第一天 抹胚练习:直胚练习!圆胚练习 第二天 花边练习:平口花边、牙嘴边,叶嘴边 第三天 鲜花练习:玫瑰花,百合花!剑兰花。康乃馨!旋转玫瑰!圆圈花花 第四天 组合鲜花蛋糕练习:直胚鲜花蛋糕,圆胚鲜花蛋糕!果果膏搭配鲜花蛋糕! 鲜花蛋糕测试第五天 卡通动物练习:立体、半立体动物 第六天 生肖练习:鼠!猪!羊 第七天 生肖练习:兔!狗!蛇 第八天 生肖练习:猴。鸡、马 第九天 生肖练习:牛,虎,龙 第十天 人物练习:寿星公婆。结婚公仔。松鹤图,大展宏图 第十一天 蛋糕练习习:陶艺吹边!挑边、花样压边 第十二天 巧6965克力捏塑练习:捏花?捏卡通动物。捏人物。组合练习 第十三天 创意蛋7503糕练习!
1.烘焙专业主要制作作:西式点心、内容应当包括:面包!蛋糕。清酥,混酥、泡芙,冷冻食品类。巧克力食品类! 2.蛋糕裱花主要是制作:裱花蛋糕,覆于蛋糕以美丽的外形,或更深层次9316的内涵, 3.区别:烘焙师得善于创造!裱花师得善于构思、 烘焙师:烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料,辅料进行加工和创新、制成中式,3358西式风味面点,点心的人员。 裱花3462师:饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师,其工作内容优于制作美食的艺术家、既既要制作美食。还还要赋予艺术, 4.烘焙偏向于好吃!而裱花偏向于展示!。
1,用29号圆嘴、垂直90度离蛋糕约1cm 左右。挤圆球略大,再向自己的方向!平推挤奶油。再略向上形成肚子再向上45度、挤7074奶油形成前脑。再垂垂直向上拉出颈部, 把身体的正前方对准自己,用29号圆嘴。在身体的最前方。最下方,最两边的内侧,由大到小。向两边上方拉出鞋子的形状、 3825唬29号圆嘴倾斜45度左右在身体上方1/3处。两边2883拉出膀臂,由粗至细,造型自自然即可? 把身身体的最前方对准自己、可略倾斜45度左右!用29号圆嘴倾斜45度、 插入颈部。略扁做为脑袋、大小为身体的的1/2, 把脑袋正对准自己、用29号圆嘴倾斜45度。插入圆球花嘴的收口处!略向下挤挤好奶油,再向上成成弧度收尾,形状由小至大向上带尖, 在鼻子两边上方的1/3处,用细裱插入挤挤出小圆球、做为嘴角、再用细裱插入圆球1/2处、向下下划出嘴缝! 用29号圆嘴在鼻子的正上方挤挤上两个小圆球!要紧靠在一起、做为眼睛、在脑袋上上方两 边挤上两个大耳朵。 用朱古力细裱,刻画五官、表情。注意意粗细变化。。
如果没有错属于草蛇之类彩花,
蛋糕制作很多都用鸡蛋!所以生肖应该是鸡吧、这个个生肖在生活中很常见!!
