菜合子烫面好吃还是死面好吃
都不错的！ 死面。 就是用凉水现和现用的面。这种面比较耐煮。口感劲道。有嚼劲！所以适合做煮！烙，煎！炸等食物！如水饺，馅饼、烧卖、锅贴等，这种面不太容易消化！血糖指数低！所以糖尿病患者可以吃。肥胖的人也可选择！ 烫面、 是用沸水（约65℃—100℃）和面！边加水水边搅拌？待稍凉后揉合成团。再做成各类食品，做出的3658食品较无劲道？且会有黏牙。黏手、黏工作板的缺点！烫面面团。多使用中筋面粉来制作，因为中筋以上的面粉！所含蛋白质9715的质和量都较多、使使面食软中带韧。不会黏腻稀烂，烫面食品常见的有有锅贴,馅饼、蒸饺、此外！南方的虾饺。肠粉等是选用澄面制作而成。澄面是用用面粉加工洗去蛋白质！然后经沉淀、晒干后研细的粉料！澄面因不含含蛋白质，特别适合肾不好的人每天食用、很多医院把它用于肾功能不全患者的低蛋白饮食。、
梦见死去的外公还活着说我做的菜好吃
梦见死去的外公还活着说我做的菜好吃、注重专业性的一天。今天的你往往愿意在工8897作/学业中表现出自己的这一点,希望自己成为行业或部门权威的愿望很强烈。身边的人之间讨论、部门会议上，你也往往在提出意见之前来一段理论论分析，让自己的论点显得有根有据、，
季菜饺子馅怎么做好吃
食材 主料 荠菜 100克 猪肉末(6分肥4分瘦) 100克 辅料 盐 料酒 蚝油 生抽 味精 步骤 1.先调馅：在猪肉末里倒入料酒,用筷子沿着同一个方向搅动,直到肉上劲、 2.荠菜菜择洗干净!焯热水去涩味捞出沥干水,切成碎末倒入猪肉末里。继续按同一方向搅拌匀。 3.加入盐，蚝油、生抽、味精！在碗中拌匀所有的调料。放置一边， 4.擀面皮：先在在面粉中倒点盐、然后一只手倒冷4575水一只手把面粉按同一个方向搅动直至面粉初步成糙块， 5.用7286手搓揉!把糙面块揉搓成表面均匀光滑的大面团！放置一边饧片刻钟（南方春天室内潮湿！我就没盖湿湿布）、 6.分分几次取用面团、把小面团搓搓成长条形、用刀切成小剂（面食熟手可直直接揪成小剂子）,每0415个剂子略再揉圆些!用手腕子把它按成圆面片状。 7.找一个圆瓶盖（直径最好不要超过8厘米）！把圆瓶盖对准圆面片！再用手腕子使劲按圆瓶盖。就乖乖变成与瓶盖差不多圆的薄面片了、 8.接着用擀面杖把面片再擀擀。把面皮修成厚薄均匀的的饺子皮来， 9.饺子皮0335摊在左手掌中心!取适量荠菜馅填在面皮中间，将靠近食指的那部分面皮边折成小波浪褶（唉、表述不清）。然后和拇指前的那部分面皮合实，即成饺子。 10.饺子皮直接对折也行！但那种饺子屁股不如有褶皱的饺子屁股漂亮、！ 11.煮饺子： 煮饺子就是第一次水开下饺子煮。第二次水开下一碗冷水接着盖盖煮、第9903三次水开再下一碗冷水接着盖盖煮。直到最后水开、饺子全部浮在水面上时，——饺子彻底煮熟透了。。
梦见菜馅里水很多
利厚。。
梦见了死去婆婆和自己烧了很多好吃的菜给客人吃
烧烤制作配方， 烧烤、是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上、以碳火或高温炉具通过适度的高温、使材料表面生成硬膜呈金黄色！令香味包含其中！制成带有独特焦香味的料理，可分直火烧烤或间火烧烤两种！直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式！有以下六种型态： 素烧：食物无须调味、直接在火上烧烤，以鱼类为多！除可可保留原味外、更有去腥的功效 盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜 味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油！再涂上味噌来增添风味，其中以鱼。豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特 蒲烧：在烧烤长条形鱼类时！把鱼腹剖开后、以竹条横穿过鱼片！因乍看之下很像蒲叶而得名。以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名 照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁、反复进行至食材熟透！较常用于脂肪较厚的鱼肉类 云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀。