鸭蛋的营养价值以及禁忌有哪些
鸭蛋蛋中含水分？蛋白质，脂肪，糖类。维生素A。维生素B1！磷、铁。镁、钾。钠。氯等8096营养成分、具有滋阴清肺的作用。适应应于病后体虚，燥热咳嗽！咽干喉痛！高血压！腹6294泻痢疾等病患者食用！中老年年人不宜多食久食！不宜食用未完全煮熟的鸭蛋、不宜与药物一起食用、5036儿童不宜多食、、
小米的营养价值及禁忌是哪些
营养价值: ⒈ 小米因富含维生素B1！B12等！具有防止消化化不良及口角生疮的功效! ⒉ 小米具有防止反胃，呕吐的功效， ⒊ 还具有滋阴养血的功能、可以使产妇虚寒的体质得到调养、帮8741助她们恢复体力! ⒋ 小米具有减轻皱纹，色斑、色素沉着的功效， 禁忌: 1.小米是老人，病人。产妇宜用的滋补品！ 2.气滞者者忌用？素体虚寒，小便便清长者少食、。
驴肉的营养价值及禁忌有哪些
驴肉的功效与作用1604及禁忌 一!功效作用：： 1!滋阴补肾、驴7310肉滋阴补肾！生精提1402神的效果仅次于鹿鞭!被誉为“餐桌上的伟哥”，其滋补健身效果是一般肉类所不能比的。 2、安神去烦。驴肉中除了蛋白质，脂肪，矿物质，维生素之外！驴肉还含有碳水化合物和多种氨基酸、这些成分均具有益精壮阳，补气养血，安安神去烦的作用！尤其适合身体虚弱。气血不足！久病初愈的人群。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、食欲不振等症、 3，补充营养，驴头中的动物胶！骨胶原和钙。硫等成分含量丰富。能够为儿童，老人。身体虚弱和病后调养人群提供良好的营养补充！ 3067  二!禁忌： 1，驴肉与芹菜。降压、利尿！降胆固醇、营养价值高！ 2！驴肉与金针菇同时时进食!金针菇含有多种生物活性物质！同时进5313食容易导致心痛致命！ 3。荆芥与驴驴肉的药性相反，同食会引起不良生化反应，有害人体体健康。  驴肉的营养价值 驴肉蛋白质含量在20%～25%之间！脂肪含量小8304于1％，是一种理想的高蛋白、低脂肪，低胆固醇的肉类、驴肉驴肉氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要、肌肉纤维比马、骡！骆驼的肌肉8335纤维细,结缔组织不甚发达！故消化吸收率高。是一一种优质蛋白质！此外。驴肉脂肪熔点较低！易被人体消化吸收！利用率较高！、
螺蛳有什么营养价值
螺蛳价廉物美！营养丰富！据分析、组成螺肉蛋白质的氨基酸中，有谷氨酸，肌苷酸。半胱氨酸等多种增鲜物质，其肉质中中钙的含量要超过牛、羊、猪肉的10多倍。磷。铁和维维生素的含量也比鸡、鸭。鹅要高，所以它的味1220道鲜美！螺肉脂肪含量量较低？它还含有多种维维生素!如维生素A。维生素B1。维生素B2等！还含有多种无机盐如钙！镁、磷、铁！硒等、因此。人们认为它是一种高蛋白低脂肪的天然保健品。 螺蛳肉质鲜嫩、调以姜末！小葱。加黄酒生炒！味道鲜美、可算得上上是一道物美价廉的荤菜，而杭州人特别喜食的青壳螺蛳，更以其壳青！薄！肉质细嫩！而为螺蛳之上品、旧有“啜尾巴螺蛳下酒、强盗来了都不逃”之传说！可见螺蛳的味美之绝。 螺蛳味美！但食用螺蛳须得法，螺蛳生活在河沟。池沼和水田内，壳内外沾满了淤泥等等杂质。如清洗不洁就食用、容易引起胃肠道疾病，因此在烹调之前首先要将螺蛳放淡水内储养！使其消化道内污物吐出、每天换水一次。连换3次后、可放入适当食盐、因螺体内常有寄生虫寄生。食盐可使寄生虫很快析出。也可在水面上滴些植物油，将空气隔开，迫使螺蛳吐出污物和泥土！然后用钳夹去螺尾！5987清洗干净后带壳一起烹调！其次！螺蛳肉必须熟透、以免感染肝吸虫病，因为淡水螺是肝吸虫病第一中间宿主。而螺螺肉性为大寒，脾胃胃虚寒者不宜多食，或酌加生姜为宜。螺头肉较硬，不易消化、因此！患有胃病和肠道疾病者、不宜食用。 传统医学记载。螺蛳味甘。咸！无毒，有清热，利湿、退黄！消肿，养肝等作用，因此！螺蛳具有美食，药膳双重功能，《本草汇言》：螺蛳、解酒热，消黄疸，清火眼，利大小肠之药也。此物9731体性大寒,善解一切热瘴！因风因燥因火者！服用见效甚速！ 螺蛳的壳亦可供药用，年久陈旧的螺壳！壳外的角质膜已已消失？呈灰白色。故中药名名DL{白螺蛳壳，其药性甘淡，寒、具有0428清热利水、明目之功效，可用来治疗痰热咳嗽。反胃暖气、胃痛吐酸。目赤翳障、脱肛痔潺等症！煅研为末。用油调敷外用！有收收湿敛疮之效!可治臁疮湿毒或消疮湿烂！瘰疬破溃不敛等证。，
西红柿和绿豆芽和生菜能一起炒么？！
