为什么食物会相克
1食物有寒！凉。温！热四气和咸。酸，甘！苦，辛五味等食性！如将食性完全相反的两种食物同时食用可能能会相互抵消其食疗效果？ 例如温。热性的狗、羊肉就不能与寒！凉性的绿豆同食， 2不良化学反应 比如：螃蟹与柿子不能同吃！柿子内含有大量单宁酸。螃蟹富含蛋白质。如果同食，又吃得过多，单宁酸与蛋白质在胃肠肠内结合后！ 很容易形成胃柿石！ 再比如：菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含的草酸。与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物、阻碍人体6055对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收？（可先将菠菜焯一下。除掉草酸，再和豆4727腐凉拌）。
什么叫 食物相克
食物相克就是几种食物的性质不和,在身体里会相互作用危害身体健康,建议你最好可以去查一下相关资料,在日常生活中注意!! 不宜同食的食物 俗话说：“药食同源”，“药补不如如食补”、但进补也要讲究科学。3290根据中医“五行”“生？克”规律的学说，有些食物是是不能同时吃的。若吃。最好要间隔2小时以上， 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼 蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精 鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲 柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食 猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺 鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛 洋葱-蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑 豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌 一！蔬菜类： 7937 1！箩卜：严禁与桔子同食！同食易患甲状腺肿、忌与胡萝卜！同食、忌何首乌、地黄。服人参时忌食、 2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒！石榴、莴苣、木瓜等同食！最好单独吃或和肉类烹调。 3、甘薯（红薯！白薯，地瓜！山芋）：不能能与柿子。香蕉同食。 4、黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜！如西红柿、辣0751椒等同烹调？ 5。茄子：不宜与黑豆，蟹同食、 6。韭菜：不宜与菠菜同食、同食易引起腹泻！ 7，小白菜：忌与黑豆！花生，毛豆！笕菜、猪肉等同吃！ 8。菠菠菜：不宜与豆腐同食,同食易易使人缺钙。忌韭菜。 9，南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜。水果同食，不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。 10！香菜：不4064可与补药同食。忌白术，牡丹皮、 11。苦菜：不可与蜂蜜同食， 12！辣椒：忌与羊肝！南瓜同食。 13，芹菜：不宜与黄瓜同食！ 14、花生5555：不宜与蕨菜。毛蟹，黄瓜同食！ 15。豆腐：不要与牛奶、菠菜同食，忌用豆浆冲鸡蛋。忌与四四环素同食! 二。肉禽蛋类： 1，猪血：忌黄豆。地黄！何首乌。 2！猪肝：：忌与黄豆、豆腐、鱼肉！雀肉！山鸡，鹌鹑肉同食。 3。猪肉：忌与鹌鹑！鸽肉！鲫鱼！菱角！黄豆。蕨菜！桔梗，乌梅，百合，巴豆，大黄、黄连，牛肉、驴肉。羊肝等同食！ 3！羊5753肉：忌与豆腐？荞麦面！乳酪。南瓜！醋，赤豆、梅干菜同食！忌铜、丹砂、 4。猪脑髓：不可与酒！盐同食、影响男子性功能， 5，鸡肉肉：老鸡头有毒不能吃!忌与菊花！芥末，糯米、李子！大蒜。鲤鱼。鳖肉！虾！兔肉同食。 6。牛肉：不可与鱼肉同烹调、不可与栗子！黍米。蜂蜜同食，不可与韭菜，白酒、生姜同食。 7、牛肝：不宜与含维生素C的食物同食、忌鲍鱼，鲇鱼！ 8。鸭肉：忌木耳。胡桃，不宜与鳖肉同食、 9！狗肉2316：忌与绿豆！杏仁。菱角。鲤鱼！泥鳅同食！忌用茶！不宜与大9578蒜同食、 10、鹅肉：不宜与鸭梨同食， 11、鸡蛋：忌与柿5483子同食!同食可可引起腹痛腹泻。易形成柿结石！不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食， 三，水产类： 1，海鳗鳗鱼：不宜与白果？甘草同食。 2，......余下全文>>。
