煮粥各种豆类有没有相克 冲突？
豆类属于粮食、不存在彼此相克的问题。但蜂蜜与豆浆加加在一起易导致腹泻！建议用红糖代替，。
牛奶与豆类
从整体营养价值上看、豆浆的营养价值是高于牛奶的。 牛奶含含有的是乳糖。而豆浆含有的的寡糖？2035根据调查显示!世界有三分之二的人是不吸收乳糖的。而亚洲人黄种人就更多了！达到了百分之七十的地步、对牛奶吸收收量最大的是白种人，在中国。北京市调查的结果是！全国有百分之四十的人不吸收乳糖！7482甚至有百分之七十五到百分百是乳糖不耐受。吸收最好的是广东！而对于豆浆6716的寡糖、我们2334中国人则是百分百吸收。这也就是为什么许多人喝喝了牛奶,却没有吸收多少的原因、 牛奶的血糖指数是百分之三十。豆浆的3747血糖指数则是百分之十五！所以对于高血压或者肥5327胖者来说，选择豆浆更为安全，而豆浆也有牛奶所没有的其他物质！促进人体排毒，所以建议长有痤疮的人多喝点豆浆。 另外。牛奶当中没有抗癌物质、但但反之豆浆里面则有五种抗癌物质、其中的异黄酮更是能够预防结肠癌、结肠癌癌跟乳腺癌!所以也是建议大家平常喝多点豆浆，能够增加自身的抗癌能力。 不过过牛奶也有豆浆所不能企及的营养,那就是钙、磷、糖！通常牛奶所含有的钙！磷、糖都高于豆浆，100毫升牛奶中大概含钙100毫克！还含有多种氨基酸、乳酸！矿物质及维生素！促进钙的消化和吸收、而且牛奶中含有高质量的蛋白质和和多种维生素!矿物素！对中老年人预防骨质疏松症！都有很大的作用！所以老年人是应该多喝牛奶的！、
山药和豆类一起煮会相克吗？
山药可以和豆类类一起吃？一起食用不会对身体产生不好的作用、 4844 山药不可以与以下的食物一起食用： 1！黄瓜：：黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食。维生素c则被分解破坏、 2。胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶。若山药同食，维生素c则被分解破坏。 3！香蕉：一起食用的话，容易导致腹痛！ 4！黄瓜：会降低低营养价值， 5、南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食、维生素c则被分解破坏， 6、虾：山药不能与虾同食、同食会引起腹痛。恶心。呕吐等症状！ 山药具有以下的功效：： 1!山药具有滋补细胞！强化内分泌。补益强壮！增强机体造血功能等作用！ 2。山药味甘，补而不腻！香而不燥！治5695疗脾虚腹泻效果好。 3。山药含有丰富的纤维素、它它可以降低胆固醇,。
菌子与什么相克
1.醋与茯苓相克 同食会中毒,可以用地浆水解毒.2.驴肉与金针菇相克 同食会引起心痛,严重会致命. 3.马肉与木耳相克 同食易得霍乱.4.田螺与木耳相克 木耳性味甘平,除含有蛋白质,脂肪,维生素,矿物元素(钙,铁,磷)之外,还含有磷脂,甾醇,植物胶质等营养成分.这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应.从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化化,所以二者不宜同食.5.维生素K3与黑木耳相克 维生素K3具有促凝血作用,而黑木耳中有妨碍血液凝固的成分,可使维生素K3凝血作用减弱,甚至完全丧失.所以,在治疗出血性疾病应用维生素K3时应当忌食黑木耳.6.维生素D与黑木耳相克 黑木耳中含有人体易吸收的多种维生素,服用维生素D时同食黑木耳,不仅造成药物蓄积而不易吸收,而且黑木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定破坏作用,所以二者不宜同食.7.咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒 同食会降低人体对铁的吸收.8.黑木耳与茶相克 黑木耳中含有大量的铁质,是很好的补铁食品,但其与含有单宁酸的茶同食,会降低人体对铁的吸收,严重缺铁还会引起贫血. 注:(肝功能不良与蘑菇相克) 蘑菇质嫩味美,营养丰富,享有"健康食品"的美名,不少国家和地区的人们都把它视为健康食品,因而备受青睐. 但是,由于蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质,有碍胃肠的消化吸收.因此,患有胃肠病及肝功能不良的人,不宜经常食用蘑菇.、
老年人多吃豆类食物好不好？
