骨折病人的饮食调养 对骨折病人的营养需求与膳食、患7422者和家属大多感到困惑、常常不得不向医生请教、 其实。骨折0545病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外!其余时间里大多没有有全身症状?所以和一般健康康人的日常饮食相仿?选用多品种!富有各种营养的饮食就可以了!要注意使食物易于消化和吸收,慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒!生葱。芥末。胡椒)等、在全身症状明显的时候,应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜,供给的食物必须少含渣滓。便便于咀嚼和消化,烹调时须切4997碎煮软,不宜油煎,油炸! 以以上是骨折病人的一般饮食原则,为了更快更好地促进骨折愈合、骨折病人还应根据骨折愈合的早、中。晚三个阶段、根据病情的发展、配1291以不同的食物、以促进血肿吸收或骨痂生成! △早期(1-2周):受伤部位瘀血肿胀。经络不通。气血阻滞!此期治疗以活血化瘀!行气消散为主!中医认为!"瘀不去则骨不能生"。"瘀去新骨生"。可见,消肿散瘀为骨折愈合合之首要!饮食配合原则上以清淡为主、如蔬菜、蛋类!豆制品。水果!鱼汤,瘦肉等,忌食酸辣,燥热。油腻,尤不可过早施以肥腻滋补之品,如骨头汤。肥鸡,炖水鱼等。否则7452瘀血积滞。难以消散。必致拖延病程!使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。在此阶段!食9475疗可用三七10克?当归10克、肉鸽1只。共炖熟烂。汤肉并进,每日1次!连续7-10天、 △中期(2-4周):瘀肿大部分吸收,此3663期治疗以和营止痛。祛瘀生新、接骨续筋为主!饮食上由清淡转为适当的高营养补充,以以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤!田七煲鸡,动物肝肝脏之类!以补给更多的维生生素a。d、钙及蛋白质。食疗可用当归10克、骨碎补15克。续断10克。新鲜猪排或牛排骨250克、炖煮19608小时以上,汤肉共进,连用2周! △后期(5周以上):受伤5周以后,骨折部瘀肿基本吸收!已经开始有骨痂生长、此2002为骨折后期!治疗宜补。通过补益肝肾,气血!以促进更牢固的骨痂痂生成,以及舒筋活络!使骨折部的邻近关节能自由灵活运动、恢复往日的功能,饮食上可9932以解除禁忌?食谱可再配以老母鸡汤。猪骨汤。羊骨汤!鹿筋汤、炖水鱼等!能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒。鸡血藤酒!虎虎骨木瓜酒等!食疗可用枸杞杞子10克,骨碎补15克。续断10克,苡米50克!将骨碎补与续断先煎去渣。再入余2味煮粥进食!每日1次。7天为1疗程!每1疗程间隔3-5天,可用3-4个疗程! ================================== 【饮食疗法】 方1 赤小豆适量煎服、加赤砂糖少3468许温服之!本方适用于活3454血化瘀期! 方2 猪骨头1000克,黄豆250克。加水小火烧烂、加盐姜调味分饮食之。 方3 猪脊骨一具、洗净,红枣120克!莲子90克!降香,生甘草各9克、加水小火烧烂、加姜盐调味分多次饮之。 方4 鲜湖蟹2只!取肉(带黄),待粳米5898粥熟时!入蟹肉。再加以适量量生姜、醋和酱油服食!常服, 方5 乌雄鸡1只(约500克)。去皮毛内脏、洗净、“三三七”5克切片!纳入鸡肚中!加少量黄酒!隔水清炖,熟熟后用酱油蘸服、常服。 方6 生生黄芪30~60克。浓煎取汁。加粳米100克!煮粥、早晚服食、 方7 当归20克、黄芪100克,嫩母鸡1只。加水8870同煮汤食用、 方8 紫丹参50克!洗净,加水煮!取汁!其汁与猪长骨1000克。黄3640豆250克同煮!待烂熟、加入少量桂皮!盐即成。 方9 生螃蟹500克、捣烂、热黄酒冲服250克。余渣敷患处!约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨、 【禁忌食品】 (1)忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料、有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现,增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合!而对于长期卧床的骨折病人。还有引引起血钙增高的潜在危险。而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床、一方面抑制对钙的吸收利用!一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果,所以,对于骨骨折病人来说!身体中中并不缺乏钙质、只要根据病情和按医生嘱咐!加强功能锻炼和尽早活动。就能促进骨对钙的吸收利用,加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期期间的病人、盲目地补充钙质。并无裨益,还可能有害! ((2)忌多吃肉骨头 有些人认为!骨折后多吃肉骨头。可使骨折早期愈合!其实不然,现代医学经过多次实践证明!骨折病人多吃肉骨头、非但不能早期愈合。反而会使骨折愈合时间推迟!究其原因。是因为受损伤后骨的再生。