什么食物相克
------------------------ 1.食物相克大全 1.猪肉菱角若共食.肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃.食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用.若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意.若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合.同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌.同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝.一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反.兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴.不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片.同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克.同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃.体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背.同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合.食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃.味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合.同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合.同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯.同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以.进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食.食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背.甲状腺肿会诱发. 2.两小时不能吃的食物1！虾+维C=中毒 2，感冒药+可乐=中毒 3。鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒，死亡 4！豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 5！海海带忌猪血┄┄同食便秘 6！土豆忌香蕉┄┄同食生雀5547斑 7、牛肉忌6868红糖┄┄同食胀死人 8？狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 9,羊肉忌田螺螺┄┄同食积食腹胀 10。芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发 11、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 12。鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 13，洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 14。黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 15、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 16、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 5516 17、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 18。白酒忌柿子┄┄┄同食心闷 19.红薯和柿子——会得结石 20.萝卜和木耳——皮肤发炎 21.芋头和香蕉——腹胀 22.花生和黄瓜——伤害肾脏 23!牛肉和栗子——引起呕吐 24.螃蟹和柿子——腹泻 25.鲤鱼和甘草——会中毒 26。羊肉忌西瓜———同食 伤元气 27！鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气 28，猪肉忌菱角———同食肚子痛 29。狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒 30。马肉忌木耳———同食得霍乱 31。牛肉忌毛姜———同食中毒死亡 32、羊肉忌梅干菜——同食生心闷 33，鸡肉忌芥菜———同食伤元气 34！驴肉1710忌黄花———同食心痛致命 35。兔肉忌小白菜——同食易呕吐 36，海蟹蟹忌大枣———同食易得疟疾 37。芥菜忌鸭梨———同食发呕骨折后吃花生会加重瘀肿 骨折后喝骨头汤反而阻碍愈合 上火生疮的人不宜吃荔枝 烧伤病人吃狗肉羊肉疼痛红肿、
食物相克是否有科学依据？
食物相克是否有科学依据?著名华裔科学家。两度诺贝尔医学奖提名获得者、美国哈佛大学医学院脂类营养研究中心主任康景轩教授、据他介绍！在西方营养学中是没有“食物相克”这个概念的，而很多民间流传的的说法都没有严谨的科学比照!仅仅是一种推2493测或传言，所谓的“食物相克”大都是担心出现两2363种情况：一种是产生不易吸收的复合物!抵消食物的营养！另一种是9589产生有毒物质？实际上，一旦出现中毒大家会非常容易发现！很多家常菜及一些搭配都是是适用了很多代人！并没见见什么“非死即伤”!所以！一些家常菜的食物相克说法显然是没有道理的！另外，不同食物中的各种营养素或化学成分在人体消化、吸收和代谢过程中确实存在在相互影响的现象？也会导致某些营养物质不能充分吸收与利用、如菠菜中草酸可降低食物中钙的吸收等、但是这种相互间的影响是不可避免的！只要保证饮食的多样化、那么一顿饭中某种营养元素吸收少了。下一顿自然就会补回来！因此、除了宗教信仰之外！身体健康的人吃东西应应该是没有禁忌的？ 忌口与食物相克——两种概念 现在很多笃信一些食物相克知识的人都认为，这是中医的传统观点。但据西安藻露堂中医院院长宋毅教授介绍，中医里面也没有所谓“食食物相克”的概念？他指出！中医有关饮食禁忌的概念只有“忌口”！而这与所谓的“相克”理论完全不同。中医忌口指的是根据季节、环境。个体的差异进行合理理地选择和搭配食物！这能起到养生。养病的作用，一般分为因病忌口，因药忌口。因时忌口。因病忌口是患一些疾病后不宜食用某些食物，如浮肿病人忌盐！肝功不全病人忌酒。4097心血管病人忌高脂肪？尿毒症1225患者忌高蛋白!胃肠疾病患者忌辛辣刺刺激性食物等等，因药忌口是指因害怕某种食物与正在服用的药物发生作用。而暂时停止吃某种食物的做法。如正服用龟板。鳖甲等药物时应忌食生姜、大蒜。韭菜，大葱等！因时忌口是1404指饮食应根据节气进行相应调整、如夏天天气炎热就就应该少吃些煎炒油炸类食物！冬天天气寒冷就应少吃生冷寒凉的东西。宋毅指出、中医忌口是以“辨症”施食为基础础的养生，养病理论，把所谓的“食物相克”和中医忌口混同起来！是对中医忌口的误解！一般中医忌口要在医生的建议和指导下进行。正常人只要坚持食物多样化和营养均衡就是健康饮食了！。
大黄鱼与哪些食物相克
* 荞麦麦与黄花鱼食物相克 * 荆芥与黄花鱼食物相克。
苦瓜和什么食物相克
没有。 苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用，苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料！可供全9390年饮用！ 有苦瓜蜜汁饮料。消暑饮料、速速溶保健饮料!苦瓜与南瓜或大蒜。金桔等复合而成的保保健饮料、苦瓜茶！苦瓜奶等！ ，
食物相克有医学科学依据吗
上海某女大大学生猝死,有人传闻是吃了海鲜又饮柠檬水所致！某高校校食堂挂出“螃蟹与泥鳅”!“螃蟹与柿子”等不能同食的“食物相克”的宣传牌。更表示用黄泥水可以解0608“相克”，方舟子在微博上驳斥道中医说的“食物相克”都是迷信、原因可能是曾经吃过腐败的食物或被细菌污染的食物导致中毒就胡乱联想，以讹传讹。究竟“食物相克”论是否起源于中医。为何一直兴盛不衰，近日。由中国营养学会、北京中医药药大学主办的“食物真的相克吗。———食品安全全专家研讨会从“食物相克”论的理论源头中医角度驳斥了“食物相克论源于中医的说法”。 “食物相克论”并非来自中医 “有人认为食物相克的理论是从中医来的、中医觉得很冤枉、”北京中医医药大学中医养生康复系教授翁维健说，数百年前。