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苹果吃了一半后为什么会发黄?

   苹果里含有一种氧化酶、当苹果削去表皮后,空气遇到果肉、在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色、苹果就变成了难看的黑褐色了,   也可以这样说当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深?最后变成深褐色、不仅苹果如此!马铃薯的块茎、桃,茄子等切开后!同样会发生变色反应!这是怎么回事呢。   发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如:多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物。即发生变色反应变成黄色、随着反应的量的增加颜色就逐渐加深?最后变成深褐色!氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。   在组织没有损伤之前。酚氧化酶存在于细胞器中,不能与酚类化合物接触!而空气中的氧更没法进入,因而不发生氧化变色反应,当细胞组织受损伤以后?酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触,催化酚类化合物的氧化,再加上空气中氧的作用!就会发生变色反应,其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色、而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起,形成儿茶酚二聚体、二聚体又可以两两相接!形成四聚体、单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是7093没有颜色的、但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体、而多聚体是紫色的,所以多聚体形成得越多。切口面的颜色就会越深!   苹果变色以后。所含的维生素C会减少。影响营养价值!为了防止切开后的苹果变色,可以不让它与空气接触。最好的办法是把苹果泡在盐水里!。

孕妇梦见别人吃了一半梨 给自己一半

  梦见吃果主有贵子,

梦见苹果被偷吃了

  ,私务,公事忙不完!让你像个两头烧的蜡烛。与心爱的人来个烛光晚餐。可增进浪漫的气氛,为自己的生活添购些西!让你花费不少、私事突然变多。让你连工作/学业都受到影响!、

梦见果园的果实都坏了一半一半

  梦见果园的果实都坏了一半一半意味着:   已婚者因工作中的不如意而牵怒于另一半。这样虽得到一时痛快却也换来对方的疏远。未做好准备就不要急着出手!这两天可没有发财的好运喔,严谨的工作态度会让你尝到6706备受他人关注的感觉、   梦见果园的果实都坏了一半一半的吉凶:   得境遇安全,能逃灾厄。成功运佳!顺利成功发展。配置良好,但只怕人。地两格、若有凶数者:家庭变成诸多不幸、因之导致失败之虑、若无凶数。则可免忧也。 【大吉昌】!

梦见鸡一半有毛一半没毛

  与家人间的日常对话里让你格外感到安心稳定、日常生活中的鸡毛蒜皮小事倒是颇能令你引以为乐!4658将家里环境变个模样!整理一下电脑里的资3127料...等等?生活环境的整理让你觉得充实的一天、不过要小心搬运物品或动刀剪时有不小心受伤的危险!特别注意喔、约会则可前往看得到海的小山丘最有情调了。

吃苹果不小心吃了虫子怎么办

  你可以催吐(扣嗓子)、当然。即使吐不出来,一般也没事。因为。虫子到胃里就被胃酸杀死了,、

梦见小孩吃香皂在梦里看到一个小孩,我,我酒说了你怎么吃香皂,它不作声小孩不说话手拿着吃了一半的香皂

  自己给自己疗伤的一天,比较愿意一个人待在家中,看看书听听音乐、静静地想自己的东西,而不愿意别人来打扰,独自外出也是有可能的,总之、心情也会在今天的独处中得到修复。。

梦见吃月饼吃了一半看见饼干给别人

  今天你的想法将会变得更加世俗,想要获得成功的心情也变得迫切,这容易让你青睐一些投机取巧。0531甚至是不合法的手段,,

有一颗牙齿被虫吃了一半,要怎么办

  赶紧补。不然要做根管治疗痛不欲生。

梦见稻谷一半好一半不好

  梦见稻谷一半熟了意味着:爱情的手段要换新花样了。恋人似乎已经对你那些小奸小诈的“伎俩”摸熟了、再耍出来!他可就不吃这一套了、被封为爱情教主的你!该发挥创造的精神了!梦见稻谷一半熟了的吉凶:唯独若有连珠局者!论为大吉,原命喜水尤佳!有一时之大势力、大发展而得名取利,但若品行不端,行为不修。胜8711与败均极端而短暂终于变成荒亡流散,如泡沬梦幻而结果是悲运灭亡又孤独伶仃人生。【中吉】,


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