如何使不新鲜的猪肉变新鲜
新鲜肉：脂肪洁白、肌肉有光泽！红色均匀！外表微干或微湿润、用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复、弹性好。且有鲜猪肉特有的正常气味。 不太新鲜的肉：脂肪少光泽！肌肉颜色色稍暗？外表表干燥或有些粘手？新切面湿润。指压后的凹陷不0715能立即恢复、弹性差。稍有8659氨味或酸味、 变质肉：脂肪失0827去光泽、偏灰黄甚至变绿！肌肉暗红。切面湿润、弹性基本本消失。有腐败气味散出、冬季气温低！嗅不到气味！通过加热烧烙或煮沸、变质的腐败气味就会散发出来、 母猪肉：一般胴体较大、皮糙而肉厚，肌肉纤维粗、横切面面颗粒大,经产母猪皮肤较厚！皮下脂肪少、瘦肉多、骨骼硬而脆。乳腺发达。腹部肌肉结缔组织多、切割时韧性大！ 注水肉：这种肉由于含有多余的水分。致使肌肉色泽变淡。或呈淡灰红色！有的偏黄，显得肿胀！从切面4073上看湿漉漉的!销售注水肉的肉案子上是湿的、严重的有积水！可见肉贩随时用抹布在擦拭。注水的冻猪瘦肉卷，透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色血冰，砍开后可见有碎冰块和冰渣溅出！肌肉解冻后还会有许多渗出的血水、价格便宜的猪肉卷。多半是做分割肉的下脚料！常混有病变废弃物！购买时要当心。 死猪肉：周身瘀血呈紫红色。脂肪灰红！肌血暗红、在血管中充满着着黑红色的凝固血液!切开后腿内部部的大血管、可以挤出黑红红色的血栓来,剥开板油，可见腹膜上有黑紫色的毛细血管网、切开肾包囊扒出出肾脏！可以看到局部变绿。有腐败气味、 猪囊虫肉：它是7429有钩绦虫的幼虫！寄生在猪的瘦肉里。呈囊泡状。肉眼观察有有小米粒大到豌豆大不等的囊泡？其中中有一个白色的头节？就像石榴籽一样，囊虫也见于心脏上、吃囊肉会使人得绦虫病、如果人间接吞下虫卵！也会得囊虫病，后果严重、 猪9811瘟病肉：病猪周身皮肤!包括头和四肢皮肤上都有大小不一的鲜红色出血点！肌肉和脂肪也有小点出血！全身淋巴结，俗称称“肉枣”！都呈紫色，肾脏贫血色淡、有出血点，个别肉贩常将猪瘟病肉用清水浸泡一夜、第二天上上市销售？这种肉外表显得特别白、不见有出血点，但将肉切开，从断面上看！脂肪！肌肉中的出血点依然明显。 象这种肉其外观质量和内内在品质都较差!一一般冻结状态时，颜色灰暗而无光！脂肪灰白、解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失、组织松弛、而新鲜肉外外表面有层微干或微湿润的薄膜。呈淡红色。有光泽，切面稍潮湿而无黏性！新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味！新鲜猪肉肉的质地紧密且富有弹性！用手指按压凹陷后会立即复原， 新鲜猪肉的脂肪呈白色！具有光泽，有时呈肌肉红色。柔软而富有弹性。新鲜猪肉的肉汤透明、芳香！汤表面聚集大量油滴，油脂脂的气味和滋味鲜美，！
新鲜鸡蛋有半打，市上一斤两块八。答案是什么生肖
34蜜蜂:虎。
怎样才能把不新鲜的肉变的新鲜呢？？
冷冻就不会变味，或可以加点盐和酱油腌一下，再放入冰箱冷藏。下顿炒时肉会又软又嫩、，
如何看猪肉新不新鲜？
