一,饺子馅: 肉馅的做法:买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等、再加蔬菜(只要你喜欢吃的尽管放进来做馅) 1、三鲜馅馅:猪肉!虾仁、鸡蛋,韭菜、 2!猪肉白菜(可以是小白菜。菠菜))馅:猪肉!鸡蛋!白菜(出汁的话绞在肉里)! 3、猪肉辣辣椒馅:猪肉,辣椒(辣的,不辣的都很好吃) 4,猪肉肉黄瓜:猪肉,鸡蛋!黄瓜,(黄瓜叉丝儿、会出汁,别使劲挤。攥攥就行了、黄瓜汁绞在肉馅里、) 5。猪肉香菜1976:猪肉,鸡蛋,香菜, 6!猪肉豆角:猪肉!豆豆角(先用开水煮一下。不生就行!再切碎了) 7。猪肉茄子:猪肉,茄子(先切薄片。再切细丝,再切小快儿) 8!猪肉南瓜、西湖(其他瓜也行):猪肉。南瓜或其他瓜(瓜汁别扔!留着和和面用) 9!猪肉胡萝卜:猪肉、胡2382萝卜(胡萝卜不挤汁!如果用汁和面的话再挤) 10,猪肉皮皮虾:猪肉、皮皮虾,鸡蛋,加少许韭菜! 11。猪肉藕藕:猪肉!香菇、莲藕(洗净、切碎即可!出汁绞在馅里) 12。猪肉西瓜皮:猪肉!西2536瓜皮(去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料。最后加入入少许虾仁) 13,猪肉西红柿:猪肉!西红柿(挤汁。留汁和面) 14。猪肉芹菜:猪肉,芹菜(切碎就行!不用开水抄)。
包韭菜馅饺子,韭韭菜切碎即可,做法如下: 一。材料 韭菜750g。中筋面粉500g!猪肉250g。油10g、盐5g,姜1块!香油10g。五香粉5g 二。做法 1.韭菜摘摘干净!洗一下、控干水分。 2.猪肉切成小块?姜切末备用。 3.把姜末末放到切好的猪肉块中?加酱油。五香粉,香油调味先腌制一下、让肉入味。 4.韭菜切碎、 5.把肉放入切好的韭菜里。加入油,香油,五香粉调味。 6.提前6414和好的面醒20分钟、 7.把面切成大小均等的饺子剂子! 8.用擀面杖擀成饺子皮、 9.把饺子馅包入皮内! 10.锅里放水,水开之后下入饺子!开两开便熟了、、
什么馅是次要的,馅内一定要有大枣!花生、栗子等、寓意:早生贵子。 ,
一,那是因为煮的时间较短,韭菜馅并没有完3422全熟透,煮饺子时判断饺子是否熟透有个技巧!就是待饺子全部飘起起来的时候,用漏勺捞起一个,然后用手指按压饺子皮,若是饺子皮被按压后马上弹起就证明饺子已熟透了。 ,
1722 挨家去送。给钱就拿着。不给钱也别要!!
哺乳期饮食注意事项 乳母饮食安排 1,充足的水分摄入 乳母每天应多喝水和多吃流质的食物如汤。各种粥等。以补充乳汁中丢失的水分、并保证乳汁质量,尤其是汤汁的供给、如鸡,鸭。鱼、肉汤或豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤,量根据乳汁的多少调整! 2,保证优质蛋白质的摄入 乳母每天食物的蛋白质应保证三分之一以上来自动物性食品。素食者或经济条件有限者可选者豆类制品或花生等硬果类食品补充。 3,膳食多样化 乳母吃的食物应该尽量做到种类齐全。不要偏食、以保证能够摄入足够的营养素,主主食粗细搭配、副食尽量量多样化! 4。重视蔬菜和水果的摄入 新鲜蔬菜!水果中含有丰富的水分、多种维生素。纤维素等!可通便预防便秘、促进乳汁分泌。是其他食物不能代替的、 5,有些食物不宜多吃 要少吃盐和腌2076制食品、刺激性大的食品,污染食品。乳母吸烟。饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物。可通过乳汁影响婴儿2387的健康!另外应避免吃一些会抑制乳汁分泌的食物:如麦芽水!