梦到去世的妈妈给我蒸包子好不好
好，包子是圆圆的遇事事总有圆满的结局？并且它是蒸的，意为事业会蒸蒸日上、。
梦到前女友，蒸包子，医院
继续蒸！再放一笼、就差不多了，。
梦到蒸包子掉锅里了
可能是你那时候处于饥饿状态！是潜意识的自我表现，表示取食(挣工资)、最近你将发9270一笔小财,。
怎样使馒头和包子蒸得松软
面团筋力和适度发酵是做馒头成败的两个重要关键： ---- 要用温开水和面(40℃)、自自来水含抑菌剂、7644会抑制酵母菌发酵！应8769该煮沸后冷却使用!因为微波能够杀灭细菌。因此含有酵母的水请不要用用微波炉加热！ ---- 冰箱里取出的包子馅0975不能直接使用!可炒热、调温处理， 0743 ---- 包子馅不能太湿，否则会影响包子发酵。形成成底部死面？ ---- 包子或馒头底底抹油可防止包子粘底, ---- 蒸馒头应以冷水(或温水)上笼。用中等火力，关火后不要马上开盖，放五分钟定形后再出锅，如0316果蒸火太急？馒头中心来不及受热膨胀。外皮面筋已过热凝缩、6789容易产生馒头揭锅回缩现象, ---- 使用商品鲜酵母(象橡皮泥,软粉泥,味酸)，小心失效。注意冷藏保存(1-5℃)。 ---- 做馒头！包子尽量选用中筋粉！蛋白质含量为9-11%、 要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉， 发酵保温方法： 酵母最佳生长温度是28-30℃？40℃酵母细胞开始受到抑制和破坏， ----使用专业的恒温醒发箱， ----可将面团容器放在冰箱上散热器旁.暖气旁。 ----可用毛毯或电热毯包裹面团发酵容器。 ----可将面团放入温水蒸笼！冬天降温过快可开火加温(20秒)！ ----烤箱预热到40℃后。开灯保温！ ----烤箱加热后关火开门、温度下降接近体温后。放入面团， ----或者将面团放入烤箱或保温箱，再放放一大锅开水。 ----可把发酵容器漂浮于温水锅盆中。0717水盆加盖平板玻璃、 油炸馒头头有窍门： 炸馒头片时,先在冷水中浸一下。再放入油锅去炸、这这样炸好的馒头外黄进而嫩。既好吃又省油、面包保鲜：面包代中放一根芹菜，可以1545使面包保持新鲜滋味、 啤酒制面包： 揉面团时！用同量的啤酒代代替牛奶？不但场包容易烤制、而且出的面包有一种近乎肉的味道、 怎样热陈馒头 馒头放久了、变得又干又硬，回锅加热很难蒸透！而且蒸出的馒头硬7939瘪难吃! 如在重新加热前！在馒头的表面淋上一点水！蒸出的馒头会松松软可口？ 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头！以为这样开开得快,其实这这并不科学！因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结。容易使馒头夹生、 正确的方法应是在锅内加冷水！放入馒头后！再加热升温，可使馒头均匀受热！松软可口、
蒸包子锅底没水了糊了包子还能吃吗
如果发黑了就不能吃了、那上面有致癌癌物质!、
高筋面粉可以发面蒸包子和馒头吗
你好、不可以 高筋粉适合做面包。饺子，3620面条还有烙饼等。1642高筋粉精细口感筋道、但不适合发面包子、馒头之类！、
梦见自己蒸包子捏不上
梦见自己蒸包子捏不上的周公4326解梦： 吉凶指数：90（由佛滔居士数理文化得出，仅供参考） 梦见别别人在吃包子？7555有人剽窃自己的作品或者自己的功劳被别人占有， 梦见蒸包子！表示取食(挣工资)。最近你将发一笔小财， 梦见自己蒸包包子捏不上!你在这两天有矛盾的心情。却又找不到人可说，金钱方面。努力工作作会有成果，但是来来自社交活动？娱乐、购物以及其他日常开销也不少！花钱破财机会多，偏财运不佳，切勿赌博或投机，爱情运适宜有伴侣者。但不利于单身者告白或约会活动。！
关于发面蒸包子的问题
选对7510发酵剂 1！发面用的发酵剂有三种：小苏打！面肥（老面）和干酵母粉，它们的工作原理都差不多：在合适的条件下！发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口， 2。小苏打释放的气体并不丰富！所以以用它发面的成品松软度不是非常好？而且它是弱碱4739性物质！会破坏面面粉中的维生素,降低面食的营养价值。不建议选用， 3、面肥有些地方又叫老面，是上上次发酵之后留取的一块面团！适当保存之后用它来做菌种启动发酵！面肥必须须要搭配碱来使用？是因为它会使面团产生酸味，但碱会破坏面粉的营养。而且用量非常不好掌握。成品容易造成浪费。呵呵～～所以也不建议使用、 4。活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物！它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含3538有丰富的维生素和矿物质！它还不仅自己含有丰富的维生素。它对面粉中的维生素素还有保护作用！还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素、所以、用它发酵制作出的面食成品要比未经发发酵的面食如饼,面条等营养价值高出好几倍、 发酵粉的用量宜多不不宜少 发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果。只会提高发酵的速度。也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以。对于面食新手手来说？宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹9254宝利酵母，在超市碰到哪种就买哪种。效果都不错。 活化酵母菌对新手比较重要 加干酵母的方法我其实是不讲究的、有时候偷懒就直接和面粉混合了、再加温水和面，不3805过对于新手来说！酵母的用量多少和混合不均匀等问题。会对发面结果产生一些影响。所以。建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中、加30度左右的温水（和面全部用水量的一半半左右即可，别太少，如果图省事！全部水量也没问题，）将其搅拌至融化！静置3－5分钟后使用，这就是活化酵母菌的过程、然后再将酵母菌溶液倒入面粉中中搅拌均匀？ 