怎么选猪肉, 挑选鲜猪肉应首先检查肉的外观！新鲜的肉切断面肉体为微干稍有湿润！肌肉有光泽，红色均匀！不粘！肉汁透明。脂肪呈洁白色。柔软。有弹性、质次的肉、其表面有一层风干灰暗色外膜！有粘液，肉汁浑浊，脂肪无光泽、肉色红白不分明、 其次，从气味判断，新鲜肉有正常的鲜腥肉味，质次肉有酸霉味！腐败味和其他异味， 另外可用手按压肉、按压的小8232窝能迅速复原!富有弹性！不粘手的为鲜肉，如果手压后！凹陷陷处恢复较慢、或不能完全恢复的为次质肉，凹处不能恢恢复或留有明显痕迹的则为变质肉, 腱子肉、新鲜的腱子肉坚硬，色白。有有丝绸样的光泽？关节和腱6245鞘中的液体透明。关节表面清洁而而光滑、无粘液，不新鲜的腱肉略软。色泽灰暗、弹力小， 几种有问题猪肉的鉴别： 红膘肉：是指猪皮下脂肪呈红色的肉。因病引起的猪膘变红色的肉不能食用！如果因管理和屠宰宰不当。放血不净、出现淡红和深红色的猪膘，经高温加工后可食用。 米猪肉：即生了猪囊虫病的猪肉、这种肉与正常的肉不同。在肉中含有形如米粒大小、0265白色半透明水泡状的包囊。这就是人们常说的豆猪肉，猪囊虫寄生在猪活动部位最多。因此此检查猪肉时应多注意猪的腹部内侧肌,深腰肌、肩胛外侧肌，肋肌和腹肌等，如发现较多囊虫的猪肉不能食用！如果极极少量囊虫！必须经过高温处理后才能食用、 怎样挑选到9337又新鲜又好的猪肉。 一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味，新鲜肉的气味较纯正、无腥臭味， 二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状！系新鲜好肉。 三摸：即用手触摸摸肉表!若表面微干或略显湿润、不粘粘手者为好肉,，
宰杀了的鱼怎样保存新鲜？
一般情况建议鲜鱼尽快用掉.如果实在要保存 1种是短期保鲜鱼杀死后 把内脏去点血水洗干净防入冷藏冰箱建议48小时之内吃掉,新鲜度没有太到变化. 另一种是直接进冷冻冰箱,保存存的时间一个星期左右,但是不能清炖,或者清蒸了.建议红烧鱼,干烧鱼.!
怎么知道肉是不是新鲜？
肉及肉制品的比较鉴别 1.牛羊肉及猪肉 肉类是人们补充蛋白质等营养物质的重要来源之一、也是日常生活及节日中人们丰盛菜肴的重要食品、现将购买牛羊肉的一些鉴别方法介绍如下、 鲜肉：包括猪，牛，羊，兔。狗！马肉等、新鲜肉应是肌肉有光泽！红色均匀、脂肪洁白（牛、羊。兔肉或为淡黄色）、表面清洁！滋润！新切表面微呈湿润，不发粘，指压肌肉后的的凹陷立即恢复，具有应有的正常香气。肉汤清澈透明，油脂团团聚于汤的表面。具有香味、 一般劣质肉：肉表面过度湿润，发贴！在切面放一滤纸能7878吸附大量水分。手触切面感觉很粘、很湿。肉肉色发灰或灰绿色。新切面呈暗色！浅灰绿色或或黑色。手按奎坟后不能复原、甚至有显著的腐败气味、脂肪呈污灰色！有酸败或显著哈喇味。 注水肉：这种肉由于含有多余的水份！致使肌肉色泽变淡，或呈淡灰红色、有的偏黄！显得肿胀。从切5325面上看湿漉漉的，销售注水肉的肉案子上是湿的！严重的有积水，内贩随时用反动派布在擦拭案子， 牛肉注水后。肉纤维更显粗糙！暴暴露纤维明显！因为注水，使牛肉有鲜嫩感、但仔细观察肉面！常有水份渗出。用手摸肉！不粘手、湿感重！用干纸贴在牛肉表面，纸很快被湿透！而正常牛牛肉手不粘手!纸贴不透湿。 注水的冻猪瘦肉卷，透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色血冰！砍开后可见有碎冰块和冰碴溅出。肌肉解冻后还还会有许多渗出的血水,价格便宜的猪肉卷，多半是做分割肉的下脚料。常混有病变废弃物。购买时要当心！ 2。鸡鸭 选购活鸡时,首要关注的是鸡的健康,对此,可用眼力从以以下几个方面区分， 鸡冠:健康活鸡冠子鲜红,大多挺直;反则萎缩,呈暗紫色,有的还5744出现半肿胀状！ 