做熟鸭卖的要怎么样才好生意？
制作关键是糖水配方,要按照白醋:浙醋:麦牙糖为2:1:1的比例制作、以下制作同样适合烧鹅： 原料：光鸭1只 姜末10克 蒜茸20克 葱末30克 精盐10克 白糖30克 料酒30克 玫瑰露酒20克 味精10克 五香粉5克 二汤、蜂蜜！白醋。浙醋，枧水各适量 酸梅酱味碟4个 制法： 1?光鸭洗净、从从肛门处开口掏出内脏,斩去鸭掌及翅尖！用清水将鸭的腹腔冲洗干净。 2?用用姜末!蒜茸！葱末、精盐。白糖。料酒，玫瑰露酒。味精。五香粉加适量二汤调匀！制成味汁！另将蜂蜜、白醋！浙醋、枧水调匀。制成脆皮水、 3?将味汁从肛门开口处灌入鸭的腹腔。再用针线将将开口缝住。使味汁不致漏出！ 4?将鸭头部向上、接着把气枪的气嘴从鸭颈杀口处伸入颈腔！再用左手将颈部和气嘴一起握住。然后右手按压压气枪，将空气慢慢打入鸭体皮2941下脂肪与结缔组织之间？使之胀满！ 5?取出出气嘴。用手将鸭的颈部握住、随后把鸭体放入沸水锅中烫8596约半分钟。再用冷水浇淋鸭的表皮。使之降温稍凉！然后把脆皮水均匀地刷在鸭的表皮上，完成后即把鸭挂在阴凉通风处晾干， 6?将晾干的鸭挂入5639烤炉中,用果木木炭烧中火慢烤。烤至4484鸭肉熟透时。改用大火将鸭的表皮烤至酥脆，取出。先倒出鸭腹内的卤汁！将鸭斩件装盘、再淋上卤汁、随酸梅酱味碟上桌蘸食即可！ 操作要领： 1?应选用鸭龄为90天左右、体重4898为3000克左右的肥嫩仔鸭。且鸭体表面须无瘀血及伤痕。 2?调制味汁时时加多少二汤，应当视鸭的腹腔大小而定，一般以味汁灌至腹腔灌至1／3为度！汤汁灌好后！还需将鸭体平放一段时间！以使汤汁均匀地浸渍腹腔。 3?打气以打至八成满为宜,不宜9083打得过满！且打气后不可用手拿鸭的9602胸脯等部位！以免留下凹痕、 4?刷脆皮水时要刷得均匀！否4242则鸭烤出来后表皮色泽不一致， 5?挂入炉中烤制时、一定要掌握好火候。且要将鸭在炉中转动几次?亦可使用自动转炉 ！使之受热均匀， 6?为了让鸭的表皮光滑油亮，也可在烤制过程中！在鸭的表皮刷0075几次香油。。
梦见白鸭
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网友梦境：梦见打鸭子
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梦见熟鸭子
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网友梦境：梦见在自家田里鸭子
解梦解析：见鸭子，主客忽临、《原版周公解梦》
梦见鸭子！预示你有财运、感情顺利。
梦见鸭子在水里游。预示0970着一切顺利！
梦见受伤的鸭子。说明你的的财运会受损！
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梦见动物鸭受伤
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梦见鱼同鸭孑
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