蒸馒头用什么水和面
1）蒸馒头时！如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑！倒进两小杯白酒，停10分钟后！面就发开了！ （2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜151252－20克,面团揉软后！盖湿布4－6小时即可发起！蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香、入口回甜、 （3）冬天室内温度低、发面需要的时间较长！如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发面面的时间、 （4）在发酵的面团里。人们常要放入适适量碱来除去酸味，检查施碱量是否适中。可将面团用刀切一块。上面如有芝麻粒大小均匀的孔。则说说明用碱量适宜、 （5）蒸出的馒头？如因碱放多了了变黄,且碱味难闻！可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克、把已蒸过的馒头再放5345入锅中蒸10－15分钟。馒头即可变白！且无碱味、 （6））蒸馒头时,在面粉2182里放一点盐水！可以促使发酵，蒸出的馒6840头又白又宣、 馒头的制作方法法 馒头是家庭里常见的主食之一！怎样把馒头蒸制9009得既松软、又有筋力！窍门如下： 1。夏季用冷水和面！冬季用温水和面！冬季和面，发面应比3155夏季提前1～2小时，和8901面时要慎加水、 2，和面要多搓揉几遍！促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分！表成的面面筋真心性好，和和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜， 3！当面已涨发时，要掌握握好发酵的程度？9586如见面团中已呈蜂窝状!有许多小眼！说6226明已经发酵好？蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老。甚甚至要发过头了! 4，馒头上笼蒸煮时！要经过饧面，冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时！锅3750内的水必须大开!10分钟要要见大气！ 5、笼屉与锅口相接处不能漏气、有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸时锅盖要盖紧， 6！蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温。使馒头头坯均匀受热。切忌图快一开开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生！ 真心回答望采纳？谢谢。！
梦见和面做馒头
梦见和面做馒头：预示着近期你做事情不要急于求成。要稳定在发展！要有规9010划的才能取得成功、经济上也会大赚一笔！
未婚者梦见和面面做馒头：预示着近期你的爱情运势不错。会找到心仪的对象，但不可以只顾顾自己？要多为对方考考虑下？
已婚者梦见和面做馒头：预示着你和爱情的感情会更很厚！生活的会更甜蜜！幸福，
年轻人梦见和面做馒头：预示着近期你的健康运势不佳!要特别注注意护理好腿和脚踝，做些脚步按摩效果会会更佳、
考生梦见和面做馒头：预示着近期学习能力很好！能取得很好的考试成绩。是吉兆。
梦见被人和面做馒头：预示着近期你的朋友运势很好。会结交到新朋友，
梦见和面做馒头的案例解析
梦境描述：梦见和同事好多人一起和面做馒头 然后还吃了，有什什么寓意吗，
梦境解析：馒头！蒸时用碱。有中和矛盾的预示、用热气蒸！有鼓足打起，热火朝天的表示示（大家一起蒸!一起吃享受受果实），蒸代表蒸蒸蒸日上，齐心协力！蒸熟代表成熟的果实。事情有成功之兆、梦到蒸馒头、预示工作。学习。生活会蒸蒸日上。代表事情到了成熟的阶段，有积极向上的意思、
。、梦见和面做馒头面盆碎了
正常，人做的梦总总是千奇百怪的、
梦到蒸了一锅馒头和红薯
梦见果6521实是好梦，会有收获的、、
梦到跟婆婆吵架说蒸馒头
梦见跟婆婆吵架说蒸馒头意味着： 容易弄巧成拙的一天，计划往往没有朝着你希望的方向向发展！这两天还是抱着平常心去应对的好、处事上也以低1608调稳妥为妙哦。学业上的玩玩心加重！也有可能因为爱情而影响到学业，自己小心把握了、恋情方面，也有一点讲排场的倾向！你可能会因为无端增加许多支出、 梦见跟婆婆吵架说蒸馒头的吉凶： 三才配置至为优胜。基础坚实、希望如意、求谋容易达成目的。功名成就。成功后之发展如飞黄腾达、得上位之人所器、受下属所拥护，大幸福1066之长寿兆。 【大吉昌】 切勿当真，不能相相信迷信！！
做馒头、花卷、包子的面粉和发酵粉的比例是多少？谢谢
