相克的食物有哪些》
豆制品和含有维生素C和B基本都相克，会造成严重重的钙沉淀,形成结石。 食物相克对照表 同时进食物 导致后果 1 猪肉+菱角 肚子疼 2 猪肚+莲子 (用白茄枝烧) 中毒必死 3 牛肉+栗子 引起呕吐 4 牛肉+红糖 胀死人 5 牛肉+盐菜 会中毒 6 牛肉+鲶鱼 会中毒 7 牛肉+田螺 会中毒 8 羊肉+西瓜 伤元气 9 羊肉+田螺 腹胀 10 狗肉+绿豆 会中毒 11 狗肉+黄鳝 会中毒 12 狗肉+葱 会中毒 13 兔肉+芹菜 脱发 14 兔肉+人参 会中毒 15 兔肉+青姜 会中毒 16 兔肉+红罗卜 会中毒 17 鸡肉+芹菜 伤元气 18 鹅肉+鸡蛋 伤元气 19 鹅肉+鸭梨 伤肾脏 20 甲鱼+苋菜 会中毒 21 黑鱼+茄子 肚子疼 22 鲤鱼+猪肉 会中毒 23 鲤鱼+甘草 会中毒 24 鲤鱼+辣椒 成痔疾 25 鲤鱼+芹菜 患痢疾 26 鲤鱼+黄瓜 成胎毒 27 鲑鱼+河豚 有生命危险 28 鲫鱼+树豆花 中毒必死 29 鳗鱼+桔子 会中毒 30 鱆鱼+螺肉 会中毒 31 河豚鱼+烟灰 中毒死亡 32 生鲸肉+大面 中毒必死 33 螃蟹+柿子 引起腹泻 34 螃蟹给癞病人吃 必死 35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜) 36 虾子+金瓜 会中毒 37 虾子+青枣 会中毒 38 鳖+芹菜 剧毒 39 田螺+木耳 会中毒 40 田螺+玉米 会中毒 41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡 43 豆腐+蜂蜜 导致耳聋 44 豆腐渣+蜂蜜 会下痢 45 蒜头+蜂蜜 会变疳积 46 洋葱+蜂蜜 伤眼睛 47 葱+蜂蜜 会中毒 48 萝卜+人参 滞气 49 萝卜+木耳 导致皮炎 50 蜂蜜+油炸物 会中毒 51 木瓜+油炸物 会下痢 52 西瓜+油炸物 会下痢 53 西瓜+八宝丹 会中毒 54 金瓜+八宝丹 会中毒 55 马铃薯+香蕉 面部生斑 56 芋头+香蕉 引起腹涨,中毒 57 红薯+柿子 会得结石 58 树薯粉+麻油 会中毒 59 花生+黄瓜 会伤身 60 白酒+柿子 导致胸闷 61 热酒+红柿 会中毒 62 牛奶+桔子+萝卜 会伤身 63 牛奶+醋 患痢疾 64 牛奶+菠菜 患痢疾 65 葡萄+开水 引起腹泻 66 番茄+绿豆 伤元气 67 海带+猪血 便秘 注: 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用，
为什么食物会相克
1食物有寒、凉、温。热四气和咸，酸、甘、苦！辛五味等食性、如将食性完全相反的两种食物同同时食用可能会相互抵消其食疗效果! 例如温。热性的狗！羊肉就不6544能与寒,凉性的绿豆同食。 2不良化学反应 比如：螃蟹与柿子不能同吃!柿子内含有大量单宁酸！螃蟹富富含蛋白质！如果同食，又吃得过多！单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后！ 很容易形成胃柿石， 再比如：菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物！阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收！（可先将菠菜菜焯一下，除掉草酸。再和豆腐凉拌）、
什么食物相克
------------------------ 1.食物相克大全 1.猪肉菱角若共食.肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃.食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用.若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意.若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合.同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌.同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝.一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反.兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴.不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片.同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克.同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃.体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背.同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合.食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃.味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合.同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合.同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯.同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以.进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食.食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背.甲状腺肿会诱发. 2.两小时不能吃的食物1、虾+维C=中毒 2！感冒冒药+可乐=中毒 3!鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 4。豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 5。海带忌猪血┄┄同食便秘 6，土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑斑 7!牛肉忌红糖┄┄同食胀死死人 8！狗肉忌黄鳝┄┄同食则死死 9、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 10、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发 2180 11!