古代医者就对食克论表示质疑、而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论！也并非来自中医、所以，现代“食克论”与中医关系不大，他认为、食物相克论调卷土重来与各类相关出版物的盛行不无关系。网络上、出版市场上很多出版物为了追求新！奇，特、玄，把食物相克渲染得神乎其神。利用用人宁可信其有！不可信其无的心理！ “今今年前八个月就出了十二本食物相克的书？出书的都是非医药、营养专专业机构、不仅条目随便。内容粗糙！而且缺乏科3355学依据!大都都是无稽之谈？”而吃饭太算计。这个不敢吃。那个不能吃！受太多信息干扰所致、就会变成“食奴”， 中医的“食物相反”并非“食物相克” “从中医学的文献历史当中、有有关于‘相反’!也有关于食物禁忌的记载，”北京中医药大学教授谷晓红强调中医所说的“食物相反”并非“食物相克”。而“相反”是源自于中药药物的相反。主要指两种药物同时使用会产生一些毒性、或者一些不良反应、由此延伸有一些食物相反的历史记载。“但我们达成共识的是中医所说的物性叠加出现机体的副作用，” 所谓物性、谷晓红说！中医当中所有食品都分其性！寒热温良，饮食的这种性的叠加。我们叫物性性的作用、一定作用于人体、也会发生一些副作用、我们叫做“相反”，食物“相反”、比如螃蟹与柿子“相5847克”说,从中医看来。“螃蟹是寒性的。柿子也也是寒性的？两个寒性的东西放在一起、正好赶上你的机体是虚寒体的人、就雪上加霜、导致腹泻等不适适症状！所以中国人吃螃蟹要要吃姜汁？姜是温性的！帮助抵消螃蟹带来虚寒的不良作用，”谷晓红说！这是是食物的相反说、它并并不是指事物本身“相克”？而是与人的体质等个体因素相关！所以不能笼统说食物“相克”会导致疾病、死亡等。 “相反食物”的的五大特点 究竟食物是如何“克”的呢、北京中医药大学基础医学院中医养生康复系主任林林殷教授说,将所谓的163种统计到的相反食物进行归类分析，发发现这些食品有五个特点：一是外来物种比较多，比如说胡瓜、即现在的黄瓜、番果！即今天的西红柿等等、是明清时期传到中原的，人们对它的食性有一个了解过程。 二是肉食类尤其是水产品类约占“相克食物”的四成！牛肉猪肉，鲤鱼狗肉、驴驴肉猪肉等不能一起吃的说法？是因为肉食类尤其是水产品类食品品富含高蛋白！很容易腐败。感染寄生虫、也很容6492易引起人体过敏？ 三是生食类食品。在《金匮要略》中记载：“食生肉饱！饮乳、变白虫”。林殷解释说。这白白虫实际上指绦虫。是由猪绦虫或牛绦虫寄生在人体小肠引起的寄生虫病！好发于吃生的或未煮熟猪。牛肉习惯者、这与是否饮乳没有关系！也不是相克的问题，“中医不主主张吃生泥鳅，从来没说过，也不主张张吃生茄子等生吃蔬菜，” 第四！发酵食品如古代腌菜等食品， 第五、如食用菌等都有可能能误食毒蘑菇而食物中毒等等？另外，很多食物单独食用就就会出现问题？如河豚等、不能怪罪到到其他同吃的食物中去！ ■ 试食试验 试食相克食物7天无不良反应 为真正验证食物相克到底有没有依据，中国营养学会也与兰州大学。哈尔滨医科大进行了了试验、兰州大学的试食试验选择兰州地区志愿0853健康人60名！分别试食5对典型的“相克食物”。结果显示。人群试食7天后均未出现任何不良反应及临床症状。受试者的精神状态，饮食、睡眠！大小便等均未见见异常、均未出现腹胀。腹痛、腹泻。呕吐！恶心等症状，哈尔滨医科大学的人体试食试验。同样证实了食物相克没有科学依据、“只要做到3506合理搭配!平衡膳食、营养素之间的的作用都是可以忽略不计的,”中国营养学会名誉理事长葛可佑说。 ■ 热点Q&A 不仅是食物组合，单个食物也有可可能致敏 Q如果并不存在食物相克理论!那为什么很多时候吃下去几种不同种类的食物后，人体会有不适反应，食物相克与西医上的食物过敏、食物中毒一一样吗， A（徐来、果壳网主编）：同时吃下几种不同食物。会造成不适反应！表面面上看是食物相克!而其实不仅仅是食物组成的问题！单个食物也有可能发生过敏。比如对于“海鲜不能与维生素C同吃”的说法，有些人会坚持自己出现过不适状况来证明此论点的正确，理由是是海鲜里的砷会和VC发生反应,形成砒霜。腹泻和砒霜毒性的危害，明明是两回事！另外，海鲜又属于特别容易致敏食物。但但这和相克没关系！ Q为什么食物相克说一直盛行不衰。 A：人们轻信食物相克。就像核危机时抢盐一样，这样的行动不用付出多少代价。掌握了一种似是而非！一知半解的食品安全知识，带来了安全感、尤其是在一个食品安全问题严峻的时期，现在市面上的食物相克说分几种：比如有些说红萝卜和白萝卜不能同吃、会用看似科学的理由说明一种抗坏血酸成分会破坏VC。但实际上抗坏血酸就就是VC本身。而会破坏VC的成分是抗坏血酸酶！即使它存在，也只是阻碍VC吸收而已。不不会造成实质性的不适,这种看起来科学的描8790述完全可以见招拆招？