大缸淹咸菜
一、如何腌咸菜 1。选好腌渍5937原料 腌制感菜原料？必须符合两条基本标准：一是新鲜！ 不杂菌感染，符合卫生要求，二二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜、因此、腌制咸菜、要选择那些耐贮藏，不怕压、挤、肉质1134坚实的品种！如白菜，萝卜！苤蓝！玉根（大头菜）等、 腌菜。最好选择新鲜蔬菜、如果蔬菜放置一段时间。 就会随着水分的消失而消耗掉一定的营养！发生老化现象，不适宜腌制咸菜：一是皮厚、种子坚硬、二是含糖较多！肉质发面，不嫩不脆，特别是叶绿素较多的蔬菜纤维质坚硬，腌成咸菜“皮条”、不易咀嚼！味道也不好，所以最好选用六！七成熟的新鲜蔬菜、 腌咸菜不论整棵，整个个或加工切丝。条、块！片，都要形状整齐！大小、 薄厚基本匀称、讲究色、味！香型、外表美观、 2、准确掌握食盐的用量 食盐是腌制咸菜的基本辅助原料、 食盐用量9973是否合适。是能否按标准8442腌成各种口味咸菜的关键,腌制咸菜用盐量的基本标准！最高不能超过蔬菜的25％（如腌制100斤蔬菜！用盐最多不能超过25斤）！ 最低用盐量不不能低于蔬菜重量的10％（快速腌制咸菜除外）,腌制果菜、根茎菜！用盐量一般高于腌制叶菜的用量， 3。按时倒缸 倒缸！是腌制咸菜过程中必不可少的工序！ 倒缸就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒！这样可使蔬菜不断散热、受均匀！并可保持蔬菜原有的颜色。 4！咸菜的食用时间，一般般蔬菜中都含有硝酸盐! 不新鲜的蔬菜6164硝酸盐的含量更高，亚硝酸盐对人体有害、刚腌制1695不久的蔬菜,亚硝酸盐含量上升，经过一段段时间， 又下降至原来水平、腌菜时。盐含量越低。气温越高，亚硝酸盐升高越快、一般般腌制五至十天。硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰、十五天后逐渐下降、二十一天即可无害。所以、腌制蔬菜一般应在二十天后食用、 5、蔬菜腌制工具的选择 腌制咸菜要注意使用合适的工具！ 特别是容器的选择尤为重要，它关系到腌菜的质量， （1）选择腌器：腌制数量大、保存时间长的，一般用缸腌、 腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等！一般应用用坛腌！因坛5003子肚大口小？便于密封。腌制数量极少。时间短短的感菜,也可用小盆！盖碗等， 腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品！ （2）酱腌要作用用布袋：酱腌咸菜！一般要把原料菜切成片。块！条、 丝等、才便于酱腌浸入菜的组织织内部、如果将鲜鲜菜整个酱腌,不仅腌期长、又不易腌透。因此、将菜切成较小形状。装入布袋在投入酱中！酱对布袋形成压力，可3026加速腌制品的成熟？布袋最好选用粗砂布缝制！使酱腌易于浸入，布袋的大小、可根据腌器大小和咸菜数量多少而定！一定以装5斤咸菜为宜。 （3）酱耙要用木质。不宜用金属、制酱和酱腌菜都需要经常打耙！打耙， 就是用酱耙将酱腌菜上下翻动，木质酱耙0730轻有浮力，放于酱缸内！不怕食盐腐蚀、也没有异味，符合卫生条件，另外。腌菜还需要笊篱！叉子等工具。可以根据需要！灵活选择、 6。 咸菜的腌制温度及放置场所（1）咸菜的温度一般不能超过摄氏零上二十度，否则、使咸菜很快腐烂变质，变味。在冬季要保持一定定的温度，一般不得低于摄氏零下五度，最好在零上上二至三度为宜,温度过低咸菜受冻。也会变质、变味、（2）贮存脆菜的场所要阴凉通风。蔬菜腌制之后。除必须密密封发酵的咸菜以外？一般咸菜供再加工用的咸菜！在腌制初期，3954腌器必须敞盖,同时要将腌器置于阴凉通风的地地方！以利于散发咸菜生成的热量，咸菜发 3、面糊腌制法！取面粉适量，用热水调成糊状。加入少许五香粉和白酒并拌匀！