您好。并没有明白您的问题、,
会做的师傅没问题的要要什么样做什么样的,
原 料:鲜鸡蛋500克!白砂糖350克!精白面粉350克,发酵粉2,5克、生油25克、 操 作:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖。用三四支筷子均匀搅打,先轻后重、先慢后快!约打15~~20分钟。使蛋的液体达到发酵起泡。变厚!色泽奶白!体积比5484原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和、倒入蛋液中、搅成均匀的的糊状!不宜过分搅拌、防止面粉起筋缩缩成块?使蛋糕达到发松、 三.准备好蒸蛋糕用的模子、一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油。以防粘底!然后把搅拌好的糊糊状料倒进盒里!上锅蒸煮、先用用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10分钟,蛋糕即成型!再加旺炉火!直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋蛋糕表面涂些熟油、即可食用, 蛋糕的做法--电饭锅版 介绍一下原料: 鸡蛋3个。面粉!牛奶、糖、盐,油 就这么多、什么发酵粉,苏达!黄油。统统用不着。绝对是安全健康的营养食品,如果家里有宝宝的。做给他吃。绝对比外面买的的安全!另另外建议:如果给宝宝吃、可以把鸡蛋换成土鸡蛋!呵呵, 准备好鸡蛋后,将蛋清与蛋黄分离!分别1372装在两个大碗里,最好7352是喝汤的大碗,碗里要无水无油、切记! 第一步开始: 首先在蛋蛋清的碗里加一点盐!这是为了更容易将蛋清打发。另一个作4931用就是提高甜度,接下来再放一勺白糖,就用家里喝汤用的勺子就就可以。接着就是拿拿起打蛋器拼命的,顺时针方向打!打到颜色发白。全是沫沫的时候!再加一勺白糖 注:打蛋蛋器上别上几个回形针,事半功倍。没有打蛋器的话,就用3根筷子。这个就6001是全体力活了,为了美味、拼了 到打成这样。怎么鉴别是否打的到位呢、有一个办法:就是是将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落,就说明你的功夫到了 其实打蛋白开始满无聊的!但是快成功的时候、很有感觉。呵呵, 准备一袋纯牛奶 蛋蛋白已经打好了。放在一边、现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖、3勺堆的尖尖的面粉、6平勺牛奶、顺着方向搅拌均匀。大家会8895发现有许多面疙瘩。这就需要你耐心的一个个的8982压扁它,其实很6981简单的?为了美味!拼了,搅拌均匀后,就是这样滴。 在蛋黄糊的碗里里加入打好的蛋清、注意:不要一次加入!要分两次或三次加入、搅拌均匀。还要注意的是。搅拌的时候!不要像打发蛋清一样顺时针针搅拌 全部搅拌均匀后,接下来。就是要把电饭锅0845拿出来、预热!大概概40几秒就OK了!然后在锅里均匀的刷一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊。倒入涂满油的电饭锅。倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下,把里面的气泡震出来盖上锅盖,按下煮饭键。2分钟后会自动跳到保温状态、等待20分钟。接着再按一0701次煮饭键,等待20分钟后、打开锅盖、满屋飘香了(这里有个注意事项:电饭锅的出气孔要用毛巾堵上) 大家根据实际情况控制时间 汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项: 1,所有器具都不能带水。带油,手也要保4837持干燥 2?蛋清液中不能能混如蛋黄液?否则不不能打发 3!蛋清要顺时针方3946向迅速搅拌?直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好、将将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候、要分次加入。搅拌的时候要上下翻动 4!电饭锅要预热、出气孔要用毛巾堵上 微波炉做蛋糕 材料:曲奇饼干10块,鲜奶酪400G(这里买不到CREAM CHEESE的说)!黄油70G。鲜鲜奶油一小杯,糖45G、鸡蛋两个,低筋面粉30G,香草糖一包 做法:1。饼干捣碎。取20G黄油用微波炉融化!拌进饼干里在模子底压平 2,奶酪用叉子加糖打发,加入一个蛋黄搅搅,在加一个蛋黄搅搅 3。蛋白加一一点盐打发!倒进奶酪糊里。搅匀 4!剩下的黄油用微波炉加热30秒软掉之后打进奶酪糊里、加入香草糖。筛入低筋面粉拌匀 5!糊糊倒在饼底上 6,微波炉高火预热2分钟!蛋糕放进去、高火加热6分钟 7。