人参。韭菜等食物! 6,乳乳母一日的膳食构成 米?面主粮400~500克 豆类及豆制品100克 蛋类100~150克(2~3个) 蔬菜水果500~750克 牛奶250克 动物性食品(肉!禽。鱼等)150~200克 动物内脏50~100克(每周) 哺乳期不能吃的食物有哪些 1、哺乳期不要食用过量味精、食用味精对婴儿发育有严重影响。特别是对12周以下的婴儿。会造成婴儿智力减退!生长发育迟缓等不良后果、乳母在9845哺乳期最好忌食味精,千万不要贪鲜顿顿喜食味精。 2,哺乳期饮食还应应尽量少食刺激性食物!因为乳母吃了刺激性食物,会从乳汁中进入婴儿体内!影响婴儿儿健康!但进食少量调味品。如胡椒、酸醋等、还是可以的! 3,哺乳期不可多吃巧克力!因为巧克力里所含的可可碱会渗入母乳并在婴儿体现内蓄积、可可碱能能伤害神经系统和心脏?并使肌肉松弛,排尿量增加。使婴儿消化不良。睡眠不稳。哭闹不停,产妇多吃巧克力会影响食欲!身体发胖。 4,哺乳期妈妈要特别注意饮食!饮食要清淡、禁忌辛辣刺激的食物和碳水化合物!营养要均衡、多喝猪蹄汤、豆花汤!粥等食物、可以帮助下奶,使奶量充足,宝宝在吸吸乳时要一侧吸完再一侧?不要淤积奶。不然会造成乳腺炎或者乳腺增生等疾病, 5,哺乳期坐月子期间产妇可以适当吃些山楂及山楂食品、这是因为山楂可有助于产妇的子宫收缩及恶露的排出,对恢复身体健康有好处。 6!哺乳期不要吃腌制的鱼,肉一类食物,一般成人每天食盐量为4.5~9克、根据平时习惯!不要忌食盐、也不要吃得太咸、乳母母食盐过多?会加重肾脏的负担,对肾不利,也会使血压增设。 7、哺乳期不要多吃油炸食物。有的地方传统习惯让产妇坐月子要吃大量油条。有的地方方产妇坐月子要吃掉许多许多的“油撒子”!连看望产妇的亲戚也送油撒子,这是不科学的旧习惯。因为油炸食物难以消化。产妇消化化力较弱,而且油炸食物的营养在油炸过程中中已损失很多!产妇吃了对对恢复健康不利。 8.。哺乳期饮食,一定要不偏食、不挑食!粗粮、细粮。荤!素。瓜、果!都要乐3891意进食?这样9511才能提高乳汁质量。对婴儿生长发发育有利? 9!哺乳期不要喝茶叶水,因为茶叶中含有的物质会随乳汁进入婴儿体内、使使婴儿容易发生肠痉挛和无缘无故啼哭、使婴儿睡眠不好。引起其他并发症、乳母要忌喝茶叶水!否则会影响婴儿健康。 10、哺乳期的妈妈饮食食应该营养全面、鸡。鸭。鱼,肉!水果、蔬菜都可4332以放心大胆地吃!但是需要注意的是食物的烹调方法,此时妈妈吃东西一定要考虑到宝宝的需要,比如6867不能吃辛辣的食品,未完全煮透透的半生食品!也不要吃含有防腐剂的食品或饮料!尽量少吃或不吃食性性燥热之物!如大蒜、韭菜。茴香。人参等。这些食品易上火,造成母体内热!进而影响宝宝、 11、特别8852注意要远离烟酒!咖啡!可乐等饮料也最好不要饮用。另外乳母的饮食即要营养丰富!又不能过于油腻。母乳中脂肪过多也不利于宝宝的的消化吸收?哺乳期的9450妈妈应该多吃些水果、如果是冬季!水果从室外拿进来时太凉。可以在温暖的室内多放一段时间再吃!以免刺刺激肠胃,夏季乳母吃冷饮也应适当7669有所控制!不可像平时那样随心所欲, 12,哺乳期不能多喝麦乳精,因为麦乳精中的麦芽芽会抑制乳腺分泌乳汁。使乳汁减少、对9605婴儿健康不利, 适宜食食物 1,主食及豆类::大米!小米。糙米、黑米,玉米面,小麦面粉。燕麦、荞麦!赤小豆!芸豆!黑豆,其他豆制品等, 2。2081肉蛋奶:猪肉!牛肉,鸡肉!鸭肉、猪蹄。猪肝。兔肉,鲫鱼,鲈鱼。草鱼,虾。海参。鱿鱼。牡蛎、鸡蛋及及牛奶等, 3!蔬菜:茄子、圆白菜。花椰菜,胡萝卜、番茄,土豆。红薯!