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怎么用鸡蛋做蛋糕,带图片的。

   原 料:鲜鸡蛋500克?白砂糖350克!精白面粉350克,发酵粉2,5克!生油25克、   操 作:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打。先轻后重、先慢后快!约打15~20分钟!使使蛋的液体达到发酵起泡!变厚!色泽奶白。体积比原来增加一倍半到两倍,   二.将发酵粉与面粉拌和!倒入蛋液中!搅成均8296匀的糊状!不宜过分搅拌、防止面粉起筋缩成块。使蛋糕达到发松、   三.准备好蒸蛋糕用的模子!一般家庭用金属饭盒也可以,在饭盒底部涂上一层生油!以防粘底!然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮!然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10分钟。蛋糕即成型。再加旺炉火、直到蛋8082糕蒸熟,出锅时在蛋糕表面涂些熟油!即可食用。   蛋糕的做法--电饭锅版   介绍一下原料:   鸡3283蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐,油   就这么多,什么发酵粉。苏达,黄油!统统用不着、绝对是安全健康的营养食品。如果家里8411有宝宝的。做给他吃、绝对比外面买的安全。另外建议:如果给宝宝吃!可以把鸡蛋换成土鸡蛋,呵呵,   准备好鸡蛋后!将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个大碗里。最好是喝汤的大碗,8546碗里要无水无油!切记、   第一步开始:   首先在蛋清2479的碗里加一点盐?这是为了更容易将蛋清打发、另一个作用就是提高甜度、接下来再放一勺白糖,就用家里喝汤用的勺子就可以,接着就是拿起打蛋器拼命的、顺时针方向打。打到颜色发白,全是沫沫的时候。再加一勺白糖   注:打蛋器上别上几个回形针。事半功倍,没有打蛋器的话,就用3根筷子,这个就4037是全体力活了。为了美味。拼了   到打成这样。怎么鉴别是否打的到位呢?有一个办法:就是将碗倒扣!打好的蛋白也不会滑落,就说明你的功夫到了   其实打蛋白开始满无聊的、但是快成功的时候。很有感觉!呵呵、   准备一袋纯牛奶   蛋白已经打好了!放在一边,现在来对付蛋黄!在碗里放入两勺白糖!3勺堆的尖尖的面粉,6平勺牛奶、顺着方向搅拌均匀!大家会发现有许多面疙瘩、这就需要你耐心的一个个的压扁它。其实很简单的!为了美味、拼了、搅拌均匀后。就是这样滴。   在蛋黄糊的碗里加入打0523好的蛋清,注意:不要一次加入?要分两次或三次加入,搅拌均匀,还要注意的是,搅拌的时候,不要像打发蛋清一样顺时针搅拌   全部搅拌均匀后。接下来!就是要把电饭锅拿出来,预热。大概40几秒就OK了!然后在锅里均匀的刷一层食用油,将搅拌均匀的蛋糕糊、倒入涂满油的电饭锅!倒好就是这样子滴~~~最好是1192在桌上震两下,把里面的气泡震出来盖上锅盖,按下煮饭键。2分钟后会自动跳到保温状态。等待20分钟!接着再按一次1819煮饭键,等待20分钟后!打开锅盖。满屋飘香了(这里有个注意事项:电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)   大家根据实际情况控制时间   汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项:   1!4670所有器具都不能带水,带油、手也要保持干燥   2。蛋清液中不能混如蛋黄液、否则不能打发   3,蛋清要顺时9058针方向迅速搅拌!直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好,将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候,要分次加入、搅拌的时候要上下翻动   4。电饭锅要预热,出气孔要用毛巾堵上   微波炉做蛋糕   材料:曲奇饼干10块!鲜奶酪400G(这里买不到CREAM CHEESE的说)!黄油70G。鲜奶油一小杯,糖45G。鸡蛋两个、低筋面粉30G!香草糖一包   做法:1、饼干捣碎!取20G黄油用微波炉融化,拌进饼干里在模1455子底压平   2?奶酪用叉子加糖打发、加入一个蛋黄搅搅?在加一个蛋黄搅搅   3。蛋白加一点盐打发,倒进奶9444酪糊里、搅匀   4!剩下的黄油用微波炉加热30秒软掉之后打进奶酪糊里!加入香草糖!筛入低筋面粉拌匀   5!糊糊倒在饼底上   6。微波炉高火预热2分钟。蛋糕放进去,高火加热6分钟    7!调倒烤档烤5分钟左右、帮蛋糕表面上色   8。拿出来进冰箱冻一夜就可以开动了   9,橙切薄片。放进锅里加糖炒一炒,炒到出糖汁、浇在蛋糕上,就OK了   甜橙的清爽可以化解蛋糕的甜腻、这素偶滴新发现。煮过的橙子很好吃。橙皮也很好吃的说^_^   微波炉制作不能和烤箱制作的相提并论。烘焙高手看了表拍砖哦,味道还不错、芝1268士部分细腻滑爽?有点象冰淇淋、饼底没什么技术含量,酥酥脆脆的也不错   方法三   材料:   面粉 80g 、泡打粉 5g ,鸡蛋 2只! 牛奶 80ml !白糖 80g、 油 少许   (这些材料基本可以了。大家试验成功以后可试试按自己的口味进行改良,、。!面粉用最普通的就可以!不要用饺子粉或是高筋面粉)   步骤:   1?面粉和泡打粉混合好、   2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶。40克白糖、少许油混合!搅拌均匀。注意最好不要产生太多的泡泡    3!把面粉和泡打粉(发酵粉)的混合物。倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀、   4、开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖、继续打…… 、一直打到蛋白的泡沫发起来了!放着不动也不会消失,而且比较细才可以, 这个好像叫做干性发泡,(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了)   5!将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加,   6! 完全搅拌均匀后!准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的4723粉浆倒进容器里。再加上点葡萄干、(面糊会涨起来。所以不能用很小的容器。要给它膨胀的空间。)   7。把装了粉浆的容器在桌上震几下、这样可以把大的气泡赶出来!   8!然后就可以进微波炉了!微波炉调至中高档火力。4分钟左右、 4分钟后打开来看!要是还不够熟就再多加热1分钟。   9,完成后。拿出来,倒扣在盘子上就OK啦, 自己试试吧   、,

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一盘面包行不。右手拿的, !。


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