包子的做法一!发面有两种发面的方法:1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀。醒8小时待面发起是原来的1倍!然后对碱当当面没有酸味。稍微有一点点碱味、再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点。 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用酵母发面(通常是快速发面法).配料:面粉500克。干酵母3克泡打粉5克。豆油1两!温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.做法:(1)将面粉倒在案板上,加入干酵母。泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.(2)在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.(3)待面醒好后。做成自己想做的的包子、馒头。花卷.(4)把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)二。制作包子馅儿1.肉包子馅买一斤猪肉馅(羊肉。牛肉)、大葱一颗、姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起!在倒入酱油、香油!植物油盐!味精(鸡精)搅匀即成为包子馅2.三鲜包子馅用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗)、鲜虾仁5-6个(切碎成泥)。0811鸡蛋半个炒碎、白菜心适量(2两)、香菇 一个(切碎)葱、姜、盐,香油适量。自发面一小时前弄好 待用。料酒少量!做法:将葱姜香菇加水三分之之一杯),料酒与虾肉! 肉末一起拌匀后加盐?再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油!做包子馅、包子温火蒸15-20分钟!蒸包子的时间编辑一般家里制作包子,包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要要多长时间!生坯逐个放入笼屉中后。每个包子之间要留有约2指宽的空隙、笼屉放入锅中!锅底加适量清水,加盖用旺8252火蒸约10-15分钟即熟,,
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梦到同事吃包子:预示着你近期的运势不好!与自己的好朋友发生争吵,将会导致两人的友谊产生隔阂!
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