狗追兔子,狗饿了。想吃兔肉!所以兔4192子在前!狗在后, 如果觉得答案解决了你的问题,请采纳。有问题可继续追问、
这要看你有没有做蛋糕的基础咯,有的的话学的快、没有那就只能一步一步来咯。
花、是代代表12生肖中的鸡!大红冠子花外衣!油亮勃子金黄脚。要比漂亮我第一、说说的就大公鸡!,
材料:10寸戚风胚 (1个),8寸戚风胚 (1个)!水果(石榴,番茄仔,杨桃)!奶油(750ML)。镜面面果胶 (适量),黄桃罐头 (适量)。 制作方法: 1.准备戚风蛋糕胚、 2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的适当的修小一些!并去掉深色的边, ,
依据以下两个方面来制作十二生肖蛋糕。一:掌握十二生肖的特征鼠:鼠科类动物,体形比较小!尾长而尖,毛毛褐色或黑色?白色等。头与身体的比例约三个头长度、耳朵比较小,后腿比前腿长2倍、嘴上有长胡须,牛1012:牛科类的动物,角比较短、角根粗尖细。头皮松垂,肌肉发达,大部分肌肉集中于头!胸、臀部!黄牛近乎赭黄色,头与身体的比例约四个头长,四肢粗壮!虎:猫科类动物、耳短尾长,四肢都有五趾及钩爪,通体棕黄、均具具黑色波纹,腹部白色、黑纹明显,尾黑纹横列、尾尖黑色!头部黑纹较密。耳背黑色!当中有一一白斑,身体与头的比例是四个头长!三个头高,兔:兔科类动物、耳朵有长的,有短的。能够左左右转动。眼有红有黑,后肢的长度约比前肢长两倍!毛色有白、黑。灰等、兔头与身体的比例和鼠有相似都是1641三个头长、龙:传说中的动物,头有角、脖子有长须!嘴比较大。身体有鱼鳞片!有四肢!都有利爪。头与身体的比例是8个头长,前腿在两个头长的位置!后腿腿在身体的三分之二处、蛇蛇:软体动物,头三角形、身体似绳形,体色有绿褐色。花色或黑色,眼睛小而圆。嘴色比较大!尾巴细尖!身身上有鱼鳞纹,圆纹!网纹等!蛇一般是盘起或“S”体形。马:马科类动物!马的的躯体雄健,头覆长鬃毛,四肢长,颈部部稍长于头部,四肢各有一趾。颈部较长!这与它的食草的生态特征有关。头比脖子短点!身体的的长度约两个关长?羊:牛牛科类动物,身毛短!有两只角。颌下有长鬃!毛有白色、黑色,杂色等,头骨略大!山羊的角从眉毛骨上方长出、腿细。尾巴也比比较短小!猴:猴科类动物、体3483背上部棕灰色或棕黄色,股底红色!脖子短!上肢长长下肢腿弯曲,头5410部与身体是三个头长,鸡:鹑鸡类动物。雄者身体高大,色泽艳丽、并有高耸的肉冠!长尾、脚有距。能鸣善斗,雌者色暗、冠小尾短!眼睛圆形。狗:犬科类动物、爪有五趾、后退长于前腿。听觉。嗅觉灵敏、耳根不外露。鼻子前部较平且湿润!爪较厚。不具收缩功能。用脚趾行走,头部与身体的比例约四个头长,猪:猪科类动物、头颈相连!鼻长口大!足短身肥,身体呈白色、黑色。棕色及杂色等、头与身体的比例是四四个头长。二:十二生肖在蛋糕上的分分类1,卡通动物系列卡通动物!也就是说动物人物化!把动物做成象人一样,有腿、有手。有表情、或模仿象儿童般可爱的人物等!随着人们的的丰富想象力、卡通的形象也越来越多姿多彩,形态万千!卡通动物也就是把动物的特征进行夸张!在头脑中形成印象,用几何体球形来表现动物的五官。四肢。 卡通动物的制作通常根据动物头的大小来衡量一个卡通动物的高度、比例均衡是卡通动物的重要特征。通常是按头部占整个身体长度的三分之一来确定一般卡通动物形象比例的,做好卡通动4062物要有抽象思维。这一点很重要,2、仿真动物系列所为之仿真也就是仿照真实的动物去做、那么要做好仿仿真动物必须对每一个动物细心观察?观察每一个动物的部位!表情、动作并要详细的了解每一个动物性情特征以便在制作过程中能够很好的表现出每一个动物的逼真形态。 掌握上面面这两个方面、做出十二生肖蛋6163糕就很容易了?,