炒大米太粘的原因有很多, 首先!可能跟选用的米有关!有的的大米做出来的米饭本来就比较粘。建议把大米做得稍微硬挺一点, 其次,炒大米最好用用冷饭,刚出锅的热饭本来就比较粘。 第三是跟用用油有关系!油太少少也炒不开的! 最后是,如果是是蛋炒饭,自家做的时候最好先把蛋炒碎盛出来。再炒米饭、等米饭炒散再放鸡蛋、否则也会粘粘的, 炒大米最好是用剩下的凉饭,炒起来不不仅省时省力?而且口感会更好! 不要直接接把蒸好的米饭直接炒、可以把米饭晾上几个小时、稍微干干的就行!如果米饭不松散结块,可以在炒之前把把米饭切碎!再炒。蒸米饭时也不要放过多的水!只要水刚淹没过米饭、能隐约看到米饭就行了、 。
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能吃,但口感不好,营养也不会如前、 剩饭!从营养角度就差些,里面的一种有益酶就会减少, 鸡蛋里的氨2062基酸放久了会滋生细菌! 做到有计划、从节约来讲!可吃,从营养来讲最好扔弃,。
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