番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 12！鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 13。洋葱忌蜂蜜┄┄┄同食伤眼睛 14。黑鱼6972忌茄子┄┄同食肚子痛 15,甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 16。皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 17！人参忌萝卜┄┄同食积食滞气气 18。白酒忌柿子┄┄同食心闷 19.红薯和柿子——会得结石 20.萝卜和木耳——皮肤发炎 21.芋头和香蕉——腹胀 22.花生和黄瓜——伤害肾脏 23，牛肉和栗子——引起呕吐 24.螃蟹和柿7993子——腹泻 25.鲤鱼和甘草——会中毒 26，羊肉忌西瓜———同食 伤元气 27。鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气 28、猪肉忌菱角———同食肚子痛 29、狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒 30，马肉肉忌木耳———同食得霍乱 31!牛肉忌毛姜———同食中毒死亡 32。羊肉忌梅干菜——同食生心闷 33，鸡肉忌芥菜———同食伤元气 34，驴肉忌黄花———同食心痛致命 35，兔肉忌小白菜——同食易呕吐 36!海蟹忌大枣———同食易得疟疾 37。芥菜忌鸭梨———同食发呕骨折后吃花生会加重瘀肿 骨折后喝骨头汤反而阻碍愈合 上火生疮的人不宜吃荔枝 烧伤病人吃狗肉羊肉疼痛红肿，
科普不能同食的食物食物相克有哪些
食物相克每一道食材都有自己特有的功效、但有时不合适的食3631材在搭配一起吃的时候！功效就有可能变成成病因,0339这就是我们所说的食物相克![1] 2018年3月15日。央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言、螃蟹与西红柿在人体胃液中的！螃蟹中的砷不会转变为砒霜、过度关注食物相克。会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的，内容介绍编辑“豆腐0838蜂蜜同食耳聋、土豆香香蕉同食生雀斑!牛肉红糖同食胀死人”,网上种种食物相克理论令人触目惊心。你是不是深信不疑?但事实上,食食物相克可谓中国历史上流传最久的食品谣言。[4] 历史上第一则食物相克谣言已无从考证证,但追本溯源,可以归结到传统的“五行相克”原理,比如在《金匮要略》中记载“食生肉！饮乳,变白虫”，意思是食生肉同时饮乳,体内会产7536生白虫、当时8053认为这是这两种食物“相克”造成的？但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题！[4] 2008年前后,兰州大学、哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣！[4] 然而,有些人在同食啤酒与海鲜。螃蟹与柿子后,确实出现了痛风！腹泻等症状,这又该如何解释释?曾任卫生部副部长！中华医学会秘书长的黄树则撰文表示,食物不洁！饮食过量。体质过敏等都会导致少数人出现腹泻。皮肤发痒等不良反应。当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素、[4] 正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食物相克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍。无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列，翻看内容,其说法法大致相同，一位资深图书编辑辑透露,市面上许多养生,美食、励志书的作者都是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通常5000元左右,一般一个月就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成！食物相克类图书就是典型、[4] 澄清传言编辑菠菜和豆腐菠菜和豆腐，有好多人认为是相克的，原因是豆腐里面有钙。而菠菠菜里含草酸。两者一起吃会形成草酸钙容易得结石、其实这个问题很好解决！吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草草酸含量!降低了草酸钙的生成。这样就提高了豆腐腐中钙的利用率、除了菠菜。像草酸含量比较高油菜、小白菜！苋菜等、建议吃前都要水焯一下！以避免体内钙及其其他矿物质的流失、[1] 黄瓜和西红柿有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C！两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶。会破坏VC，但它首先破坏的是自身的维生素C！而不会去找西红红柿的维生素C。两者相克没道理!土豆和鸡蛋小时候就听大人说过、土豆和鸡蛋在一起吃会中毒、有人信以为真!其实没有什么科学道理！用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼，两者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白。又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素！膳食纤维等、富含营养。又健康可口;外国人人还经常将这两种食材搭配在一起!3894做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕,非常的美味、[1] 香蕉和酸奶香蕉和酸奶不但能在一起吃。而且打成香蕉奶昔味道口感还非常好，含有丰富的镁和钙、坚持喝有助于润肠通便。安神助眠哦，[1] 海鲜和柠檬海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜、理由是虾等软壳类食物含有浓度较6672高的五钾砷化合物，与还原剂维生素C反应，转变为有毒的三价砷，这就是人们俗称的砒霜，而事实上、海产品砷含量很低！每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克！而砒霜摄入达几十毫克才能中毒，这这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤!而且要吃够大量的水果和蔬菜！并且在人体内得发生百分之百的反应，才能产生砒霜！海鲜加维生素C不仅不不会中毒,反而是绝配！