南瓜,冬瓜、丝瓜,菠菜,芹菜,油菜。莲藕。海带、洋葱,紫菜等! 4。水果:苹果,橙子,香蕉,木瓜、草莓,西瓜!猕猴桃,柠檬。甘蔗、枣等, 5!其他:花生。核桃,榛子、松子等坚果、 饮食禁忌 1。忌寒凉生冷:因生冷食物会影响牙齿消化功能,损伤脾胃;且生冷之物易导致淤血滞留、不利于恶露排出! 2!忌辛辣燥热:辛辣刺激性食物会影响乳母的2663胃肠功能,导致致产妇内热?口舌生疮,便秘或痔疮发作!并且可通过乳汁影响到婴儿,使婴儿内热加重、影响婴儿的生长发育, 3!忌过硬,不不易消化的食物:乳母本身胃肠功能较弱!而且运动量又小!坚硬,油炸、油煎和肥厚味的食物!不利产妇消化!吸收,往往还会导致消化不良和滋生疮疡、 有助哺乳期下奶的营养美食推荐 有助增乳的汤品: 虾仁馄饨汤 原料:新鲜虾仁50克!猪绞肉50克!胡萝卜15克.葱末20克.姜末10克、馄饨皮8片.香菜些许.高汤!盐,胡椒。芝麻油适量! 制作:将虾仁!绞肉、胡萝卜!姜末。葱1249末全部一起剁碎、加入调味料拌匀:把做成的馅料分成8份,包进馄饨皮中.再放进沸水中煮熟;锅里加高汤煮开.放入煮熟的馄饨.再加调味料!香菜及葱末等即可, 营养小秘诀:虾肉中含有大量的6944蛋白质和钙?既1682可促进泌乳、还能提高乳汁的质量、 乌鸡白凤汤 原料:乌鸡1只、白凤尾菇50克。黄酒,葱段,姜片,盐,味精适量! 制作:先将鸡洗净,切成小块;在锅里加清水、姜片煮沸.放入鸡块。黄酒、葱段!用慢火熬煮至鸡肉熟烂;在鸡汤中放入白凤尾菇、味精及少许盐(有淡淡的盐味即可)!调味后沸煮33999分钟即成、 营养小秘诀:乌鸡具有较强的滋补肝肾的作用,经常食用本汤对新妈咪有很好的增乳,补益的作用。 鲫鱼豆腐汤 材料:鲫鱼1条(约250克)。豆腐250克! 调料:植物油。料酒!黄酒,葱花,姜片!盐!味精各适量! 做法: 1.豆腐5044切5厘米厚的薄片!用盐沸水烫5分钟后沥干待用、 2.鲫鱼去鳞、肠杂!抹上料酒!盐腌渍约10分钟、 3.热油锅!爆香姜片、将鱼鱼两面煎黄!加适量水。用小火煮沸30分钟?放入豆腐片、加黄酒、盐。味精调味后勾勾薄芡,并撒上上葱花即可! 海米紫菜蛋汤 材料:海米。紫菜、麻油各10克!鸡蛋1个!植物油!精盐。葱、香菜各适量! 做法: 1。将海米用开水泡软;鸡蛋打入碗内搅匀;香菜择洗干净。切成小段;葱择洗干净!切成葱花;紫菜菜撕碎?放入汤碗内! 2,炒锅置火上。放油烧热!下葱花炝锅。加入适量水和海米!用小火煮煮片刻。放盐!淋入鸡蛋液。放入香菜。冲入汤碗内即可, 功效小提提示:此汤含有丰富的碘!钾!钙!磷,铁和蛋白质。维生素A。维生素C等多种营养素! 有助下奶的粥品: 莴苣粥 原料:莴苣30克、猪瘦肉30克!粳米50克, 做法: 1,莴苣切丝。猪瘦肉切末。粳米淘洗干净! 2、将莴苣丝、猪肉末及粳米放入锅内!加水约400克,放置0653炉火上煮!煮至米烂汁稠时。放入精盐及麻油,稍煮片刻后即可食用! 营养盘点:莴苣是最适5052合哺乳妈妈吃的蔬菜之一!莴苣粥可可以益气养血,调五脏、促8454进妈妈身体复原!也能下乳催奶。 花生大米粥 原科:生花生仁100克、大米200克, 制作:先将花生仁洗净。捣烂;在锅里放入清水.再把淘净的大米放入.待煮开后以慢火煮粥! 营养小秘诀:花生富含蛋白质和不饱和脂脂肪酸。不仅可以补养身体。还有醒脾开胃!理气通乳的的功效,粥煮熟后每天早晚各1次、连喝3天, 鲜鲤鱼鱼粥 原料:鲜鲤鱼500克,小米1 00克, 制作:将鱼去鳞!除内脏、切成小块.与小米一起用慢火煮粥.煮至鱼肉与米烂熟。粥内8644不宜放盐.适宜淡食。如果用鲤鱼1条煮汤.放入少许佐餐酱油(不放盐).