很多设计师在设计厨房时通常都会考虑怎么设计会比较实用美观！但却极少会注重到风水、从而导致厨房的设计根本不符合风水上的原则，连累了家居的运势，还招来厄运连连，所以想要自己的运势顺风顺水！还得注重厨房的风水！那么在风水学中！厨房设计与风水的原则有哪些呢，下面是小编整理的相关文章、让我们一起来看看吧、

厨房设计与风水的原则有哪些

　　厨房设计与风水的九大原则有哪些

　　1,厨房门不可正对0985大门

　　《阳宅三要》指出：“开门见灶!钱财多耗”。此格将使女主人健康康有损并且家中难聚财、运气反复。7261如果遇到这样的格局？唯一的避免方法是改门。

　　2、厨房门不可正对卧室门

　　厨房门不可正对卧室门，厨房油烟熏冲！易致居者头昏脑涨、脾气暴躁！

　　3，厨房门不可正对厕所门

　　炉灶作为一家大小口腹之源！须纳吉气！厕所为不洁之地。且厨房代表火，厕所代表水，水火不相容。会导致夫妻失和！家口不宅。也会影响家人的身体健康。

　　4，厨房房和厕所不可同门

　　有些家庭为了节省空间，令厨厕共用一门进出。令家居水火无度。很不吉利！更有甚者！先进厕所，再进厨房，则口腹之欲！绝对荡无存，

　　5。厨房的地面不可高过厅！房等地面

　　厨房的地面不可高过厅？房等地面！这一方面是可以防止污水倒倒流;其次是由于主次有别,厨房不可凌驾于厅。房之上;再次！从厨房入厅奉食！应步步高升！反之则有退财之虞，

　　6！阳台走道不可正对火炉

　　阳台走道不可正对火炉、长廊压火。主不聚财！易患高3786血压之类的病症,

　　7。厨房的火炉不可正对冰箱。水槽

　　冰箱亦代表贮藏、聚财之所！其性属水。最怕火攻。易致家人身体不顺、

　　8。灶台不可在横梁之下

　　凡经常进出及操作之地均不宜受压。灶中作为食物制的平台，更是如此、

　　9，抽油烟机和炉具之间不可开窗

　　抽油烟机和炉具之间不可开窗、漏财不吉，

　　灶主家人健康。婚姻和功名，宜有所依靠、背背后不可空虚！一定要靠实墙！7695如是玻璃墙则不妥,

　　关于厨房设计与风水的原则有哪些

　　一。厨房面积合理适中

　　通常！一个炉灶供应10-12个餐位，随着着效率的提高！很^多多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位!一个炉灶供应的餐位越多！厨房面积就可以越节省！费^用用也可以相应降低、

　　厨房面积分配合理、设施配备恰当，投资费用就可以节省。面积过大。设施设备数量多！功率大或超越厨房生生产需要。片面追求设备先进！功能完备、产生“大马拉小车^””的现象、就会增加投资，

　　厨房面积过小。设0400施配备不足或功率不够。生产3020和使用过程中。不仅需要追加投投资以满足生产需要、而且还会影响正常生产和出品、

　　二！设备安置重实用

　　新建或改造厨房时，很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观！片面追求设计效果或买设备只重外表！结果买回的设备板太薄，质太轻！工作台一用就晃！炉灶一烧就臌、冰箱一一不小心就升温？

　　还有些设备看似新颖。功能超前，而0574真正的实用价值不高。如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等，往往6677是施工人员撤出、酒店筹建人8545员退场,接手的厨师成了设备的修理工，

　　三、不同菜系配不同灶具

　　很多老板有这样的误区：不论自家卖什么风味的菜品。设备都选配广式炉灶！认为只有这样的配备。厨房才是先进的，

　　广式炉灶是与粤菜的烹调方法，成品特色相相配套的，总体特点点是火力猛、易调节！好控制、最适合于^旺旺火速成的粤菜烹制,现在有许多经5762营淮扬菜？海派菜或者杭州菜的菜馆！仍选配广灶！着实难为了不少厨师、

　　不同菜系，不同风格。不^同同特色的餐饮产品!对场场地的要求和设备用具的配备不尽相同,经营粤菜要配备广式炒炉！以销售炖品为主的餐饮。厨房要配备大量的煲仔炉、以制作山西面食为特色的餐饮。要设计较大规模的面点房！配备大口径的锅灶，蒸灶。不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道、而且燃料！厨师劳动力的浪费费也是惊人的。

　　一个合理的厨房设计、会使使效率大大提高。

　　四。厨房隔区不宜太多

　　很多人设计厨房时、一听老板提到厨房要先进整齐，要改善厨师工作环境、就无节制地扩大面积。拓展空间，不仅如此！还把偌大的一个厨房进行无限分隔。各作业间互相封闭、看不见！叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相相关照、提高工作作效率。更容易产生安全隐患，