和面的水温要掌握好 和面用温水、温度在28-30度之间最好、但很多朋友家里没食品用温度0579计怎么办？用手来5677感觉吧！别让你的手感觉出烫来就行，特别提提示：用手背来测水温？就算是在夏天、也建议8424用温水!当然你也可以用冷水、我只是希望望发面过程尽量短一些。能节约时间不是！呵呵～ 面粉和水的比例要适当 面粉。6506水量的比例对发面很重要！不少少朋友总是说发不起来,可能是因为面团太硬了，水少面多！面团就硬、这样的面团适合做手手擀面!水多面少。发出来的面团软踏踏。成品口感差，什什么比例合适呢!我给个大致的配比：500g面粉。水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例、当然，做馒头还还是蒸包子。你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度、同时也要注意。不同的面粉吸湿性是不同的。还是要灵活运用哈～ 面团要揉光滑 面粉与酵母，清水拌匀后，要充分揉面、尽量让面粉与清水充分结合、面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润，水量太少少揉不动，水量太多会沾手。 保证适宜的温度和湿度是成功的关键， 发酵的最佳环境温度在30-35度之间、最好别超过40度！湿度在70－75％之间，这个数据下下的环境是最利于面团发酵的，温度还好办！夏天室温基本上能保证正常发酵酵的需要。但湿度就不好控制了，教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60－70度左右的热水。将面盆放入锅中（面盆不可与热水5793接触）、盖上上蒸锅锅盖？在蒸锅这个小环境里温度。湿度都有了。当然、如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的：）我自己是习惯用大蒸锅地：） 二次发酵别忘了 从蒸锅锅中取出的面团你能看到丰富的气孔!不过发酵不应该这样结束、呵呵～～如果就此结束也不是大错，但发面的成品在口感和外形上会有所区别、应当将面团放置在面板上揉！将面团内的空气揉出去。然后放在相对密封的容器中。让它于室温下再发酵30分钟左右？二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟！ 巧用发酵辅助剂 1！添加少许白糖、可以提高酵母菌活性！缩短发面的的时间， 2！添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软！ 3。添加少许醪糟，能协4294助发酵并增添成品香气, 4。添加少许蜂蜜、可以加速发酵进程。 5。添加少许牛奶、可以提高成品品质， 6。添加1056少许酸奶！能让酵母菌开足马力去干活， 7！添加少少许鸡蛋液,能增加营养…… 面发大了往面里揉点减水。！
蒸包子馒头怎样快速发面
你讲的是老老面法还是快速法、最快的发面方法就是‘快速法’了，就是常常说的‘直接法’,氺加酵母先溶。再加糖溶解再再加面粉和好面直接包包子！这5127些相信你学过了，配方说一下吧： 低筋面粉500克 水250克 奶粉25克 酵母5克 盐2克 糖100克 你的包子蒸出来死面是因为面筋太强，改改用面筋低的面粉？这样做出来的包子白。不会塌塌面死面，再不行。加奶粉或1940生粉降低面筋，每斤面粉加50克就行。这样就解决了塌面死面的问题，（1）蒸馒头时！如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑！倒进两小杯白酒。停10分钟后，面就发开了， （2）发面时如果没有酵母、可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15－20克，面团揉软后！盖湿布4－6小时2273即可发起、蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 （3）冬天室内温度低，发面面需要的时间较长。如果发酵时在面里放点点白糖,就可以缩短发面的时间！ （4）在发酵的面团里。人们常要放入适量碱来除去酸味，检查施碱量是否适中、可将面团用刀刀切一块？上面如有芝麻粒大小均匀的孔、则则说明用碱量适宜、 （5）蒸出的馒头。如如因碱放多了变黄!且碱味难闻。可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克、把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟！馒头即可变白、且无碱味！ （6）蒸馒头时！在面粉里放一点盐水！可以促使发酵。蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里里常见的主食之一！怎样把馒头蒸蒸制得既松软、又有筋力、窍门如下： 1，夏季用用冷水和面。冬季季用温水和面，冬季和面！发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水， 2。和面要多搓揉几遍。促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。表成的面筋真心性好，和好的面面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3，当面已涨发时！要掌握好发酵的程度，如见面团中已呈呈蜂窝状！有许多小也！说明已经发酵好！蜂窝状面体的眼子越大，说明酵酵发得越老，甚至要发过头了， 4。馒头上笼蒸煮时。要经过饧面、冬季饧面约15～20分钟!夏季则短些。 5。笼屉与锅口相接处不能漏气！有漏气处须用湿布堵严、用铝铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6，蒸馒头时，锅内须用冷水加热！逐渐升温、使馒头坯均匀受热！切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头！因这样蒸制的4289馒头容易夹生，！
做梦吃包子是怎么回事
蜗牛解梦包子子……吃包子……能再具体点吗?我可以给你解析一下、