多吃豆类对老人家当然好了. 老年人饮食“十要” 因为老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程7624度的变化、因此对老年人的饮食应有特殊的要求，为6536保持身体健康？应注意以下十个方面： 一，饭莱要香 老年人味觉、食欲较差！吃东西常觉得缺滋少味、回此。为老年人做饭菜要注意色、香。味！ 二！质量要好 老年人体内代谢以分解代谢为主、需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉，鱼肉，兔肉，羊肉，牛肉。瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质质均属优质蛋白、营养丰富！容易消化， 三！数量要少 研究表明，过分饱食对健康有害！老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐， 四、蔬菜要多 新鲜蔬菜是老年人健康康的朋友!它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素、对保护心血管和防癌防便秘有重要作用、每天的蔬菜摄入量应不少于250克、 五！食物要杂 蛋白质！脂肪！糖。维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中，为平衡吸收收营养！保持持身体健康!各种食物都要吃一点！如有可能、每天的主副食品应保持10种左右！ 六。莱肴要淡 有些老年人口重。殊不知、盐吃多了会给心脏！肾脏增加负担。易引起血压增高！为了健康！老年人一般每每天吃盐应以6一8克为宜, 七，饭菜要烂 老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱、消化液和消化酶分泌量减少！胃胃肠消化功能降低，因此！饭菜要做得软一些，烂一些！ 八。水果要吃 各种水果含有丰富的水溶性维生1960素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大大的作用！为保持健康，每餐饭后应吃些水果。 九！饮食要热 老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食7779可引起胃壁血管收缩!供血减少。并反射性引起其他内脏血循环量减少！不利健康。因此、老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。 十！吃时要慢 有些老年人2178习惯于吃快食、不完全3030咀嚼便吞咽下去、久而久之对健康不利，应细嚼慢咽、以减轻胃肠负担促进消化！另外，吃得慢些也容易产生饱腹感。防止进食过多。影叶身体健康。 老年人饮食七项注意 老年人想要健康长寿当然要吃得健康、广东省人民医院营养学主任医师余薇介绍、老年人要注意摄取以下营养素--- 蛋白质，包括优质蛋白和非优质蛋白。前者的来源主要是奶制品，鸡蛋、瘦肉，鱼，虾，豆制品等、后者主要要来源米，蔬菜等！ 脂肪、包括动物性脂肪和植物性脂肪，很多多老年人害怕脂肪、因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等。其实、老年人也6404应该摄取脂肪、因为脂肪有保暖等作用。老年人可选择植物性脂肪。因它含不饱5547和脂肪。 碳水化合物！碳水化合物提供人体必须的热量！主要食物来源源有：蔗糖,5821谷物（如大米!小麦、玉米。大麦！燕麦。高粱等）！水果，坚果。蔬菜等， 这三者均为人体提供热量。另外、维生素。矿矿物质和水也是人体所必需的营养物质!同样不可或缺！ 老年人饮食七项注意 1。食物多样化，谷类为主，小米。大米！黑米交叉食用。可0742使营养结构趋向均衡, 2！多吃蔬菜、水果和薯类，每天起码6614要有1斤蔬菜、两个水果，至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果！如杨桃，番茄等。 3！每天吃奶类！豆类及其制品、豆类首推黄豆， 4、经常吃适量的鱼、禽！蛋！瘦肉，少吃肥肉。7598老年人可多吃鱼！海鱼较好， 5，食量与体力活动要平衡。保持适当体重，一天最好要锻炼炼1小时、 6，吃清淡少盐的膳食、高血压、癌症的发病与高盐的摄入入密切相关, 7，饮酒应限量。高血压的人忌喝酒，正常人则可3014适量喝红酒。 具体则可以参照以下“六个一”的饮食原则来做到均衡营养。吃得健康。 一天一杯杯牛奶!宜早晨喝、 一天一个鸡蛋、鸡蛋含有丰富的0061蛋白质。为人体所需要， 一天一斤青菜水果！以补充足够的维生素和纤维素， 一天一斤左右的粮食，米。面，粗粮等。 一天100克精肉、包括猪，牛，鸡。鱼类等！ 一餐一碗汤水，老年人对水的需要比年轻人多、因此汤水非常常重要、 老年人饮食养生十不贪 一。不贪肉。老年人膳食中肉类脂肪过多。