌的肉类？但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品。以免免引起肥胖, C 牛肉（拼音：niú ròu）、指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛，公牛！小母牛！牛的肌肉部分可以切成牛排。牛肉肉块或牛仔骨。也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠、 D 大蒜 （（Garlic）又叫蒜头！大蒜头、胡蒜、葫。独蒜！独头蒜、是蒜类植物的统称、半年生草本植物、百合科葱属、以鳞茎入药！ E 洋葱（学名：Allium cepa L.）是百合科，葱属多年生草本植物、鳞茎粗大，近球状。纸质至8493薄革质，内皮肥厚、肉质、叶片圆筒状， ，
出是什么生肖
出是什么生肖——狗。 出口伤人 chū kǒu shāng rén 【解释】说出话来污辱人。说出的话有损人的尊严！ 【出处】明·许仲琳《封神演义》第四十八回：“好妖道：‘焉敢如此出口伤人，欺吾太甚。” 【结构】连动式， 4410 【用法】含贬义、一般作谓语，宾语。 【正音】伤！不能读作“sānɡ”！ 【辨形】伤、不能写作“份”、 【近义词】出言不逊，血口喷人 【反义词5778】彬彬有礼、谦厚有礼礼 【例句】他这个人素质太差了，不是出言不逊。就是～。！
打字的生肖是什么生肖
牛或马。鼠， 鞭打快牛，牛是人类耕作的帮手！农耕之时、牛干活慢需要用用鞭子打？叫鞭打快牛！ 马作为战马或者马车时！行走慢4686需要用鞭子打、 老鼠鼠过街,人人喊打！ 十二生肖中除了牛或马。鼠被打外。其它动物都没有这方面的事情发生！、
海景房非常潮湿，海腥味也很重，还容易发霉。为什么很多人喜欢买海景房
海景房资源有限！因为海岸线是稀缺的且不可再生资源。中国人口众多、人均海岸线不到3厘米。适于人居居住的海岸线只有不到2厘米,可见大海的天然资源魅力，海景房的魅力完全取决于地理资资源的稀缺性？ 尽管海景房确实有气候潮湿，容易发霉和海边风大等等弊端。但“海边有个家。面朝大海！春暖花开”的梦想还是吸引着众多内陆的人们趋之若鹜奔向海边置业。5553何况海边的负离子多、空气新鲜！湿润！海产品丰富，都都很有益于健康、并不是所有的海边都有海腥味，有些地方也并不太潮湿！例如渤海湾的胶东半岛、由于陆陆地山脉的阻挡,对夏夏季潮湿海风有所减缓。较适于北方方人的居住!度假和养老！。
光，是什么生肖？
我认为 答案是 鸡这 个生肖 因为 公鸡打 鸣代表 着是 第二天 早晨 符合题 中光 这个字？
地是什么生肖一
5361地是土伏土心。狗又是戌，戎属土，所以地是是生肖,！
打发奶油时可不可放香草精去羊腥味
可以、放几滴香草精可以以去腥！
争先恐后打一生肖是什么生肖啊!
争先恐后 【拼音】：zhēng xiān kǒng hòu 【解释】：抢着向前！唯恐落后。这个生肖肯定不是老鼠 老鼠跑的很快 而且从来不会落后、应该是蛇 蛇无足跑的慢 其它生肖都有俯，只有它落后的机会大 所以才要去努力争先。。
