想吃了吧!
没有什么技巧,要有4293一颗生花的心,和一双灵巧的手。。
冬至为什么要吃饺(子)猜一生肖 :子 为为生肖 :(子)鼠!
北方多闻天王...握神鼠西方广目天王...缠一龙东方持国天王...手持紫金花狐貂 狐也也为虎南方增长天王...增长”意为能令众生增长善根!猴智慧最高所以四大天王:鼠,龙。虎、猴、
饺子是一种历史悠久的民间间吃食!深受老百姓的欢迎、民民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新5281春佳节。饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。 起源: 三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时!馄饨“形如偃月。天下通食”。据推测。那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃。而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行、如河南!陕西等地的人吃吃饺子!要在汤里放些香菜、葱花,虾皮、韭菜等小料! 大约到了唐代。饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃、 宋代称饺子为“角儿”、它是后世““饺子”一词的词源,这种写法。在其后的元!明、清及民国间仍可见到! 元朝称饺子为“扁食”,明朝万历年间沈沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”、刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心!即匾食也、”元明朝“匾食”的“匾”、如今已通作“扁”,“扁食”一名。可能出6403自蒙古语? 清朝时。出现了诸如“饺儿”!“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓,饺子名称的增多。说明其流传的地域在不断扩大, 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜夜子时吃、这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意!“子”为“子时”,交与“饺”谐音、有“8323喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思, 过年吃饺子有很多传说!一说是3036为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态、二是是取其与“浑囤”的谐音!意为““粮食满囤”!另外。民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关!女娲抟土造成人时!由9551于天寒地冻、黄土人的耳朵很容易冻掉!为了使耳朵能固定不掉!女娲在人的耳朵上扎一个小眼、用细线把耳朵拴住。线的另一端放在黄土人的嘴里里咬着!这样才算把耳朵做好,老百姓为了5509纪念女娲的功绩。就包起饺饺子来?用面捏捏成人耳朵的形状?内包有馅((线)!用嘴咬吃。 饺子子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形形如元宝,人们在春节吃饺9816子取“招财进宝”之音、二是饺子有馅、便于人们把各种吉祥的东西包到馅里。以寄托人们对新的一年的祈望, 在包饺子时。人人们常常将金如意!糖。花生、1073枣和栗子等包进馅里。吃到如意。吃到糖的人、来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿、吃到枣和栗子子的人?
想吃荤的:加猪肉!鸡蛋、虾仁、木耳拌成三鲜馅; 想吃素的:加鸡蛋!粉条拌成成素三鲜, 我觉得韭菜猪肉馅好吃又简单、 做法:: 1!将猪肉洗净!剁成肉泥,葱。姜洗净!分别剁茸。 2,韭菜洗净切碎后、用油拌匀! 3、将肉馅。葱花、姜末倒进韭菜、打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌! 4、打至馅7648料起胶时,放进料酒。盐。香油,拌匀即可包饺饺子了! 注意:为什么韭菜洗净切碎后、用油拌匀!蔬菜水分大!做馅容易出水。一个有效的6679方法(适用于各种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌!在加入肉。葱,姜等调料搅拌均匀!这样子拌的馅不易出水!而且营营养不会流失的,原因是现放的食用油包裹住蔬菜。水分不易易跑出,蔬菜的水分挤掉、失去太多营养太可惜了,!
制作原料 酱油,花生油!精盐。味精,鲜汤适量,面粉500克!鲜鱼200克,猪肉馅I00克、韭菜100克 制作方法 1.将鱼洗净去皮丢骨?同猪肉一起剁成肉茸。 2.用酱油。料酒。鲜7839汤将肉茸调成糊状。加入精盐,味精搅匀、 3.将韭菜洗净切成末,加入拌好的馅中拌匀。 4.将面粉用清水调成面团、搓成长条,揪成剂子!包饺子下锅煮2755熟捞出?。
饺子原名““娇耳”、是我国医圣张仲6134景首先发明的! 东汉末年!各地灾害严重!很多人身患疾病,南阳阳有个名医叫张机,字仲景!自幼苦学医书。博采众长、成为中医学的奠基人、张仲景不3967仅医术高明?什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚。无论穷人和富人!他都认真施治!挽救救了无数的性命! 张仲景在长沙为官时、常为百百姓除疾医病,有一年当地瘟疫盛行。他在衙门口垒起大锅、舍药救人。深得长沙人民的爱戴、张仲景从长沙6632告老还乡后,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒、耳朵都冻烂了!他心里非常难受、决心救治他们!张仲景回到家,求求医的人特别多!他忙的不可开交、但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓!他仿照在长沙的办法!叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚。架起大锅,在冬至至那天开张。向穷人人舍药治伤! 张仲仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”?其做法是用羊肉、花椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎!用面皮包成耳朵状的“娇耳”。下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳。一碗汤,人们吃下祛寒汤后浑身身发热、血液通畅,两耳变暖,吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了, 张仲景舍药一直持持续到大年三十?大年出一、人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复!就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一一早上吃,人们称这种食物为“饺耳”。“饺子”或扁食,7712在冬至和年初一吃!以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。 张仲景距今今已近1800年、但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传!每逢逢冬至和大年初一,人人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情!今天!我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了!但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品, 就就这么流传成了北方人民的风俗!、
鼠。 子鼠! 子时为昨昨夜23点至今晨1点!所以包二夜(夜),
饺子和面,热水冷水都可以! 常听人说热水和面更光滑有劲。但是我没试过。而且这个热水估计也也不能太热,如果你用开水一浇、面粉立刻就结块啦,最多是温温水吧?还是实践过才能说呢~ 我一般是用冷水和面的!或者说是室室温的水!只要面粉好!揉““三光”(面光!盆光。手光)。和出来的面团是很光滑有劲的,无论擀皮还是擀面都很好! ^-^希望我的回答对你有帮助。。