怎么揉面做包子好吃
一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖。找不到就问店员yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面，至手感舒服、 6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度。否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞洞不会有反弹、 8. 加少许干面调整手感 9. 加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快。可以考虑把它放到凉爽的地方！如窗户口、酵母菌在低温时停止生长、但不会死掉。 10 如果觉得面发的不够理想、可以在加工成成型后再等片刻、让酵母继续生长！ 用酵母发面不用加碱、能避免面粉中维生素B1受到破坏，同时还能避免因加碱而影响人体对无机盐的吸吸收和利用! 纯酵母菌加人面团内。在25℃～30℃温度下，便利用面面团中的糖类和其它一些物质生长繁殖!并且利用酵母自身分泌出来的酶将糖类逐步分解，在一系列生化反应后，产生出大量的的二氧化碳气体和少量酒精等、使面团膨胀发起！蒸熟的馒头既疏松暄软！又具有酒香味， 由于放人面团的酵母纯度较高。不像“面肥”夹杂有大量乳酸菌！醋酸菌。所以没有微生物产酸过程。面团发起后不会会变酸,因而不3146用加碱中和,但如果发发面时间过长!沾染了杂菌，最后仍可使面团变酸。 实践证明。用醇母7424发面时！至少4小时以内是不会变酸的！尤其是在温度不超过30℃时。对酵母菌繁殖是有利的、而对杂菌生长繁殖却不利！因为！乳酸菌生长繁殖最适宜温度为37℃、醋酸菌菌最适宜温度为35℃、因此，发酵时温度不超过30℃时、面团变酸就会受到限制。变酸时8202间也会推迟， 使酵母迅速恢复活力。并加快其2147生长繁殖!有利于大量量二氧化碳生成!使面团膨胀多孔，富有弹性，发面时必须注意下面几点： 用酵母发面宜新增少量食糖。因为，要使酵母母菌充分发挥作用？就需要为其提供充足的营养，在使用酵母发面时，可加入少量食糖！作为1884酵母活化时的营养!但加糖不能过量、超过一定浓度，反而抑制酵母菌生长繁殖，不利于面团涨发，一般食糖与酵母比例为1:1。或食糖更少些， 酵母使用量要适宜！酵母使用量为面粉重量的1.5％～2％时！其发酵力最佳！使用活性干酵母发面更更方便、高效， 含有较多油脂的面团不能用酵母发制！在酵母面团中如果油脂过多！油脂在淀粉颗粒周围形成油膜！使淀粉很难分解成糖，酵母繁殖4596受到限制。影响面团发酵速度， 。
面包机揉面做馒头可以吗
可以利用面包机的和面、发酵功能！完成这部分任务、6477而蒸馒头的任务，面包机是无能力完成的、还是要手工操作的， 1、将9954面包机当做和面机和发酵机使用、分别单独使用这两个单项功能、配合人工监控，即可完成和面。发酵阶段工作！ 2、做馒头不象做面包的配配方繁复,经简单的的先放水,后放面和干酵母配比！即可选择 “ 和面 ” 单项设置操作？面包机的和面程控时间约为20分钟。如果面不多，用用不了这么长时间！可中1869途人工停机！ 3，然后。选择单项 ” 发酵“ 选项、按开始键即可执行发酵任务！面包机的程控发酵酵时间约为1小时30分钟。此过程中需要人工监视 ” 面“ 的发酵程度。如观察到快要冒顶了。就要停机断电、拿出面团进入下一频手工操作，当然若发酵不足，还可再重复一次发酵任务。 4！手工将将发好的面团。加工成一个个的小馒头，成形后，还需在面8591案上” 醒面“ 一段时间，然后就可上笼蒸馒头了、！
做馒头时揉面有什么好处?
3145 揉的时间长只是为了好吃、但在揉得过程中要不断添加面粉，直到揉不动为止！这也叫戗面！你试试！！
做包子揉面到底是要揉久点好还是稍微和一下就好，大家给个有经验的说法
揉得越久越有筋道这是对的。技术上应揉至三光： 面光（面应象少女的面板一样光滑细腻）！ 手畅（手上没有有面粉）， 板光（和面的工作台上没有面粉）， 和和面时应以面筋拉伸为主。最好是同向拉伸，和面时力应中等！不可用大力拉断！拉2319断就是你说的揉死!但这是面粉揉死而不是酵母揉死、酵母是不会揉死的。 做成包子后再在30度温度70~90%溼度下醒发至熟包子的7成大再蒸。。 、、
蒸馒头揉面由什么窍门？
把酵母加入面粉里面，用温水揉！揉好面团让它醒发30~45分钟!然后在揉一遍！做馒头！！
哪些水果一起做酵素是相克的
水果与相关食物相克： 1.梨与开水相克 2.芥末与鸭梨 3..柑桔与萝卜 4.甜瓜与田螺 5.山楂与猪肝 6.西瓜与油果子 7.柿与各色酒 8.柿子与酸性菜 9.花生与黄瓜 10.棒冰与西红柿 11. 香蕉与芋头 12.白地瓜与香蕉 例如。水果与5621萝卜同食、容易得甲状腺肿 、与油果子同食会发生呕吐现象，杏仁与栗子可引起胃疼，而樱桃食用过量会引起上火。 水果之间相克的很少，在水果间有相安和相克现象！因为某一水果能释放出无无色无味的气体乙烯.这种乙烯是水果的敌人.能加速水果成熟乃至老化. 在水果里面、梨是是比较大的克星,.它很容易释放出乙烯.而且放出的数量也比其他水果多.所以.它和其它水果很难相处.当你把梨和香蕉放在一起的时候.香蕉很快就变软并发黑.就是梨起的作用. 由于梨的这一特性.人们有时把它作为催熟剂.比如.你想让又苦.又涩.又硬的柿子早点变变甜变软.只要把几个柿子和两个梨放在同一个塑料袋里.那一定比单独放要熟得快.。
梦见和欠我钱的人一起做房地产生意
日有所思 夜有有所梦 看来你想他想的太多了,
梦见和一个认识的女的一起坐电梯，一起做两百多层直达是什么意思
是吉兆！表示示生活愉快并满足， 、
梦见很多人一起做木工
梦见很多人一起做木工：这两天要多准备红包、会送出很多，不过对你的经济没有打击，这两天适合跟情人一起度过、四处走走拜年，情人也会很很乐意配合你的这项提议、在拜年的时候，两个人的感情也会得到很大的提升！非常常值得一试。。
周公解梦梦见和已故老人一起吃做莜面
张家口人爱吃莜面！可能最近精神压6804力比较大,最好做下调整！梦的东西很虚无、没必要完全相信。望采纳。
