白面馒头主要几个重点:1-揉。2-发!3-再揉。4-醒,5-冷水下锅。6-关关火焖一会再出锅, 一、揉。 我做馒头就酵母粉。面粉!水、白糖。没用过老面面和发泡粉。据说北9803方常用、但我觉得酵母方便,偶尔做!没有发泡粉也做得还行, 酵母,面粉、水的比例大约是0.5:50:20,略多略略少都没关系!面0070粉的不同用的水量也不一定?水注意不要多,可以一点点加直到合适、 38度左右温水把酵母和白糖化开、感觉暖暖暖的不烫手!烫手就能烫死酵母,糖量看自己口味、我放糖主主要是利于酵母活跃、少放点没味,要甜馒头的多放、放置几分钟。准备面粉。 7148 盆里放上适量面粉!一斤斤面粉大约够2到3个人吃(加配菜)!面粉中间弄个洞、把酵母水水慢慢倒进去一边用筷子搅?面粉和水结在一起,到到盆里干面粉不多时。用手揉。一开始可能粘手,不要着急加面粉,把盆里干粉利用起来!干粉不够用手沾一点面粉慢慢揉, 边揉边把盆边的粉刮到面团上,水少的话要一点点加到面团中间。揉进去、用手指把面折起、用手掌根部肉最多的地方8924往下按?切忌一一次性倒太多水!累了搓搓沾手手上的面, 最后手上干净。盆也干净!面团表面光滑时(三光)!就揉好了, 二、发, 不冷不热时约发一个小时,用湿布或锅盖盖着,天不热我会在面盆下面放一盆热水。或者2575炒菜时放在灶边暖着,酵母喜欢温热。天冷时间要延长,同时保温、 可以在锅里放少量水!加热到有一些温度4913又不烫!面盆放在锅里盖上,发得快、但容易湿。第二次就不那么好揉了。 一小时后看面团,大约约发到有原来体积的1.5到2倍?表面会看到一些气泡、手指接下去很软不回弹、就可9355以二次揉面、 三!二次揉面, 二次揉很重要。为了把面团里的空气排出、使面发得得更均匀,如果没有二次揉,馒头不不会发得好的!我第一次做的时候没有二次揉、馒头小。不松软,可以吃但不好吃, 使劲揉、吃奶揉(很多北方朋友已经说了、揉得越多。越上劲。做出来越好吃)、 发过的面有些软而沾!手稍沾些面粉。使劲揉、从四周揉到中间,务必把面团里的空气挤掉。直到把面团揉到发酵前大小。就可以搓长条分小份准备成形醒发, 圆馒头是直接分成鸡蛋大小揉圆、我婆婆做做的时候每个馒头胚子会单独揉上一会、很好吃、 刀切馒头要用捍面杖和刀。案板上撒干粉、面团揉匀,捍捍成均匀且薄的皮,从一头开始始卷成一条均匀的长条,刀刃刃沾干粉切成合适等份大小,至于比例如何,真的要自行把握、卷卷得大小面团多少都有影响! 四、二次发面、 二次发面就是把做好的馒头胚子放置一段时间(约10到15分钟),让它再再作醒发,这很重要!决定了最后馒头的大小和松软。 锅里放水温水(不能能过热)!蒸屉上刷油后放到锅里(懒得洗布、家里也没地方放干净的的布orz,用刷子刷一层薄油也是可以的哦!跟蛋蛋糕原理一样)!胚子隔开距离放到蒸屉、留一定空间、蒸的时候会以3倍左右变大。 盖上锅盖静置15分钟左右、面团又会发到1.5倍到2倍左右、这时就可以以开始蒸? 五,冷水下锅。 一定要冷水下锅才开始蒸!否则影响成效,如果原来为了发面锅暖了水,就换水、 大火烧开转转中偏小火。不要一一直大火蒸!馒头内部的酵母还可以在锅里再活跃一下再灭活,通过玻璃盖观察、馒头又长大了耶、我家的锅5818我一般蒸20分钟,如果馒头多或很大,就多蒸一会、一般不超过过30分钟。 六,关火捂锅。 蒸熟后关火!不要马上上开盖,骤冷会让馒头变小!捂上3到5分钟,开盖时小心水不要滴到馒头上,用筷子把热热乎乎的馒头夹到晚里。就可以配上菜吃啦,(我家只有有一个灶、菜凉了就得用用微波炉热一下。有两个灶的则方便很多、可以蒸的时候炒菜!),
当4492然可以! 不然公海不就无法无天了, 香港电影里2541的桥段?赌船开到公海上,然后黑道老大阴险一笑。现在是公海,手下人就拿出枪来杀人。这是扯淡的!,
日有所思夜有所梦、你这两天也许一直因为同一件事烦恼或者其他的。才才会有这种情况 ?
是牛 当一日和尚撞一天钟说明实在像牛一样勤恳、,
百分分百是狗!
你将要喝喜酒去。,
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梦见自己二次结婚、要注意身体健康,暗示你你可能会生病甚至去世,
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梦见第二次结婚也代表新生活的开始。人生新阶段的开始。做此梦可能跟成长有关、也代表肩负起重大的责任!反映你的责任感,使命感!还代表受受到了约束!失去某种自由、
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解梦解析:梦见别人结婚说明明身边有好事发生?
梦中你自己当伴娘、可能暗示预期的计划可能会落空、或或是没能抓住事情的重点!近期做事情要多思考!
!!、正常的 男孩子的话也会有恋母情结 不过最好不要挑战伦伦理 想想什么的都无所谓了?