　　五。厨房通风须讲究

　　无论采用什么样的排风设备、最重要的是要使厨房！尤其是配菜、烹调区形成负压。负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新，在抽排厨房油烟的同时，0780不可忽视烤箱？火局炉，蒸箱。蒸气锅以及及蒸气消毒柜,洗碗机等产生的浊气！废气。要保证所有烟气尽量不在厨房区域弥漫和滞留、厨房内通风！排风系统包括排烟罩（1261油网式烟罩？水渡式烟罩），抽风机机（离心风机,轴流流风机等）？排烟风管！送送新风管及空调系统！有效的通风。排风必须符合下列标准：

　　1.厨房和面点间等热加工间的通风换气。其中65%由排烟罩排出、35%由送新风管和换气扇换气完成。换气一般每小时40次为宜（可在产品上设置频率）！

　　2.排气罩吸气速度一般不应小于0.5米/秒（购买产品时有规格要求）！排风管内速度不应大于10米/秒（购买产品时有规格要求）！

　　3.厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右、房房间负压值不应大于5帕（可在相关的仪器上测量）。使厨房内产生的油烟气气味不会往餐厅飘散!以达到隔热！隔味的效果。

　　六。明档卫生第一位

　　有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感、结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来，弄得餐厅厅乌烟瘴气！

　　设计明档时，一定注意不2921要增加餐厅的油烟!噪声。因为明档是0692向客人展示厨房的窗口、设计要精精致美观，生产是第二位的、卫生是第一位的！有些菜品只适合在后厨加工，就没有必要在明档和盘托出、

　　七。厨房地面防滑吸水

　　一些厨师长在设计厨房地面时。为节省成本。使用普通通瓷砖,6591结果既不防滑又不吸水，严重影响了工作效率。

　　厨房的地面设计和选材、不可盲从，必须审慎定夺、在没有^选选择到新颖实用的防滑地砖前？使用0128红钢砖仍不失为有效之举,

　　八。用水，排水要及时

　　有许多厨房在设计水槽或水池时。由于配备得太少。太小，使得厨师要跑很远才能找到水池！于是忙起来干脆就很难难顾及清洗？厨房的卫生很难难达标!

　　厨房的明沟。是厨6942房污水排放的重要通道、可有些厨房^明明沟太浅、或太毛糙、或无高低落差。或无有机机连接,使得厨房或水地相连！或臭气熏人，很难做到干爽。洁净。因此，在进行厨房设计时要充分考考虑原料化冻，冲洗。厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能能在合适位置使用单槽或双槽水池？保证食品生产环境境的整洁卫生!

　　九，灯光要充足实用

　　餐厅的灯光重氛围。厨³⁶²³房的灯光重实用？

　　这里的实用、主要指炒锅炒菜要有足够的灯光看清菜肴色泽！砧板要有明亮的灯光有效防止刀伤和追求精细的刀工！打荷人员上方要有充足的的灯光,减少杂4827草混入原料？厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅！布局整齐，但其作用用绝不可忽视？

　　十，备餐间要设两道门

　　备餐间是配备开餐用品。准备开餐条件的地方！备餐间设计不好会出现餐厅弥漫乌烟浊气，出菜丢三落四的现象！备餐间设计要注意两个方面：

　　1．备餐间应处于餐厅、厨房过^渡渡地带,以便于夹、放传菜夹！便于通知划单员、要方便起菜。停菜等信息息沟通！

　　2．厨房与餐厅之间应采用双门双道？厨房与餐厅1521之间真正起隔油烟、隔噪声。隔温度作用的是两道门的设置，同向两道门的重叠设置不仅起到“三隔”作用、还遮挡了客人直接透视厨房的视线、

　　十一！洗碗间传输要方便

　　洗碗间的设计与配备得当，可以减少餐具破损。保证餐具洗涤及卫生质量。在设计时应处理好以下几个方面：

　　1．洗碗间应靠近餐厅？厨房，这样，既方便传递使用过的餐具和厨房用具！又减轻传送餐具员工的劳动强度，当然在大型餐饮活动之后、用餐车推送送餐具!也是必要的。

　　2．洗碗间应有可靠的消毒设施！餐具消毒后！再用洁布擦干、以供餐厅，厨房使用！

　　3．洗碗间通！排风效果要好、洗涤操作期间！均会产产生水气。热气，蒸气！这些气体，如^不不及时抽排、不仅会会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水气。还会向餐厅，厨房倒流！因此！必须采取有效设计！切实解决洗碗间通，排风问题，创造良好环境，