吃肉喝汤,催乳效果也不错, 营养小秘诀:鲤鱼不仅富含容易消化吸收的蛋白质。还具有消除寒气、催生乳汁的功效! 黑芝麻粥 补肝肾!润五脏、适用于产后乳乳汁不足!防止便5035秘 黑芝麻25公克,大米适量!将黑芝麻麻捣碎、大米洗净!加水适量煮煮成粥,即可食用、 鸡汁粥 6381滋补五脏、补益气血!4970适于产后赢瘦。气血不足、虚弱劳损产妇食用 白条鸡一只(最好是公鸡、母鸡需摘除卵巢)、粳米100克,精盐适量!白条7676鸡放入沙锅内!倒入适量水。置于文火上熬鸡汁、将鸡汁倒入一个大汤汤碗内。把粳米淘洗干净。放入锅内、加入鸡汁。精盐!锅加盖置于火上!煮至成粥, 有助于下奶的菜谱: 冬菇鸡翅 材料:鸡翅10只,水发冬菇10个!鸡清汤750克、红葡萄酒100克!酱油。精盐、味精!白糖、葱,姜各适量! 做法: 1!将鸡翅的的翅尖剁掉、用酱油。料酒腌渍片刻;冬菇去蒂洗净、切片;葱切成7厘米长的段? 2、炒锅置火上,放入花生油烧至七成热时。放入鸡翅、炸至金黄色时捞出沥油。 3、炒锅置火上,放入花生油烧热。放入葱,姜煸香。倒入鸡翅,加红葡萄酒,酱油稍煸上色,加入鸡汤!味精、盐、大火烧开,盛入砂锅内,用小火焖熟。 4!炒锅置火上!放少许油。下葱段。冬菇煸一下、倒入砂锅中、把余下的葡萄酒也倒入砂锅内,用小火焖20分钟即可, 功效小提示:此菜富含3863蛋白质、碳水化合物和钙。锌及多种维生素、其中。胶原蛋白质的含量尤其丰富、 韭黄炒鳝鱼 材料:鳝鱼、韭黄。姜丝,香菜!葱花,香油、水淀粉,蒜末各适量, 调料料:植物油,酱油。胡椒粉各适量!糖。味精!料酒少许, 做法 1.韭黄洗净切段,鳝鳝鱼洗净备用, 2.锅1429内倒油烧热,放入葱花爆香!倒入鳝鱼翻炒!加入糖、味精。料酒。酱油,胡椒粉,水、大火翻炒后加入韭黄、约2分钟,淋上水淀粉及及香油、起锅后将蒜末末倒入、主菜两旁置放一些香菜与姜丝。 3.热油一勺!倒入蒜末中。食前将蒜油与鳝鱼拌匀!加入姜丝与香菜味道更好、 豆6403腐香菇炖猪蹄 材料:豆腐!丝瓜各200克。香菇50克。猪前蹄2个、精盐10克!生姜丝!葱段各5克,味精3克。 做做法: 1,将猪蹄去毛!洗净、用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮、洗洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头!1203水浸软后洗净。 2,将猪蹄置于于锅中、加入适量量的水、煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜。加入盐。生姜丝。葱段,味精,再煮几分钟后,即可离火! 功效小提示:此菜含蛋白质、脂肪。糖类!钙。磷、铁及维生素A!维生素B1,维生素B2,维生素B5、维生素C等!而且具有良好的催乳作用。 芙蓉鲫鱼 材料:新鲜鲫鱼鱼1 条。鸡蛋 3个、火腿10克,生姜5克。香菜5克!花生油,盐!味精,胡胡椒粉各适量、 做法: 1!将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开,去掉蛋黄、留下蛋白。打散;火腿切成小丁丁;生姜去皮切片;香菜洗净。 2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤,调入盐,味精打匀!倒入鱼面。摆上生姜片、 3、蒸笼烧开水。将鱼盘放入。用小火蒸8分钟!去掉生姜、撒上胡椒粉,火腿末!淋入熟油。撒上香香菜即可! 功效小提示:此菜色泽洁白细嫩。而0808且营养丰富。能促使哺乳妈妈乳腺通畅、促进乳汁分泌。!