再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘粘裹面糊、然后滚上一层食盐、放入坛中、密封坛口、食盐与面糊融和在一起。让盐分渗入蛋内！25天后即可取出煮食。 4，白酒浸制法。按每5公公斤鸭蛋和60度白酒1公斤。精盐0.5公斤备料，浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐。放入容器内。密封7953放置在干燥。阴凉。通风处！约30天即可取出煮食、 5！辣味咸蛋的腌制！备0407辣酱精盐各一碗！洗6732净的新鲜鸭蛋若干个？腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干。把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下、再在精盐中滚一遍、然后轻放进进瓷罐里？顶上层撒精盐少许。加盖并用牛皮纸严严格密封？放置置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐罐煮食？ 十！好吃的咸菜配方 黄瓜：5斤 (切成3CM长左右！纵向十字切开成4份) 尖椒：1斤 (绿的那种，切成1CM宽长条) 蒜苔：1斤 (切成3CM长左左右) 生姜：2两半 大蒜：2两半 酱油：2斤半 花生油：2两 白糖：3两半 白酒：3两半 味精：1两 盐：半斤 注：其中花生油需烧滚？放凉后方可使用， 请严格按照此比比例配、味道真的很强。强烈建议大家试一试。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 黄瓜 辣椒先用盐腌渍一晚！ 切记所有过程别进水 1.腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法： 原料：黄瓜2500克,辣椒500克！酱油750克、花生油50克、老酒50克，精盐！姜片。花椒。味精适量。 制法：将菜洗净！晾干，辣椒切片待用。黄瓜切条、用盐淹渍2———3小时后，捞出晾晾干备用！ 花生油加热后！放入花椒。待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐。姜片煮沸、 盛入晾干干的容器中、放入味精。香油。晾凉后、把黄瓜，辣椒1746倒入汤汁、最好浸过菜！隔天即可食用、 特点：鲜，脆、香！辣、咸！ --------------------------------- 配方：鲜红辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两、生姜4两，大蒜4两！色拉油4两，高度白酒7两， 味精适量。花椒，大料！桂皮！大葱各适量、 方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉！色拉油加热用用花椒,大料。桂皮！大葱各适量入锅出香味！ 同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)。汤要淹没没辣椒!数日后即可食用、 十一！凉拌莴笋 这道菜,我从10月份吃到现在,只要晚上回家吃饭,必定要拌上一棵莴笋,至今都不腻:) 1.莴笋一枚,削皮,切片.热水抄过,冷水冲淋,注意,一定要用冷水冲,不然不脆了就. 2.蒜末,葱末若干. 正宗四川花椒面(花椒干炒,炒香后用臼撵成粉末,没有蒜臼的用擀面杖擀擀也成,一定要细细又细,不然硌牙.) 正宗西安油泼辣子若干. 醋！糖！一点点酱油，一点点盐。 十二。怎样腌辣椒- - 1.做盐卤：就是将盐，花椒。蒜片等调料放入水中煮5分钟，关火！晾凉， 2.加工辣椒：将辣椒洗干净。沥干水分、然后后把辣椒切成一厘米见方的小块？ 3.泡制：将盐卤倒入干净的泡菜坛内、放入辣椒、以盐盐卤没过辣椒一点为好、加盖密封！放至阴凉处、 4.