　　十二、粗加工。操作间要分开

　　有些酒店为6308节省厨房面积？把粗加工间与操作间列为一间！这样会带来后续工作的不便！

　　从原料到成品的生产流线应简短顺畅，无迂回交叉！粗加工间与操作间是排水量较多的地方！采用明沟排水！便于清洁与疏通、带有油腻的排水！应与其他排水系统分^别别设置？并安装隔油设施、操作间的适宜温度应在26度以下。

　　十三，厨房与餐厅在同一层

　　厨房与餐厅在同一楼面。可缩短输送流程。提高工作效率，有利于保持菜品温度！^防防止交叉污染、另外还可以减少设备投资。

　0889　如果厨房与餐厅不在同一楼层,要另^外外设食梯!并注意按生，熟！洁！污分设。并添加保温的传送设备。这样增加了费用、

　　十四！配备烟感报警器

　　厨房内部有不少火灾隐患。如房内的燃气！油的泄漏、炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的的油污等！如果平时管理不善或不注意保养、检查、一不小心就会引起火灾！因此、平时除了强化^员员工的消防安全意识、防患于未然外。在厨房间还必须装置必要的⁰³⁴⁵消防设施？如烟感报警器！喷淋装置。二氧化碳灭灭火器等，使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器、（风水）

　　厨房设计与风水的基本原则有哪些

　　1。厨房的方位选择        

　　厨房风水装修的基本原则

　　查房是生产！补充我们所需营养的地方！怎怎样能提升烹煮者的愉快心情，做出卫生，可口。色香味俱全的佳肴。是决定全家人是否健康的重要关键！

　　厨房装修时最好是采用透明们或半透明门、且灯灯光照明要充足，厨1847房中有火也有水,是居家之中最易发生安全意外的地方、因此明亮灯光是第一要件、而采用透明们！使烹饪者能与客厅家人互动、并且可以随时注意到儿童的的安全,

　　厨房屋顶高度保持在220-240公分!可使吸油烟机能发挥功能、以免造成满满屋子油烟？流理台的台面高度最好依使用者的身高来决定。按照人体工学来决定操作台面高度！尽量避免弯腰。悬臂的状况，煤气灶（即：瓦斯炉）！吸水槽，冰箱之间的动线保持在三步的的距离内最理想、

　　厨房方位选择

　　东方：厨房位于东方为吉！东方为木。木生火。比较适合设置厨房。

　　东南方：厨房设于东南方也为吉，^东东南方也为吉,

　　南方：厨房位于南方为凶！  

　　西南方：厨房位于西南也为凶！

　　西方：厨房位于西方不好不坏，

　　西北方：厨房设在西北戌亥方为吉,相反，西北的干方位位会吹来西北风，把厨房热气带进室内。

　　北方：北壬癸方位为吉！子方位为凶，

　　东北方：厨房设于^东东北丑寅方位为吉！艮方位为凶！

　　厨房的方位

　　从五行方位原则上看！厨房不宜设在南方，因为南方属火！厨房也属火！火太旺对家居不利，此外面向南食物易腐化，厨房最好不要设在南方！可考虑设在东方方和东南方为佳？可以晒晒到阳光，保持厨房干燥。

　　东方方：厨房位于东方为吉、东方为木。木生火，比较适合设置置厨房、

　　东南方：厨房设于东南方也为吉、东南方也为吉、五行属木。且东南方四8213季都有充足的光线。冬天不会太冷，有利于保持食物的新鲜度。

　　南方：厨房位于南方为凶，南方为火！两火相加，把厨房的热气^吹吹到室内!不宜设厨房！  

　　西南方：厨房位于西南也为凶！西南五行南方为土。土生火、热气容易进入室内、对食物的保存不利、在风水学上^称称为“里鬼门”!

