如何看猪肉新不新鲜？
怎么选4831猪肉, 挑选鲜猪肉应首先检查肉的外观、新新鲜的肉切断面肉体为微干稍有湿润!肌肉有光泽。红色均匀、不粘，肉汁透明！脂肪呈洁白色！柔软、有弹性，质次的肉！其表面面有一层风干灰暗色外膜!有粘液。肉汁浑浊！脂肪无光泽。肉色红白不分明， 其次、从气味判断！新鲜肉有正常的鲜腥肉味，质次肉有酸霉味、腐败味和其他异味， 另外可9282用手按压肉、按压的小窝能迅速复原。富有弹性。不5181粘手的为鲜肉！如果手压后，凹陷处恢复较慢。或不能完全恢复的为次质肉，凹处不能恢复或留有明显痕迹的则为变质肉， 腱子肉、新鲜的腱子肉坚硬，色白。有丝绸样的光泽、关节和腱鞘中的液体透明。关节表面清洁而而光滑。无粘液！不新鲜的9255腱肉略软、色泽灰暗。弹力小。 几种有问题猪肉的鉴别： 红膘肉：是指猪皮下脂肪呈红色的肉，因病引起的猪膘变红色的肉不能食用，如果果因管理和屠宰不当、放血不净、出现淡红和深红色的猪膘、经4516高温加工后可食用! 米猪肉：即生了猪囊虫病的猪肉。这种种肉与正常的肉不同、在肉中含有形如米粒大小、白色半透明水水泡状的包囊!这就是人们常说的豆猪肉！猪囊虫寄生在猪活动部位最多。因此检查猪肉时应多注意猪的腹部内侧肌、深腰肌。肩胛外侧肌！肋肌和腹肌等！如如发现较多囊虫的猪肉不能食用、如果极极少量囊虫、必须经过高温处理后才能食用、 怎样挑选到又新鲜又好的猪肉， 一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味、新鲜肉的气味1280较纯正、无腥臭味， 二压：即用手指轻轻按压肉表面、若按压后的凹印印可迅速恢复原状。系新鲜好肉！ 三摸：即用手触摸肉表、若表面面微干或略显湿润!不不粘手者为好肉，、
如何使不新鲜的猪肉变新鲜
新鲜肉：脂9464肪洁白!肌肉有光泽。红色均匀！外表微干或微湿润。用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复！弹性好、且有鲜猪肉特有的正常气味。 不太新鲜的肉：脂肪少光泽、肌肉颜色稍暗。外表干燥或有些粘手、新切面湿润。指压后的凹0865陷不能立即恢复！弹性差，稍有氨味或酸味。 变质肉：脂肪失去光泽！偏灰黄甚至变绿，肌肉暗红、切面湿润、弹性5041基本消失。有腐败气味散出，冬季气温低，嗅不到气味，通过加热烧烙烙或煮沸、变质的腐败气味就会散发出来。 母猪肉：一般胴体较大、皮糙而肉厚！肌肉纤维粗！横切面颗粒大，经产母猪皮肤较厚、皮下脂肪少、瘦肉多。骨骼硬而脆，乳腺发达、腹部肌肉结缔组织多！切割时韧性大。 注水肉：这种肉由于含有多余的水分！致使肌肉色泽泽变淡？或呈淡灰红色，有的偏黄、显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。销售注注水肉的肉案子上是湿的、严重的有积水，可见肉贩随时用抹布在擦拭，注水的冻猪瘦肉卷！透过塑塑料薄膜,可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色血冰、砍开后可见有碎冰块和冰渣溅出！肌肉解冻后还会有许多渗出的血水。价格便宜宜的猪肉卷!多半是做做分割肉的下脚料、常混有病变废弃物。购买时要当心， 死猪肉：周身瘀血呈紫红色！脂肪灰红！肌血暗红。在在血管中充满着黑红色的凝固血液？切开后5619腿内部的大血管？可以挤出黑红红色的血栓来!剥开板油，可见腹膜上有黑紫色的毛细血管网。切开肾包囊扒出肾脏，可以看到局局部变绿。有腐败气味， 猪囊虫肉：它是有钩绦虫的幼虫。寄生在猪的瘦肉里，呈囊泡状，肉眼观察有有小米粒大到豌豆大不等的囊泡，其中有一个6498白色的头节，就像石榴籽一样！囊虫也见于心脏上！吃囊肉会4796使人得绦虫病!如如果人间接吞下虫卵!也会得囊虫病。后果严重， 猪瘟病病肉：病猪周身皮肤、包括头和四肢皮肤上都有大小不一的鲜红色出血点，肌肉和脂肪也有小点出血，全身淋巴结、俗称“肉枣”、都呈紫色，肾0541脏贫血色淡！有出血点！个别肉贩常将猪瘟病肉用5738清水浸泡一夜，第二天上市销售。这种肉外表显得特别白。不见有出血点。但将肉切开！从断面上看，脂肪、肌肉中的出血点依然明显， 象这种肉其外观质8944量和内在品质都较差。一般冻结状态时，颜色灰暗而无光，脂肪灰白、解冻后肉呈淡褐色！肉汁流失，组织松弛！而新鲜肉外表面有层微干或微湿润的薄膜。呈淡红色、有光泽！切面稍潮湿而无黏性。新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味。新鲜猪肉的质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原！ 新鲜猪肉的脂肪呈白色。具有光泽。8660有时呈肌肉红色。柔软而富有弹性、新鲜猪肉的肉汤透明，芳香，汤表面聚集1177大量油滴？油脂的气味和滋0731味鲜美,！
梦见坟墓里的大块新鲜猪肉
去看看看父母吧,
梦见用人肉和猪肉打饺子馅
2172 自己心态乱，
新鲜猪肉的皮很硬很厚，刀切不动，是怎么回事
如果单单是猪皮。开水抄抄下水就行！是做猪皮冻吗、加点黄酒！我做小笼包的，所以知道、呵呵！如果是猪肉上面的皮。可能是 风风干啦!把他片掉就行！
梦见成把的新鲜葱
今年能发发财^_^!
梦见煮猪肉很香
梦见煮猪肉很香9904：预示会心情愉快!生活幸福，
梦见猪肉，是得病的预兆、
梦见吃猪肉，预示着最近可能被病毒侵袭，需要注意身体健康！
如果梦中只是看见猪肉，并没有吃，预示你将成功地从一次冲突中安4534然脱身！
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网友梦境：梦见煮猪肉很香、
解梦解析：梦见煮猪肉很香：预示会心情愉快、生活幸福。
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梦见割猪肉卖：感情运上升！与家人或另一半的感情越来越融洽 职场新人7750梦见割猪肉卖则工作业绩：工作上难以和同伴达成有效的沟通,无法宣泄往往会导致暴躁的情绪表现、形势也因此变得更加糟糕， 商人梦见割猪肉卖说明您的财运：财运保持平稳，收入可按薪水来预计、不过花花销也相当保守!积蓄1327按计划增长、 体力劳动者梦见割猪肉卖预示身体健康方面：需继续关注喉部发炎！咳嗽。声带嘶哑、身体肥胖的倾向4894要多加控制!、
梦见背着半边新鲜猪肉是什么征兆？ 10分
有好好事了 想吃肉了！
梦见有人向我借猪肉
梦的寓意是：你人缘好，需要得到帮助的时候有贵人帮助哦！可以吗！祝福你、
