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最正宗的狮子头做法

  说说“清炖扬州狮子头”的做法吧:\n   \n   首先就是主材料猪肉、要肥肉三成!精肉七成(这个比例很重要)\n   然后就是鸡蛋。淀粉、葱姜料酒以及调味料之类的,\n    将精肉剁细,然后放在盘子里!再将肥肉切小粒、稍剁一下!但不能剁细、放在盘子里和剁好的精肉放在一起。\n   将鸡蛋去蛋清?舍弃蛋黄(因为是清炖、所以狮子头要保持7984乳白色!蛋黄会使狮子头的色泽变深)。蛋清也放进剁好的肉末里。\n   将葱姜拍松!放在半碗水里浸泡、\n   将精肉肥肉用手搅拌,(切记:要顺一个方向搅拌。不可调换方向)再加浸泡的葱姜水(可以多放一些水、这样能使得狮子头更酥烂可口)、还有淀粉(淀粉不用太多)。蛋清,味精、料酒(适量,太多易使色泽变深)一起用力搅拌!根据比例可以多放些水、不必担心肉糜变稀不能成形,因为只要用力顺时针搅拌。精肉糜就会吸足水分而渐渐变稠的,期间可以慢慢加些盐。这样能增加肉糜的稠度、而使狮子头更容易吸收水分!(师父说家庭很多做法都不放水,这是最大的错误、做出来的狮子头很老、口感也不好)\n   搅拌好肉糜。然后在一深底沙锅内放足水、用炉火烧温!然后取一拳头大小的肉量用右手大拇指和食指滑成形!再双手轻拍,这样精肉和肥肉米之间会在狮子头表层形成粗糙的毛绒状,再轻轻放在温水锅里、然后烧沸、(狮子头就成形了)!再用小火微炖两三个小时,酥烂鲜嫩的“清炖狮子头”就好了。(在炖狮子头时、要不停将泡沫和碎沫撇掉!因为要保持汤的清澈。\n\n红烧狮子头的正宗做法、 \n大家喜欢吃红烧狮子头吗、下面就给大家介绍一下最正宗的做法:\n\n1先把肉剁成肉糜、自己剁的好吃!趁机会把糯米淘好放在电饭锅里烧就跟平时烧饭一样烧、\n\n2将剁好的肉糜放在一个盆中!再放入生姜。黄酒。盐,味精。葱(最关键!要香一点就多放一些)再打一到两个鸡蛋一起拌均、再调味。\n\n3将煮好的糯米饭和肉糜一起拌均匀,一定要拌均匀?再调味\n\n4准备油锅!湿淀粉一碗\n\n5将糯米肉捏成圆团放入9566湿淀粉中滚一下就行了、然后放入7324八成热的油锅中炸至外表金黄色就OK了、顿时你就可以感觉到香味扑鼻,来一个吧,没关系、是熟的!\n\n以上就是狮子头的原形了!做9289好的油炸狮子头,可以红烧。可以放入火锅中都可以。红烧比较好吃\n\n把冷的狮子头放入锅中、放少许水,煮开、放入酱油!味精。多煮一会儿、煮得狮子头软了就行了。然后放入糖,,

驴肉火烧到底哪的最正宗

  驴肉火烧是河北小吃的一种!发源8522于河北省保定市?广泛流行于冀中地区,遍布保定市各处的驴肉火烧品牌店是保定这一名吃繁盛的象征!   小吃一种,发源于河北省古城保定、广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久!   作为河北省餐饮文化中心的保定,是中国第九大菜系——冀菜丁的发源地?而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的保定人4325民多少代人不断地发展和推广,已经称为了名副其实的除了“铁球!面酱。春不老”之外的保定第四宝。走在保定的街头很有4113特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊!可以说、驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中!成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。此外,保定成规模的驴肉火烧连锁店有:袁家。永茂、老驴头。好滋味等等!这些专门的美食店干净卫生,各有所长!并且已经将分店开到了北京、天津,石家庄。唐山等周边城市!让越来越多的人品尝到了这一名吃。   火烧为一种面食!一般为死面做成(注:死面为未经发酵的面粉!经过发酵的面粉叫做活面?用活面做成的饼称为“烧饼”)、 驴肉火烧   将其在饼铛里烙熟后。架在灶头里烘烤,使使其外焦里嫩。别具风味,趁热用刀劈开!加入热腾腾的熟驴肉!是6903最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食!其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名,有些厨师会加入驴板肠提味,吃起来也别有一番风味! 驴肉是一种典型的低脂肪,高蛋白的食品、其100克所含蛋白质高达18.6克。远远高于猪、牛,羊肉的蛋白质含量!而脂肪含量仅为0.7克?且钙、磷,铁含量也相对较高、俗话说“天上龙肉。地下驴肉”、可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格。而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究、经过精细的加工而成的驴肉,配以刚刚出炉的?外脆里嫩的火烧,吃起来回味无穷。   驴肉可补铁,预防贫血、脂肪含量远远低于猪牛羊肉。喜欢吃肉又想减肥的人非常适合,不过驴肉的味道和猪、牛肉有点不一样!有的人可能吃不惯! 总结:外脆内软、浓香诱人。   火烧刚出来时最好、烤得外面黄脆、里面柔软,而驴肉肉质很细、吃起来味道又香又浓?美中不足的是有6286一点腻。火烧放时间长了就不好吃了,太瓷实、驴肉本身很油!而火烧不吸油所以导致所有的油都汪着!容易起腻,另外火烧体积太厚太大、一个女孩子是吃不完的,通常把驴肉吃完了、还剩9316下半个火烧没动呢、   著名笑星冯巩在其保定方言的电影《心急吃不了热豆腐》中多次提到驴肉火烧的盛名。而著名相声演员郭德纲也经常在作品中盛赞保定的驴肉火烧!他对保定这一名吃的诙谐调侃更加使得驴肉火烧这一历史悠久的小吃得到了越来越多的人的喜爱,,