这些东西做的发面都一样的。没有什么具体的比例下面告诉你具体的做法。希望能帮到你哦~ 馒头的做法： 用料 中筋面粉500克 温水250ML 酵母7克 做法： 1.酵母溶入约1/3的温水中!搅拌均匀 2.把酵母粉倒入面粉中 3.用筷子搅匀 4.将剩余的温水倒入面粉中 5.用筷子搅成棉絮状 6.用手揉面、揉至面团表现光滑 7.面团放到容器中盖好盖子。或表面盖上潮湿的屉布。放在温暖处发酵至2倍大。时间长短随环境温度高低不等 8.发好的面团内部是均匀的蜂窝状 9.案板上撒少许薄面。将发7907好的面团反复揉，揉到面团表面光滑。切开面团、如果切面有气孔、需继续揉 10.揉至面团的切面光洁无气孔 11.将面团整形成长柱形 12.将面棒切成等量的剂 13.用手来回搓揉。整形成圆圆的馒头状 14.馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个个之间留出距离，生坯表面1328盖上潮湿的屉布!继续发酵、使生坯再次涨大，发酵约20－30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可 15.蒸锅内铺上潮湿的屉布。将馒头生坯放入！留出距离，锅盖盖好！如果锅盖盖不严？最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽 16.大火烧开蒸锅内的水后、转中火蒸25分钟、关火后，放置3－5分钟再打开盖子 小贴士 水量为面粉的45-50%,酵母量为面粉的1-1.5% 1！蒸馒头凉水，热水入锅均可，但还是凉水水入锅较好？首先不会有烫5346伤的危险。而且凉凉水入锅会使馒头的受热比较均匀，水开后入锅可能会使馒头表皮较干无弹性！ 2！关6334火后不要立刻打开锅盖。也不要一直放0262在锅中？关火后焖个3！5分钟再开盖。否则馒头立刻遇到冷空气、表面会发皱。 3！馒头蒸好后。屉布布不易取下。可倒些凉开水在屉布上！就可很容1367易地取下来!也不会粘馒头皮、 4、冷却时。最好在馒头上盖上半干的屉布自然晾凉 5，加热剩馒头：剩馒头表皮9315很容易变干硬!加热前先在馒头表8132面洒些水。再放入蒸锅加热！馒头会像新蒸出的一样松软。 花卷的做法： 用料 老面 面 碱面 热水 盐 香油 做法 1.取老面用热水泡开 2.取四小杯面和匀。盖上布或锅盖至暖和处 3.等面发至都是蜂窝状时、就发好了。加入一点碱面 4.加一点热水水将碱面揉匀 5.不粘手时。闻着没有酸味正好 6.取一小块面至案板上 7.将面用擀面杖擀成一个小薄饼。撒上盐，香油涂抹均匀 8.将5835薄饼顺着一个方向卷起来,成条状。用刀切成小块 9.取小块顺着没切的两面拉一下 10.两个手顺着不同的方向拧一下。底部汇合 11.一个花卷就好了 12.将做好的花卷放篦子上、锅内做水！开锅蒸十五分钟就熟了 小贴士 用大碗盖住锅盖、毛巾围住锅边是以防漏气。 3693 鲜肉大包的做法： 1？面粉加用温水调好的干酵母（按说明书）！揉透！ 2、做肉馅馅：好五花肉剁馅,加盐，胡椒。少许味精，小葱末，加一点点水,搅拌拌匀、反复多次！搅拌时1626最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟！即可！ 3、用发好的面！将肉馅包进去！包成大包。醒一下！ 4，然后隔水蒸熟。即可！ 肉包子的做2698法 肉糜!鸡蛋、面粉！ 葱花、姜末。盐、糖、老抽。鸡精， 肉馅鲜美、营养丰富、可多做一些放在在冰箱里速冻、早上弄热了即可可吃了。 做法和步骤 1 肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀! 2 8240 面粉中倒入酵母溶液、用筷子顺一个方向搅成絮状， 3 面团中加入橄榄油、往6606展开面团倒油，把四脚向6773中心折起,重新揉成面团， 4 发酵至原来体积的2到3倍？揪成小剂子,擀成面片包肉馅， 5 包成包子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可！ 牛肉包子 面团的做法： 1！面粉。白糖！泡打粉、速溶发酵粉！水、 2。上述材料揉成光滑面团后、覆盖湿布饧发15-20分钟！就可做包子馒头了！ 馅料的做法： 1！姜切片泡水（一会调馅时要用到）！ 2、牛肉馅中加适量料酒，酱油，盐。白糖！鸡精，水！色拉油和洋葱和小葱还有姜水拌匀即可、 最后将发好的面团分成每个50克的小面团、包入馅料、捏成包子。沸水蒸13分钟即可， 韭菜肉包子的做法 【原料】 肉末，五花肉！韭菜！面粉、发酵粉！盐。酱油，甜面酱。料酒！葱！姜！鸡精、香油 【做法】 1、五花肉洗净，放锅中煮熟 2。煮熟的五花肉切小粒 3。五花肉粒加葱姜末，甜面酱炒入味 4，肉末。五花肉粒加盐！酱油，葱姜末。料酒。鸡精拌匀！再放上切好的韭菜、香油拌匀 5。面粉加发酵粉成发酵面团、揉匀，下剂！擀皮！包成包子 6。上笼屉大火蒸15分钟即可！、
包饺子如何和面？
用料 面粉 水 盐 和面（不粘手，不粘盆、面光）的做法 1.先倒入盆中适量的面粉、 。
和面做馒头面怎么和
主料：面粉1500g、酵母5g 和面4059方法： 1、首先我们要准备好发面馒头。所需要的高活性干酵母！这种发酵粉在市场上普遍有卖、价格很便宜。 、
怎样做红薯馒头最好吃
食材明细 红薯250g 面粉250g 牛奶180ml 酵母3g 糖适量 原味口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 红薯馒头的做法步骤 1 红薯去皮，去除虫眼后切丁，蒸熟 2 放入面包机中 3 加入白糖、趁热搅均 4 加入牛奶，等红薯摊凉 5 放入面粉和酵母 6 按发面键、让其自动和面 7 1小时50分后。面已经发好了 8 整形 9 分成大小相同的小团 10 揉成圆形!水热后，放入蒸笼蒸十分钟钟左右 小窍门 等红薯冷后再放面粉和发酵粉？不然太热会把发酵的菌杀死、
做馒头的面粉可以用来做饺子皮吗？
做馒头的面粉是可以包饺子的！不过建议你买精制面粉或水饺粉,好一点的包出的饺子才会有弹性又透明! 普通家用面粉其实是不习惯用“高筋粉、中筋粉！低粉粉”来区分并做商品名的。所以一般超市看到的多半会是“包子粉饺子粉”或者“特一粉”“精4530制粉”什么的、严格说来！这样的名称不不算规范!不过好在它它通俗易懂,呵呵，大家一看就知道这个面粉是干嘛用的！、