边烤边将酱汁汁均匀涂抹于鲍鱼，虾类等海产类食材上！如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人 而间火烧烤型常见的型态有包烧。串烧、铁锅烧。铁板烧。壳烧。壶烧。岩烧、网烧等，我们不不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用？但以串烧！5531味噌烧最平民化、介也最让人接受、串签签也因食材大小及烤出来型态的不同,分为金属签和竹签。金属2428签以铁或不锈钢制成、一般以圆签较常见。但若要烧烤全型鱼、则适合用平面签 在串烧食材选用上。以四季应3064时的时鲜材料为挑选重点，其中中由于鸡肉中的鸡胸,鸡翅！鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一 在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名：葱肉串烧--弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段！是串烧最常见的组合、鸡肉丸子--将鸡腿绞成肉泥！加上用酒煮熟的肉泥搅拌，放入少许红红味噌!蛋黄揉成圆形。放入昆布高汤烫熟！再再串入竹签中烧烤。其滴下来的。肉汁令人人垂涎三尺、烤鸡鸡腿--带骨脱汁的烤鸡腿？吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸--绝妙的熟度和清新的口感，颇受女孩喜爱、另外！把软骨烤得松软。油脂丰富的鸡屁股、也是当今日本老饕的最爱！您不妨也试试 吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主。冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤。一直是公认的最好组合、吃完后的串签。要放进店家准备的串签筒里，千千万别用来剔牙或随处乱摆、这样才能为烧烤之旅划下完美的句号 综合串烧 原料：鲜香菇朵，茭白笋，莲藕各100克！熟鹌鹑蛋！虾丸。鱼板，花枝丸。竹卷轮，油豆腐。牛蒡块各0克，烤酱大匙 作法：1，鲜香菇去蒂、洗净。茭白笋、莲藕均去皮，洗净。切厚片、牛蒡块。竹卷轮洗净、切成段，花枝丸，虾丸。熟鹌鹑蛋、鱼板、油油豆腐均洗净？。全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时！来回均匀涂抹次烤酱，待烤入味。盛盘端出即可 脆香香烧烤重点应掌握好调料配方！烤制等两个重要点，其它会、下面就其工艺介绍绍如下： 一! 选料 凡5974无病无毒无腐烂！颜色新新鲜的猪!牛！羊！鸡。鹅、蛙、菜、水果。等各类食品品都能用此法腌泡烤制, 二。配方 1！肉串类： 公斤鲜肉计应加入香料的份量 配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.包。味精（鲜度度在%!以下全用此鲜度）0——0克，精盐克。特鲜1号1包（武汉产）。姜。香葱（剁细）各0克。白糖克！肉松粉克。红薯淀粉0克 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方：十三香100克。味精（鲜度%）0—0克。精盐克，特鲜1号1包，生姜香葱各0克，白糖克！松肉粉克。红暑淀粉0克 将将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀。腌泡到1分钟既可串成串待烤 注意：以上两法法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落!不流水为宜！有水流出就稀了！不易保持风味！干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳 两种配方任你选用！调串出食品几十上千个 。鸡翅。鸡尖、鸡腿。鸭翅等所有鸡。鹅！山鸡、鹌鹑。乳鸽等食品！其配方如下： 公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)包！精盐0克。味精0克、特鲜1号1包！生姜！香葱(剁细)名0克、松肉粉0克。白糖克、红署淀粉10克 将上上述原料和公斤食品充分拦匀？腌泡0分钟穿成串,如果拌合时干燥，料沾不上！应适当加水、让其调料完全沾在肉食食上面，不宜过稀，这些都是生料烤制 。