一是饿了!二是今天天你也许有口福!估计因为有人要请客!、
吃货一个?
主旺。
主料 2人份 面粉250克!枣(干)12颗 辅料 酵母粉5克。水150克 枣花馒头步骤1 面粉加入清水和酵母粉揉成光滑的面团 步骤2 发酵到两倍大之后分成小剂子 步骤3 先把小剂子揉成长条 步骤4 然后用筷子在当中压压一下或者两下 步骤5 把面团S形状弯起来 步骤6 用筷子往中间夹一下 步骤7 在拐弯的地方塞上枣子?当然可以弯成S的时候就塞好枣子 步骤8 最后放到垫了油油纸的蒸笼上面,大火上汽20分钟之后即可!
先做好市场调查、自己动手还是请白案师傅!客源、竞争对手。自己比他的优势,利润。 大城市开店、小城镇开店、大城市烧天然气,小城镇烧蜂窝煤,工具(2405恭量大):蒸炉!蒸格,案板、自发馒头粉,肉馅!菜馅。。,、,、要详细说实6281在太多。看你有没基础。是内行还是外行、
做馒头、其中面粉是最不可缺少的食材。仅是发面就有很大的技巧: 第一大发面技巧:选对发酵剂! 1、发面用的发酵剂有三种种:小苏打,面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不不多:在合适 的条件下!发酵剂在面团中产生二氧化碳气体!再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。 2!小苏打释放的气体并不丰富、所以用它发面的成品松软度不是非常好、而且它是弱碱性物质。会 破坏面面粉中的维生素,降低面食的营养价值,不建议选用、 3、面肥有些地方又叫叫老面!是上次发酵之后留取的一块面团,适当保存之后用它来做菌种启动发酵 ,面肥必须要搭配碱来使用。是因为它会使面团产生酸味!但碱会破坏面粉的营养!而且用量非常不好 掌握。成品容易易造成浪费、呵呵~所以也不建议使用。 4。活性干酵母(酵母粉)是是一种天然的酵母菌提取物、它不仅营养成分丰富。更可贵的是、它含有 丰富的维生素和矿物质!它还不仅自己含有丰富的维生素。它对面粉中的维生素还有保护作用、还4281不仅 仅如此、酵母菌在繁殖过程中还能能增加面团中的 B族维生素。所以!用用它发酵制作出的面食成品要比未 经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍、 第二大发面技巧:发酵粉的用量宜多不宜少! 发酵粉是天然物质,4102用多了不会造成不好的结果?只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养 物质也说不定、所以,对于面食新手来说、宜多不宜少能保证发面的成功率,我常用的安琪酵母和丹宝 8651 利酵母!在超市碰到哪种就买哪种!效果都不错! 但是!再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母的!大致的用量比例是:500g面粉用5g左右的干酵母粉 就差不多了!温度,湿度、面粉的品种,水温等等都能影响发酵的时间和成效这个要灵灵活调整来运用? 第三三大发面技巧:活化酵母菌对新手比较重要? 加干酵母的方法我其实是不讲究的!有时候偷懒就直接和面粉混合了,再加温水和面。不过对于新新 手来说、酵母的用量多少和混合不均匀等问题!会对发面结果产生一些影响、所以!建议新手先活化酵 母菌:适量的酵母粉放入容器中。加30度左右的温水(和面全部用水量量的一半左右即可,别太少!如果 图省事。全部水量也没问题!)将其搅拌至融化。静置3-5分钟后使用,这就是活化酵母菌的过程,然后 再将酵母菌溶5677液倒入面粉中搅拌均匀! 第四大发面技巧:和面的水温要掌握好, 和面用用温水、温度在28-30度之间最好、如果没有温度计的话。也可以用手感受大大致的温度,别让手 的感觉出烫来就行。特别提示:用手背来测水温,就算是在在夏天!也建建议用温水!当当然你也可以用冷水 、我只是希望发面过程尽量短一些,能节约时间不是 第五大发面技巧:面粉和水的比例要适当 面粉、水量的比例对发6497面很重要。不少朋友总是说发不起来!可能是因为面团太硬了!水少面多, 3350 面团就硬!这样的面团适合做手擀面!水多面少、发出来的面团软踏踏!成品口感差,大致的配比: 500g面粉。水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例。如果是做馒头还是蒸包子,你完全可以根据自己 的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度,同时也也要注意,不同的面粉吸湿性是不同的。这个还是要灵 活运用?,
梦见别人我我家蒸大馒头,这两天的你仍旧活力十足。不过在情绪上太敏感,会想很多不必要的事。朋友能了解你的想法。理理性的给予你安慰!适合和他们一起出游、你细心和诚意对待朋友!会为你热情的参与让这一天踏实又1592充满快乐!有成为社团里重要的核心人4746物的机会喔!,
梦见别人家蒸馒头碱大的2045梦境解释: 这两天可能会在财富上面损失不少!不仅9317仅花了不少冤枉钱,买到不适合的商品,又容易感情用事、任意忽视别人的建议!要适适时的调整自己,虚心接受他人的意见!免得伤了和气又伤了荷包。简直是得不偿失呀! 梦见别人家蒸馒头头碱大的吉凶: 基础运佳,境遇安全!而可顺利成功!成功运也不错、因之亦可向上伸展发达。人格凶数,陷于行为不修、品性不端、恐过于放放荡不羁之境,易生破乱变动或荒亡流败之虑,请好自为之,而得免于损8975折自福,若无凶数便便无灾祸之忧!【大吉】!
周易解梦 梦见去世的亲人进入家中幸运将至的预兆! 梦到过世亲人是一种很常5217见的梦?大家不需要过于于惊奇?有调查显示。一般梦中中的亲人说话的很少,这也就单单表示你潜意识中的思恋、 如果跟做梦者对话、则对话内容也常常是做梦者自己内心希望他人给出的暗示、有很多网友梦见过世亲人跟以前一般跟自己生活在一起,1983梦是非常和谐的!在平时时里你可能经会想着"如果他/她在会怎么样",而这种愿望就在梦境出得到了实现、 总的来说。只要梦境是和谐快乐的。就是吉祥之梦,表示你打算忘记一些不快的往事。并准准备从失意中再站起来。,
用料: 面粉 40~50g 酵母 2~3g 白糖 适量 水 100g 面粉 200g(这个面粉是做干粉使用的!防止面团沾砧砧板) 方法: 1?温水100g倒入盆内、加入酵母, 酵母的量在2~3g之间!即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜,搅拌溶解后静置十分钟。作用是让酵母们有思想准备它们要要工作了。 、