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猪大骨头怎样煮的做法

  大骨头汤的家常做法一   第一步:先烧开一锅水。放入棒子骨、焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头。倒掉水!第二步:在高压锅里加入冷水。放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨!放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋!PS:1、用冷水炖汤!冷水要一定次性加足、冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固,里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里?这样汤的味道更鲜美!2,炖骨头汤的时候,加入几滴白醋,因为醋能使骨头里的钙,磷溶解到汤内。同时不要过早加盐?因为盐能使肉里含的水分很快跑出来。会加快蛋白质的凝固、影响汤的味道。3、用高压锅炖2791骨头汤?我各人观点、这样出油多些,汤更浓些!更白些、更鲜美些。而且炖骨头汤不易时间太长?久煮后会破坏骨头中的蛋白质。第三步:用勺子按顺时针方向9448搅动均匀。盖上锅盖。用大火煮,当高压锅里出气了、先用大火煮三分钟,再改用小火炖30分钟。闷到高压锅里不出气了!再开盖、第四步:骨头汤上面有很多油,可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上!下次煮菜待用,第五步:将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上!再放入冰箱里的冷冻6961室里放着?吃的时候拿出来一盒解冻,煮开!放入蔬菜煮就行了!在汤里只需加点盐!就鲜美无比了!而且营养丰富、煮出来的蔬菜也不会流失维生素,   大骨头汤的家常做法二   1,清洗骨头。2、水烧开以后,把骨头放进去焯一下,等变了颜色,捞出放在冷水里,再洗!(焯水的目的是去血水。再放入冷水中的目的是外表层脂肪凝结)!3!砂锅4052里放水(要一次放足),把洗干净1100的骨头放进去!先用小火。再用大火直至烧沸!(先小火的目的是沙锅有个预热过程)、4!水开后撇去浮沫。放生姜,大葱和料酒。5!等浮沫撇得差不多以后,转小火炖2-3小时,途中可以放一点醋,这样骨头中的营养成分可以溶解出来!6、出锅前放盐,   大骨头汤煮得好吃的窍门   1!煮骨头汤时加一小匙醋、可使骨头中的磷,钙溶解于汤中。并可保存汤中的维生素、2。煮的时候中途千万不要加冷水、以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道、3,最好用冷水煮、如果一开始就往锅里倒热水。肉的表面突然受到高温、肉的外层蛋白质就会马上凝固。使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里,另外!不要过早放盐。盐会使肉里含的水分很快跑出来!也会加快蛋白质的凝固。影响汤的鲜味、葱。姜和酒等佐料不要放得太多!适量就好!否则会影响汤汁5902本身的鲜味?4。9457如果觉得骨头汤就这样喝太油腻!可以加点海带或者冬瓜!萝卜。就不会腻了、还可以将少量紫菜置于火上烤一下?然后撒入汤内。也可去除油腻!5。在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末,浮油!否则最后煮出来汤会很难看、6。还有、要想汤清。不浑浊。必须用微火烧?使汤只开锅。不滚腾、因为大滚大开!会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒、汤汁自然就浑浊不清了,,

梦见煮了一锅猪骨头

  一整年的辛勤工作学习!总算来到了今年的尾巴,星期8474六的日子请尽情的享受。不要钻牛角尖还想着工作了、好好犒赏自己和家人?不需要勉强煮一堆食物而累得半死。打电话找外卖或是带着家人到华丽优雅的饭店餐厅好好享受一顿美食的飨宴吧,、

梦见自己买猪骨头给妈妈煮

6880  孝敬父母!

梦到别人家里煮的菜都是鱼

  〖梦见别人家里煮的菜都是鱼意味着〗:这两天最好不要多插手别人家的事、因为亲切的为对方设想却可能被泼一头冷水、看来还是自扫门前雪是最安稳的了!而且周围似乎隐藏著一些陷阱!对周围的状况感到不安。行动前需先仔细观察才不致落入圈套,暂时不要排定重要行程。整理一下周围事物即可平4762安渡过一天,【佛滔算命】。

梦到在粪坑里煮饺子。

  那7036你吃了吗、

梦到用水煮蜈蚣,怎么煮都不死还在沸水中游动?

  2710做事遇到困难了吧,

梦到老人的坟墓塌了还漏出了骨头是怎么回事

  在现实生活中有什么事你很想告诉别人吗?,

梦到一个老人煮面给我吃

   下面什么味。

梦到煮饺子和家人吵架

  饺子是撅嘴意思就是你第二天又不高兴的事情、

梦到煮一锅清菜

  喔喔了!生活蛮节约的嘛但是早上的话还是吃清淡点好了梦都是反的,而且也都不可信了。


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