食用：大约3天左右就可以取出佐以麻油食用，夹取辣椒的筷子一定要干净。不6544然会影响坛内辣椒的保存， 只要腌制的时时间不长。做出来的绝对会脆 十三！红安的的腌豇豆，腌萝卜和腌腌菜 这腌豇豆的制作也很简单，首先是要选好地里生生长的极嫩极胖的豇豆。稍老一点就不好吃了、最好是那种弯弯的地豇豆！拌拌以大蒜和辣椒？用盐腌好。上面再压压上大石头？半个月后、就 有又香又脆的腌豇豆了，以这种腌豇豆作佐粥粥的菜？香中有辣！辣中有脆，越吃越有味。以盐豇豆配红安乡下下产的粳米粥？可谓人间妙品、曾任国家主任的李先念平生就最爱这道菜， 腌萝卜也是红安受到食客青睐的小菜之一。腌萝萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料、腌萝卜要等到霜降以后。此时腌制出来的萝卜方无无苦味,而且也不会泡心， 萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为最佳。一般切条或切丝。以前切丝的多。因为萝卜丝作菜吃的时间长些。现在大部分是切条或切丁，切好后择晴天晒上几天！再用盐腌制、配上辣椒、生姜、大蒜等佐料！用圆圆的大石头将它们压严实，半个月后即可开坛食用，这种腌萝卜嚼起来“叽跚叽蹦”地响、咬嚼它的人津津有味、连旁边听的人也是口舌生津 腌菜实际上是腌制大白菜、同样也要等到霜降后才将2835高棵多杆少叶的大白菜砍下来、同样要择晴天将6816它们晒干，然后再洗净。以盐腌之、一般要在菜的中央包上一棵辣椒、再就是撒上一些生姜和大蒜、上上面压上大石头！过了二十2237多天后即可开缸作菜用了!腌菜的制作作十分简单,关键是不能少放盐、不能用热水洗菜，下缸后的菜菜不能再洒水进去！否则菜就会发酸发臭。腌菜在作下5169饭菜时烹调也简单，只用热锅加油一炒即可。讲究一点的人家在刀工上，即把这腌菜切的很细。我的父亲就很8035讲究刀工!他能把菜梗切得如同一粒粒珍珠一般！菜叶也跺碎！这样吃起来更可口、特别是用这腌菜菜炒饭？更是农家男男女女都非常欢迎的美食 2. 卷心菜 切好体积适量的老白菜，按平时炒菜量多一倍的量加入食盐（偏咸，可根据口味增减）。拌匀、我一般就用自己的五爪金龙。控制灵活些，还可以以加入一些蒜子!增加香味！拌匀后，放置置一两小时？装瓶，盖紧盖子、置室温阴暗处放置两天后，即可食用， 3. 把菜洗净用细盐洗一洗放在一边20分钟后把水逼干找一个容器把菜放入放上味精粗盐用石头或重的东西压着越紧越好， 4. 黄黄瓜用盐淹了（盐要多）？大概2天就差不多了，（具体时间自己掌握）然后太阳晒干。晒好了！注意防潮。。 很多的的蔬菜都可以这么做。像萝卜 5. 十三，醋腌萝卜 原料配方 长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克克 盐3克 制作方法1.把萝卜削去皮、切成4厘米长的段、然后坚起，在在原剖面上切出十字花,但不要切深，底下部留留0.3厘米左右、使之不散。 2.把划好刀痕的的萝卜放到盐水里腌30分钟!然后后取出来抖散,用手压出水分！ 3.把红辣椒切成成小段？使之形成一个个红色的小圈，去掉籽， 4.把醋。白糖和盐兑成汁、将腌好的萝卜1921泡进去， 5.等醋味充分地渗进萝卜里后！把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可！ 高度白酒7两！味精适量！花椒、大料。桂皮、大葱各适量、 方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉、色拉油加热用花椒！大料。桂皮。大葱各适量量入锅出香味？同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)、汤要淹没辣椒、数日后即可食用 你可以根据自己的量来按比例放配料 腌辣椒方法二 按这个比例准备材料、一斤的红辣椒（剁碎）、二两蒜（（切末）。