为什么虾子螃蟹煮熟了就红了,而甲鱼不红呢?
虾蟹外骨骼的色素区内8516含有一种原虾红素！是属于类胡萝卜素！该色素原为橙红色！但可与不同种类的蛋白质相结合！而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他他颜色！当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分分离时，颜色即变为原来来的橙红色。因此虾蟹煮熟后，外壳会变为红色 ，在螃蟹。虾子的外壳下面的皮层里,有许多色素细胞,可以显现出不同颜色,而且随着环境的明暗,这些色素细胞还能伸张或收缩,当环境较亮的时候,色素细胞就会伸张,虾蟹的颜色就比较鲜明,环境较暗的时候,色素细胞就收缩,虾蟹的颜色看起来也比较不明显、在一般状况下,活2615生生的螃蟹,虾子的外壳都是青绿色的。但是,当螃蟹，虾子下锅以后,大部分的色素遇到高温都分解掉了,只有虾红素不怕热,遇到高温不会分解,反而显现出鲜豔的红色,所以,煮熟的螃蟹！虾子就变成红色的了.是因为虾子.螃蟹体内原本含有一种物质叫虾青素.会使整体看起来绿绿的.煮沸时.因为虾青素的氧化作用..所以变成红色!类胡萝卜素中,以还原虾红素为最重要,它是构成虾及鲑鱼等红色主要物质 原虾红素存在虾外壳中,因与蛋白质结合,所以成蓝紫色,一旦受热使蛋白质变性,就立刻恢复原来的红色 但班鳌黄质与蛋白质结合时,仍呈现黄.橘.或红色,这就是有些虾或螃蟹在活体时,其外壳本身就是红色的原因。 ！。
梦见从天而降很多活蹦乱跳的虾子
表着财富富,只是财富会较少？
梦见虾子是什么意思
有什么8579事办事办砸了呗，，
梦见去河里捉鱼,但是捉的都是虾子和螃蟹
在梦中，鱼和虾都代表着金钱。梦见鱼、得到的钱多、而梦见虾！得到的钱少！！
梦见给别人煮蛋,煮面条
您好。欢迎来到百度知道提问,根据您梦到的，百度团队为您解答！梦见给别人煮蛋,煮面条梦境的开示： 需要学会和别人分享！从别人对待你的态度中！你也察觉到了自私和专制的不妥呢！不如从现在开始做一点小小的改变，例如邀请别人与你5424共进晚餐！把自己6094的参考书籍借给同学看等等!身边人对你的看看法会一点点地转好呢！ 梦见给别人煮蛋,2824煮面条吉凶推测： 基础安定？能逃灾害、排除障碍而而达到成功。不过却因成功运不吉、不能再伸展、不能将天赋才能以完全发展，使其成就与精华俱皆受到打折！殊为可惜、又须深戒提防色难难之忧!【中吉】。
梦见煮人肉，没吃
这一类梦梦境,很多人梦见过、
梦见煮羊肉
梦到煮羊肉：运势不错、自己将会无病无灾，感觉可以平安无事过去！
求职者梦到煮羊肉：求职运上升！脚踏实地的工作态度、给2783对方留下不错的印象,
学生梦到煮羊肉肉：成绩一般？自己1644不能丧气，记得一定要继续的努力、
单身者梦到煮羊肉：留意一些有趣的事情和对方分享。拉近彼此之间的感情！珍惜来之不易的情感，
商人梦到煮羊肉：财运不错。可以通过参与社交活动、给你带来不错的赚钱机会！
梦到煮羊肉心理学建议：有事请人帮忙，多半不会遭到拒绝，你过过人的幽默与机智、获得一致好评、用钱买不到的精神7934粮食获得满足!思绪清晰，适合赶报告。
。,， ！虾子活的时候是青色或无色的，但为什么煮熟了反而成红色的了？
一！因9320为加热破坏色素。使煮熟的虾子变红红虾子属于甲壳类动物。在甲壳下方的真皮层中有许多色素细胞！通常是呈墨绿色或青色，当遇到热时！很多色素细细胞都被破坏，分解，只留下红色素，所以虾子煮熟后就会变成红通通的。此外由于虾子背部的红色素分布比较多。所以煮熟后背部总是显得格外鲜红。腹部由于红色素比较少。所以颜色就比较淡。二！因为加热改改变蛋白质的性质，使煮熟的虾子卷曲虾壳和虾肉的的主要组成成分都是蛋白质,所有蛋白质食物不管是植物性或动物性都有一种特质，就是遇到高温会产生「变形」作用。使蛋白质的形状或构造发生改变。例如：蛋白质变硬！虾子活乱跳时、它的的身体原本就是有点卷曲！这是因为它8083的背部比腹部长!当它受热后、蛋白质发生变性，不但变硬而且形状也改变。使得背部和腹部差异变得更大、因此虾子的身体看起来就更卷了！。
我梦见在水上煮面条
网上下下载周公解梦便会得到满意的答案，。
梦见土豆煮猪肉
梦见土土豆煮猪肉：吉兆。预示近期财运高涨。不久后会得财！
梦见猪肉！是得病的预兆！
梦见吃猪肉、预示着最近可能被病毒侵袭！需要注意身体体健康!
如果梦中只是看见猪肉、并没有吃！0082预示你将成功地从一次冲突中安然脱身!
梦见玉米煮猪肉：运势不佳！本来好好好的心情,因为某个事件的触动、让你想起许多事情来，心情也随之低落、
梦见土豆煮猪肉：吉兆！预示近期财运高涨，不久后会得财、
男性梦见土豆煮猪肉：预示着事业上会获得成功，但不要2838大意或目中无人，低调做事对自己是有好处的、
已婚者梦见土豆煮猪肉：预示夫妻之间的感情很好。也会很和睦，生活也会很幸福。富足，
恋爱者梦见土豆煮猪肉：预示你的感情运势很好！家人也是很支持和和鼓励你的恋情、你们之间的关系会更更加的稳固？
商人梦见土豆煮猪肉：预示财运近期比较平稳，收入入也比较的稳定。在投资上。最好选择一些不不动产？
求职者梦见土豆煮猪肉：预示你的求职运很不错、家人也会给予你重要的帮助、你也会得到发展很好的工作。可能会是政府机关、好好珍惜。
相关的梦例解析
网友梦境：梦见土豆煮猪肉！
解梦解析：梦见土豆煮猪肉：吉兆，预示近期财5479运高涨。不久后会得财、
。、