哪种八卦掌最正宗

  基本知识   八卦掌的流派有较大影响的五大流派:尹派、梁派、程派!张派!史派等、八0975卦掌是我国流传很广的拳种!是内家拳三大名1655拳之一。也是道家养生!健身,防身阴阳掌的一9735个体现,它以八大桩9511法为转掌功。又集八大圈手于一体,下配一至八步的摆!扣,顺步法为基础!以绕圈走转为基本运动路线、以掌法为核心。在走转中全身一至、步似3812行云流水,身法要求:拧转,旋翻协调完整!走如游龙,翻转似鹰,手法主要有:穿!插,劈,撩,横,撞、扣。翻!托等。八卦掌是融养生和技击于一炉、涵养道德的拳术!是董海川先2187师将武功及内功融为一体,博采众长。加上自己的丰富经验。独创以掌为主的技术手段?以沿圈走转和“趟泥步,剪子腿,稳如坐轿”!扣掰转换以及避正打斜等为运动形式、有别于其它拳术,并且在治病!内功!技击和涵养道德方面!有明显的效应?尤其在内功和涵养道德方面?表现更为突出,   编辑本段起源   据考证为清代河北文安县人董海川(约1797~1882)在江南游历时得到道家修炼的启示﹐结合武术加以整理而成、董海川曾在清朝肃王府作拳师﹐故八卦掌首先在北京一带流传开来﹐近百年来遍及全国﹐并传播到国外(如东南亚地区以及美国),、

金牛座是几月几号到几月几号

  按阳历查询            白羊座: 3月21日------4月20日     金牛座:  4月21日------5月21日     双子座:  5月22日------6月21日     巨蟹座: 6月22日------7月22日     狮子座:  7月23日------8月23日     处女座: 8月24日------9月23日     天秤座:  9月24日-----10月23日     天蝎座: 10月24日----11月22日     射手座:  11月23日----12月21日     摩羯座: 12月22日----1月20日     水瓶座:  1月21日-----2月19日     双鱼座:  2月20日-----3月20日?

金牛座对哪个星座最动心

  第三名:巨蟹座双子配对指数:75%巨蟹座的温柔体贴!让金牛座觉得分外舒心,金牛和巨蟹7016性格上都属于敏感温和的类型!很8265容易被对方所吸引。而且能给对方足够的安全感、会无微不至的照顾另一半!很适合在一起!第二名:摩羯座配对指数:90%摩羯和金牛都有着沉稳睿智的特质!两个人的相处过程中只需一个眼神就可以领会对方的意思!两个人相处最需要的就是默契、金牛和摩羯就能很好地配合!第一名:处女座配对指数:100%无论是金牛座还是处女座对另一半的要求都很高!同时他们自身往往也能严格要求自己。所以这两个星座之间互相倾慕是常有的事!金牛要多留意一下身边的处女座!也许就是你的意中人。!

金牛座是农历几月几号到几月几号?

  金牛座的阳历:4月21到5月20!因为90年是闰5月!不知道你是哪个5月生的、如果是前一个5月20、阳历就是6月12、属于双子2961座的;如果是后一个5月20。阳历就是处月12、属于巨蟹座的、星座都是看的阳历!。

属羊的金牛座和什么生肖星座最配

  金牛座与其他星座的关系   最欣赏的星座——处女座   最信任的星座——狮子座   最佳学习对象——天蝎座   最佳工作搭档——双子座   最容易被影响星座——水瓶座   最易掌握的星座——双子座,狮子座!射手座,双鱼座   最需注意的星座——巨蟹座、天秤座,水瓶座。白羊座   100%协调星座——处女座。摩羯座   90%协调星座——巨蟹座、双鱼座   80%协调星座——金牛座   同类型(土象)星座——金牛座、处女座、摩5400羯座   对立星座——天蝎座?

什么血型的金牛座男生最幽默

  0型,

金牛座最不合的星座是?

  金牛座(4.21-5.20)     个性:重视安全舒适、     情人星座:摩羯座。处女座,金牛座   金牛座人重视安全与舒适!最佳的配偶就是对家族和家庭有责任感。坚忍不拨的摩羯座!有正确周密的生活设计并努力于建设和平家庭的处女座,和你兴趣及嗜好相投同属金牛座的!都是适合的对象。     不合星座:狮子座!天蝎座。水瓶座   不适合8021的对如爱慕虚荣的狮子座,具有深沉及顽固性格的天蝎座和叛逆怪异的水瓶座!!

金牛座最长久的爱情是多久

   只要认定了 可以很久 我跟我老公谈了10年 刚结婚!


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