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哪的人最爱吃辣椒

  中国人住在西边的人喜欢吃辣   “东辣西酸!南甜北咸”与地理环境趣谈   中国人口味之杂、堪称世界之冠,但也有一定规律可循、有人说南甜北咸。东辣西酸、在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异、同时!也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系,   这一点,从主食结构上也可看出、我国南方气候湿热,盛产水稻、因此!以大米为主食!北方气候相对干冷?适宜小麦等作物生长。因此。以面粉为主食。   5471山西人能吃醋!0441可谓“西酸”之首。他们吃饭前,往往先把醋瓶子拿过来、每人喝三调羹醋用以“解馋”,改革开放前、每逢春节!别处都供应一点好酒!太原的油盐店却都贴出一个条子:“供应老陈醋。每户一斤。”有人来给姑娘说亲。当妈的先问:“他家有几口酸菜缸,”酸菜缸多、说明家底子厚、另外,福建人,广西人爱吃酸笋!越酸越能显出制作者的水平。傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡可是一套传统名菜!   山西等地的“西方人”何以爱吃酸、打开中3997国地图?可知这些地区!特别是黄土高原,云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙、因而他们的食物中钙的含量也相应较多,这样、通过饮食,易在体内引起钙质淀积!形成结石、这一带的劳0305动人民,经过长期的实践经验!发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病,久而久之、他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯、   湖南,湖北!江西!贵州,四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣!我国流传有“贵州人不怕辣。湖南人辣不怕,四川人怕不辣”之说!贵州人7455平生所吃辣椒极多?朝天椒!野山椒均不在话下。在川北,听说有一种辣椒本身不能吃、用一根线吊在灶上,汤做好后!辣椒在汤里涮涮!就辣得不得了,因此叫“涮涮辣”、四川的“麻辣烫”要是全国闻名,可以说,没有不辣的四川名吃、四川名吃不辣。也就谈不上“名吃”。如今。人们除了管四川女子叫“川妹子”外!还称其为“辣妹子”,原因大概也基于此,    喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关、我国东部地处沿海、东北的朝鲜族当地气候4701也湿润多雨!多春阴湿寒冷,而四川虽不处于东部,但其地处盆地、更是潮湿多雾,一年四季少见太阳。因而有“蜀太吠日”之说。这种0461气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当。难以排出汗液!令人感到烦闷不安,时间久了。还易使人患风湿寒邪!脾胃虚弱等病症!吃辣椒浑身出汗,汗液当然能轻而易举地排出,经常吃辣可以驱寒祛湿,养脾健胃、对健康极为有利(对当地人而言),另外!东北地区吃辣还与寒冷的气候有关!吃辣可以驱寒,鲁迅留学时为御寒也有了爱吃辣的习惯。   我国北部是内蒙古高原。过去新鲜蔬菜对北方人是罕见的。鲁迅先生说“胶东的白菜运往北京!便用红头绳系了菜根、1218倒挂在水果店头,美其各曰‘胶菜’”!就是指此!我国北方地处暖湿带、多季寒冷干燥!夏季温和多雨!气温年较差大、在过去。即使少量的蔬菜也难以过冬!同时又不舍得一时8460“挥霍”掉、北方人便便把菜腌制起来慢慢“享用”,这样一来,北方大多数人也养成了吃咸的习惯!   人说苏州菜甜!其实与无锡的相比。苏州6710菜不过是淡?无锡炒鳝糊放很多糖!包子的肉馅里也放很多糖!对北方人讲,根本没法吃,广东。浙江,云南等地居民也大0181多爱吃甜食!南方多雨,光热条件好,盛产甘蔗!比起北方来!蔬菜更是一年几茬!南方人被糖类“包围”,自然也就养成了吃甜的习惯!北方人不是不爱吃甜、只是过去糖难得,只好以“咸”代“甜”来调剂口味了,虽说北方现在不缺“糖”、但口味一旦形成。不是一朝一夕就可以改变的,相信随着社会的发展与时间的延续,这种咸甜相对的趋势会减弱的,   当然!“南甜北咸!东辣西酸”只是个笼统而又相对的说法!我国地大物博、饮食习惯差量很大,甚至在局部地区也有许多不同之处!这7926与各地的经济发展!民族习俗和个人习性也有重要关系!。

十二生肖哪个最爱吃青菜

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什么动物最爱吃青草

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为什么说金牛男爱吃回头草

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十二生肖最爱吃的是什么动物?

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