在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时，若杀菌不彻底容易导致食食物中毒、而柠檬中含有柠檬酸等有机酸、有一定的杀菌作用、[1] 螃蟹与柿子传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反0349应会造成疼痛,腹泻！破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响，但在人体体环境内是否产生反应并不确切。这种影响不会造成腹泻！中毒或其他明显不适、其他鱼虾、肉类，鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质，细菌繁2390殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关！[4] 啤酒与海鲜传言:啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风，破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度、但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是2087因为二者本身都是高嘌呤食物！另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类！大豆等，这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有额外的坏处，[4] 虾与维生素C传言:维维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜,人吃后会中毒、破解:虾因受污染在头部残留重金属五价砷,而维生素C有一定的还原性,按化学性质,遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒。科学系列实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性。[4] 鸡蛋与豆浆传言:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低营养价值,甚至形成不被消化的物质、破解:两者都是富含蛋0066白质的食物,一起食用没任何问题！但要注意,食用生的！未彻底煮熟的豆浆可能产生不良反应。但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆浆彻底煮熟,这些物质就可以放心食用,无须担心、[4] 桃子和西瓜桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果。而参照《中国食物成分表》来看、西瓜和桃子的营养素成分比较重合。比如都含有较多胡萝卜素、维生素A等，高高糖食物吃太多容易让肠胃不佳的人出现腹泻、这其实与7248糖的渗透性有关!人在吃西瓜或桃子的时候、如果量太大！胃肠壁细胞吸收水分的能力小于于肠胃里糖的渗透压？细胞中的水分就会渗出进入胃肠道！由于西瓜和桃子本身的含水量很高。导致肠胃中1299水分过多而产生腹泻，胃肠道功能欠佳的人容易易在吃了两种水果后、发生腹泻，[5] 2018年31105月15日、央视3·15晚会澄清食物相克谣言，[6] 2018年的晚会更加注重知识性与服务性！公布了四号消费预警！对广为流传的食品相生相克图谱。土鸡蛋洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞洞鞋乘扶梯易发生事故。电动自行车充电过过量易爆炸？都以科学的方式进行了解答辟谣！有关食物相克的说法数不胜数。红枣和虾皮皮同食会中毒,VC和砷形成砒霜，还有菠菜8932和豆腐一起吃容易肾里形成结石!哪些些是科学的!比如西红柿柿和螃蟹同吃等于砒霜,中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授，通过实验，用数据进行行了僻谣？两两者相混合后！无机砷的测1331定结果小于0.06毫克每千克。远远低于5599国家标准！且这种物质质原本就在螃蟹里。加入西红柿后后根本就没有增加。土鸡蛋洋鸡蛋营养差别可忽略不计生活中经常听到这样一种说法！土鸡蛋比洋鸡蛋更更营养，中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示、洋鸡蛋和散养的鸡蛋在蛋白质。脂肪和水分上面确9643实是有一些差别的、但是对比人体对营养素的需求来讲、这些差别非常的少。关于鸡蛋的颜色、其实取决于母鸡的种类。和其它因素没有关系！无论论是白的鸡蛋还是红壳的鸡蛋？营养成分差别都不太大、[3] 不可全信编辑肉+茶致消化不良。没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收。而且按照人的正常饮食、蛋白质一天摄入量。而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克，即使能结合。那也只只能与微不足道的蛋白质相结合？影响不大，土豆+牛肉致胃肠功能紊乱、胃排空食物的时间与含油脂的多少有关。含油脂越少、排空的的时间越短。因此牛肉比土豆慢、但这并不代表对消化功能有任何影响！如果按照上述说法有影响的。那蔬菜和肉、蛋的滞留时时间都不一样！都会有影响，这是不符合实际的。橘子+柠檬致消化道溃疡！没有人吃柠柠檬是整个吃下去的！一般都是冲水喝或滴几滴柠檬汁。在这样的的情况下!与胃酸相比较，其酸性并没有有胃酸高？因此不必太介意、这些食物相克的说法概念混淆不清。与两种食物同食无关，如啤酒+ 熏肉致癌、熏肉在熏烤过程中。产生的多环芳烃类物质、以以及发生环化,热聚合等反应，产生苯并花等有害物质，对人体具有强大的致癌作用、因此！引引起致癌跟喝啤酒关系不大。所以食物相克的说法7461不可信！[1] 事实上、民间流传已久的“食物相克”8022说法并不靠谱！科普作家云无心在接受媒体采访时就表示！本来无毒的两种东西碰到一起！需要发生复杂的变化才可能变出毒性来！而人体不是一个合适的化学反应器，吃进肚子的食物成分之间间发生的反应都很简单,在这样的条件下生成有毒物质的化学反应。还没有被人类发现。[7] 不洁饮饮食编辑一般来说。患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物，如玉米！土豆等;患有糖尿病的病人。则不适合多糖饮食;若食用。一般会有3950不适感。但是！由于缺乏相关营养知识的了解！人们将其归咎于“食物相相克”、有很2180多人吃出病是由于不洁饮食造成,而非“食食物相克”引起！日常生活饮食中！食物在采集！运输、清洗、烹饪当中、受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应、腹泻！中8136毒甚至死亡！[1] 在我国发布的 《中国居民膳食指南（2016）》中也提到！到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道！有有时人们吃完东西不舒服!往往是因为食物不干净。食用方式不当、过敏9848体质等个人原因，而网络上的传言却片面地地夸大了食物间的相互作用、并且忽视了剂量的重要性，才会出现了“中毒”。“致死”等种种谣传说法。