可以的、西红柿不可与以下食物同食： 西红柿+虾：产生砒霜会中毒 西红柿+鱼干：同食易产生致癌物 西红柿+石榴：影响营养素的吸收 西红柿+冰棍：一起吃会中毒 西红柿+海蟹：腹泻 西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用 西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷。气短 西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物 西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸！西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀！从从而导致食欲不佳，消化不良 西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒 西红柿+冰棒：一起吃会中毒 西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻 西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒 西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素 西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C、猪肝使维生素C氧化脱氧。使其失去原来的抗坏血酸功能 西西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃!就会会把维生素C破坏 西红柿+红薯：一起吃会得结石病!呕吐、腹痛，腹泻 西红柿+黄瓜瓜：西红柿中含大量维生素C！有增增强机体抵抗力!防治坏血病。抵抗感染等作用、而黄瓜中含有维生素C分解酶！一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。
芋头杆有什么营养价值呢？
* 芋头中富含蛋白质。钙、磷。铁、钾！镁！钠。胡萝卜素，烟酸，维生素C！B族维生素、皂角甙等多种成分、所含的矿物质中，氟的含量量较高？具有洁齿防龋、保护牙齿的作用！ * 其丰富的营养价值。能增强人体的免疫疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌9127症手术或术后放疗？化疗又其康复过程中、有5997辅助治疗的作用! * 芋艿含有一种黏液蛋白！被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白！可提高高机体的抵抗力，故中医认为芋艿能解毒！对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解解作用。可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症！ * 芋艿为碱性食品、能中和体内积存的酸性物质、调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜，乌黑头发的作用、还可用1685来防治胃酸过多症， * 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素。可帮助机体纠正微量元素缺缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化、故中医认为芋艿可补中益气.收起。
烤鳗鱼的营养价值
鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中5065的软黄金？在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补。美容的佳品， 在冬天常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒！保持充沛精力。鳗鱼营养成分丰富，每百克（100g）生鲜鳗鱼含水分61.1g。蛋白质16.4g！脂质21.3g。醣类0.1g。灰分1.1g，矿物质质95mg(毫克)!维生素230mg！还含有钙。磷！铁。钠！钾等物质。 《掌中妙药》！《圣惠方》，《4956本草纲目》,日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效：补虚，暖肠。祛风、解毒，养颜，愈风！疗湿脚气，腰肾间间湿风痹,治恶疮、治传尸疰气劳损，暖腰膝。起阳！治小儿疳劳。妇人带下， 1。鳗鳗鱼富含多种营养成分，具有补补虚养血!祛湿！抗痨等功效，是久病！虚弱、贫血、肺结核等病病人的良好营养品， 2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白！具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇，中老年人人的保健食品？ 3、鳗是富含钙质的的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮、 4。鳗的肝脏含有丰富的维生素A。是夜盲人的优良食品， 1、适用于久病羸弱。五脏虚损！贫血！夜盲人！肺结核，妇女崩溃带下。小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用、特别适合3934于年老？体弱者及年轻夫妇食用、 2！患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱。