纯牛奶与乳饮料有何区别, 纯牛奶是用健康的奶牛生产的新鲜优质的牛奶,经有效的加加热杀菌处理后?分装出售的饮用奶,根据加热杀菌的温度和时间不同又可分为巴氏杀菌奶!超高温灭菌奶等、纯牛奶在加工过程中不加任何辅料。是100%的牛奶,而乳饮料是以新鲜牛奶为原料、在加工过程中加入适量的水,可可粉。各种果汁!蔗糖等辅料!经经有效的杀菌,有的还加入乳酸菌发酵而加工制成的具有不同的风味的含乳饮料,根据国家家标准,含乳饮料中的蛋白质及脂肪含量必需大于1%。含乳饮料又可分为中性含乳饮料和酸性3128含乳饮料,(以上摘自新华科科技网) 辨别纯牛奶与含乳饮料! 市场上的牛奶饮品形形形色色,光从名称上看就有纯牛奶!鲜牛奶、酸奶。风味牛奶、含乳饮料等、其实这些牛奶饮品根据配料不同!可分为纯1933牛奶和含乳触料两种! 纯牛奶也叫6041鲜牛奶?纯鲜牛奶。从产品的配料表上!可以看到这种产品的配料料只有一种、即鲜牛奶,鑑别纯牛奶的好坏,主要看两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质、它们的含量量越高、牛奶的营养价值就越高!另外深受消费者欢迎的酸奶奶是用纯牛奶发酵制成的!因此酸奶也属纯牛奶。 含乳饮品加水制成,从配料表上可以看出、除了鲜牛牛奶以外?一般还有水!甜味剂!果味剂等,而水6541往往排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出)国家标准要求,含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%。也就是说水的含含量不得高于70%。因为含乳饮料不是纯牛奶做的、所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论! 值得说明的是。有一些含乳饮料的包装上。往往用大号字写着“活性性奶”!“鲜牛奶”等模糊名称!仔细看时,才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”!而个别产品连这个4408也没有!只在配料表上多了一项“水”!需要仔细分辨清楚、(以上来自自新华网) 参考资料:新华科技网 新华网 。
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