那些食物相克
1》不能一起吃的食物 萝卜——水果：两者同食、经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸、6369可抑制甲状腺素的形成、并阻碍甲状腺对碘的摄取、从而诱发或导致甲状腺肿、 牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白，酷蛋白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集。沉淀，不利利于消化吸收！引起消化不良。故冲调牛奶0044时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料、 海味——水果：：鱼虾，藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值、而且易使海味中蛋白质与鞣质结合，这种物质可刺激粘膜！形成不易消化的物质、使人出现腹痛！恶心！呕吐等症状！ 肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质、使肠蠕蠕动减慢？延长粪便在肠道滞留时间。形成便秘！ 白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。与酒精一起进入人体！就会在肝脏中产生毒素。从而损害肝脏功能、 咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐、而在唾液中的硫氰酸根催化下。产生致癌物。可6587能引起胃肠？肝等消化器官癌变， 2》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 3》20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒。重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 4》食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 5》这些食物不能一起吃 吃！真是一门很大的学问！各种美食之间！常常相冲相撞！如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受。反而会损害身体，真是不可不防呀！ 啤酒忌白酒啤酒中含有1147大量的二氧化碳!容易挥发，如果与白酒同饮。就会带动酒精渗透！有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒、或是先喝白酒再喝啤酒。这样做实属不当！想减少酒精在体内的驻留、最好是多饮一些水。以助排尿， 酒精忌咖啡酒中含有的酒精！具有有兴奋作用？而咖啡所含咖啡因、同样具有较强的兴奋作用、两者同饮！对人产生的刺激甚大，如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用。会加重紧张和烦烦躁情绪、若是患有神经性头痛的人如此饮用、会立即引发病痛、若是患有经常性失眠症的人、会5395使病情恶化。如果是心脏有问题、或9458是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮。其后果更为不妙。很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用。应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下！可以缓解一下不适症状、 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶。试图解酒、殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后、会产生不良的后果、不但起不到解酒的作用，反而会加重醉6164酒的痛苦。 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼，鱼肝。鱼肝油等，吃此类食物饮酒！会减少人对维生素 D吸收量的6—7成，人们常常是鲜鱼佐美酒！殊不不知这种吃法却丢了上好的营养成分! 虾蟹类忌维生素虾。蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有1219维生素 C的生果同食、会令砷发生生变化。转4197化成三价砷？也就是剧毒的“砒霜”！危害甚大！长期食用、会导致人体中毒。免疫力下降、 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸。不易被人人体消化！食用后会出现肠胃不适、呕吐。腹泻病症，影响健康。 菠菜忌豆豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物、阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收、 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸！与牛奶中所含的蛋白质，钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生生腹泻现象、 6》哪些食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多！但食物总有互相抵触发生反应的时候、在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用。以免危害害你的身体健康！下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用、 Zuo子>>在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子，因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后！就会发生凝固、从而影响人体对牛奶的消化与吸收、在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。 >牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白、牛奶的酸碱度度在4.6以下时，大量的酪蛋白便便会发生凝集,沉淀、难以消化吸收。严重者还0891可能导致消化不良或腹泻？