鸡，鸭、鹅爪类多个品种，配方为： 公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没没为止，放入精盐110克、生姜(拍0934破)0克，味精100克。香葱鲜头0克。花椒10克！用中火煮熟！待爪泡大伸直！用签一穿即破时可捞出冷后。每串穿个待烤 ！鱼类：各种类型型的鱼穿成半边鱼、鱼串，全鱼、鱼尾等多个品种的配方为： 公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克。精盐0克，白糖0克、味精0克。特鲜1号1包。生姜，香葱（剁细）各0克。飘香酱0克（调制见后）！红薯粉10克 将上述原料和鲜鱼充分拌匀。干湿掌握与肉串相同。腌泡0分钟后穿串待烤 特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法、烤出特别风味来。我部特将“香辛窖水”浸泡法改为为香料直接腌泡法,目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味 本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材 。排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：公斤鲜排骨，加入十三香110克！五香粉0克！精盐克、松肉粉0粉，白糖克、味精0克！特鲜1号1包。生姜！香葱（剁细）各0克。红薯淀粉10克 上述原料和排骨拌均匀后腌脆0分钟穿串待烤 。蔬菜类：南瓜。茄子、 片！土豆、玉米棒。白菜等多个品种配方为： 红薯淀粉00克。精盐100克、味精（细粉9790）00克！特鲜1号包！十三香0克。白糖0克。芝麻10克，紫草粉（食用香香料）0克！将上述混合均匀即成香精粉装袋备用 烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上！再用汤匙装上香粉倒在在蔬菜块上。每串放1克左右！每边放0.克，在在用毛刷沾油刷湿均匀烤制！放入香精的多少你可先烤-串自己品尝，根据据当地人口味再增减香粉量 三,穿串 先将应烤的肉！蔬菜洗净，然后把肉切成-厘米长，宽0.厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市介自定切块定介？鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切切成长1厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕、然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼！茄子等大串每串用用两根签子 四!烤制 1，生火：先将烤炉清理干净放好。加入木炭（粟炭）点燃。放炭充分燃烧、再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.-厘米高的火层 。烤烤制：将食品串放在炉面上！凡是肉！排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制、再翻翻来覆去地烤、串子看上去油泡翻滚。颜色变白变黄表示成熟。鸡爪等等应烤到有炸响声，鸡翅翅烤成焦黄泡大!鸡腿边烤边用小刀破破口刷油烤至焦黄、里面没有血水溢出表示成熟、烤制时间长短应根据火候大小。，串子5635品种而定。但千万0377不能烤焦？边烤边刷油、待食物烤到九九成熟时及时撒上辣粉。孜然角或粉、刷上油、稍烤一下既可起炉出售。不吃辣8211的不加辣粉 ,蔬菜类的应将串放在炉面上后，再再加入蔬菜香粉？用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉！孜然后！刷油在烤几秒种起炉出售 注意：1、用菜油、色拉油、禁用香油！猪油等 ，刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准 五、定介： 一般根据你地市市场行情！生活水平自己定销售介。参考介为：排7873骨-元串！肉串0.-.00元串、鸡爪1-1.元串。鸡腿-元串、蔬菜0.元串，鱼类1-元串 六！烤炉制作 ① 参照你本地和新疆烧烤炉定形 ② 在此基础上做成炉长1.