主要是依靠骨膜!骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用、而肉骨头的成份主要是磷磷和钙,若骨折后大量摄入。就会促使骨质内无机质成1469分增高、导致骨质内有机质的比例失调。所以,就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用!但新鲜的肉骨2714头汤味道鲜美!有刺激食欲作用、少吃无妨, (3)忌偏食 骨折病人!常伴有局部水肿。充血,出血。肌肉组织损伤等情况,机体本身对这些有抵抗修复能力,而机体修复组织、长骨生肌。骨痂形成。化瘀消肿的原料就是靠各种营养素、由此此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养、 (4)忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制,加上伤处肿痛。精神忧虑!因此食欲往往不振、时有便秘,所以!食物既要营养丰富、又要容1490易消化及通便!忌食山芋!芋艿,糯米等易胀气或不消化食物!宜多吃水果,蔬菜、 (5)忌少喝水 卧床骨折病人,尤其是脊柱。骨盆及下肢骨折病人、行动十分不便!因此就尽尽量少喝水,以减少小便次数!如此虽小便次数减少,但更大的麻烦也产生了,如2109卧床病人活动少?肠蠕动减弱!再加上饮水水减少!就很容易引起起大便秘结,长期卧床、小便潴留,也容易诱发尿路结石和泌尿系感染!所以。卧床骨折病7534人想喝水就喝、不必顾虑重重。 (6)忌过食白糖 大量摄取白糖后!将引起葡萄糖的急剧代谢,从而产生代谢的中间物质、如丙酮酸。乳酸等、使机体呈酸性中毒状态!这时。碱性的钙。镁,钠等离子。便会立即被调动参加中和作用、以防止血液出现酸性、如此钙5049的大量消耗!将不利于骨折病人的康复。同时,过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少,这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质、维生素B1不足!大大降低神经和肌肉的活动能力,9999亦影响功能的恢复?所以,骨折病人忌摄摄食过多的白糖, (7)忌长期服三七片 骨折初期!局部部发生内出血?积血瘀滞!出现肿胀、疼痛,此时服用三七七片能收缩局部血管,缩短凝血时间,增加凝血酶,非常恰当,但骨折整复一2864周以后。出血已停,被损组织开始修复,而修复必须有大量的血液供应,若继续服5045用三七片,局部的血管处于收缩状态、血液运行就不畅!对骨折愈合不利、 (8)骨折禁饮果子露, 骨折与一般皮肉损伤不同。坚硬的骨质愈合时间比较长、短则1个月、长则半年以上、在医院对好好位置?作作了固定以后?常常需在家继续休养。康复。做好家庭护理、促进愈合。尤其重要、 “2647民以食为天”,骨折病人也一样。让骨折病人吃好。是家庭护理中很重要的一条。 绝大部分骨骨折虽无内脏损伤!但由于经历了创伤或手手术的打击?终日休息!运动减少!原先的生活规律被打乱!可能胃口不好、受受伤后短时期内较为明显!老年患者和体质较弱或心理承受能力力差的人,更容易发生、在心理护理的基础上!要在病人饮食花样。调配上多下功夫、做到营养丰富。色、香。味俱佳。以刺激食欲!手臂活动不便的。还要喂饭、适当多吃一些西红柿!苋菜。青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜!以促进纤维维骨痂生长和伤口愈合。 骨骼异常坚硬!主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙、人体内99%的钙钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后!人们自然而然地想到让伤员多多吃些钙质,以加快愈合!不知从何时起,骨头汤成了骨折伤员的最好补品,但是!根据医疗经验及实验研究,却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。骨折后受伤伤部位局部血液循环障碍,组织偏于酸性!骨折端可发生脱钙,但这些脱出的钙质并没有被运走。排泄、而是溶解在周围。等到局部创伤伤性炎症恢复正常后!便作为修复骨折的主要材料沉积下来、 根据最近的研究成果、骨折病人6353需要补充锌,铁,锰等微量元素,这几种元素。有的参与组成人体代代谢活动中的酶!有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定、骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降、因此、在骨折早期适当补充!可能有利于于愈合!动物肝脏、海产品,黄豆!葵花籽!蘑蘑菇中含锌较多。动物肝脏!鸡蛋!豆类。绿叶蔬菜、小麦麦面粉中含铁较多?麦片,芥菜、蛋黄!乳酪中含锰较多,骨折病人可适当多吃,除此以外。也可服用含有这些物质的药物、 骨折折早期因忧思少动、气机郁滞、无力推运、常5003有大便秘结、卧床病人更多见!宜多食含纤维素多的蔬菜,吃些香蕉,蜂蜜等促进排便, 骨折病人不需“忌口”!对饮食没有什么特殊的限制、但有一点要特别提出的,就是不要吸烟、3163声名狼藉的香烟与很多疾病有关?包括心脏病病和癌症,并可损害皮肤0324伤口的愈合能力、。
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