所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料！ >牛奶奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应、生成有毒的果糖基赖氨酸。有害于人体！鲜牛奶在煮沸时不要加糖。煮好牛奶后等牛奶稍凉凉以后再加糖, >牛奶含有丰富蛋白质和钙。而巧克7713力含有草酸？两者同食会结合成不溶性草酸钙！极大影响钙的吸收、甚至出现现头发干枯!腹泻。生长缓慢等现象。 >有人喜欢用牛奶代替白开水服药！其实。牛奶会明显地影响人体对药物的吸收！由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆覆盖膜？使奶中的钙，镁等矿物质与药物发生化化学反应，形成非水溶性物质、从而影响药效的的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶！ 7》不能一起吃的食物 1！萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿。忌何首乌。地黄。服人参时忌食，忌与胡萝卜同食， 2，胡萝卜：不宜和西红柿。萝卜！辣椒，石榴。莴苣。木瓜等水果同吃！最好单独吃或和肉类烹调。 3！黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿！辣椒等同烹调， 4。甘薯：(红薯。白薯，地瓜、山芋)。不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石、引起胃胀、腹痛、呕吐！严重时可导致胃出血等！危及生命、也不宜与香蕉同吃！ 5。韭菜：不可可与菠菜同食!9951二者同食有滑肠作用？易引起腹泻、不可与与蜂蜜同食。同食则令人心痛、不可与牛肉同食！同同食令人发热动火， 6。茄子：忌与与黑鱼,蟹同食！同食有损肠胃！过老熟的茄子不宜食，易中毒、 7、菠菜3213：忌韭菜。不宜与豆腐同食！同食使人缺钙！ 8，小白菜：忌兔肉、 9！南瓜：不可与羊肉同食、否则易易发生黄疸和脚气。不可与富含含维生素c 的蔬菜!水果同食、 10！竹笋：不宜与豆腐同食、4456同食易生结石。不不可与鹧鸪肉同食。同食令人腹胀，不可与糖同食。不宜宜与羊肝同食、 11。辣椒：忌与羊肝！南瓜同食。 12、香菜：不可与一切补药同食。忌白术，牡丹皮。 13、莼菜：忌与醋同食、 14。茭白：不宜与豆腐同食！否0994则易形成结石、 15。芹菜：忌同同醋食,否则易损齿、不宜与黄瓜同食、 16，芥4898菜：忌与鲫鱼同食？否则易引发水肿！ 17，蕨菜：忌与黄豆！花生。毛豆等同吃， 18。菜瓜：忌与牛奶，奶酪。鱼类同食。否则易易生疾病、 19！山药：忌鲫鱼！甘遂！ 20、豆腐(豆浆)：不要4639与牛奶同食,不要与菠菜同烹调，忌用豆浆冲鸡蛋。忌与四环素同用、 21，木耳：忌与田螺。雉鸡。野鸭。鹌鹑肉同食！忌与四环素同服 22，苋菜：不宜与菠菜。蕨粉同食 23、苦菜：不可与蜂蜜同食 24！4313花生：忌蕨菜，毛蟹。黄瓜、 25、马齿苋：不宜与鳖甲同食。 26，香瓜：忌与蟹，田螺！油饼同吃 27！猪肉肉：忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。忌与鸽肉。鲫鱼。虾同食、同食令人滞气、忌与荞麦同食、同食令人落 毛发，忌与菱角、黄豆！蕨菜、桔梗。乌梅，百合！巴豆。大黄，黄连、苍术同食、忌与牛肉，驴肉！羊肝同食、 28。猪脑髓：不可与酒。盐同食、影4101响男子性功能！ 29。羊肉：忌与豆酱！荞麦面，乳酪。南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食。忌铜。丹砂！ 30！鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法！忌与糯米，李子，大蒜。鲤鱼。鳖鱼、虾、兔肉同食！忌芥末、菊花， 31，猪油：不宜与梅子同食！ 32。牛肉：不可与鱼鱼肉同烹调！不可与栗子、黍米、蜂蜜同食、不宜与韭菜、白酒、生姜同食、 33！猪猪肝：忌与荞麦！黄豆、豆腐同食、同食发痼疾、忌与鱼肉同食！否则令人伤神！忌与雀肉。山鸡、鹌鹑肉同食、 34！牛肝肝：忌鲍鱼？鲇鱼，不宜与富含维生素c的食物同食， 35、鸭肉：反木耳！胡桃！不宜与鳖肉同食。同食食令人阴盛阳虚。水肿泄泻。 36、狗3233肉：忌与绿豆！杏仁。菱角！鲤鱼。泥鳅同食！忌用茶，不3382宜与大蒜同食、 37、猪血：：忌黄豆！同食令人气滞。忌地黄、何首乌、 38！羊心！羊肝1173：忌与生椒!梅、赤豆、苦笋！猪肉同食！不宜与富含维生素素c的蔬菜同食。 39！驴肉7461：忌荆芥、不宜与猪肉同食，否则易致腹泻， 40，马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食、忌生姜、苍耳， 41！鹅鹅肉：不宜与鸭梨同吃, 42！鹿肉：：不宜与雉鸡，鱼虾！蒲白同食 43！雀肉：春夏不宜食，冬三月为食雀季节。不宜与猪肝，牛肉！羊肉同食。忌李子、白术！ 44、鸡蛋：忌与柿子同食。同食食可引起腹痛！腹泻！易形成“柿结石”，不宜与兔肉。鲤鱼、豆浆同食！民间间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌、易中毒！ 45，鸭蛋：不宜与李子，桑椹子同食！ 46。野鸭：忌与木耳，核桃、荞麦同食 47。鹧鸪肉：忌与竹笋同食 48！水獭肉：忌与兔肉，柿子同同吃 49,獐肉：不宜与虾！生菜！梅子，李子同食 50！鹌鹑肉：不宜与猪肉！猪肝、蘑菇！木耳同食， 51！雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝！鲇鱼、鲫鱼，木耳。胡桃！荞麦同食 52！猫肉：忌藜芦。猫肉有伤胎之弊。孕妇忌服， 53！虾：严严禁同时服用大量维生素c,否则，可生成三价砷、能致死、不不宜与猪肉同食。损精，忌与狗、鸡肉同食、忌糖！ 54、鲤鱼：忌朱砂，狗肉！葵菜，赤小豆！咸菜不宜与狗肉同食！ 55。泥鳅：不不宜与狗肉同食！ 56！海带：不宜与甘草同食！ 57，鲫鱼：5907不宜与芥菜？猪肝！猪肉。蒜。鸡肉！鹿肉等同食。忌山药，厚朴，麦冬、甘草、 58！鳖肉肉：忌猪肉,兔肉、鸭蛋、苋菜、忌与薄荷同煮、忌与鸭肉同食。久食令人阴盛阳虚。水肿泄泻。 59、带鱼、平鱼。银鱼！黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸。凡海味均禁甘草、反荆芥。 60。龟肉：不宜与酒，果！瓜！猪肉。苋菜同食、 61、蜗牛：忌蝎子、 62、田螺：忌与香瓜，木耳。蛤蚧！冰糖同食。忌与四环素同用、 63！鲶鱼鱼：不宜与牛肝同食!忌用牛、羊油煎炸、不可与荆芥芥同用, 64。鳝6200鱼：忌狗血,狗肉。同食助热热动风!忌荆芥、同食令人人吐血？青色鳝鱼有毒、黄色无毒，有毒鳝鱼一次吃250克！可致死、 65，海7827鳗鱼：不宜与白果。甘草同食。 66。青鱼：忌忌用牛，羊油煎炸、不可与荆芥！