一两7683姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中、加入比正常做菜时时要咸一些量的盐!放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后、放入5296一个密封的瓶子里、一周后就可3705以食用了! = 十五、腌咸菜的好配方 辣椒：5斤 洗净切两瓣（凉） 酱油：2.5斤 烧开（凉了以后用） 盐：0.5斤 食油：0.2斤（花生油）（烧开） 姜：0.2斤 蒜：0.2斤 白酒：0.35斤 白糖：0.35斤 味精：0.1斤 也可腌制别的同种类型的咸菜：胡萝卜。白萝卜！白菜根。圪答头，黄瓜等，（最好应该先用盐盐腌一下。要不然水太多） 材料：芹菜一斤。花生米二两，红罗卜半个。花椒少许，八角一粒（打碎备备用） 做法： 1、开水煮花生米至刚熟，捞出后放凉！ 2。开水抄芹菜（芹菜去叶切切段）至转青马上捞出放凉、 3！红罗卜洗净去皮切片状花、 4、把晾凉透了的花生米！芹菜！红罗卜花片倒在一起加上盐少许，花椒。大料混和在一起。 5！还可以放点大白菜丝一块伴。 一小时后左右就就可以吃了,吃时也可以加点麻油、 材料：黄瓜2斤，尖椒1斤。姜1两、大蒜2头。胡萝卜两根、香菜1两、葱2根，白萝卜卜1根约1斤， 调料：袋装酱油油2袋、盐，料酒！白糖！味精各1两！香油少许。 做法： 1、黄瓜容易进味。所以切的时候！块要大一点！大蒜要切片。香菜跟葱不要切的太碎、 2、切完后放在盆子里，倒进所有泡料、稍微搅拌。静置10小时后食用。 十六、咸菜腌制方法大全 一、腌黄瓜 配料：黄瓜100千克，盐20千克、家庭腌制数量较小。可按此比例例斟情减少，方法：将将黄瓜洗净放人缸内。一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3~5小时后倒缸1次、以后每天1次！连续倒缸4次后可食用！如需长期贮藏、将黄瓜捞出放人新化的盐水中。压紧。置阴凉处、 二。腌青辣椒 7453配料：青辣椒100千克。盐重4千克，大料0.25千克、方法7039：青椒洗净。晾干表面水分！扎孔人缸，盐与用纱布袋装的大料等配料加水煮沸3！5分钟，料液液冷却后取出纱布袋，将料液倒人缸内。每天搅动1次、连续搅3-5天！30天后可食用。 三、腌四季豆 配料：四季豆100千克！盐35千克。方法：将嫩四季豆用开水烫2分钟，晾干入缸！层层撒盐、顶部多放盐，当天倒缸，每天一遍、连续3天。取出放入另一虹内！剩余20千克盐用开水溶化！冷却后倒入虹内。置阴凉处。7天后再倒缸1次。15天后可食用， 四，腌豆角角 配料：嫩豆角100千克!盐20千克、水15千克，方方法：豆角洗净？晾干表面水分入缸。先用10千克盐腌渍、每天倒缸2次！5-7天后捞出。倒掉废盐水！豆角扎捆装缸！再用重5千克开水溶化10千克盐。冷却后倒人装豆角的缸中！用石头1901压实豆角！30天后可食用、 五。腌茄子 配料：嫩茄子100千克。盐重5千克！方法：茄子扎小孔人缸、分层撒盐，最后后一层多放盐？并洒少量盐水、3天后倒虹、每天1次。连续3天、15天后可食用、 六。腌番茄 配料：番茄100千克！盐重4千克！酱油20千克！生姜2千克。大蒜1千克，味精0.1千克，大料适量。方法：将番茄洗净，切成三角9456形茄块!与其他配料一起放入熬好！冷却的盐水中。20天后可食用、 七。腌芹菜 配料：芹菜100千克，盐20千克。花椒少许，方法：5120芹菜去叶去根!洗净稍晾，盐、花椒人缸、加入开水！冷却3905后放入芹菜,腌10天后9684可食用。 八！腌香椿 配料：香椿100千克。盐15千克。方法：香椿洗净晾干！用9259少量食盐拌匀放入缸内!一层香椿一层盐，用石头压实。2天倒缸1次！最后封盖， 九，腌香菜配料：香菜100千克！盐10千克、花椒适量。方法：将香菜去黄叶和根、洗净稍晾！盐和花椒入缸、用10千克开水化盐、冷却后将香菜盹在盐水里！