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饺子的来历: 建安初年,张仲景出出任长沙太守!不久瘟疫流行,他他的官做不下去了、便毅然辞去了太守官职、告老还乡!决心为百姓治病! 这时正值数九隆冬,他在回回乡路上!看到那些为生存而奔波的2694穷苦百姓、衣不遮体,许多人耳朵都冻烂了。心里更加难受、 他一到家、登门求医者者便蜂拥而至,可是张仲景心心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们?冬至到了!他让弟子替他看病!他在南阳东关空地上搭起了医棚。盘上大锅、专门舍药为8090穷人治冻伤,他把羊肉。辣椒和去寒的药材放在锅里!熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟。分给治病的穷人!每人人一大碗汤?两个“娇耳”!这药就叫“祛寒娇耳汤”!人们吃后、顿觉全6112身温暖。两耳发热,从冬至起、张仲景天天舍药、直舍到大年三十!乡亲们的耳朵都被他治好了。欢欢喜喜地过了个好年, 从此以后。每到冬至,人们就想起张大夫为乡亲治病的情景、也模仿着做娇耳的办法,做起了食品!为0612了区别“娇耳汤”的药方!就改称为“饺耳”。因叫着别嘴。后来人们就叫它“饺子”了、天长日久!形成了习俗,每到冬至至这天!家家都吃饺子、 饺子又叫“交子”!据史料记载这名称的来历与我国大年三十夜食饺子的习俗有关。中国传统节日春节是农历中最隆重的节日!大年三十晚上!有守守夜辞岁的习俗!守夜辞岁的活动在各个地区都有所不同,其中最普遍遍的一种叫包辞岁吃、它是指在大年三十夜把备好的肉、菜剁成馅,其中的肉和菜谐音为“有财”!因此在剁时往往要弄出大的声响!让让左右邻居听见,馅调好后和面面擀皮将它包成月牙形的食品、到午夜十二点时下锅煮熟全家共食,这就叫包辞岁。 按旧时时天干地支的计时法!午夜12点为“子”时、又称“子夜”。子时钟声一响人们便由由旧的一年迈进了新的一年,称为“更岁交子”。习俗中在子时吃的这种带馅食品完全是为了辞旧岁迎新年。因此人们便把它称为“交子”!口耳相传。便得此名、后来用用于书写时!因为“交子”为食品的一种。便在前边加上“饣”。于是成为“饺子”,。
也(夜)宵遥,宵(小)夜曲。夜夜逍遥、吃吃迷恋。月韵!好尚烧。好上加!忘忧夜。夜夜都香!出后饱饱(进来饿着。吃完回去后就饱饱的)。不只饭香,不夜城,思思香雨,
区别在于: * 4765 饺子皮是死面!皮薄、而包子皮是发面、皮厚!能膨胀! * 饺子个小、馅儿少,包子个大馅儿多。 * 饺子是水煮熟的!包子是水9538蒸熟的, * 饺子吃起来可干吃可带汤,包子5352一般干吃。 【包子4734】 包子是一种古老的传统面食?一一般由面包裹着馅、主要制作材料有面粉和馅!起源于四川。相传由三国时期诸葛葛亮发明(距今1800多年)。 包子这个名称的使用则始于宋代、《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子,”包子后注曰:“即馒头别名”,馒头之3039有馅者。北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)、包子一般是用面粉发发酵做成的,大小依据馅心的的大小有所不同!最小的可以称作小笼包,其他依次为为中包!大包。常用馅心为猪肉!羊肉!牛肉!粉条。香菇、豆沙!芹菜,茄子!包菜。韭菜,豆腐,木耳、干菜肉,蛋黄!芝麻等、 【饺子】 饺子源于古代的角子,饺子原名“娇耳”!相传是我国医圣张仲景首先发明的。距今已有一千八百多年的历史了!是深受中国人民喜爱的传统特色食品、又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒!吃饺子过年,”饺子多用面皮包馅水煮而成、、