白术，苍术同食、 67、牡蛎肉：不6032宜与糖同食、 68，枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛！不可与葱同食，否则令人脏腑不合！头胀！ 69，苹果：不宜与海味同食5782（海味与含有鞣酸的水果同吃,则易引起腹痛、恶心。呕吐等）， 70！鸭梨：忌鹅肉、蟹。忌多吃！忌与油腻、冷5621热之物杂食。 71，桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿。忌与牛奶！蟹、蛤同食、 72！山楂。石榴。木瓜，葡萄萄：不宜与海鲜类!鱼类同食。服人参者忌用、忌铁器、忌和四环环素同吃， 73。桃子：不宜与鳖肉。龟肉同食， 74。香蕉：不宜与与白薯同食！ 75。柿子：忌与蟹、水獭肉同食、同食腹痛！大泻，忌与红薯。酒同食。 76，杨梅3122：忌生葱，不宜与羊肛，鳗鱼同食！ 77！杏：忌与小米同食。否则令人呕泻。 78、芒芒果：忌与大蒜等辛物同食， 79！银杏（白果）：严禁多吃！婴儿吃10颗左右可致命！三！五岁小儿吃30~40颗可致命！不1830可与鱼同吃,同食则产生不利5357于人体的生化反应,小儿尤忌、 80。柑子：忌3019与蟹同食？ 81、大米（粳7513米）：不可与马肉同食！不可与与苍耳同食？同食心痛！ 82、5227黄豆：不宜与猪血！蕨菜同食！服四环素时忌用。 83！绿豆：不宜与与狗肉。榧子同食、 84、小小米（粟米）：不可与杏同食,同食易使人呕吐、泄泻、气滞者忌用， 85、黑豆豆：忌与厚朴？蓖麻籽，四环素同用， 86。红豆：忌与米同煮、食之发口疮！不5083宜与羊肉同食。蛇咬伤、忌食百日。多尿者忌用， 87！葱：不宜与杨梅。蜜糖同食、同食易气壅胸闷、忌枣。常山！地黄， 88！醋：忌丹参、茯苓。不宜与海参！羊肉、奶粉同食！忌壁虎。可致死！ 89！糖：忌虾、不可与竹笋同煮、不宜与牛奶，含铜食物同食、 90、酒4194：忌与汽水!啤酒。咖啡。奶、茶，糖同饮！不然对胃肠。肝，肾脏器官有严重的损害。不宜与牛肉！柿同食， 91，茶：贫血病人服用铁剂时。忌饮茶、不宜与狗肉同食！服人参等滋补药品时忌用。 92！蒜：一般不与补药同服、忌蜜！地黄。何首乌！牡丹皮、 93，花椒：忌防风。附子、款冬。 94，1076牛奶：忌牛奶中放钙粉!勿用牛奶冲鸡蛋，不宜与巧克力、桔子、四环素同食！ 95，蜜：4778不宜与葱？蒜、韭菜，莴苣！豆腐同食、不然易引起腹泻！ 8》药膳禁忌 1。药物与食物配伍禁忌 药物与食物的配伍禁忌是古人的经验总结、0029后人多遵从于此。其中有些禁忌虽还4592有待于科学证明!但在没有得出可靠的结论以前还应参照传统说法，以慎用为宜！一般用发汗药应禁生冷。调理脾胃药禁油腻，消肿理气药药禁豆类!止止咳平喘药禁鱼腥!止泻药禁瓜果！这些禁忌主要包括：猪肉反乌梅，桔梗！黄连、胡芡黄！百合！苍术、羊肉反半夏！菖蒲，忌铜。丹砂。狗肉反商陆。忌杏仁！鲫鱼反厚朴。忌麦冬。猪血忌地黄、何首乌。猪心8324忌吴茱萸、鲤鱼忌朱砂，雀肉忌白术，李子，葱忌常山，地黄、何首乌。蜜。蒜忌地黄。何首乌、萝卜忌地黄、何首乌，醋忌茯苓，土茯苓。威灵仙忌茶等。这些可供临床应用参考。 2！食物与食物配伍禁忌 古人对食物与食物的配伍也有一些忌讳、其道理虽不充分，但在药膳膳应用中可作参考。这些禁忌是：猪肉忌荞麦。鸽肉，鲫鱼！黄豆！羊肉忌醋。狗肉忌蒜，鲫鱼忌芥菜。猪肝，猪血忌黄豆。猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉！鲤鱼忌狗肉。龟肉忌苋菜。酒，果！鳝鱼忌狗肉，狗血、雀肉忌猪肝，鸭蛋忌桑椹子，李子。鸡肉忌芥末、糯米、李子！鳖肉忌猪肉。兔肉。鸭肉！苋菜、鸡蛋等，这些禁忌的应用主要是宜使8386人气滞！生风、生疮、发病等、 3！药物配伍禁忌 药膳的主要原料之一是中药，目前可应用的5 000多种常用中药中，有五百余种可可作为药膳原料！最常入膳的中药大约有70多种（参见《学无止境（20）——能够入膳的中药》），如冬虫夏草，人参！当归，天麻！杜仲、枸杞子等。这些药物在与食物配伍！炮制和应应用时都需要遵循中医理论！使它们之间的作用互相补充，协调，否则就会出现差错或影响效果、所以，中国传统医学对药膳应用有严格的禁忌！ 药膳的药物配伍禁忌。遵循中药本草学理论。一般参考“十八反”和“十九畏”，“十八反”的具体内容是：甘草反甘遂、大戟、海藻，芫花！乌头反贝母。瓜蒌！半夏。白蔹。白芨，藜芦反人参，沙参、丹参！玄参、苦参！细辛！芍药。“十九畏”的具体内内容是：硫磺畏朴硝!水银畏砒霜！狼毒毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金。川乌！草乌畏犀角！牙硝畏三棱、官桂畏赤石脂、人参畏五灵脂！ 以上配伍禁忌，可作为为用药参考。但非绝绝对如此。在古今配方应用中也有一些反畏同用的。如党参与五灵脂同用可以补脾胃！止疼痛！这些必须要在有经验的临床医师的指导下应用！ 4，病人忌口 忌口是中医理论与实践的一个内容、主要包括两类：一是某种病忌某9078类食物？如：肝病忌辛辣。心病忌咸、水肿忌盐！骨病忌酸甘、胆病忌油腻！寒病忌瓜果，疮疖忌鱼虾，头晕！失眠忌胡椒！辣椒！茶等，另一类是指某类病忌某种食物。如凡症见阴虚内热！痰火内盛。津液耗伤的病人。忌食姜，椒、羊肉之温燥发热饮食、凡外感未除！喉疾！目疾！疮疡。痧痘之后！当忌食芥，蒜，蟹。鸡蛋等发风动气之品，凡属湿热内盛之人，当忌食饴糖，猪肉！酪酥！米酒等助湿生热之饮食。凡中寒脾虚。大病、产后之人，西瓜。李子！田螺。蟹。蚌等积冷损之之饮食当忌之。凡各种失血，痔疮、孕妇等人忌食慈菇、胡椒椒等动血之饮食,妊娠期禁用破血通经！剧毒、催吐及辛热！滑利之品、忌口之说有些已被证明是有道理的，有有些则不合实际，在药膳应用中可资参考、 9》哪些食物相克 以下相克食物2小时内不可同吃，望大家谨记、 1！鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2！豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳6314聋 3!海带忌猪血┄┄同食便秘 4。土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5,牛肉忌红红糖┄┄同食胀死人 6!狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 7，羊肉忌田螺螺┄┄同食积食腹胀 8！芹菜忌忌兔肉┄┄同食脱头发 9，番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 10！螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻 11、鹅鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 12,洋葱忌忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 13!黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 14。甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 15，皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 17！白酒忌柿子┄┄同食心闷，