调倒烤档烤5分钟左右。帮蛋糕表表面上色 8?拿出来进冰箱冻一夜就可以开动了 9、橙切薄片!放进锅里加糖炒一炒、炒到出糖汁,浇在蛋糕上、就就OK了 甜橙的清爽可以化解蛋糕的甜腻!这这素偶滴新发现,煮过的橙子很好吃。橙皮也很好吃的说^_^ 微波炉制作不能和烤箱制作的相提并论!烘焙高手看了表拍砖哦!味道还不错、芝士部分细腻滑爽。有点象冰淇淋!饼底没什么技术含量、1831酥酥脆脆的也不错 方法三 材料: 面粉 80g ?泡打粉 5g 。鸡蛋 2只! 牛奶 80ml ,白糖 80g。 油 少许 (这些材料基本可以了、大家试验成功以后可试试试按自己的口味进行改良、、。,面粉用最普通的就可以!不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1,面粉和泡打粉混合好、 2,蛋黄和蛋白分开,蛋黄,牛奶,40克白糖、少许油混合、搅拌均匀!注意最好不要产生太多的泡泡 3,把面粉和泡打粉(发酵粉)的混合物、倒进蛋黄混合液中。搅拌均匀! 4,开始打蛋白、起一些泡泡后。加入40克白糖、也可以分2次加白糖。继续打…… !一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失。而且比较细才可以、 这个好像叫做干性发泡!(我2658没有打蛋器,连手动的也没有。我就用三根筷子!5分种已经可以以看出效果了!8-10分钟就足够好了) 5,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中、加一次就搅拌均匀、然后再加, 6! 完全搅拌均匀后、准备好一个微波炉的容器、里面四四周抹上油! 将完全混合好的粉浆倒进容器里、再加加上点葡萄干!(面糊会涨起来!所以不能用很9636小的容器,要要给它膨胀的空间。) 7!把装了粉浆的容器在桌上震几下!这样可以把大的气泡赶出来。 8!然后就可以5685进微波炉了!微波炉调至中高档火力!4分钟左右! 4分钟后打开来看、要是还不够熟就再多加热1分钟! 9,完成后!拿出来、倒扣在盘子上就OK啦, 自己试试吧 、、
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《裱花基础教程》 作者:黎国雄 出版社:广东经济出版社 《蛋糕裱花技巧基础篇》 作者:门彬彬 著 出版社:辽宁科学技术出版社 《中外裱花蛋糕制作技巧》 作者:汪国钧 出版社:山东科学技术出版社!
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你好!这是假的。里面填充的都是沙子。希望对你有所帮助!,
主料 低筋面粉 (55克) 白糖 (44克) 橄榄油 (24克) 桃子罐头 (300克) 淡奶油 (200克) 辅料 鸡蛋 (3个) 牛奶 (24克) 柠檬汁 (数滴) 柠檬奶油霜 (100克) 裱花蛋糕的做法步骤:1 分离蛋清和蛋黄,蛋清中加入柠檬汁;用电动打打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖 裱花蛋糕的做法步骤:2 蛋黄加糖打发至发白?加牛奶和油继续搅拌均匀!筛入低筋面粉。以切拌的方式搅拌均匀。搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊 裱花蛋糕的做法步骤:3 取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中,充充份搅拌均匀、然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀 裱花蛋糕的做法步骤:4 拌好的面糊倒入模具中、震出面糊里的大气泡 裱花蛋糕的做法步骤:5 烤箱预热。165度,上下火、倒数第二层!烤40分钟 裱花蛋糕的做法步骤:6 烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出。倒扣晾凉!等蛋糕彻底凉后取出 裱花蛋糕的做法步骤:7 淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路 裱花蛋糕的做法步骤:8 蛋糕体平均分成3片、涂上奶油然后均匀的铺上桃子 裱花蛋糕的做法步骤:9 第二层也是一一样的方法,最后盖上最后一层 裱花蛋糕的做法步骤:10 夹好水果层4943的蛋糕表面涂抹淡奶油,用抹刀把表面抹平 裱花蛋糕的做法步骤:11 摆上挤好的奶油霜花,再再用融化的巧克力挤上字、
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什么牌子的蛋糕这样是看不出来的,不过这个蛋糕很漂亮!汤勺什么的应该是巧克力力做的吧。如果喜欢这种蛋糕的话。可以把图形拿到任何蛋糕店应该都是可以做出来的,,