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怎样煮的猪头才最好吃

  猪头肉   【原料】   猪头一个(约2500克)? 精盐30克!茴香7.5克、桂皮7.5克!酱油40克,甜面酱50克。   【制法】   猪头泡入水中洗净,镊去细毛!割下双耳!去掉猪眼圈。嘴唇!耳圈,鼻子。脸劈成两块,下巴劈成3块。再放入水中浸泡!漂去血水、下水锅煮半小时!捞出洗净切成块?取锅上火放油。下甜面酱炒成甜酱色。加入卤汁!放入肉块、茴香。桂皮!酱油、精盐及清水!先用旺火烧沸、再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成!   【特点】   肥肉酥烂。精肉鲜香、味纯而嫩。香气芬芳,   四川风味烧猪蹄做法   原料: 猪蹄。 姜!葱! 老抽、糖 八角,胡椒粉! 香菇   准备: 泡香菇   把香菇放温热水中泡。泡的第一次水不要!因为脏!换水泡第2次。这次的水要保留。不要倒掉!   香菇可以泡很长时间,一般第2天做。头天泡比较好。香菇泡好了改成丁!   第一工序: 煮   把猪蹄买回来洗一下?就直接下水煮!什么都不要放。白水煮、第一个锅水一开、会有很多血泡。这个时候把第一锅全部倒了!把猪蹄用冷水冲一下、重新加水、煮第2次,这次要放姜。葱,(姜拍烂就可以了?1717葱放个2根足够了)猪蹄煮的程度用筷子测试,等开的1286时间差不多了,你用筷子戳一下、如果皮软!能戳进去!一般就可以了。   第二工序 抄   这个工序主要是给猪蹄上色和加味! 把煮好的猪蹄捞起来放个10分钟!凉一下、   蹄子汤显然留着!香着呢。   要个大锅。加油、放花椒!八角。胡椒,糖!还有其他你喜欢的香料,油不要辣了、火不要大!3205大了香料要糊。   放猪蹄锅中炒!这个时候务5219必搞件烂衣服!因6122为猪蹄煮好了含水,放在锅里炒油要到处溅,   炒个5分钟?油不溅了。香味的香味也炒出来了!基本猪蹄是可以了、这个时候加老抽!颜色一下就变了,   然后加香菇、这个时候泡香菇3257的水就加到锅里面,不要用自来水,这个泡香菇的水好的多,   猪头肉:   猪头肉的美味。慨而言之有四:   一是肥!吃猪头肉大半是图它肥,但这种肥有别于其他肉类之肥,是肥中夹瘦、肥而不腻。   二是糯。我至今弄不懂,东西南北各家老店老汤卤制的猪头肉,火候怎么都控制得那么一致,总能将肉煮得酥而不烂!酥糯爽口,   三是香。猪头肉的香,是诱人的!将猪头肉切片装入盆后再浇上小磨麻油!洒些香菜等,那四溢的香气。总引得食欲倍增、   四是脆。猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨。且脆骨又包在肉中。因此!猪头肉的脆是糯而藏脆!别有风味。,

孕妇梦见'煮鱼是怎么回事

  预示着你近期要多关心自己和腹中宝宝的健康!

梦见煮猪头是什么意思

  有灾难,有网友说是喜事那是安慰你、!

梦见切熟的猪头

   到割猪肉,主生病,《周公解梦》、

孕妇做梦梦见前任老公的妈妈死了

  表示虽然你现在已经碰到了瓶颈。不过在最困难的时候、会有个贵人出来帮你一个大忙。而且还会非常成功、还预示着最近有意3370外之财,或者你正在努力的事情有意想不到的收获!,

孕妇梦见自己的妈妈怀男孩又流产怎么回事

  睡觉做梦是平常事,因为怀孕了!身体有生理变化、做跟怀孕有9475关又比较怪异的梦很正常,什么事也没有。别信解梦的胡说八道、心情愉快对大人孩子都好、。

我梦见自己的头变成了猪头

  我的梦境:昨天晚上。做了一个梦。梦见我照镜子!然后自己把脖子缩短了变成了猪头   周公释梦:灾难会临头!可能会有一些灾祸发生,但是你吉人自有天相,总能化险为夷, 0967  这是我在网上搜索的!仅作娱乐!。

梦见吃猪头啥意思

   吃啥补啥、

孕妇梦见自己煮方便面煤气罐爆炸是怎么回事

  燃气罐和燃气灶有一根管连接,然后先把燃气罐拧开由右向左,然后燃气灶拧开也是往右,如果有出煤气的声音没火苗的话用打火机在燃气灶上面出气的地方点一下..,

孕妇梦见想煮蛇吃,但是又没煮,能寓意什么?

  额(⊙o⊙)…蛇是儿子的意思、。


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