米、宽1—1厘米，根据你个人身高而定，肚脐上边为准 7545③ 烤炉下面最好做成一个柜子放食品！靠胸做一工作台放调料，炉子前喷绘装饰写上烧烤名称！介等 附：飘香酱的调制 1，配料：泡椒00克，芝麻酱10克。花生酱00克。辣椒油0克！大蒜仁100克。花椒粉0克。味精0克、特鲜1号1包。鸡精100克。白糖0克！精盐0克 。先将泡椒剁细、大大蒜瓣剥皮捣烂 !用一瓷器装入芝麻酱！花生酱！大蒜细沫！花椒粉！特鲜1号！鸡精，白糖，精盐等拌和均均匀 。 用菜油烧到八成熟放入泡泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让让冷却后再尝一下！如果咸了，适当放点白糖味精！淡了加点盐即成飘香香酱 “口口香豆腐串”烤制工艺 历有国菜之称的豆腐？通过香料中药材调制，烤出的豆腐风独特，香气宜人，其工艺如下： 一、“豆腐香料0432”的配置： 红薯淀粉00克!辣椒粉0克！花椒粉0克、干牛肉粉0克。鸡精0克。八角0克，小茴香0克，甘草精克（可不用）！孜然1克！干香葱0克（可不用），干生姜粉0克！味精0克，特鲜1号包、白糖1克。甘松克 ！盐10克！枸皮粉（天然色 ）00克。增香剂 克（增香剂 选用肉香型或虾味等十种！也可用十三香或麻辣辣臭干料0克代替） 以上原料均可在各地香料门市部!中药材店买齐 二， 调制方法： 1。先所有的原料磨细粉 。各8823一个盆或桶？把上述5788原料方入里面充拌匀 ，将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用 三， 穿制豆腐： 1。首先向豆豆腐厂订做1厘米长。.厘米宽。0.厘米高的白豆腐！也可定做1厘米长！厘米宽。0.厘米的 豆腐,一般以这两种型号为主 、豆腐要肉质细嫩无渣、软绵不破，无硬无异味 ，每块豆顺着长度穿两根竹签。再用小刀横划小口 ！将穿好的豆腐放入盆中，加水淹泡。再按每100串豆腐放入食用盐0克水中，以便淹7106进盐味 四! 烤制： 将粟炭放入烧烤炉内。引燃后待粟碳透后！把豆腐串放在炉子上面、接着每块放0.-0.克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀。翻面再按0.-0.克加料刷匀、加入豆腐料多少少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何？如泡进的盐味大，就减少豆腐香料。反之就加大豆腐香料的剂量、总之！9406你先调烤一点、然后自己和别人品尝，根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量、但要以我们的为依据 待一面烤成金黄色、油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤。这样翻来覆去地烤—遍。待整块全部呈金黄色，切口开裂。豆腐发炮！闻有香气时表示成熟，此时应立即2571撒上辣椒粉，孜然粉！鲜香葱即可出售食用！一般现烤现吃。冷后吃口味差一一些 五？ 其它香料豆腐饿烤制： 1。辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即即可 !鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末。鱼香菜等 、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成 ，果香豆腐：根据各自的口味、起炉8968时加入香蕉。苹果等香精精即可！每串家入0.1克即可 。其他香型豆腐：根据6501各自的口味起炉时加入奶香型？力力香型等食用香精!种类达几十种 六、 销介参考： 如果是长1厘米的白豆腐，每串综合成本 分-1.角，售 介0.元、长1厘米的 卤豆腐腐每串综合成本0.1元-0.1元。售介1元 七。 注意事项： 1，辣味的轻重要根据你地人口味酌情情加入 !不要在粟炭炭没有燃透。或有柴烟！油烟时烤制以免烤焦糊，烤黑、烤苦 。一定要将豆腐烤制呈黄色。发炮、变香时起炉出售 ，所有烤油以菜油，色拉油为主、其它油不要 说 明 配方中的配配料可到当地菜场特别是大菜场,农贸市场里的摊位以及这些市场场周围经营调味品？香料等等品种全。规模大的地方求购！部部分调料可能买不到，但有的不用效果也很不错。不一定要求严、有的用量多少、为注明。灵0537活掌握即可,就象象烧菜那样根据口味而定！多实验几次即可！以下几种配方在我地买不到。我是用6655以下东西代用的： 新疆羊肉串（买不到？可不用） 特鲜1号（用特鲜粉粉代） 紫草粉（用其它食用香料代）？菜场或各大超市烧烤用用的香料很多！灵活选择就能成功 八珍卤肉配方:白芷G、砂仁G、白蔻G！八角G。玉果1G。草果1G、肉桂1G、甘草1G、小茴香1G！孜然1G，山奈1G。良姜1G。草寇1G、丁香G。香叶G，当归G。黄芪G，陈皮G！筚拨G，