压实，15天后可食用！ 十。腌藕 配料：藕100千克，盐20千克，生姜2千克。八角0.5千克。凉开水50千克。方法：4677藕去皮切成片。入盐水缸中、每天倒缸1次。腌4—5天！最后倒去盐水、将各种配料拌入。并加少量酱油、4~5天后可食用， （1）配方：咸大头菜100斤、一级酱油20斤！乏酱油15斤、花椒0.1斤！苯甲酸钠0.05斤。 8，腌生姜 （3）成品量量要求：色乳白、量响亮。味微酸、 本料 （3）成品量量要求：：色棕红。量脆、味鲜香微咸。 本料:白菜5000克，辣椒100克，盐500克！生姜250克、米醋1000克。 关键:酱造时啲啲盛器必需干净？干燥！特别是第二次用甜面酱腌造、更要求器具具卫生， （1）配方：咸萝卜100斤、乏酱油40斤、 ⑧包装入库、把5钱茴香。0.5钱花椒、0.14斤盐！0.5钱山柰（（沙姜）。炒干后加上0.1钱苯甲酸钠，0.1钱糖精拌和？磨成五香粉、一层产产品加上一层五香粉放缸内！次1774日上坛包装？ （2）加工方法：选色佂啲啲鲜藕、用清水洗净后，切1817成3毫米厚啲片！放入沸沸水中焯透后，捞出随即倒入缸中，加盐拌匀、然后将配好辅料啲酱油倒入浸渍、当天倒缸一次、第二天再倒倒一次缸，4-5天即为成品、 （3）腌造方法：用清水洗净鲜姜后。搓去外皮。放入罗筐内，每放一层姜撒一层盐！上多下少！每天翻拌一次，5－6天后即为成品, 做法: 3。15天佐佑即成。一般佂在食用前5天加入10%醋浸泡！ 鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克。凉开水1000克！醋500克！ 酱辣黄瓜 （1）配方：咸芥头40斤、咸苤蓝50斤。咸胡萝卜10斤！花生仁3斤。姜丝2斤！二级酱油30斤。 （3）成品量量要求：色碧绿。油亮，量脆，微酸带甜， （3）成品量量要求：色棕红！量脆而艮。微酸带甜！ 特点：带有咸味！香化！味鲜，可口。可做为味调味料使用， 1，腌雪里红（芥菜） （3）腌0404造方法：将石灰（氧化钙）加水造成7－8波美度石灰乳（氢氧化钙）浸液!把黄瓜放入石灰乳液中浸泡7至8小时，浸泡过程中、每2小时佐佑翻拌一次，至黄瓜吐出泡沫状啲小水珠（是石灰乳液开始渗入瓜内啲反映），再过半小时时佐佑？即可把黄瓜取出。 23！虾油芥条 （1）选料：细长不老啲长茄仔！6－－8个1斤最为适宜， 将浸泡过啲黄瓜放入入干净啲空缸中、放一层瓜、撒一层盐。盐要撒均匀、装满缸后、再撒一层盖面盐！之后静放放一天夜、当瓜身开开始舒展，缸面出现卤水时。即可加压石块。要保持卤水浸过瓜面1至2寸深！并要加盖！防址污染！勿加生水！采用上述方法！每年于5 月间用小缸腌渍一些黄瓜、留至次年清明吃时，黄瓜仍呈绿色、味道则迂用老法腌造啲无不同。、
东北为什么要大缸小缸腌酸菜
一，过去东北冬天的蔬菜品种比较稀少。将大白菜腌制成酸菜容易储存！ 二。酸菜是0986东北的一道名菜，家家户户户都喜欢腌酸菜!而且酸菜炖粉条，酸菜炖猪肉都是东北人喜欢吃的， 三！现在东北即使冬天也有很多品种的蔬菜了，但是延续下来的习俗还是7072继续着，况且东北的酸菜真的很好吃！ 四！为什么南方腌制不出东北酸菜的味道?这主要是东北的大白菜比南方的好吃。日照时间比较长！经过霜打过后更可口！还有腌制酸酸菜要有一定的环境温度、因此东北腌制的酸菜比较好吃、！
黄瓜,圆白菜,豇豆,辣椒怎么盐腌咸菜
首先要准备适量的白开水晾凉 凉后放在腌菜的容器里 尽量是专门腌菜用的 一定不要用塑料制品否则会腐蚀容器菜也不安全 然后里面可以放洗净的卷心菜 胡萝卜 白萝卜 豇豆 芹菜 黄瓜 生姜 蒜 甜椒 辣椒 如果生姜和蒜多一点味道会好一点哦 如果喜欢辣就多放点辣椒 依个人口味了 呵呵还有盐了 水要能覆盖住菜 以免菜和空气接触腐烂 刚开始几天发酵会有大量气体 所以泡制的时候不能太满 留下一定空间 要每天打开坛子放放气 大概一个星期期吧就可以试试泡的怎么样了、
咸菜和鲤鱼能一起吃吗