　　西方：厨房位于西方不好不坏！西方为金！火克金为吉！但西方出现西照、不利于保存食物、吉凶相对，

　　7870西北方：厨房设在西北戌亥方为吉？相反。西北的干方位会吹来西北风，把厨房热气带进室内，因此。厨房1953设在西北方向的时候！要留意是戌亥方还是干方，

　　北方：北壬癸方位为吉。子方位为凶！同样在设置厨房的时候要留意是哪个方位！

　　东北方：厨房设于东北丑寅方位为吉。艮方位为凶、因正东北方为土！东北背阳！且有湿气，又又有寒冷的东北风，风水书上称“表鬼门”，

　　当然。最好是能配合主人的八字来安排厨房的位置，厨房除了方位的好坏要注意外！屋内的抽油烟机、炉。水龙头等，最好也安排在风水的吉方，

　　2  厨房布局的七大禁忌         

　　一。厨房门对到到大门、后门、厕所^门门

　　厨房门对大门、很容易形成穿堂煞！是穿堂煞中破财最严重的一种，厨房门对后门，家中的钱财莫名其妙的花费会非常严重！厨房门对厕所门会造成消化系统及财务上的伤害。

　　二，忌开放式厨房

　　现代的室内设计为了追追求时尚感和令空间感增加！往往喜欢把厨房设计为开放式。 

　　其实开放式^的的厨房银炉灶外露,故聚财能力亦较弱，同时使用开放式厨房。在煎炸食物时，油油烟亦会散发到客厅中。即使使用抽油烟机也不能完全把油烟吸走！故客

　　厅常常会残留着油烟味、对家居环境及个人健康都不利！

　　三！忌厨厕相连或相3166冲

　　有些住宅为了节省空间及方便设计!会把邻近厨房的厕所门封了，在厨房中开一道门作为通向厕所之用、就变成先经8413厨房再入厕所!

　　其实厨房属火、厕所属水。厨厕相连又共用用一门出入？会形成成水火相冲,同时。厕所的秽气会掺入厨房！有碍卫生！家人容易百病丛生！

　　若厨房与厕9312所门相对，也会变成水水火相冲!夫妻二人容易患上皮肤病或肠胃敏感，

　　四。厨房忌在屋中央

　　厨房属火。若设在屋的中央位置，等于“火烧心脏”、家人健健康容易受到影响,厨房以设在吉位为佳、一般厨房靠在单位一旁较稳妥，

　　五、厨房忌用红！黑二色

　　因炉灶属火，红色也属火。若以红色为主，便容易导致火太旺，有火炎土燥的现象！如期之间脾气暴躁或容易有肝病，

　　黑色也不宜选用，因因为黑色属水、与属火的炉灶形成水火相冲，影响伴伴侣健康。厨房装修宜浅色为主、如米色。象牙色等！

　　六！厨房忌水火相对

　　因水火不宜相冲！厨房内的水龙头位置⁸⁶¹²与炉灶最好不要相对？否则家中女主人的腰腰骨易有毛病！夫妻两人亦5001多感情困扰!水龙头与炉灶最好呈“L”形摆放，

　　七。厨房忌横梁压灶

　　厨房内若⁹⁶⁰¹有横梁，原则上并无不不良影响,但横梁压灶，会对经常出入厨房煮食者不利、健康运较差，

　　3  厨房用具摆放注意事项        

　　错误的厨房布置

　　1，煤气灶（即：瓦斯炉）没靠墙：有许多人喜欢中岛式的开放厨房。甚至将煤气灶安装在中岛上，这样没有靠墙的煤气灶！油烟会四四处飞散,造造成室内空气不良！

　　2、一楼煤气灶台设在排水沟上：很多一楼的住户喜欢在屋后向外加盖房子、并且把厨房设在加盖的空空间里!虽然可以增加房屋的空间、但是往往就会造成煤气灶台压载排水沟上、

　　3，煤气灶台设在梁下：煤气灶台在梁下！烹煮者会体弱多病，常年肩椎僵硬！头痛！

　　4。吸油烟机在煤气灶台之间有窗户：吸油烟机与煤气灶台之间有窗户。户外强风会将煤气灶火吹熄、瓦斯外泄！容易造成意外，

　　5、水龙头。下水管漏水：水龙头经常没关好、水一一直滴下来，会使家中无谓开销不断。钱财守不住。金钱不断流失、

　　6、^各各种工具及杂物到处乱堆：锅！碗。瓢，盆等各种工具到处处摆放。一片凌乱、让人看了头痛，容易易传递病菌,吃了容易生病、

　　正确的厨房风水布置

　　1，装置分离式空调：厨房是闷热潮湿的地方。所以是家中最需要安装空调冷气的地方！尤其是在烹煮食物的时候。

　　2，洗水槽前有窗户：洗水槽前最好有窗户。边洗边看着窗外风景，可以减轻轻枯燥乏味的清洗工作？并且可使厨房内空气流通。

　　3，炉口尽可能朝向主人的生气方或母亲的延年方：炉口指的的是材薪入口、现在是指瓦瓦斯的进气口,位于点火开开关的后方!

　　4！微波炉置于吉方：厨具的摆设也非常重要！家家中有微波炉或电饭煲，可将其设置于你的四个吉方之一，插座也应跟0273随位于吉方，

　　5。炉灶宜有依靠：炉灶有依靠则代表家庭有依靠。利于家里人的工作运势！

　　6。旺财旺运：放在厨房的冰箱切忌空空如也。米缸也要随时补满、象征家中衣食无虞、