梦见偷菜被抓
梦见偷菜被抓意味着： 这两天有很多事情等着你完成,但但是总会不小心碰到一些考验!只要保持你一向的聪明机智、应该没有什么太大的状况会妨碍事情的进度唷，如9554果有需要选购礼品，这两天也容易买到物超所值的东西，或许还有可能连带获得额外的赠品唷。 梦见偷菜被抓的吉凶： 基础安泰！贵人相助，向上发展。易迅速达成目的。而得大成功发展，享洪0143福又长寿!【大吉昌】。
驴肉和什么菜搭配最好吃
每个人口味不同！4275爱吃(觉得好吃)的菜也会不一样。平时常吃的菜菜：芹菜，青菜，竹笋，芦笋、皎白……都行，、
梦见有男人给我好多好吃的
5368 你喜欢上一个人了。
我梦见红薯很好吃粉红色可好吃啦
你是指粉末状的那种吗!可以加白糖做成薯粉糊糊吃、这是最简单的。还可以在做蒸排骨或炒肉片时代替生粉用、或是搓成像汤圆那样煮。可以以代替面粉做包子的皮？例如潮汕小吃里的水晶饺子、无米果等。、。！
虾仁和什么菜一起烧会好吃
你好，。 6521一： 翡翠炒虾仁： 原料：虾仁175克？黄瓜100克。植物油30克、料酒4毫升。味精1克，盐2克。胡椒粉0.1克。淀粉5克！蛋清6克！汤100克。 制作： 1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精。蛋清。胡椒粉！淀粉上浆！ 2.黄瓜纵剖四开、去籽切成菱形小丁、 3.将盐。味精、料酒，水淀粉。汤对成汁。 4.锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁、泼入对好的汁！翻匀出锅即成、 特点： 白2321云翠绿色相间。口感滑嫩嫩咸鲜, 二：腰果虾仁： 配料：虾仁、黄瓜丁，马蹄片、小玉米！腰果， 做法： 1）炒锅放水、水开后放3194入虾仁。马蹄片、小3246玉米 煮一下！待虾全部转 红，八成熟时捞出，黄瓜不能煮的时间长、等虾快好的时候放。略煮一一下就可以了， 2）找一个小碗。里面放两汤勺左右的热水、下盐味精糖调匀、放一点生粉搅匀，至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜，这个比例很难调！比如说。如果你的生粉放的偏多。在你倒入锅中调味道时，很可能出现的问题就是！菜里的水都成糊了，但菜的3284味道还不够。生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊！因为虾本身是不怎么进味道的、就靠外面的那层糊才才有味道， 3）炒锅放油!放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中，翻炒两下！因为菜都已经煮熟了、所以不要炒的时间太长，把准备好的的味道！倒入锅内翻炒。菜挂匀味道后！ 撒上1704腰果就可以出锅了、 三：虾仁炒鸡蛋： 原料： 新鲜虾仁100克 鸡蛋4个 葱花10克 食盐3克 韭菜末15克 做法： 1.虾仁洗净去泥肠！沥去水！加入盐！蛋清。淀粉上浆， 2.锅上火入油！6成热时下入虾仁滑熟、 3.鸡蛋打散加入食盐搅匀、锅上火入油烧热下1423葱花爆香加入鸡蛋液 炒熟加入虾仁韭菜末翻炒均匀出锅装盘 四：水晶虾仁： 主料：大粒虾仁。 主料：盐。味精！生粉 制作： 虾仁洗净、沥干，用布吸干水份、加盐、味精。蛋清！淀粉拌透、加油拌匀！放入冷藏箱。醒涨！待用，锅内加油烧至三成热，投入虾仁，迅速划熟、倒入漏勺沥油、锅内放入4445少许水投入调料，放入虾仁勾芡！装盆！ 特点：虾仁光洁，晶莹、肉质脆嫩！咸鲜适口。 五：虾仁炒豆豆腐： 原料：青虾仁100克！豆腐150克、淀粉5克。葱花、姜末各1克。盐5克，料酒2.5克，味精1克、酱油10克、植物油10克、 制作： 1！将虾仁洗净、把料酒、葱花！姜末，酱油及淀粉等调汁浸好。豆腐洗净，切成小方丁。 2。锅置火上、放油烧热！倒入虾仁，用旺火快炒几下、再将豆腐腐放入！继续搅炒！并将余下的作料倒入！