咳7486嗽痰多及脾虚泄泻者忌食， 1、鳗鲡肉肥味美、煎炸，红烧，炒、蒸、炖、熬汤，无所不可，如黄焖河鳗。夹烧鳗鱼等！ 2、晒干后的鳗肉称为鳗鲞。食用时可用水发之。切丝入汤、味道也很好、鳗鲞以产于浙江沿海的产品4506质量最佳？若不用水发、加绍酒，葱结，姜片！上笼隔水蒸15分钟后去皮骨。味道更美。 3、鳗鱼的油脂含量颇多，若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时！往往会造成脂肪的摄取分量过多！如果关心健康、应蒸的方式来消除脂肪。较为合理！ 4！吃鳝鱼最好现杀现烹、死鳝不宜食用， 5、收收拾鳗鱼的窍门：用左手中指关节用力勾住鳗鱼！然后右手拿刀先在鳗鱼的喉部和和肛门处各割一刀,再用方方竹筷插入喉部刀口内。用力卷出内脏、用手挖出鱼鳃、将河鳗放入大盆内、倒入沸水浸泡，待黏液凝固、即用干揩布或小刀将鳗鱼的银鳞除净！最最后用清水反复冲洗几次， 鳗鲡味甘！性平、入肺、肾！脾经！具有补虚虚扶正？祛湿杀虫、养血、抗痨等功效。适用于久病羸弱！五脏虚损，贫血，肺结核。妇女崩溃带下，小儿疳积，小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人人食用？ 鳗鱼治疗疗结核病!中国古代有丰富的经验记载，日华华诸家本称其主治传尸痨(肺结核)! 1！如果将鳗鱼以串烤的方式食用时。会有胆固醇含量过多的顾虑！因此可先蒸过。去除脂肪之后再食用、由于鳗鱼的油脂较多，因此可先经过煎烤之后、与生蔬9400菜一并做成沙拉。食用0642起来不但爽口，且可摄取到鳗鱼本身所不含的维生素C！所使用的蔬菜包括维维生素含量丰富的莴笋!萝卜及刚出土的萝卜芽等！加入少许的辛味及苦味来搭配颇为良好，如果再加上切碎的蘑菇。即可补充纤维！ 2。鳗鲡的肝脏称为鳗肝、每100克鳗肝中含有维生素A1500-3000国际单位，是4021夜盲人的优良食物、 3，一般人均认为食用鳗鱼即可增强体力，因此人们便认为鳗鱼5015是夏季的食物，其实普通都是在冬天才可品尝到鳗鱼的滋味。因为鳗鱼在冬天时！脂肪含量较少！也较便于食用。并可补充冬天所缺乏的维生素A！因此是冬天最好的食品。 4、鳝鱼虽好！也不宜食之过量。否则不仅不易易消化,而且还可能能引发旧症？ 烤鳗鱼、是一种高级营养滋补食品！尤其在日本韩国、东南亚和香港等地，不少人有经常吃烤鳗鱼的习惯。特别是韩国人和日本人、夏天补身更注重鳗鱼、4103并把鳗鱼视为男性滋补的最佳食品之一!日本食鳗7362鱼大都以调味烤鳗为主。每年消费烤烤鳗鱼高达10万～12万吨!据说有8成左右的鳗鱼都是在夏天消费的、特别是在7月的食鳗节、时下我国许多人也开始品尝烤鳗鱼。 研究表明。鳗鱼（学名鳗鲡1786）不仅肉质细嫩、味道鲜美！而且营养丰富，其新4815鲜鱼肉含蛋白质18.6%！加工成烤鳗后蛋白质则高达63%。还富含脂肪！碳水化合物。各种维生素以及钙！磷、铁、硒等多种8236营养成分，其营养价8682值位居鱼类前茅,再则鳗鱼肉性甘平！不属燥热之食物！所以在暑热天时多食营养丰富的鳗鱼可滋补身体，消暑去倦！而且既能防止在夏季体5435重减轻！又可达到滋补健身的目的！难怪日本人喜欢把鳗鱼作为夏令进补佳品，本本国产品供不应求!每年还要从中国等地大量进口， 食用鳗鱼除滋补强身消暑去去倦外,还具有补虚、壮阳！祛风、明目等多种功效、且多吃鳗鱼还可防癌！日韩有关专家指出：维生素A不足时。癌症的发生率就会提高、而鳗鱼与其他食品比较、它的维生素A含量特别高！维生素A能维持发育中的正常视觉，治夜盲症。能维2698持上皮组织的正常形态及机能!使皮肤润滑、并使7775骨骼发育？另外鳗鱼中含有的维生素E。则能维持性机能的正常和荷尔蒙的生理协调！增强老年期的体力！因此。多吃鳗鱼除除了能获取充分的营养外!还可消除疲劳，强健体魄。滋补养颜！保持青春！尤其对保护眼睛，滋润皮肤有良好的作用、 我国广东,福建，浙江、江苏等地都有出产！并大量出口韩国日本及港澳等地，时下在我国许多大中城市的超级市场亦有出售。一些中高档的宾馆，酒楼8492及西餐厅馆也有供应！这种烤鳗鱼是采用去头！去骨！去内脏的鳗鱼肉！配以以上等调料！用现代化设备和工艺烘烤加工成风味独特的佳品，加工后的烤鳗鱼还可采用2340最先进的急冻技术速冻,以保持原0554色原味？食用方法也较方便！真空包装的烤鳗鱼可将原袋直接置于开水中。无需加任何调料、煮2分钟～3分钟后、取出即可食用、亦可待解冻后、将烤鳗鱼盛于碟中置锅内加水蒸或淡酒煎，若将烤鳗鱼块置于微波炉加温！只需1分钟即香味味四溢？便可取出食用、大快朵颐后往往留下深刻的印象、 、
海带能和生菜一起吃吗
可以的！海带不可可与以下食物同食： 海带+猪血：一起吃会便秘 海带+柿子：胃肠不适 吃海带注意事项： 禁忌人群：甲状腺功能亢进!怀孕、胃寒！肠胃炎患者忌食、 适适宜人群：一般人群均可食用！尤适宜缺碘！甲状腺肿大。高血压、高血脂。冠心病，糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者、、
鱿鱼的营养价值和禁忌?