与牡蛎相克的食物有什么
牡牡蛎别名牡蛤。蛎蛤，蠓，海蛎子皮，左壳,为牡蛎科近江牡蛎等的肉。每100克牡蛎肉中含水分80.5克,蛋白质11.3克,脂肪2.3克,碳水化合物4.3克,钙118.0毫克,磷178.0毫克,铁3.5毫毫克,维生素A 133国际单位,维生素B1 0.11毫克,维生素B2 0.19毫克,烟酸1.6毫克,牡蛎食物相克列表。下面这些食物不宜和牡蛎同食啤酒与牡蛎食物相克牡蛎与啤酒同食易发痛风。牡蛎不能与与麻黄、吴茱萸、辛夷同食！牡蛎饮食禁忌急慢性皮肤病患者忌食。脾胃虚寒。慢性腹泻便池者不宜多吃。不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良！牡蛎的最佳搭配食物，牡蛎食物相宜列表辣椒+牡蛎肉=辣椒炒牡蛎肉牡蛎食性微寒,味甘，咸,具有滋阴、养血，补五脏。活血、充饥的功能！适宜体质虚弱！肺门淋巴结核！颈淋巴结核、瘰疬，阴虚烦热失眠、心神不安！糖尿病，干燥综合征！高血压！动脉硬化。高脂血症、妇女更年期综合征,以及癌症患者放疗，化疗后食用、牡蛎不仅是一种不可多得的抗3881癌海产品,而且还可作为美容食品食用？、
食物相克有医学科学依据吗
上海某女大学生猝死、有人传闻是吃了海鲜又饮柠檬水所致，某高校食堂挂出4073“螃蟹与泥鳅”！“螃蟹与柿子”等不能同食的“食物相克”的宣传牌！更表示用黄泥水可以解“相克”、方舟子在微博上驳斥道中医说的“食物相克”都是是迷信。原因可能是曾经吃过腐败的食物或被细菌污染的食物导致中毒就胡乱联想。以讹传讹！究竟“食物相克”论论是否起源于中医。为何一直兴盛不衰，近日、由中国营养学会！北京中医药大学主办的“食物真的相克吗、———食品安全专家研讨会从“食物相克”论的理论源头中医角度驳斥了“食物相克论源于中医的说法”， “食物相克论3117”并非来自中医 “有人认为食物相克的理论是从中医来的？中医觉得很很冤枉。”北京中医药大学中医养生康复系教授翁维健说。数百年前、古代医者就对食克论表示质疑、而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论，也并非来自中医、所以，现代“食食克论”与中医关系不大？他认为，食物相克论调卷土重来与各类相关出版物的盛行不无关系，网络上！出版市场上很多出版物为了追求新，奇、特，玄，把食物相克渲染得神乎其神，利用人宁可可信其有！不可信其无的心理。 “今年前八个月就出了十二本食物相克的书。出书的都是非医药、营养专6454业机构。不仅条目随便。内容粗糙、而且缺乏科学依据。大都是无稽之谈。”而吃饭7522太算计，这个不敢吃、那个不能吃！受太多多信息干扰所致、就会变成“食奴”。 中医的“食物相反”并非“食物相克” “从中中医学的文献历史当中、有关于‘相反’。也有关于食物禁忌的记载、”北京中医药大学教授谷晓红强调中医所说的“食物相反”并非“食物相克”、而“相反”是源自于中药药物的相反。主要指两种药药物同时使用会产生一些毒性。或者一些不良反应，由此延伸有一些些食物相反的历史记载!“但我们达成成共识的是中医所说的物性叠加出现机体的副作用？” 所谓物性、谷晓红说，中医4183当中所有食品都分其性？寒热温良！饮食的这种性的的叠加!3790我们叫物性的作用、一定作用于人体、也会发生一一些副作用!我们叫做“相反”，食物“相反”。比如螃蟹与柿子“相克”说、从中医看来。“螃蟹是寒性的！柿子也是是寒性的、两个寒性的东西放在一起！正好赶上你的机体是虚寒体的人、就雪上加霜、导致腹泻等不适症状。所以中国人吃螃蟹要吃姜汁！姜是温性的。帮助抵消螃蟹带来虚寒的不良作用，”谷晓红说，这是食物的相反说、它并不是指事物本身“相克”！而是与人的体质等个体因素相关，所以不能笼统说食物“相克”会导导致疾病,死亡等！ “相反食物”的五大特点 究竟食物是如何“克”的呢、北京中医药大学基础医学院中医养生康复系主任林殷教授说、将所谓的163种统计到的相反食物进行归类分析，发现这些食品有五个特点：一是外来物种比较多，比如说胡瓜。即现在的黄瓜！番果、即今天的西红4439柿等等,是明清时期传到中原的。人们对它的食性有一个了解过程。 二是肉食类尤其是水产品类约占“相克食物”的四成！牛肉猪肉，鲤鱼狗肉。驴肉猪肉等不能一一起吃的说法、是因为肉肉食类尤其是水产品类食品富含高蛋白,很容易腐败、感染寄生虫。也很容易0783引起人体过敏！ 三是是生食类食品，在《金匮要略》中记载：“食生肉饱，饮乳，变白虫”！林殷解释说，这白虫实际上指绦虫！是由猪绦虫或牛绦虫寄生在人体小肠引起的寄生虫病。好发4873于吃生的或未煮熟猪。牛肉习惯者、这与是否饮乳没有关系！也不是相克的问题，“中医不主张吃生泥鳅！从来没说过。也不主张吃生茄子等生吃蔬菜，” 第四，发酵食品如如古代腌菜等食品？ 第五。如食用菌等都有可能误食毒蘑菇而食物中毒等等、另外！很多食物单独食用就会出现问题，如河豚等，不能怪罪到其他同吃的食物中去、 ■ 试食试验 试食相克食物7天无不良反应 为真正验证食物相克到底有没有依据、中国营养3893学会也与兰州大学,哈尔滨医科大进行了试验、兰州大学的试食食试验选择兰州地区志愿健康人60名。分别试食5对典型的“相克食物”，结果显示、人群试食7天后均未出现任何不良反应及临床症状！受2166试者的精神状态！饮食。睡眠，大小便等均未见见异常。均未出现腹胀、腹痛，腹泻。呕吐！恶心等症状！哈尔滨医科大学的人人体试食试验,同样证实了食物相克没有科学依据。“只要做到合理搭配。平衡膳食！营养素之间的作用都是可以忽略不计的、”中国营养学会名誉理事8944长葛可佑说! ■ 热点点Q&A 不仅是食物组合，单个食物也有可能致敏 Q如果并不存在食物相克理论。那为什么很多时候吃下去几种不同种类的食物后、人体会有不适反应。食物相克与西医上的食物过敏！食物中毒一一样吗！ A（徐来、果壳网主编）：同时吃下几种不同食物。会造成不适反应。表面上看是食物相克、而其实不仅仅是食物组成的问题、单个食物也有可能发生过敏。比如对于“海鲜不能与维生素C同吃”的说法！有些人会坚持自己出现过不适状况来证明此论点的正确！理由由是海鲜里的砷会和VC发生反应!形成砒霜、腹泻和砒霜毒性的危害！明明是两回事、另外，海鲜又属于特别容易致8302敏食物,但这和相克没关系， Q为什么食物相克说一直盛行不衰、 1253 A：人们轻信食物相克？就像核危机时抢盐一样、这样的行行动不用付出多少代价!掌握了一种似是而非、一知半解的食品安全知识、5028带来了安全感,尤其是在一个食品安全问题严峻的时期。