芥芥兰的基本介绍 芥蓝(Gài Lán)学名Brassica albograbra Bailey,英文名Chinese kale!十字花科科芸苔属甘蓝类蔬菜、原产我国南方。栽培历史悠久,是我国的特产蔬蔬菜之一,在广东,广西。福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜、更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜!目前!随着人们生活水平的提高和旅游业的迅猛发展!北京!上海,成都等大中城市对粤菜的需求量也在不断增加、芥篮已成为一种许多地区引种推广的蔬菜品种, 苏轼的《老饕赋》中写道:“芥蓝如菌蕈!脆美牙颊响!”来形容芥蓝有香蕈的鲜鲜美味道?芥蓝以肥嫩的花喜和嫩叶供食用,肉质脆嫩、清香、风味别致,营养丰富。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜,味鲜美、可炒食、汤食!或作配菜。芥蓝含纤纤维素!糖类等,其味甘,性辛、除有利1626水化痰,解毒祛风作用外!还有耗人真真气的副作用,久食芥蓝。可抑制性激素的分泌、 芥兰的功效与作用 芥蓝菜对肠胃热重,熬夜失眠、虚火上升。或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血!很有帮疗功效、坊间流行将芥兰茶切片!煮成清汤!带温饮用、如如牙血较严重的话?可加入西洋菜和莲藕同煮、 芥兰的营养价值 1.芥蓝菜含丰富的维生素A,C、钙!蛋白质,脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火!止牙2187龈出血的功效。 2.芥蓝中含有有机碱。这使它带有一定的苦味、能刺激人的味觉神经。增进食欲!还可可加快胃肠蠕动,有助消化! 3.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体1102温中枢,起到消暑解热作用! 4.它还含含有大量膳食纤维!能防止便秘,降低胆固醇,软化血管!预防心脏病等功效。 芥兰的选购 选择芥蓝时最好选秆身适中的。过粗即太老,选择叶片浓绿,叶片整齐,圆滑鲜嫩、且没有黄叶和老化的、还要注注意是否有病虫害。 芥兰的存储 1.采后的芥兰不要过水。这是保持菜苔柔软爽口的关键、 2.芥兰的叶片有特殊蜡层,田间要防好病虫。采后不需进行防腐处理, 5336 3.短途运输最好加碎冰降低菜温、但是碎冰千万别直接与叶片接触。否则叶片将被“烫伤”、变青软。容易腐烂,失去去商品价值, 芥兰的食用方法 1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶。适用于炒。拌!烧!也可做配料,汤料等、 2.芥蓝菜有苦涩味,炒时加入入少量糖和酒,可以改善口感、 3.芥兰梗粗不易熟透、烹制时加入3945的汤水要比一般菜多、8083炒的时间要长些、才能更好保持!
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梦见蒸菜。不想约会就当是给情人放大假、想想好好慰劳自己!花钱买享受也值得,梦见吃蒸菜。看似无法解决的的事情!只要多多沟通就有突破!对于待在你身边的人会因为对他的某种偏见而误会他的行为。导致自己一错再错,、