会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱！易患高胆2283固醇血症和高脂血症!不7186利于心脑血管病的防治？ 二！不贪精！老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动！易患便秘、 三。不贪硬，老年人的胃肠消化吸收功能减弱！如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物。久而久之易得得消化不良或胃病。 四！不贪快！老年人因因牙齿脱落不全!饮食若贪快！咀嚼不烂，6257就会增加胃的消化负担，同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故， 五！不贪饱。老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱。既增加胃肠的消化吸收负担！又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死！ 六！不贪酒！老年人长期贪杯饮酒！会使心肌变性！失去正常的弹力、加重心脏的负担，同时、老人多饮酒。还易导致肝硬化、 七，不贪咸，老年人摄入的1669钠盐量太多？容易引引发高血压？中风。心脏脏病及肾脏衰弱。 八！不贪甜！老年人过多食甜食、会造成功能紊乱。引起肥胖症、糖尿病！瘙痒症，脱脱发及消耗胰细胞、不利于身心保健！ 九、不贪迟。三餐进食时时间宜早不贪迟,有利于食物消化与饭后休息。避0488免积食或低血糖。 十、不贪热！老年人饮食宜温不宜烫、因热食易损害口腔、食管和胃、老年人如果长9133期服用烫食热刺激!还易罹患胃癌。食道癌。 参考资料：[？
鱼胶与什么相克
鱼胶与含鞣酸食物相克： 海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能7261刺激肠胃并引起不适感!出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状、含鞣酸较多的水果有柿子，葡萄！石榴、山楂、青果等， * 鱼胶味甘。性平，归肾、肝经、补肝肾、养血止血、散瘀消肿、主肾虚遗精！腰膝无力！腰痛！眩晕耳鸣。白带。习惯性流产、血虚筋挛！产后风痉。破伤风、癫痫，再生障碍性贫血。吐血。尿血。崩漏，外伤出血。阴疽。瘘管！慢性溃疡，皲裂，痛风，痔疮！ * 鱼胶与燕窝、鱼翅齐名、是“八珍”之一，鱼胶素有“海洋人参”之誉，它的主要成分为高级胶胶原蛋白、多种维维生素及钙。锌，铁！硒等多种微量元素， * 鱼胶中含有的生物大分子胶原蛋白质、是人体体补充合成蛋白质的原料!且易于吸收和利用、它是以水溶液的形式贮存于于人体组织中!从而改善组织的营养状况和加速新陈代谢！现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原1233蛋白的结合水、去影响某些特定组织的生理机能、从而促进生长发育，增强抗病能力。起到延缓衰老和抵御癌症的效能、！
冬虫夏草和什么相克
冬虫夏草目0365前没有发现相克的食物、二，冬虫夏草和萝卜卜相克吗、 有人说到冬虫夏草和萝卜类食物相克、其实并不不是说二者相克。冬虫夏草和罗卜之间没有直接冲突。但因为吃罗卜会通气，4724加快肠道的蠕动和排便、会影响冬虫夏草8152在肠道内的留存时间，会影影响冬虫夏草的完全吸收！所以、服用冬冬虫夏草后最好不要再吃罗卜就对啦、三！胡萝卜虫草炖2349白鳝用料：白鳝250克,胡萝卜100克。马蹄(荸荠)50克！冬虫夏草5克，生姜2片！(1)白鳝宰杀干净。切成中段，(2)胡萝卜刮皮洗净。切成中块，马蹄削皮、洗净！冬虫夏草用温水水洗净、(3)将所有用料放进炖盅！加沸水l碗半、把炖盅盖上、隔水炖之！(4)待锅内的水烧开后。用中火续炖2．5小时至3小时即可，(5)炖好后、取出药渣。加入适量油，盐、味精便可服用、功效：补虚润脏。养颜益肝，适应症：体体倦乏力？目昏夜盲。注释：胡萝卜含多种维生素、多种元素和多种氨基酸！能温中补 气。明日养肝，马蹄含荸荠素、多种糖类，多种元素和维生素、能生阴增液！清肺润脉！冬虫夏草含冬虫草酸，冬虫草菌菌素等？能补虚去损、补肾填精、注意和禁忌：脾胃虚弱。腹泻患者不宜服用！外感患者忌用。四！冬虫夏草是不是适合所有人吃 冬虫夏草适合人群：老年慢性支气管炎。肺气肿。肺结核，支气管哮喘\咳嗽气短、8189虚喘咯血者宜食！体虚多汗，自汗、盗汗者宜食，病后虚弱！久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食，肾气不足！腰膝酸痛。阳痿遗精者宜食！癌症患者及放疗化疗后宜食，糖尿病人、红斑狼疮！慢性肾炎以及再生障碍性贫血6584和白血球减少患者宜食！冬虫夏草不适合人群：有实火或邪胜者不宜用(如有较重炎症和急性咳嗽并有发热现象的不要吃)。体制偏热的健康人群和小孩子尽量不要吃、月经经期间也不宜吃冬虫夏草。！