再炒几下即成， 特点点：清香适口。豆腐嫩。 六： 虾仁冬瓜汤： 材料：虾5克、冬瓜300克。香油、精盐各适量 做法： 1！将虾去壳。挤出虾洗净。沥干水分放入碗内！ 2！冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块、 3，虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟。人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可！ 七：软炸虾仁： 主料：虾仁200克 配料：蛋青3个 面粉50克 生粉100克 花椒盐20克 调料：盐2克 味精2克 料酒0.2克 花生油100克 胡椒粉,水少许 制作过程： （1）虾仁洗净入碗中加盐！味精、胡椒粉，料酒腌2分钟。 （2）盆中加蛋青？面粉。生粉、少许水调成薄糊！ （3）勺勺内加花生油烧至150℃时，将虾仁拌入糊！带糊每个每个下入油中炸至九成熟时漏勺捞出抖落。使虾仁粒粒散散开捞出！等油温上升到180℃-200℃时！把虾虾仁下入促油！迅速捞出入盘！上席带椒盐。 口味特点：外表脆软！淡金黄色，虾仁嫩鲜。 八： 香辣宫爆虾仁： 主 料： 去壳虾仁约500克！西芹块和青，红椒块各适量。蒜茸2茶匙、绍酒适量！干红椒碎，豆瓣酱各1茶匙、 配 料： 汤汁料：上汤2汤匙。茄汁！蚝油，糖，老抽各1茶匙，白醋2茶匙！盐适量、 做 法： 1。 虾仁氽水沥干！ 2， 烧热一汤匙油，将豆瓣酱爆香，再加入其他材料（酒除外）炒香，赞酒、加汤汁煮沸拌匀即成。 提示： 1。 也可用市面现成的宫保酱（半瓶）加少许水代替汤汁料！ 2、 炒辣味材料时。厨房房要空气流通,以免受刺激以至喉干或流眼泪。 九：鸡丝虾仁龙凤： 原料：鸡丝、虾仁。 猪肉油。鸡腿骨 辅料:鸡蛋、白糖，辣酱油、盐、绍酒。味精！葱。胡椒粉、淀粉，花生油 制作: 1)将鸡丝。虾仁仁同放碗内、加鸡蛋，白糖，辣酱油、精盐、绍酒。味精，葱末和和胡椒粉拌和待用,猪网油漂洗干净、切成10厘4330米见方的块、将鸡丝。虾仁分别放在网油上。鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形、 2)鸡蛋加干淀粉调和！油锅上火！烧至七成热(约175℃)时。将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉、再拖蛋糊！滚上面包粉、下入油锅炸至淡黄色。将油锅移至小火上炸1分钟至熟、用漏勺捞出，整整齐摆入盘中即成、 十：清炒虾仁： 主料：虾仁300克！熟胡萝卜丁25克。青豆50克， 辅料：花生油500克？精盐3克，味精。l克干淀粉50克，豆芽汤25克，水淀粉l0克。麻油15克， 制作： 1)将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒，盐！淀粉拌匀！ 2)炒锅上火, 舀入花生油, 烧至五成热, 放入虾仁略炸用漏勺捞起沥油！ 3)炒锅复上火, 舀入花生油25克, 投入胡萝卜丁，青豆略炒、 4)再放入精盐、味精！豆芽汤烧沸, 用水淀粉勾英倒入虾仁仁, 淋上麻油颠匀, 起锅装盘即成！ 十一：龙井虾仁： 原料：泰国进口虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋、味精。绍酒。精盐！熟猪油。 制作方法： 8692 ①虾仁用清水反复冲洗！盛入碗内！放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉、加味精搅拌、静置、使虾仁入味！ ②将龙井茶用沸水冲泡！1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用， ③将炒锅用中火烧热，倒入猪油，猪油四成热时、将虾仁倒倒入油锅、迅速用筷子划散、待虾仁呈玉白色时起锅！沥去猪油、将虾虾仁倒入油锅、倒入3300剩余的茶叶和茶汤!然后烹入绍酒！翻炒数次、起锅装盘， 十二：蜜桃炒虾仁： 主料：罐装蜜桃1罐！罐头蜜桃汁半罐！虾仁500克 辅料：蒜茸少许 调料/腌料：牛油1汤匙。盐少许！柠檬汁1汤匙 做法： 1.虾仁去壳及剔走黑肠、洗净抹干！备用、 2.烧溶牛油！放入虾仁煎熟后盛起， 3.将蜜7228桃沥干汁。用1225煎过虾的牛油略炒! 4.加进调好的蜜桃柠檬汁。放回虾仁煮滚、就可以上碟啦，！