自己家包饺子。面粉粉和馅的比例?大概1 :1、或者1 :1.5、甚至1 :2都可以。看你个人爱好啦!有的喜欢包大馅的。面就可以少一些。有的喜欢包小小馅的,面粉就多些、随心所欲!没有严格的界定。 再一个和地域也有关。南方喜欢包1150小巧玲珑的饺子!几乎吃不到馅(当然我说的是街头小吃摊上的)。而东北喜欢吃!也喜欢包大馅的饺子, 不过一般还是面粉稍微多一些好,否则剩下馅4889不好办!而剩面好处理、可以顺便擀点面条啦什么的都可以。 再一个。待到饺子包到到一半时!面粉和馅谁剩、谁不够基本就见分晓了!看面粉剩剩得多?就少放点馅,把面将就用完,如果3650看馅剩得多。就多放点馅!把馅将就用完,总能9485找到平衡、啥也不剩!。
白菜剁碎后,马上用食用油拌匀,这时千7271万别放盐和活好的肉馅。等快包饺子的时候再把把白菜、调好的肉馅,还有葱姜末。盐、鸡粉等佐料一起拌匀。这样基本上包完饺子面。馅儿也不会出特别多的汤。
Jumping out of bed, the farmer grabbed a lantern。
包饺子 在新年来临之际,家家户都要包饺子来庆祝新年!今年的大年三十。我不仅尝到了美味的饺子。还亲自过了一会包饺子的乐趣。 大年三十晚上?爸爸和妈妈在厨房里忙着包饺子、我溜进厨房!看见爸爸正在和面、妈妈正在准备饺子馅。我说:“妈,让我也试试吧、”妈妈看见我点点头,表示同意了,我高兴极了。因为我就要学包饺子了。妈妈拿起擀面杖给我做示范,只见妈妈左一下右一下。一个个又薄又圆的饺子皮就成了。我一看。心想:原来这么简单!看我的吧!我胸有成竹的的接过擀面杖,学着妈妈的样子一手拿着面团一手推动擀面杖开始了、不料面却粘在擀面杖上!弄了好半天手上1483面板上都成面了?真烦人!妈妈看着我焦急的样子笑着说:“要4049撒点面粉才能不粘!但也不能撒太多7793否则就不好包了,”妈妈又给我讲了许多要领,并并耐心的指导,我尽尽量按着妈妈说的去做?可刚开始擀出来的还是四不像!看着妈妈那么不厌其0904烦的教我。我想:我绝不能气馁。经过4917反复操练!我越擀越熟练了。看着圆圆的饺子皮在我擀好了面皮!该包饺子了、我兴致勃勃地拿拿起面皮加上馅照着大人的样子包了起来!可饺子馅好像成心与我闹别扭似的、一个劲儿往外跑、我站到妈妈妈身边想看看妈妈是怎样包的、却看见妈妈妈把硬币放在馅里包进饺子里,感到好奇怪、就问妈妈是干什么的、妈妈告诉我!谁要是这就是包饺子的乐趣, 我体会到了:只要我们坚持不懈,克服了所有困难后,我们5176才能成功,吃到饺子熟了。妈妈端上了热气腾腾的饺子,我吃着自己的劳动成果、心里里美滋滋的!虽然包饺子遇到了许多困难、但是我学会了包饺子、也值得的。这个饺子、他就会在新的一年里有好运、为了能吃吃到这个饺子!我迫切希望能把饺子赶快包好!我回到了4921自己的位置上,耐心的琢磨着、思索着、终于、“功功夫不负有心人”!经过了一番努力的学习。我终于学会了包饺子。我用手不经意的擦了擦头上的汗、却弄得得一脸面粉。变成了一只小花猫,的擀面杖下快速飞舞。心里充满了成就感!我心里别提多高兴了,、