鸡眼:健康活鸡两眼炯炯有神,病鸡则相反。 鸡翅膀:健康活鸡双膀紧抱贴鸡体,羽毛紧覆整齐;反之则明显下垂,羽毛蓬松。 0223 脏门:健康活鸡脏门周围绒毛洁净无稀粪便;反之则绒毛带有绿色或白色稀粪迹! 鸡嗦:健健康活鸡触之无气体,嗦子软而不硬,反之则膨胀有气体,积食发硬不软。 鸡脑:健康鸡脑肌肉丰满,有弹性,并呈微红肤色;反之则肌肉消瘦或僵硬,呈深红或暗紫红色、 注水鸡鸭 拍肌肉:注水的鸡鸭肉特别有弹性,一拍就会听到有"坡。坡！坡"的声音、 看翅愣:翻起其翅膀仔细细察看,若发现有红针点,定是注过水的、 掐掐皮层:在鸡鸭的皮层下,用手指掐能明显地感到打滑! 抠脑腔:有的人将水用注射器打入鸡鸭胸膛的油膜和网状内膜里,只要用手指在上面稍微一抠,注过水的鸡鸭肉网膜一破,水便会流出。 用手摸:未注过水的鸡鸭身上摸起来平滑,注过水的高低不平,似有肿块！ 拿纸试:取一张干燥易燃的纸,稍用力压在已去毛的鸡鸭背上,片刻后,取下点燃,若纸不能燃烧,则说明已注水， 3！火腿 火腿是用猪腿脆制，洗晒。发6396酵加工而成！目前市场上出售的火腿有三种类型:南腿(金金华火腿)。北腿(4291苏北火腿)？云腿(榕峰火肠),其中以金华火腿最为著名，据说,金华火腿始产于唐,是具有12∞年悠久历史的地方传统名特产品！ 购购买火腿时要了解其品质,最佳上品,每只腿重约2.5lEg至4悔,皮整齐。腿爪细！腿心丰满！油头小、无裂缝！整腿式样美观、整洁。一级腿,腿样整洁,油油头小、二级腿,腿不粗,皮稍厚,味稍威,式样整齐！三级腿,腿爪粗粗,加工粗糙,稍有破伤并稍有味!四级腿,是等级较差的火腿,有异味,加工粗糙,脚粗皮厚,骨外露,式样差！ 明白火腿的级别后,还应对其质量优劣有所了解！ 看外表:火腿肉块的外表应干澡、清洁,无虫蛙现象,肉皮坚硬,肉质结实;若肉块表面显得湿润。松软或有霉烂！虫蛀！皮上上有粘液者!则为劣品、 看肌肉：上等的火腿肌肉应是紧密且富有弹性！其切面为深红色！色泽均匀、如肌肉质地松软，切8996面色泽不均匀，呈灰色。褐色或黑黑色者!为劣质货， 看脂肪：火腿上的脂肪、其质坚实！其质坚实，其色淡黄者！为质佳之品要是脂肪质松软、色为全黄者！则为下品、 闻气味：优质火腿应闻闻不到酸败味或哈喇油味？倘若闻到！即是质劣品！检查时。最好以竹签刺入肌肉深处，拔出后嗅签味、检查不同同部位时宜换签!以免免气味相混？ ------------------------------------------------------------------------------------------------------ [，
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梦见两盆仙人掌可绿新鲜
看来楼主是坚强的人或者渴望望自己变成坚强的人就像仙人掌一样？
为什么要吃果园新鲜采摘水果
新鲜采摘的水果和蔬菜要比长期存放的营7265养更丰富!比如新鲜大白菜与存放了许久的大白菜相比。不但口感好，而且且营养丰富,水果不但味美、而且含有营养丰富。是人们日常生活中必不可少的食物之一、
射手座：吃什么都觉得新鲜
射手座 出生日期：11月23日~12月21日 性格特点：崇尚自由、勇敢。果断，独立、 身上有一股勇往直前的劲儿，不管有多困难、只要想、就能做。 一种食物好不好吃并不是射手们最关心的事情、他们最最在意的是能不能最大限度地尝遍身边的所有美食!吃出花样！吃出好心情是他们的最大心愿、所以他们总是主动尝试各种美食、、
