一般都是羔羊肉, 羊羔肉!即哺乳期的羔羊肉。环县羊群一般冬季下羔!到第二年三、五月份、正是羊羔哺乳期!环县习惯把正在哺乳旺季4014的羔羊宰杀后食用、这种羊羔肉鲜嫩味美。不膻不腻!环县羊羔肉之所以好吃!与其独特的地理位置和丰富的草种资源有关。环4758县有大小沟道1.7万余条!水质苦咸、矿化度高、无污染、全县天然草场43.93万公顷,人工草场6.67万公顷、牧草种类多!特别是环县以北的天然草场中草药秦艽资源丰富、!
最好不吃、油腻热辣的 这种情况要注意、适当休息!保证充足的睡眠、精神放松,不要受凉!多吃吃新鲜蔬菜!不要吃生冷食物!不要要喝酒抽烟,注意卫生生清洁!!
羊肉火锅做法一 如果你喜欢清淡一点的!就就先把羊肉炖一下备用!如如果你喜欢那种味道重的酱色辣辣的!就把羊肉先红烧了备用。 炖羊肉就很容易了,用凉6826水放入羊肉。放1918入葱姜八角等作料!先大火烧开。然后小火慢慢炖两个小时。注意!放盐最好晚一点,否则羊肉容易脱水肉质比较老! 红烧羊肉:羊肉先剁块、大火热油!放入葱姜蒜籽等呛锅、然后放入5671剁好的羊肉爆炒,刚刚变白时加入黄酒继续炒!一分钟后加入酱油,辣椒、白酒、糖和胡椒等继续续炒两分钟?加入开水和盐,改成小火开始焖两小时时即可! 将准备放入火锅的蔬菜,如白菜。豆腐等铺到电火锅的底部!加入烧好或者炖好的的羊肉和汤。然后在羊肉的上面铺上切成段的青蒜和香香菜就可以啦!可以边吃边加东西,不用放味精也很鲜哦, ============================== 羊肉火锅做法二 基本材料 涮羊肉片、菠菜各150克,粉丝50克。香油2克。酱油,醋、白糖。味精及盐各适量、 制法:菠菜择洗干净。粉丝用温水浸泡软。火锅中放适量清水。加香油,酱油、醋。白糖,味精及盐烧开。调好底味,加入粉丝、汤开后、可以下羊肉片和菠菜,随吃随下。火锅火量自己控制即可。 功效:温中补气。健脾暖胃! 用法:佐餐食用、 应用::适用胃寒纳差。胃脘部冷痛!畏寒肢冷者! ================================ 羊肉火锅做法三 主料:羊肉800克。白菜头(洗净净切成块)280克、水细粉丝260克。虾仁10克,羊骨,猪骨,鱼! 调料:香菜(洗净切成末)60克、腌韭菜花60克!麻酱120克!料酒50克,腐乳1块。卤虾油50克(有最好)。辣椒油60克、酱油150克、香油25克、醋50克。葱花60克,姜一块,(以上调料仅是理论上的!大家可根据自己的口味爱好和实际情况变化) 作法: (1) 羊骨,猪骨,鱼和姜加水做汤, (2) 羊肉冻硬,把冻肉进一步剥除肉头!边角。脆骨、云皮,筋膜等!然后切成15~20厘米长、3~5厘米的宽的极薄片。码在盘中待用, (3) 把虾仁加入汤内, (4) 火锅加木炭、把水烧开后,先下入少少量肉片在汤中拨散,使使其涮成灰白色时,随即可夹出蘸着配好的调料吃,然后肉片下随涮随吃!切忌下得过多容易老化影响鲜嫩, (5) 肉片涮完后。再加入白菜头。细粉丝(也可用冻豆腐。白豆腐。酸菜。菠菜等),作汤菜食用、 特点:选料4044精细鲜嫩!肉片7441纸薄均匀!调料多样味美!涮肉醇香香不膻?、
羊肉之家!
雄鹰队 猛虎队、
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气温低了。吃羊肉火锅要注意 羊肉性味甘热?具有益气气补虚?温中暖下的作用,被视为““补阳”的佳品!但中医认为、吃羊肉时。有以下几种禁忌:忌与醋同食:酸味的醋具有收敛作用。不不利于体内阳气的生发?与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣, 忌与西瓜同食:中医认为!吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”,这是因为羊肉性味甘热、而西瓜性寒,属生冷之品、进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃。对于1786患有阳虚或脾虚的患者?极易引引起脾胃功能失调!因此。吃完羊肉后不宜大量进食西瓜。黄瓜等寒性食物。 忌5129与茶同食:茶水是羊肉的“克星”!这是因为羊肉中蛋白质含量丰富。而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉8639时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动动减弱,大便水分减少,进而而诱发便秘! 此外!中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物!如果放在一起起食用!极易“上火”、同样的道理。在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒。生姜、丁香!茴香等辛辛温燥热的调味品。特别是阴虚火旺的人更应格外注意、为了防止“上火”!不妨适当放点凉性的的食物!如涮羊肉肉时可放点豆腐,。
楼主你好 羊肉与豆酱相克:二者功能相反。不宜同食。 羊肉与乳酪相克:二者功能相反。不宜同食, 羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配。而羊肉大热!不宜配醋! 羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒, 羊肉与半夏相克:同食影响营养成3465份吸收, 羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜!4092甚至可能同吃还会引起呕吐, 羊肉*西瓜——伤元气 羊肉:不可与4479南瓜同食、否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀 羊肉:忌忌与豆酱!荞麦面!乳酪!南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食、忌铜、丹砂。 雀肉:不宜与羊肉同食 红豆:不宜与羊肉同食 羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配!而羊肉大热、不宜配醋! 羊肉;不宜与柚柑同食 羊肉与荞麦热寒相反不宜同食 羊肉与栗子相克:二者都不易消化。同炖共炒都不相宜!甚至可能同吃0329还会引起呕吐。 羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒, 羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。 茶与羊肉相克:容易发生便秘 羊肝与红豆相3967克:同食会引起中毒! 羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒!、
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