卤猪蹄需要什么全部配料,
一 配方 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15～25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3～5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5～15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350～500克 16 味精15克 17 精盐350～500克 18 鲜汤5000克 19 精炼油50克 20 纱布袋2个 二 调制 1、将八角！桂皮，小茴！甘草、三奈！甘菘，花椒，砂仁，草豆蔻。草果。 丁香等分成两份。分别装入宽松的纱布布袋中并用细绳扎紧袋口!姜洗净拍 破。葱连根须6424洗净挽结, 2，将大块的冰糖先在火上炙烤一下！然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同同入锅？用小火炒至呈深红色时！掺入500克沸水搅匀，即成糖色！ 3。锅置火上！掺入鲜汤5000克、放入姜葱，调入精盐、味精和糖色！再放入香料包。烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水、 三 需要注意的问题 1。炒糖色时！必须用小火慢炒！且糖色应稍嫩一些。否则炒出的糖色有苦味， 2、按传统方法调制的卤卤水通常都不加味精？但由于新鲜卤水大都都鲜味不足！加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越越来越高。所以在调制的过程中也可适量加入的味精，需要要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用.！因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味。而卤水沸腾时的温度一般不会会超过105℃、 3。卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水6912有回甜味！而加入了了嫩糖色以后、便可以不不再加甘草！但从从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加加了糖色以后！卤水8000中仍可考虑加少许甘 4！丁6412香中含有丁香油酚、其味甚浓、使用时可根据具体情况调整用量、一般来说、5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。 5，用于制作卤水的大葱应保留其根须。那那样可使卤水的味道更香!这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。 6、上述卤水水配方中加有糖色!且色呈棕红！称为红卤。5166若去掉配方中的糖色便成了白卤!另外有人爱在卤水中加入干辣椒、那样就变成辣卤了！
卤猪蹄店怎么起名字
隆江猪脚饭、
怎么卤猪蹄和鸡翅鸡爪
材料料猪蹄？猪爪，鸡腿、鸡爪，生姜！料酒，蒜、生姜。干红辣椒、老抽酱油！香料 做法1.买回的猪蹄！猪爪！鸡腿、鸡爪等、清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮、肉质会细嫩）。加生姜。料酒。煮几分钟！倒掉水，顺便冲洗一下。 4357 2.重新坐锅!烧热。下几大汤汤匙猪油,爆蒜（先拍扁），生姜，干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美。上色好）、太古金4081黄冰糖,料酒！以及自己喜欢的香料（我加有八角！花椒！干椒，茴香。孜然，陈皮！丁香。山奈，……用纱布袋装好扎紧）Ru果嫌麻烦，可以到超市买先成的卤材料>、按自己喜欢的味道道来调制，炒出香味后（即炒稠）！将蒜捞出，加水煮开！调出风味独特的卤汁，4343把清洁后的猪蹄等大块放进去，先用大中火煮开。然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（（咬得动为止），浸泡三到四小时入味后。切薄片！打打点蘸水即可,、
梦见狗追吓得把买好的猪蹄给狗吃了
梦见狗要看是狗咬人。还是人打狗。狗咬人表示事业或者个2297人会有不良因素!可能人和别人不合， 人打狗表示自己的过失对其他人产怀疑。打狗表示能发财！ 每个人发梦梦见的东西都都不一定一样、因人而异的，总结起来有几几大类、 古代人根据所做的梦内容的不同。把梦分为以下15种类型： 象梦：象就是象征的意思！就是梦到的东西都具有象征含义，例如天象征着威猛。高高在上、君主、而大地地则象征阴柔！平和！生育等！ 想梦：想是“日有所思！夜有所梦”的意思、是人脑7004海中想象的东西、是人精神神活动的产物？ 精梦：是因为人的精神状态不佳所导致的梦！是接近于想梦的一种梦的类型！ 性梦：是6723因为人的性格的原因引发的梦,这种类类型的梦主要源于做梦者的态度, 人梦：是指人在不同的梦境中会有不同的意义， 感梦：是指由于外界因素变化、例如气候！天气等使人有感而做的梦， 时梦：是指由于四季7902交替而造成的梦！就是古人说的“春梦发生。夏梦高明，秋冬梦熟藏、此谓9309时梦也”， 反梦：反就是相反的意思！反梦就是梦见的内容与现实是相反的！古代典籍中有很多关于反梦的记载，例如唐代沈既济在《枕中记》记载的黄粱一梦的故事。 借梦：古代人认为神灵或祖先会通过梦的形式来预告吉凶祸福、就是假借别人来托梦的意思， 寄梦：寄梦是由于人们互相之间的感应而做的梦。例如甲的吉凶祸福在乙的梦中出现！乙的吉凶祸6550福在甲的梦中出现、或者异地感应做同同样的梦， 转梦：是指梦的内容多变、变化非常快！ 病梦：是人体由于疾病引发的梦！从医学的角度度来说？是由于人内分泌失调导致的、 鬼梦：就是噩梦！大多是由于人睡觉姿势不正确造成的、5562或者身体的某些部位发生病变的结果、，
卤菜店起名
卤香坊 卤滋卤味 1881 十全卤味！
请求解梦梦见一个陌生人给我送了一猪蹄至于陌生人是男是女梦中没印象了
美食得赠、有来客之兆，！
如何给猪蹄、猪头去毛
自己家吃！应该是生的吧，一般外面卖的都是用沥清融化后浇在上面、那样不好！有毒的。最好是用松香代替沥清。如果没有的话用钳子一类的东西把毛拔掉…肯定有拔不干净的可以用烧红的铁棍烫、可能会有发根留在肉里。不不过影响不大!！
给卤菜店取名
你可以按照你的特特色取名的，
卤 无是什么字
卤 * 拼 音 lǔ * 部 首 卤 * * 笔 画 7 * * 五 行 火 * 繁 体 卤 ， 卤 * * 五 笔 HLQI 生词本 基本释义 详细释义 * 1.卤水！ 2.一种烹饪方法、把原料（不切切碎）放入较大的锅中？加盐及其他调料煮！ 3.一种浇在面面条等食物上的浓汁,一般8055先用肉片，鸡蛋等做汤最后勾芡， 4.古又同“虏”。 5.古又同“鲁莽”的“鲁”、 6.古又同“橹”！、
昨天梦见在水里打捞着猪头和猪蹄了
做梦是正常的 该怎么样还得怎么样 毫无依据的解梦祝福语根本就是无稽之谈，说的好好听的不准!说的难听的反而让你心里不痛快、然后同样的也不准！做梦而已！是人都都会做梦的，无论好梦坏梦一笑置之 只当它是“南柯一梦”理性对待、实在不行去买一注彩票、中了是财，不中破破财免灾,（如果用科学的方式去解梦、采取的是精神动力学原理、强调梦的社会文化背景。梦与现实的相互关系，帮助人去处理和解决内心的矛盾冲突， 中国古代流传的梦故事很多、与其说这是古人的梦！不如说是古人的寓言，因为这些梦 故事中有很多并不是（或者并7509不能肯定是）梦，而是古人编出来以传达自8765己的思想的）？希望我的回答能能够帮到你？本文非转载、如果果满意还望楼主采纳，谢谢。！