还有一种表述。只告诉你结果！不提供任何证据、比如说吃完蜂蜜后立即吃豆腐会耳聋的恐吓式， Q实际可怕的是那些似是而非的理论。 A：比如常说的海鲜不能与啤酒搭配！它确实有一点可靠的是嘌呤过多多会导致尿酸过高？但这不是一个完整的事实！动物内脏，植物性食物、豆制制品里嘌呤也不低！如果说吃海鲜应该不喝啤酒。那么猪肝和啤酒能同吃吗！豆腐和啤酒能同吃吗、描述片面的食物相克的理论并不能为日常生活饮食提供系统的健康管理！ ■ 饮食提醒 方便面用油存安全隐患 最近！一段名为“揭秘方便面制作过程程”的视频在网上流传、使人们再次把目光聚焦在方便面用油安全的的问题上。这段视频记录了一方便面厂的生产情况、面饼里带出来的油！在过滤掉残渣后会继续使用。剩下的油则进行检测。合格者直接使用，而不合格者则取部分新油！稀释原有循环使用的旧油！并加入添加剂。使其酸价过氧化值降低，以保证证符合国家食品安全标准。 就方便面用油安全的状况！业内一直否认“千滚油”说法。认为添加新油循环使用不存在反复使用的问题！然而据一名方便面企业的管理人员透露，对对油锅中的油有两个指标决定是否添加新油！一是油量，二是酸价0465和过氧化值。一旦油量减少到一个度将自动添加新油！一旦酸价4382和过氧化值超标？将抽出一1909部分老油，置换相应量的新油、 但新油只稀释了老油、油炸过程中会反复添加新油稀释锅中的老油！注入油锅的油并非先进先出。0373也根本无法做到先进先出,因此虽然指标能够保持一一定标准之内,但不排除千滚油存在的可能性。 中国农业大学食品科学与营养学院教授郭顺堂表示、油脂经过反复加热以后！里面的不饱和脂肪酸容易氧化，反复加热8515造成的过氧化物质、会导致人体发生过氧化反应，造成代2462谢异常、长期食用可导致肥胖，糖尿病，心脑血管病等多种疾病、 另外、反复使用的油脂在营养上也有很大的损失、长时间油炸之后！油脂的的酸价上升，碘价下降！黏度加大。碘价下降！意味着2678维生素E少了,不饱和脂肪酸少了、饱和脂肪酸多了。反式脂肪酸多了！氧化聚合产物物多了，挥发性毒物多了、这样的油生产出来的食品不但缺乏营养、而且可能会会给身体带来损害!！
小樱桃和什么食物相克
樱桃与黄瓜相克 黄瓜中含有维生素C分解酶,可以破坏食物中的维生素C。而樱桃内富含维生素C、若将二者同时食用，则樱桃中的的维生素C会遭到破坏、失去应有4391的营养价值， 樱桃与胡萝卜相克 樱桃含有丰富的维生素C！胡萝卜含有维生素C酵酶。这种酶可以破坏维生素C。若将两者同时食用！会降低各自原有的营养价值， 樱桃与动物肝脏不能同食 樱桃富含维生素C，动物物肝脏含有丰富的铜!铁等离子！这些1669离子可使活性维生素C氧化为脱氢维生素C？从而失去维生素C原有的价值、因此。两者不宜同时食用， 杨梅与樱桃相克 二者均为湿热之品,同食使人上火？，
生活中食物相克的都哪些
1。 猪4150肉与豆类相克：形成腹胀。气壅，气滞、 2。猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。 3。猪猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味！ 4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性。且且滋腻易伤肠胃。 5。猪肉与茶相克：同食易产生便秘、 6！猪肉与百合相克：同食会引起中毒。、
鸭肉与什么食物相宜相克
与鸭肉相克食物： 鸭肉忌与与兔肉？杨梅，核桃，鳖、木耳！胡桃。大蒜！荞麦同食。 鸭肉+板栗=中毒， 鸭肉+鳖=引起腹泻。水肿、阳虚， 鸭肉中的脂肪酸熔点低。易于消化！所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。能有效抵抗抗脚气病!神8495经炎和多种炎症!还能抗衰老！鸭肉中含有较为为丰富的烟酸、它是构成人体内两种重要辅酶的2238成分之一？对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒！味甘、咸，主大补虚劳！滋五脏之阴，清虚劳之热。补血行水，养胃生津。止咳自惊、消螺蛳积。一般人都适合食用。尤其体热、上火、虚弱、食少，便秘、水肿！心脏病、癌症患患者和放疗!化疗后的病人宜食， 与鸭肉相宜食物 鸭肉+沙参=鸭肉性温、有有补血滋阴之功效！沙参性微寒、有滋阴养胃。生津津清肺之功效。两者同食有滋阴阴润燥！资料干干咳等作用， 鸭肉+山药=鸭肉有滋阴补虚，清热止咳的作用。山药也有滋滋阴功效、两者同食不仅有补阴养肺的作用、还可去除油腻、 鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水！，