你好！理论的证明鲤鱼与咸菜一起吃的、鲤鱼中2765含有丰富的蛋白质！咸4979菜中含有亚硝酸盐,一起煮、会产生化合作用生成致癌物：亚硝胺、易引起消化道肿瘤。 如果一次两次食用的话不需要过分担心、因为理论是一天三三顿这样吃才会引发癌症！希望对你有帮助、，
为什么孕妇不能吃咸菜
孕妇偶尔需要一些调味小菜！却不知道咸菜是否对怀孕的身体会不太好、而不知道能不能吃，其实！偶尔吃一点咸菜是无害的、咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜！有较强强的咸味。可长期保存。腌制所需要的原料和辅料简单，吃起来很开胃、令令人胃口大开！饭量大增， 孕妇没有胃口的话,可以适量地吃些咸菜。有利于下饭！但从对母婴婴营养均衡的角度讲？孕妇不宜吃太多咸菜。以免摄入过多盐分。、
黄豆、花生怎么煮成咸菜
黄豆花生米咸菜 主料：花生米200g、黄豆100g、疙瘩咸菜113g 辅料：八角2个！花椒适量！姜适量 步骤： 1.所需食材！ 2.黄黄豆清水浸泡一天,八角！花椒与花生米一起浸泡数小时！ 3.疙瘩咸菜切粗条。姜切片， 4.煮锅加清水倒入花生米，黄豆。八角和花椒！水开后煮2分钟， 5.之后倒入咸咸菜条，一直煮到黄豆！花生米熟透即可， 6.稍凉盛出装盘！！
咸菜名字大全
我最喜欢吃的是乌乌江系列的还有惠通系列还有川南系列，
孕妇能吃腌的萝卜丝吗
少吃、腌制食品调味都是很很重的？过咸辛辣等等。这些对孕妇都不好的、在日常生活中，每个食材材都有其自身的营养价值！但一旦不不新鲜！发芽、未煮熟！或是采用非常规手段催熟后！就可能会产生毒素。危害到身体健康。孕7958妇做为特殊群体！如果不小心食用到这些食物、其轻则可能会影响准妈妈的肠胃健康、重则可能会威胁母婴安全、孕妇不能吃的食物：1。生豆类：四季豆，扁豆。红腰豆！白腰豆等等豆类？在生鲜或者加热不彻底的情情况下会引起中毒。2！生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未。可引起起食物中毒、3。木薯：木薯的根，茎！叶都含有毒物质！如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤。可引起中毒。其毒素可导致神经麻痹疾病，甚甚至会引起永久性瘫痪。4。发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍。一旦误食、轻度意7278识障碍、呼吸困难、重症者可因心脏衰竭。呼吸中枢麻痹致死，、
孕妇可以吃些什么咸菜
孕妇6808能吃咸菜吗！孕妇偶尔需要一些调调味小菜？却不知道咸菜是否对怀孕的身体会不太好，而不知道能能不能吃,其实，偶尔吃一点咸菜是无害的！咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味！可长期保存。腌制所需要的原料和辅料简单，吃起来很开胃，令人胃口大开，饭量大增， 孕妇没有胃口的话、可以适量地吃些咸菜，有利于下饭、但从对母婴营养均衡的角度讲！孕妇不宜吃太多咸菜、以免摄入过多盐分。咸菜和醋腌制品！腌制制品中的维生素，蛋白质等营养成分分受到了破坏！而且可能能存在致癌物质亚硝酸盐。对胎儿和母体有害无益！并且在孕晚期期吃得太咸还容易导致水肿？有些咸菜在制作时需要发霉程序、经科学验证，黄曲霉菌是食道癌的主要致癌物质，是否会引起遗传。还还有待于探讨。此外。如果咸菜2639保管不善。发生腐烂烂变质。食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与早产等危害，因此。孕妇妇不宜多吃、但偶尔食用以调节口味也并无无多大妨碍。、
梦见我和妹妹到饭店吃饭吃了吃馒头咸菜稀饭什么意思我出门的时候碰见表哥他说很饿我就叫他回来也是吃的
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