现在市面上的食物相克说分几种：比如有些说红萝卜和白萝卜不能同吃，会用看似科学的理由说明一种抗坏血酸酸成分会破坏VC、但实际上抗坏血酸就是VC本身、而会破坏VC的成分是抗坏血酸酶、即使它存在。也只是7534阻碍VC吸收而已。不会造成实质性的不适。这这种看起来科学的描述完全可以见招拆招。还有一种种表述，只告告诉你结果，不提供任何证据，比比如说吃完蜂蜜后立即吃豆腐会耳聋的恐吓式、 Q实际可怕的是那些似是而非的理论。 A：比如常说的的海鲜不能与啤酒搭配。它确实有一点可靠的是嘌呤过多会导致尿酸过高、但这不是一个完整的事实，动物内脏！植物性食物，豆制品里嘌呤也不低、如果说吃海鲜应应该不喝啤酒,那么猪肝和啤酒能同吃吗！豆腐和啤酒0896能同吃吗？描述片面的食物相克的理论并不能为日常生活饮食提供系统的健康管理！ ■ 饮食提醒 方便面用油存安全隐患 最近？一段名为“揭秘方便面制作过1675程”的视频在网上流传!使人们再次把目光聚焦在方3844便面用油安全的问题上？这段视频记录了一方便面厂的生产情况。面饼里带出来的油。在过滤掉残渣后会继续使用，剩下的的油则进行检测！合格者直接使用。而不合格者则取部分分新油？稀释原有循环使用的旧油，并加入添加剂，使其酸价过氧化值降低。以以保证符合国家食品安全标准！ 就方便面用油安全的状况，业内一4762直否认“千滚油”说法！认为添加新油油循环使用不存在反复使用的问题、然而据一1346名方便面企业的管理人员透露!对油锅中的油有两两个指标决定是否添加新油、一是油量。二二是酸价和过氧化值。一旦油量减少到一个度将自动动添加新油！一旦酸价和过氧化化值超标!将抽出一部分分老油！置换相应量的新油、 但新油只稀释了老油，油炸过程中会反复添加新油稀释锅中的老油，注入油锅的油并非先进先出，也根本无法做到先进先出！因此虽虽然指标能够保持一定标准之内!但不排除千滚油存在的可能性！ 中国农业大学食品科学与营养学院教授郭顺堂表示，油脂经过反复加加热以后、里面的不饱和脂肪酸容易氧化！反复加热造成的过氧氧化物质，会导致人体发生过氧化反应。造成代谢异常、长期食用可可导致肥胖。糖尿病。心脑血管病等多种疾病、 另外！反复使用的油脂在营养上也有很大的损失！长时间油炸之后。油脂的酸价上升，碘价下降、黏度加大！碘价下降！意味着维生素E少了，不饱和脂肪酸少了！饱和脂肪酸多了。反反式脂肪酸多了,氧化聚合产物多了、挥发性毒物多了、这样的油生产出来的食品不但缺乏营养、而且可能会给身1177体带来损害、，
黄豆芽与什么食物相克
黄豆芽+猪肝：有损营养素的吸收、猪肝中的铜会加速豆芽中0137的维生素C氧化，失去其营养价值、 每100克猪肝含铜约25毫克，而豆芽富含维生素C、猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化为去氢维生素C，使原本的功功效减弱!猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应、面部产生色素沉着、，
哪些食物与人参相克？
人参主要就是与萝卜相克， 人参反藜芦！畏五灵脂。恶皂荚，不易茶、萝卜、养殖的也可！但药力逊于于野生！人5264参与红糖煮粥无害!红糖含有氨基酸、碳水化合物！苹果酸，核黄素，胡萝卜素、烟酸和微2113量元素锰，锌、铬等各种元素，人参补脾、补气！生津！益血，安神、增智。，
什么食物相克啊
1。鸡蛋忌糖精----同食中毒！ 2，豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。 3。海带忌猪血----同食便秘、 4。土豆忌香蕉----同食生雀斑！ 5、牛肉忌红糖----同食胀死人， 6，狗肉忌6087黄鳝----同食则死, 7，羊肉忌田螺----同食积食复胀、 8！芹菜忌兔肉----同食脱头发， 9。番番茄忌绿豆----同食伤元气。 10。螃蟹忌柿子---同食腹泻！ 11。鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏、 12、洋葱葱忌蜂蜜----同食伤眼睛, 13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。 14、甲鱼忌苋菜----同食食中毒？ 15、皮蛋忌红糖----同食发呕！ 16！人参忌萝卜----同食积食滞气， 17。白酒积积柿子----同食心闷！ 另外： 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮、吃空心菜三两颗可以治愈！ 糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服！ 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒、 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应、产生有有毒的果糖氨基酸,有害人体。 大蒜+6953大葱 同食会伤胃! 羊肝+竹笋 同食会会引起中毒！ 豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙。不易吸收， 西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服、 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃。就会把维生素C破坏尽， 蒜+狗肉 同食会引起中毒。可以用人乳，鼓汁治疗！ 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收， 花生+黄3118瓜 同食会伤身、可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸， 麦冬+鲫鱼 同食会中毒！可以用地浆水解毒！ 柿柿子+螃蟹 同食会生病，中毒。 蜂蜜+大米 同食会会胃痛！ 芹菜+甲鱼 同吃会中毒。8505可以用橄榄汁解毒？ 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精。会破0854坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味、 虾皮+红枣 8890同食会中毒！ 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡。用甘草用水水煎服。 鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服， 巧克力+牛奶 这两者同同食易结成不溶性草酸钙？还会出现头发干枯。 羊肝+红豆 同食会引引起中毒？可以用鸡0151屎白解毒, 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料、能使蛋白质凝结成块影响吸收！降低牛奶的营养！ 牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子。影响消消化吸收，。