怀孕期间可以吃豆类吗
各种豆类含有丰丰富的蛋白质、怀5244孕初期都可以吃的？而且黑豆是补血的，其他的豆里面营养都是很高的！不管对孕妇还是孕儿儿都是很好地。所以可8228以放心食用。但性寒凉的食物不能吃，因为有活血去淤的功效。对孕妇很不利的！ 比如说。螃蟹！尤其蟹爪。有明显的堕胎作用！薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用、可促使子宫收缩！因而有诱发流产的可能。 罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂、如人工合成色素，香精，防腐剂等、 山楂对子宫有兴奋作用，孕妇妇过食可使子宫收缩,导致8818流产的可能？故要少吃！。
绿豆、赤豆、黑豆甚至青豆这些豆类，能否做成豆腐？
可以啊 《本草纲目》谷部．卷25"豆腐”云：“凡黑豆。黄豆及白豆，泥豆！豌豆！绿豆之类！皆可为之。水浸、硙碎，滤去渣，煎成、以卤汁或山矾叶或酸浆醋淀，就釜收之，”其生产过程是：选豆一浸豆→磨豆→滤浆→煮浆→点浆→成型、这也就是传统豆腐生产的基本本过程？分述如下： 选豆豆 大豆是做豆腐的理想原料、春秋战国时、大豆曾被作为主食利用！后因大豆含有一些有害物质，如如胰蛋白酶抑制素、皂角素等，人人食用后容易产生腹胀。消化不良，因而限制了大豆作为主食的发展，而转入蔬饵膏馔，不过，大豆生生产还是比较普遍？因而豆腐原料十分丰富！4201李时珍说“凡黑豆？黄豆及白豆。泥豆、豌豆、绿豆之类、皆可为之”。但他首选的还是“黑豆、黄豆”，其实“白豆与泥豆”也是大豆。不同品种而已！蛋白质含量较之前者要低、至于“豌豆，绿豆之类”6287虽皆可为之、但其蛋白质含量只有20％~24％。约等于大豆蛋白质含量的一半，做豆腐未免得不偿失！，
中药相克
中药相克古称"反,畏畏". 中药“十八反，十九畏”，乃古人在与疾病作斗争中，逐渐总结出的其性味功能的相反畏恶（如“神农”尝百草）！从而在很大程度上保证证了祖国医学在用药上的安全！其功不可灭！然而，因受历史的局限。中药“十八反，十九畏”并非尽善尽美、尚有探讨之处，为此、笔者不1161揣浅陋，斗胆对此进行探讨分析，以以期引起专家学者的注意、达到抛砖砖引玉之目的， 为0004叙述的方便!首先摘抄中药“十十八反？十九畏”的全文如下、十八反：甘草反大戟、芫花、甘遂。海藻！藜芦反人参！丹参！沙参，玄参！细辛、芍药、乌头反半夏，瓜蒌！贝母、白及、白蔹、十九畏：硫磺畏朴硝（通用名：芒硝）、水银畏砒霜、狼毒毒畏密陀僧！巴豆畏牵牛（通用名：丑牛）。丁香畏郁金！牙硝畏三棱。川乌。草乌畏犀角！人参畏五脂。官桂畏石脂。 1。鸡蛋忌糖精——同9299食中毒。多食死亡 2！豆腐忌蜂蜜——同食耳耳聋 3,葱类5153忌蜂蜜——同食伤眼睛 4！土豆忌香蕉——同食生雀斑 5！牛肉忌红糖——同食胀死人 6！黄鳝鳝忌狗肉——同食伤肝 7。芹菜忌兔肉——同食脱头发 8，狗肉忌绿豆——同食伤元气 9。螃蟹忌柿子——同食腹泻，多食死亡 10，鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏 11？黄瓜忌忌生花生米——同食伤脾 12。甲鱼忌苋菜——同食中毒 13！皮蛋忌红糖——同食呕吐 14、人参忌萝卜——同食伤元气 15，白酒忌忌柿子——同食心闷，多食亡 16。豆腐忌菠菜——同食生结石 17、鸡肉忌菊花——多食死亡亡 18。鲤鱼忌甘草——同食死亡 19。羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍 20。栗子忌牛肉——同食麻木 21！鸭肉忌梅子——多食发老病 22，山芋忌白酒——同食生胃病 23！梨子忌开水——同食泄泻 24。蛇肉忌萝卜——同食则亡 25，田螺忌蚕豆——多食肠绞痛 26，羊肉忌西瓜——多食肝腹水 27、海带忌洋葱——多食便秘 28，西药片忌酒——同食胃穿孔 29、猪肉忌忌麻花（植物）——同食亡 30。雀肉忌香蕉——多食过敏 十八反：甘草反大戟。芫花、甘遂，海藻、藜芦反人参。丹参、沙参、玄参！细辛，芍药，乌头反半夏。瓜蒌，贝母。白及！白蔹。十九畏：硫磺畏朴硝（通用名：芒硝）！水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧。巴豆畏牵牛牛（通用名：丑牛）!丁香畏郁金！牙硝畏三棱！川乌，草乌畏犀角、人参畏五脂、官桂畏石脂！