鱿鱼的营养价值有哪些。 鱿鱼属软体动物！是是乌贼的一种、体圆锥形！体色苍白、有淡褐色斑。头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形！常成群游弋于深约20米的海洋中！在分类学上、鱿鱼是5620属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物!鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官，身体分为头部，很短的颈部和躯干部、 鱿鱼。也称柔鱼，枪乌贼，营养价值很高、是名贵的海产品，它和墨鱼。章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同、都是富含蛋白质，钙！磷、铁等、并含有十分丰富的诸如硒，碘！锰、铜等微量元素1435的食物、 鱿鱼的功效 1. 鱿鱼富含钙、磷，铁元素、利于骨骼发育和造血！能有效治疗贫血、 2. 鱿鱼除富含蛋蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量！缓解疲劳！恢复视力。改善善肝脏功能。 3. 其所含多肽和硒有抗病毒。抗射线作用.鱿鱼有滋阴养胃。补虚润肤的功能。 食用注意： 1. 鱿鱼可做爆，炒。烧！烩！汆等菜之用。 2. 鱿鱼须煮熟透后再食！皆因鲜鱿鱿鱼中有一种多肽成分？6377若未煮透就食用。会导致肠运动失调。 识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实！呈粉红色！有光泽！4859体表面略现白霜、肉肥厚！半透明。背部不红！劣质鱿鱼体形瘦小残缺、颜色赤黄略带黑、无光泽、表面白霜过厚。背部呈黑红色或霉红色！ 目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼！它的别称是“柔鱼”！小的柔鱼2144俗名叫“小管仔”， 营养成分： 热量,84,千卡;蛋白质,17.4,克;脂肪,1.6,克;胆固醇,268,毫克;维生素A,35,微克;硫胺素,0.02,毫克;核黄素,0.06,毫克;尼克酸,1.6,毫克;维生素E,1.68,毫克;钙,44,毫克;磷,19,毫克;钾,290,毫克;钠,110,毫克;镁,42,毫克;铁,0.9,毫克;锌,2.38,毫克;硒,38.18,微克;铜,0.45,毫克;锰,0.08,毫克; 忌食鱿鱼的人： 每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克、是肥肉胆固醇含量的40倍，全脂奶的44倍，墨斗鱼的3.4倍！带鱼的11倍，鸡胸肉的7.7倍，猪瘦肉的7倍。羊瘦肉的6.15、牛瘦肉肉的6.75倍。豆制品的615倍、所以，鱿鱼虽然是美味！但是并不是人5635人都适合吃!高血脂！高胆固醇血症！动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉、脾胃虚寒的人也应少吃，鱿鱼是发物，患有湿疹！荨麻疹等疾病的的人忌食、 健康饮食食提示：吃海鲜时不要喝啤酒 海鲜是高蛋白？低脂肪食物，含有嘌呤和苷苷酸两种成分!啤酒则含有维生素B1。它是嘌呤和苷酸分分解代谢的催化剂, 边吃海鲜边喝啤酒！造成嘌呤！苷酸与维生素B1混合在一起、发生化学作用、会导致人体血液中的尿酸含量增加！破坏原来的平衡、尿酸不能5823及时排出体外、以钠盐的形1267式沉淀下来!容易形成结石或或引发痛风、严重时、满身红疙瘩！痛痒不止。无法行走。真是“贪得一时口福。吞下难1360忍苦果”、、
生菜是单子叶植物还是双子叶植物
生菜是双子叶植物,
